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Resumos
| Área: Fungos e micotoxinas |
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246-1 - ANÁLISE DA PRESENÇA DE FUNGOS TOTAIS E AFLATOXIGÊNICOS EM AMOSTRAS INDUSTRIALIZADAS DE AVEIA EM FLOCOS E FARINHA DE AVEIA.
COSTA LF (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; SOUZA CM (CAV-UFPE - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE) ; OLIVEIRA IS (CAV-UFPE - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE) ; SILVA EB (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco)
| Palavras-chave: aveia, aflatoxinas, Aspergillus | [Resumo] |
375-1 - ASPERGILLUS SECTION NIGRI IN ONIONS
Bertoldo, R. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Taniwaki, M.H. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Fungaro, M.H.P. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Iamanaka B.T. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos)
| Palavras-chave: Fungi, Ochratoxin A, Onion | [Resumo] |
9-2 - ATIVIDADE ANTAGONISTA DE RIZOBACTÉRIAS ISOLADAS DE PLANTAS DE MILHO AO CRESCIMENTO MICELIAL E GERMINAÇÃO DE CONÍDIOS DE FUSARIUM VERTICILLIOIDES PRODUTOR DE FUMONISINA B1.
Einloft, T.C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Veras, F. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Oliveira, P.B. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Dionello, R.G. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
| Palavras-chave: Atividade antagonista, Fumonisina B1, Fusarium verticillioides, Milho, Rizobactérias | [Resumo] |
268-2 - ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE ÓLEOS DE SEMENTES DE FRUTAS FRENTE AOS FUNGOS CLADOSPORIUM E COLLETROTRICHUM
MANOEL (IFPI - TERESINA - Instituto Federal do Piauí - Campus Teresina Central) ; POLIANA (IFPI - CAMPUS URUCUI - Instituto Federal do Piauí - Campus Uruçuí) ; ALEXANDRA SOUSA (IFPI - TERESINA - Instituto Federal do Piauí - Campus Teresina Central) ; BRENNDA MENESES (IFPI - TERESINA - Instituto Federal do Piauí - Campus Teresina Central) ; ANA CARLA (IFPI - TERESINA - Instituto Federal do Piauí - Campus Teresina Central) ; FERNANDA (IFPI - TERESINA - Instituto Federal do Piauí - Campus Teresina Central)
| Palavras-chave: fungos, sementes, micelial | [Resumo] |
181-1 - ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE ÓLEOS ESSENCIAIS NO CONTROLE DA INFESTAÇÃO DO FUNGO ASPERGILLUSFLAVUSLINK EM AMENDOIM ARACHISHYPOGAEAL
Lucas, G. T. (FATEC - RIO PRETO - Faculdade de Tecnologia de São José do Rio Preto) ; TAKEMOTO, J. A. (UNESP/IBILCE - Universidade Estadual Paulista- Campus são José do Rio Preto) ; GORAYEB, T. C. C. (UNESP/IBILCE - Universidade Estadual Paulista- Campus são José do Rio Preto) ; THOMEO, J. C. (UNESP/IBILCE - Universidade Estadual Paulista- Campus são José do Rio Preto)
| Palavras-chave: Amendoim, Aspergillus flavus, biofungicida, óleos essesciais | [Resumo] |
408-1 - AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE PRODUTORA DE FITASE DE DIFERENTES LINHAGENS DE FUNGOS FILAMENTOSOS
CAVALCANTI, A.V. (IFRJ - Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro) ; COURI, S. (IFRJ - Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro) ; SILVA, L. G. (IFRJ - Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro) ; MELO, V.F. (IFRJ - Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro)
| Palavras-chave: FITASE, FUNGO FILAMENTOSO, FERMENTAÇÃO SUBMERSA | [Resumo] |
340-2 - AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO MICELIAL DE ASPERGILLUS OCHRACEUS EM DIFERENTES MEIOS DE CULTURA À BASE DE ALIMENTOS
Souza (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Pereira (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Chalfoun (EPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) ; Batista (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Aspergillus ochraceus, Meios de cultura, Crescimento | [Resumo] |
5-3 - CONCENTRAÇÃO DE AFLATOXINA, OCRATOXINA E ZEARALENONA EM FARINHAS DE TRIGO
VALBRING, L. (FAG - Faculdade Assis Gurgacz) ; SONSIN, P. A. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; SOUZA, J. G. L. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; REICHERT, A. M. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)
| Palavras-chave: Aflatoxina, Farinha de trigo, Micotoxina, Ocratoxina, Zearalenona | [Resumo] |
5-2 - CONCENTRAÇÃO DE DEOXINIVALENOL EM FARINHAS DE TRIGO
VALBRING, L. (FAG - Faculdade Assis Gurgacz) ; SONSIN, P. A. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; SOUZA, J. G. L. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; REICHERT, A. M. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)
| Palavras-chave: Deoxinivalenol, Farinha de trigo, Micotoxina | [Resumo] |
181-2 - CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA DE ÓLEOS ESSENCIAIS EM CEPAS DE ASPEGILLUS FLAVUS LINK.
Lucas, G. T. (FATEC - RIO PRETO - Faculdade de Tecnologia de São José do Rio Preto) ; TAKEMOTO, J. A. (UNESP/IBILCE - Universidade Estadual Paulista- Campus são José do Rio Preto) ; GORAYEB, T. C. C. (UNESP/IBILCE - Universidade Estadual Paulista- Campus são José do Rio Preto) ; THOMEO, J. C. (UNESP/IBILCE - Universidade Estadual Paulista- Campus são José do Rio Preto)
| Palavras-chave: óleos essenciais, concentração inibitória minima, aspergillus flavus | [Resumo] |
204-2 - CONTAMINATION OF DOG FEED BY FUMONISINS
Teixeira, E.M.K. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Frehse, M. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Freire, R.L. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Hirozawa, M.T. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Bordini, J.G. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ono, M.A. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Hirooka, E.Y. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ono, E.Y.S (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
| Palavras-chave: Dog feed, fumonisins, mycotoxins | [Resumo] |
191-1 - DETERMINAÇÃO DA PRESENÇA DE MICOTOXINAS EM SEMENTES DE CHIA (SALVIA HISPANICA) E QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA) COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE RECIFE-PE.
WANDERLEY, K. A. A. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; OLIVEIRA, I. S. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO)
| Palavras-chave: controle de qualidade, micotoxinas, semente de chia, semente de quinoa | [Resumo] |
191-2 - DETERMINAÇÃO DO PADRÃO MICROBIOLÓGICO E AFLATOXICOLÓGICO DE BARRAS DE CEREAIS PRODUZIDAS NO LABORATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO – CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA.
SILVA, C. S. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; WANDERLEY, K. A. A. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; OLIVEIRA, I. S. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; ARRUDA, S. G. B. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO)
| Palavras-chave: bactérias, barra de cereal, farinha de goiaba, fungos | [Resumo] |
340-1 - DIVERSIDADE E POTENCIAL MICOTOXIGÊNICO DE ASPERGILLUS SPP. NO SOLO DE SABARÁ (MG)
Pereira (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Passamani (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Lira (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Chalfoun (EPAMIG - Empresa de Pesquisa em Agropecuária de Minas Gerais) ; Moreira (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Batista (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Aspergillus, Ocratoxina A, Aflatoxina, Solo, Identificação | [Resumo] |
327-1 - EFFECT OF ULTRAVIOLET RADIATION ON CONIDIA SURVIVAL OF POTENTIAL MYCOTOXIGENIC ASPERGILLUS SPECIES
Esther Garcia-Cela (UDL - University of Lleida) ; Antonio J Ramos (UDL - University of Lleida) ; Vicente Sanchis (UDL - University of Lleida) ; Sonia Marin (UDL - University of Lleida)
| Palavras-chave: Aspergillus, Ultraviolet radiation, Climate change | [Resumo] |
80-1 - ENFOQUE POLIFÁSICO PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ALTERNARIA SPP. AISLADAS DE ALIMENTOS
Licenciada (FCEN UBA - Departamento de Química Orgánica) ; Doctor (DTU - Systems Biology, Technical University of Denmark) ; Doctor (UNCPBA - Laboratorio de Biología Funcional y Biotecnología) ; Doctor (FCEN UBA - Departamento de Química Orgánica) ; Doctor (FCEN UBA - Departamento de Química Orgánica)
| Palavras-chave: Alternaria, Micotoxinas, Enfoque polifásico, Tomate, Trigo | [Resumo] |
130-2 - ESTIMATIVE OF DIETARY EXPOSURE TO ZEARALENONE, OCHRATOXIN A AND AFLATOXIN B1 THROUGH THE CONSUME OF PASTA BAKERY PRODUCTS
WELKE, J.E. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; VERAS, F.F. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; Dachery, B (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; BOL, E.K. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; SENGER, D. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS)
| Palavras-chave: mycotoxins, risk assessment, processing | [Resumo] |
293-2 - ESTÍMULO À PRODUÇÃO DE OCRATOXINA A EM ASPERGILLUS CARBONARIUS E A. NIGER PELO USO DE DOSES SUB-LETAIS DE ÁCIDO SÓRBICO
Alcano, M. J. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Mallmann, C. A. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Jahn, R. C. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Scherer, C. D. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Wigmann, E. F. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Moraes, V. M. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Garcia, M. V. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Copetti, M. V. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)
| Palavras-chave: micotoxina, ácido orgânico, conservante | [Resumo] |
204-1 - EXPOSURE ASSESSMENT OF DOGS TO AFLATOXINS
Teixeira, E.M.K. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Frehse, M. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Freire, R.L. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Hirozawa, M.T. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Bordini, J.G. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ono, M.A. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Hirooka, E.Y. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ono, E.Y.S (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
| Palavras-chave: aflatoxins, dog, mycotoxins, pet food | [Resumo] |
130-3 - FATE OF ZEARALENONE, OCHRATOXIN A AND AFLATOXIN B1 PRESENT IN WHEAT FLOUR USED FOR BREAD PRODUCTION
WELKE, J.E. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; VERAS, F.F. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; Dachery, B (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; BOL, E.K. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; SENGER, D. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS)
| Palavras-chave: mycotoxin, processing effect, baking | [Resumo] |
332-1 - FATOR PH E INIBIÇÃO DA PRODUÇÃO DE ESPOROS DE FUNGOS TOXIGÊNICOS EM CO-CULTIVO COM LEVEDURAS
SOUZA, M.L. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; BETI, M.L.Q. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; BATISTA, L.R. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; DUARTE, W.F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Silva, C. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Biocontrole, Debaryomyces, Ocratoxina A, Aspergillus, Pichia | [Resumo] |
385-1 - FORMATION OF DEOXYNIVALENOL-3-GLUCOSIDE DURING THE MALTING OF FUSARIUM HEAD BLIGHT INFECTED BARLEY
Professor (NDSU - North Dakota State University) ; Assistant Professor (NDSU - North Dakota State University) ; Chemist (NDSU - North Dakota State University)
| Palavras-chave: deoxynivalenol, deoxynivalenol glucoside, barley, malt | [Resumo] |
370-2 - FUNGI IN GRAPES CULTIVATED IN BRAZIL USED FOR JUICE PRODUCTION
Ferranti, L. S. (ITAL - Food Technology InstituteUEL - Stadual University of Londrina) ; Fungaro, M. H. P. (UEL - Stadual University of Londrina) ; Taniwaki, M. H. (ITAL - Food Technology Institute) ; Sartori, D. (UEL - Stadual University of Londrina) ; Massi, F. P. (UEL - Stadual University of Londrina) ; Viaro, H. (UEL - Stadual University of Londrina) ; Silva, J. J. (UEL - Stadual University of Londrina) ; Penha, R. E. S. (UEL - Stadual University of Londrina) ; Iamanaka, B. T. (ITAL - Food Technology Institute)
| Palavras-chave: Fungi, Grape, Aspergillus | [Resumo] |
301-1 - FUNGOS COM POTENCIAL TOXIGÊNICO EM CONDIMENTOS
Scherer, C. D. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Alcano, M. J. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Wigmann, E. F. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Jahn, R. C. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Garcia, M. V. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Machado, V. M. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Copetti, M. V. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)
| Palavras-chave: Aspergillus, Micotoxina, Pimenta, Tempero | [Resumo] |
369-3 - FUNGOS TOXIGÊNICOS PRESERVADOS NA COLEÇÃO DE CULTURA DE MICRO-ORGANISMOS DE SERGIPE CCMO/SE
MELO, D. L. F. M. de (LMA/DMO/UFS - Lab. de Microbiologia Aplicada, Dep. de Morfologia) ; PONZZES-GOMES, C. M. P. B. (LMA/DMO/UFS - Lab. de Microbiologia Aplicada, Dep. de Morfologia) ; ROCHA, K. K. R. (LMA/DMO/UFS - Lab. de Microbiologia Aplicada, Dep. de Morfologia) ; BARBOSA JUNIOR, A. M. (LMA/DMO/UFS - Lab. de Microbiologia Aplicada, Dep. de Morfologia)
| Palavras-chave: aflatoxinas, fungos toxigênicos, fungos contaminantes, coleção de cultura, fungos ambientais toxigênicos | [Resumo] |
177-1 - IDENTIFICATION OF ASPERGILLUS NOMIUS IN FLORAL VISITORS OF BRAZIL NUTS
Massi, F.P (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Penha, R.E (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Casimiro, M (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Viaro, H.P. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Silva, J.J. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ferranti, L. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Fungaro, M.H.P. (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
| Palavras-chave: Aspergillus nomius, Brazil nuts, floral visitors | [Resumo] |
277-4 - INCIDENCE OF ASPERGILLUS IN GRAPES INTENDED TO JUICE AND WINE PRODUTION
DACHERY, B (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; CANOSSA,S. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; BOL, E.K (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; SENGER, D. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; VERAS, F. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; MANFROI, V. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; WELKE, J. E. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
| Palavras-chave: mycotoxin, ochratoxin A, A. carbonarius | [Resumo] |
343-1 - INCIDENCE OF FUNGI ASPERGILLUS SECTION NIGRI IN DIFFERENT VARIETIES OF GRAPES
TERRA, M. F. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; LIRA, N. A. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; SANTIAGO, W. D. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; CARDOSO, M. G. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; PEREIRA, G. E. (EMBRAPA - EMBRAPA UVA E VINHO/SEMIÁRIODO) ; PRADO, G. (FUNED - FUNDAÇÃO EZEQUIEL DIAS) ; BATISTA, L. R. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS)
| Palavras-chave: ochratoxin, Aspergillus, wine, mycotoxins | [Resumo] |
401-1 - INCIDÊNCIA DE A.OCHRACEUS EM GRÃOS DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA L.) BENEFICIADOS, EM DIFERENTES REGIÕES PRODUTORAS DE MINAS GERAIS.
Thaiana sousa (UFLA - Universidade Federal de LavrasUFLA - Universidade Federal de LavrasUFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Luis Batista (UFLA - Universidade Federal de LavrasUFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Sarah Chalfoun (EPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas GeraisUFLA - Universidade Federal de LavrasEPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) ; Nathasha Lira (UFLA - Universidade Federal de LavrasUFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Aspergillus, coffea arabica, ocratoxina A | [Resumo] |
401-2 - INCIDÊNCIA DE ASPERGILLUS SEÇÃO NIGRI PRODUTORES DE OCRATOXINA A EM UVAS SYRAH CULTIVADAS EM REGIÕES VITÍCOLAS DO BRASIL
Fabiana Passamani (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Thaiana sousa (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Giuliano Pereira (EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa agropecuáriaEMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa agropecuária) ; Luis Batista (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Aspergillus, Micotoxina, uvas | [Resumo] |
343-2 - INCIDÊNCIA DE FUNGOS DOS GÊNEROS ASPERGILLUS E PENICILLIUM ISOLADOS DE ESPECIARIAS
OLIVEIRA, G. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; PASSAMANI, F. R. F. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; LIRA, N. A. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; THEO DE RIJK (RIKILT - RIKILT - INSTITUTE OF FOOD SAFETY) ; ED BOERS (RIKILT - RIKILT - INSTITUTE OF FOOD SAFETY) ; PAULA, E. A. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; BATISTA, L. R. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS)
| Palavras-chave: MICOTOXINAS, FUNGOS TOXIGÊNICOS, SEGURANÇA DE ALIMENTOS | [Resumo] |
9-3 - INHIBITION OF GROWTH OF ASPERGILLUS FLAVUS AND AFLATOXIN PRODUCTION BY PSEUMONONAS SP. STRAIN 4B
Veras, F.F. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Fontoura, R. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Correa, A.P.F. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Einloft, T.C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Brandelli, A. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Welke, J.E. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
| Palavras-chave: Aflatoxin B1, Antifungal, Biological Control, Mycotoxins, Pseudomonas | [Resumo] |
9-1 - INIBIÇÃO IN VITRO DO CRESCIMENTO MICELIAL E DA GERMINAÇÃO DE ESPOROS DE ASPERGILLUS FLAVUS AFLATOXIGÊNICO POR RIZOBACTÉRIAS
Einloft, T.C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Veras, F. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Oliveira, P.B. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Dionello, R.G. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
| Palavras-chave: Aflatoxina B1, Antagonismo, Aspergillus flavus, Milho, Rizobactérias | [Resumo] |
330-1 - INVESTIGAÇÃO DA DETERIORAÇÃO FÚNGICA EM FÁBRICA DE QUEIJO
JAHN, R. C. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; WIGMANN, E. F. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; ALCANO, M. J. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; SCHERER, C. D. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; ZIEMBOWICZ, F. I. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; BICA, R. F. (UNIPAMPA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA) ; COPETTI, M. V. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA)
| Palavras-chave: Penicillium commune, queijo tropical, higiene | [Resumo] |
330-2 - INVESTIGAÇÃO DA DETERIORAÇÃO POR FUNGOS FILAMENTOSOS EM EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO
WIGMANN, E. F. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; JAHN, R. C. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; SCHERER, C. D. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; ALCANO, M. J. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; SACCOMORI, F. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA) ; COPETTI, M. V. (UFSM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA)
| Palavras-chave: Bolores, Fungos psicrófilos, Contaminação | [Resumo] |
358-1 - OCORRÊNCIA DE ASPERGILLUS SEÇÃO NIGRI ISOLADOS DE UVAS PASSAS
Freire (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Freire (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Lira (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Passamani (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Batista (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Uvas passas, Aspergillus, Fungos filamentosos | [Resumo] |
277-3 - POTENTIAL FOR COLONIZATION AND OCHRATOXIN A PRODUCTION OF ASPERGILLUS CARBONARIUS IN DIFFERENT GRAPE VARIETIES
DACHERY, B (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; CANOSSA,S. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; BOL, E.K (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; SENGER, D. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; VERAS, F. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; MANFROI, V. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; WELKE, J. E. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
| Palavras-chave: mycotoxin, grape, storage | [Resumo] |
333-1 - PRESENÇA DE OCRATOXINA A EM VINHOS
Abreu (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Freire (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Terra (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Costa (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Batista (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Ocratoxina A, Vinho, HPLC | [Resumo] |
333-2 - PRODUÇÃO DE OCRATOXINA A POR ASPERGILLUS CARBONARIUS EM MEIO À BASE DE CACAU
Freire (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Passamani (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Schabo (INFRO - Instituto Federal de Rondônia) ; Freire (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Batista (UFLA - Universidade Federal de Lavras)
| Palavras-chave: Cacau, Ocratoxina A, Aspergillus carbonarius | [Resumo] |
394-1 - REAL-TIME PCR FOR IDENTIFICATION OF ASPERGILLUS NIGER
VON HERTWIG, A.M. (ITAL - INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) ; Nascimento, M.S. (ITAL - INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) ; Fungaro, M.H.P. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Taniwaki, M.H. (ITAL - INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS)
| Palavras-chave: Fungi, Ochratoxin A, PCR | [Resumo] |
130-1 - SCREENING OF BACILLUS SPP. ISOLATED FROM AMAZON BASIN AS POTENTIAL ANTAGONIST OF TOXIGENIC FUSARIUM GRAMINEARUM
Veras, F.F. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; Correa, A.P.F (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; Fonini, M. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; Einloft, T.C. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; WELKE, J.E. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS) ; Brandelli, A. (ICTA/UFRGS - Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFRGS)
| Palavras-chave: Biocontrol, Bacillus species, mycotoxins, trichothecenes | [Resumo] |
327-2 - STABILITY OF DEOXYNIVALENOL AND OCHRATOXIN A THROUGH THE BREAD-MAKING PROCESS
Vicente Sanchis (UDL - University of Lleida- Agrotecnio) ; Arnau Vidal (UDL - University of Lleida- Agrotecnio) ; Antonio J. Ramos (UDL - University of Lleida- Agrotecnio) ; Sonia Marin (UDL - University of Lleida- Agrotecnio)
| Palavras-chave: Deoxynivalenol, Ochratoxin A, Bread-making process | [Resumo] |
351-1 - TETRAPLEX PCR REVEALS ASPERGILLUS WELWITSCHIAE INCIDENCE IN ONION BULBS.
Massi, FP (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Vieira, KM (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Iamanaka, B.T (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Taniwaki, M.H. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Fungaro, M.H.P (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
| Palavras-chave: Aspergillus, fumonisin, ochratoxin, onion | [Resumo] |
305-1 - TOXICITY BIOASSAYS OF SYNTHETIC DYES BIOSORBED BY HEAT-INACTIVATED LENTINUS EDODES CCB-42 IMMOBILIZED IN LOOFA SPONGES
Gimenez, G. G (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Ruiz, S.P. (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Matioli, G. (UEM - Universidade Estadual de Maringá)
| Palavras-chave: Lentinus edodes, bordeaux red, biosorption, phytotoxicity, acute ecotoxicity | [Resumo] |
331-1 - TOXIGENIC FUNGI AND AFLATOXINS IN PEANUT PRODUCTION CHAIN
Martins, L.M (ITAL - Food Technology Institute) ; Silveira, J.M (ITAL - Food Technology Institute) ; Iamanaka, B.T (ITAL - Food Technology Institute) ; Taniwaki, M. H (ITAL - Food Technology Institute)
| Palavras-chave: aflatoxins, ochratoxin A, peanuts, risk assessment | [Resumo] |
