Em nome do Comitê Organizador, desejamos dar as boas-vindas a todos os participantes do MICROAL 2014, composto pelo XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, organizado pelo Sub-comitê Latino Americano da International Commission on Microbiological Specifications for Foods (LAS-ICMSF), pelo IAFP´s Latin American Symposium on Food Safety, organizado pela International Association for Food Protection (IAFP), pelo 13º Simpósio Internacional ABRAPA de Segurança de Alimentos, organizado pela Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos (ABRAPA) e pelo International Symposium on Food Mycology, organizado pela International Commission of Food Mycology (ICFM).
A programação é constituída por 15 conferências, 09 mesas redondas e 3 workshops internacionais, além de trabalhos que serão apresentados nas seções de pôsteres. O evento ocorre graças ao apoio de várias agências de fomento e de empresas patrocinadoras e expositoras, a quem agradecemos pela confiança no sucesso do evento.
Esperamos que todos tenham muita satisfação em participar do MICROAL 2014, aproveitando ao máximo a programação científica e as belezas naturais da cidade de Foz do Iguaçu. Esperamos também que aproveitem a oportunidade de encontrar antigos amigos e de fazer novas e duradouras amizades e parcerias.

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