Resumos
29º Congresso Brasileiro de Microbiologia 2017 - Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
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12-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF FREE AND LIPOSOME-ENCAPSULATED THYMOL AND CARVACROL AGAINST STAPHYLOCOCCUS AUREUS ADHERED TO STAINLESS STEEL
Juliana Both Engel1, Caroline Heckler1, Eduardo Cesar Tondo1, Daniel Joner Daroit2, Patrícia da Silva Malheiros1
1 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2 UFFS - Universidade Federal da Fronteira Sul
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: thymol, carvacrol, liposomes, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0757 | Ver Trabalho Download |
12-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF FREE AND LIPOSOME-ENCAPSULATED THYMOL AND CARVACROL AGAINST SALMONELLA ADHERED TO STAINLESS STEELJuliana Both Engel1, Caroline Heckler1, Eduardo Cesar Tondo1, Daniel Joner Daroit2, Patrícia da Silva Malheiros1
1 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2 UFFS - Universidade Federal da Fronteira Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: thymol, carvacrol, liposomes, Salmonella spp. Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0733 | Ver Trabalho Download |
21-2 - ENTEROBACTERIA CARRIED BY ANTS (HYMENOPTERA: FORMICIDAE) IN SNACK BARS IN THE ABC REGION OF SÃO PAULOBruna Sarraceni de Mattos1, Júlia Alessio da Silveira1, Marcia Zorello Laporta1, José Luís Laporta1
1 FSA - Fundação Santo André Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Enterobacteria, Formicidae, food contamination, public health Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0706 | Ver Trabalho Download |
48-1 - SENSITIVITY PROFILE OF STAPHYLOCOCCUS SPP AND ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM HAM TO ANTIBIOTICS OF PHARMACEUTICAL USE
Carolina Pombo1, Beatriz de Oliveira Pelegrino 1, Kassia Maria de Souza1
1 UFF - Universidade Federal Fluminense Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacterial Resistance, Ham, Escherichia coli, Staphylococcus spp. Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1424 | Ver Trabalho Download |
48-2 - SENSITIVITY PROFILE TO PHARMACEUTICAL ANTIBIOTICS OF STAPHYLOCOCCUS SPP AND ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM QUEIJO MINAS FRESCALCarolina Riscado Pombo1, Kassia Maria de Souza1, Beatriz de Oliveira Pelegrino 1
1 UFF - Universidade Federal Fluminense Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacterial Resistance, Escherichia coli, Queijo Minas Frescal, Staphylococcus spp. Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1444 | Ver Trabalho Download |
67-1 - PROTEASE RHIZOME BACTERIA BEAN NODULES WITH GLUTEN DEGRADATION CAPACITYFABIANA DA ROCHA OLIVEIRA1, FRANCISCO WESEN MOREIRA1, LUIZ ANTONIO DE OLIVEIRA1
1 INPA - INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: CELIAC DISEASE, GLUTEN, PROTEASES, RHIZOME BACTERIA Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0006 | Ver Trabalho Download |
69-1 - EXTRAINTESTINAL PATHOGENIC ESCHERICHIA COLI IN RAW MILK CHEESES FROM BRAZILAnna Carolina Leonelli Pires de Campos 1, Juan Josué Puño-Sarmiento1, Leonardo Pinto Medeiros 1, Luiz Eduardo Souza Gazal 1, Heloísa Moreira Martins 1, Renata Katsuko Takayama Kobayashi 1, Eder Paulo Fagan2, Gerson Nakazato1
1 UEL - DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LOND, 2 UENP - UNIVERSIDADE ESTADUAL NORTE DO PARANÁ - CAMPOS LUIZ MENEGHEL Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Extraintestinal pathogenic E. coli, Multiplex-PCR, Raw milk cheese Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0738 | Ver Trabalho Download |
83-1 - TOTAL COLIFORMS AND THERMOTOLERANTS IN SALMON BASED SUSHI AND SASHIMI COMMERCIALIZED IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO, BRAZIL.CARLA CABRAL NASCIMENTO1, LUNA GABRIELA SILVA LIMA1, MANOELA PESSANHA PENHA1
1 UNESA - UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: coliforms, hygienic-sanitary conditions , sashimi, sushi, thermotolerants Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0721 | Ver Trabalho Download |
90-1 - EVALUATION OF MICROBIOLOGY CONDITIONS OF TABLE SURFACES IN SELF-SERVICE RESTAURANTSJUNIA MARIA SOUZA1, RAELSON SANTOS SOUZA1, FÁBIO SILVESTRE ATAIDES1
1 UNIP - UNIVERSIDADE PAULISTA CAMPUS FLAMBOYANT Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: foodborne diseases, microbiological analysis, self-service restaurants, table surfaces Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0775 | Ver Trabalho Download |
94-1 - SCREENING OF LACTIC ACID BACTERIA OF AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) FOR PRODUCTION OF BACTERIOCIN-LIKE INHIBITORY SUBSTANCESMARINA LUDMILA OLIVEIRA CONOR SALLES1, FABIO GOMES MOURA1, Hervé Louis Ghislain Rogez1, Regina Maria Nardi Drummond2, Agenor Valadares Santos1
1 UFPA - Universidade Federal do Pará, 2 UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Açaí, Euterpe oleracea, Antimicrobials, Bacteriocins, Lactic acid bacteria. Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0012 | Ver Trabalho Download |
97-1 - TOTAL COLIFORMS AND ESCHERICHIA COLI DETECTION IN DRINKING WATER, WEST REGION OF SÃO PAULO STATE, BRAZILErika Kushikawa Saeki1, Éderson da Silva Stelato1, Camila Harumi Yamachita Pereira1
1 CLR-IAL-PP-V - INSTITUTO ADOLFO LUTZ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: total coliforms, water quality, water supply Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1422 | Ver Trabalho Download |
119-1 - ISOLATION OF ENTEROBACTERIA IN HOUSE FLY (MUSCA DOMESTICA) CAPTURED AT RESTAURANTS IN MUNICIPALITY OF SERRA TALHADA, PERNAMBUCO, BRAZIL.Amanda Vieira de Barros1, Virgínia Medeiros de Siqueira1
1 UFRPE/UAST - Universidade Federal Rural de Pernambuco/ UAST Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacteria, Mechanical vector, Foodborne disease Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0745 | Ver Trabalho Download |
130-1 - STUDY OF THE EFFECTIVENESS OF STAPHYLOCOCCINS IN BIOPRESERVATION OF MINAS FRESCAL CHEESE WITH REDUCED SODIUM CONTENT
Felipe Miceli de Farias1, Olinda Cabral da Silva Santos1, Maria do Carmo de Freire Bastos1
1 IMPG - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Staphylococcus aureus, Bacteriocins, Staphylococcins , Minas frescal cheese, Biopreservatives Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1415 | Ver Trabalho Download |
189-1 - PROBIOTIC POTENTIAL OF MANGO FLOUR ON LACTOBACILLUS RHAMNOSUSChirles Araújo de França1, Ruan Emmanuell Franco de Abreu1, Manoel Adriano da Cruz Neto2, Eloilton Pereira de Oliveira2, José Fernando Bibiano Melo2, Mateus Matiuzzi da Costa2
1 UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO, 2 UNIVASF - FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: prebiotic, probiotic, susceptibility Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0061 | Ver Trabalho Download |
190-1 - EVALUATION OF ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF BERGAMOT ESSENTIAL OIL AGAINST TOTAL COLIFORMES IN NON FERMENTED MILK DRINKS CONTAINING PSYLLIUM
Adriely Cristina dos Santos1, Magali Soares dos Santos Pozza1, Paula Olivo Martins1, Bruna Moura Rodrigues1, Gislaine Gonçalves Oliveira1, Ranulfo Combuca da Silva Junior1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Dairy Derivatives, antimicrobian activity, resistance Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1435 | Ver Trabalho Download |
190-2 - PREVALENCE OF PSEUDOMONAS IN SAMPLES OF RAW MILKLariane Souza Silva2, Adriely Cristina dos Santos1, Magali Soares dos Santos Pozza1, Hâmara Milanese de Souza1, Leorges Moraes Fonseca2, Luciana de Oliveira Farinã2
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá, 2 UNIOSTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Biofilm, industrialization, problem Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0751 | Ver Trabalho Download |
192-2 - EVALUATION OF THE PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WATER FROM CISTERNS IN THE MUNICIPALITY OF SERRA TALHADA, PERNAMBUCO, BRAZIL.Suellen Josiane Santos Rodrigues1, Ariane Susan Santos Freires1, Daiane Vanecí Silva1, Amanda Vieira de Barros1, Ruth Terezinha Rodrigues1, Gabryelly de Miranda Lima1, Virgínia Medeiros de Siqueira1
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: storage water, public helath, biological risks Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0747 | Ver Trabalho Download |
193-1 - EVALUATION OF HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HANDMADE SAUSAGE SOLD IN BUTCHER SHOPS IN PATOS DE MINAS, MG, BRAZILMaria Carolina Oliveira de Arruda Brasil1, Carla Ferreira de Lima1, Gustavo Magalhães Moreira1, Daiane Silva Resende2, Guilherme Ramos Oliveira e Freitas1
1 UFU - Universidade Federal de Uberlândia, 2 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: foodborne infections and/or intoxication, hygienic-sanitary conditions, microorganisms indicators of food contam Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1427 | Ver Trabalho Download |
193-2 - EVALUATION OF HYGIENIC-SANITARY AND MICROBIOLOGICAL CONDITIONS OF BEEF SOLD IN BUTCHER SHOPS OF PATOS DE MINAS, MG, BRAZILGustavo Magalhães Moreira1, Carla Ferreira de Lima1, Maria Carolina Oliveira de Arruda Brasil1, Daiane Silva Resende2, Guilherme Ramos Oliveira e Freitas1
1 UFU - Universidade Federal de Uberlândia, 2 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: foodborne infections and/or intoxication, ground beef, hygienic-sanitary conditions, microorganisms indicators of food contam Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1387 | Ver Trabalho Download |
223-1 - “POTABILITY STANDARDS BY MICROBIOLOGICAL, PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF THE WELL EXCAVATED FOR DRINKING WATER AND ITS RELATIONSHIP WITH THE HEPATITIS A OUTBREAK PERIOD OF THE INDIGENOUS POPULATION WAJÃPI - PÓLO ARAMIRÃ, AMAPÁ, BRAZIL”.Aldo Aparecido Proietti Junior1,2, Thafnis Fonseca Freitas1, Josiane Dartora5, Francy Mendes Nogueira Cardoso3, Luciana Sampaio Lima1, Marcos Tavares Dias6, Dália dos Prazeres Rodrigues4
1 UNIFAP - Fundação Universidade Federal do Amapá, 2 LACEN-AP - Laboratório Central de Saúde Pública do Amapá, 3 UFPA - HUJBB - Universidade Federal do Pará, 4 FIOCRUZ - IOC - Fundação Oswaldo Cruz, 5 DSEI AP - NORTE PA - Distrito Sanitário Especial Indígena do Amapá e Norte do Par, 6 EMBRAPA AMAPÁ - Centro de Pesquisa Agroflorestal do Amapá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Drinking-Water Quality , Well Excavated , Water-Related Infectious Disease, Oriental Amazon, indigenous Population Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1416 | Ver Trabalho Download |
226-1 - EVALUATION OF MICROBIOLOGICAL INDICATORS OF QUALITY IN FISH AND WATER OF AQUACULTURES OF MACAPÁ MUNICIPALITY, STATE OF AMAPÁFrancy Mendes Nogueira Cardoso4, Dália dos Prazeres Rodrigues3, Terezinha Xavier Gripp1, Luciana Sampaio Lima1, Eliane Tie Oba Yoshioka5, Marcos Tavares Dias5, ALDO APARECIDO PROIETTI JUNIOR1,2
1 UNIFAP - Fundação Universidade Federal do Amapá, 2 LACEN-AP - Laboratório Central de Saúde Pública do Amapá, 3 FIOCRUZ - IOC - Fundação Oswaldo Cruz, 4 UFPA-HUJBB - Universidade Federal do Pará, 5 EMBRAPA-AP - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária do Amapá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Hygienic and sanitary conditions, Indicators of quality, Public Health, Shrimp Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1441 | Ver Trabalho Download |
226-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF FRESH SHRIMPS (MACROBRACHIUM AMAZONICUM - HELLER, 1862) MARKETED IN FREE FAIRS OF MACAPÁ - STATE AMAPÁLUCIANA SAMPAIO LIMA1, DÁLIA DOS PRAZERES RODRIGUES3, YVIS BRENDA GALVÃO NASCIMENTO1, TEREZINHA XAVIER GRIPP1, FRANCY MENDES NOGUEIRA CARDOSO4, JÔ DE FARIAS LIMA5, Eliane Tie Oba Yoshioka5, MARCOS TAVARES DIAS5, ALDO APARECIDO PROIETTI JUNIOR1,2
1 UNIFAP - UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ, 2 LACEN - AP - LABORATÓRIO CENTRAL DE SAÚDE PÚBLICA DO AMAPÁ , 3 FIOCRUZ - RJ - FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ , 4 UFPA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ, 5 EMBRAPA AMAPÁ - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Shrimp, hygienic and sanitary conditions, indicators of quality, public health Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0701 | Ver Trabalho Download |
255-1 - INFLUENCE OF SALT CONCENTRATION IN THE ACTION OF NATAMYCIN
ON PATHOGENIC MICROORGANISMS
Kamila Ferreira Costa Serafini1, Jaqueline Lamounier Ribeiro1, Sabrina dos Santos Costa Poggiani1, Márcia de Aguiar Ferreira1
1 UNB - UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: brine, Candida albicans, Escherichia coli, preservatives, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0073 | Ver Trabalho Download |
255-2 - EVALUATION OF IN VITRO SAFETY, PROBIOTIC AND TECHNOLOGICAL
POTENTIAL OF PEDIOCOCCUS PENTOSACEUS ISOLATED FROM SHEEP´S MILKMayara Leal Fernandes1, Luís Augusto Nero2, Jaqueline Lamounier Ribeiro1, Sabrina dos Santos Costa Poggiani1, Márcia de Aguiar Ferreira1
1 UNB - UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA, 2 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: dairy technology, lactic acid bacteria, starter Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1458 | Ver Trabalho Download |
259-2 - MICROBIOTA OF TRADITIONAL COLONIAL AND IMBRIAGO CHEESESMagali Soares dos Santos Pozza1, Elisangela Borsoi Pereira2, Herta Stutz Dalla Santa3, Grasiele Scamaral Madrona1, Osmar Dalla Santa3, Suzana da Cruz Pires2, Patricia Barcellos Costa2
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá, 2 UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Parana, 3 UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: lipolytic bacteria , proteolytic bacteria, texture Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0043 | Ver Trabalho Download |
273-1 - EVALUATION OF HYGIENIC-SANITARY MICRORGANISMS INDICATORS IN SELF-SERVICE RESTAURANTS IN CAMPOS DOS GOYTACAZES-RJ.Lívia Marini Palma1, Lívia Almeida Coelho Gimenes1, Larissa Pacheco Ferreira1, Fabiola Teixeira Azevedo1
1 FACREDENTOR - Faculdade Redentor de Campos Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Hygienic-sanitary conditions, Food safety, Coliforms Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0688 | Ver Trabalho Download |
298-1 - MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF BRAZILIAN FROZEN CHEESE BREAD MARKETED IN THE STATE OF MINAS GERAISGracielle Alves Carlos1, Leandro Leão Faúla1, Ana Carolina Cordeiro Soares1, André Felipe Leal Bernardes1
1 FUNED - Fundação Ezequiel Dias Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Food microbiology, Quality, Sanitary surveillance Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1442 | Ver Trabalho Download |
298-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF PASTEURIZED FLUID MILK MARKETED IN MINAS GERAISLeandro Leão Faúla1, Gracielle Alves Carlos1, Ana Carolina Cordeiro Soares1, André Felipe Leal Bernardes1
1 FUNED - Fundação Ezequiel Dias Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Pasteurized fluid milk, Sanitary quality, Sanitary surveillance Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1411 | Ver Trabalho Download |
312-1 - EVALUATING THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF THE WATER IN SCHOOLS AND KINDERGARTENS OF SÂO JOSÈ DA LAPA – MINAS GERAIS.Jéssica Priscila Silva Vieira1, Daiane Pereira Reis1, Fernanda Meneghello Delvivo1, Adriene Ribeiro Lima1, Agnes Kiesling Casali1
1 UNA - Centro Universitário Una Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: kindergartens, quality, schools, water Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0766 | Ver Trabalho Download |
312-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF HOT DOGS SOLD IN STANDS IN BELO HORIZONTE - MG.Aline Nídia Silva Veiga Rodrigues 1, Agnes Kiesling Casali1, Fernanda Meneghello Delvivo1, Patrícia Silva Costa1
1 UNA - Centro Universitário Una Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Foodborne diseases, hot dogs, microbiological quality Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0746 | Ver Trabalho Download |
316-1 - OZONE TREATMENT EFFECTS ON DEVELOPMENT OF ACID LACTIC BACTERIA AND INTERFERENCE OF ORGANIC MATTERStefânia Marcia de Oliveira Souza1, Ernandes Rodrigues Alencar1, Jaqueline Lamounier Ribeiro1, Sabrina Santos Costa Poggiani1, Márcia de Aguiar Ferreira1
1 UNB - Universidade de Brasília Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: equipment sanitation, lactic acid bacteria, milk, ozonization Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0029 | Ver Trabalho Download |
316-2 - MOLECULAR IDENTIFICATION AND ANTAGONIST POTENTIAL OF AUTOCHTHONOUS LACTIC MICROBIOTA OF SHEEP MILKMarcia de Aguiar Ferreira1, Anna Carolina Costa Koch2,1, Luis Augusto Nero3, Jaqueline Lamounier Ribeiro1, Sabrina Santos Costa Poggiani1, Valéria Quintana Cavicchioli3, Anderson Carlos Camargo3
1 UNB - Universidade de Brasília, 2 IFB - Instituto Federal de Brasília, 3 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: inhibitory action, bacteriocinogenic activity, L. monocytogenes, genetic sequencing Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1419 | Ver Trabalho Download |
319-1 - TITLE: FOODBORNE DISEASES, MAIN ETIOLOGIC AGENTS AND GENERAL ASPECTS: A REVIEW OF A HISTORICAL SERIES FROM 2011 TO 2015 IN THE STATE OF PARANÁ
Silvio Alexandre Brandt1, Maria Consilia Bocchetti1, Pricila Costa1,1
1 SESA-PR - Secretaria de Estado da Saúde do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: food outbreaks, etiologic agent , place of occurrence Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0691 | Ver Trabalho Download |
321-1 - POTENTIAL OF SPORULATION OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN DIFFERENTS CULTURE MEDIACECÍLIA PELLACANI GARDIOLO1, MÁRCIA MARIA DOS ANJOS1, TATIANE VIANA DUTRA1, BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO1
1 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: spores, Alicyclobacillus acidoterrestris, Orange juice Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1426 | Ver Trabalho Download |
332-1 - EFFICACY OF CERAMIC CANDLE FILTER IN THE REMOVAL OF BACTERIA AND ENTEROPARASITESFILIPE MAGNUM SILVA DOS SANTOS1, ULRICH VASCONCELOS2, GLÍCIA MARIA TORRES CALAZANS1
1 UFPE - Universidade Federal de Pernambuco, 2 UFPB - Universidade Federal da Paraíba Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: drinking water, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, parasitology, ceramic water filtration Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0764 | Ver Trabalho Download |
354-1 - ANTIFUNGAL AND ANTIMYCOTOXIN PROPERTIES OF 4A ZEOLITE AND ITS NEW ION-EXCHANGED DERIVATIVESGeovana Dagostim Savi1, Willian Acordi Cardoso1, Bianca Guimarães Furtado1, Tiago Bortolotto2, Janaina Nones3, Élton Torres Zanoni1, Oscar Rubem Klegues Montedo1, Elidio Angioletto1
1 IPARQUE UNESC - UNIVERSITY OF THE EXTREME SOUTH OF SANTA CATARINA, 2 UFSC - FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA, 3 UFSC - FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antifungal, Aspergillus flavus, aflatoxin B1, zeolite, toxic effects Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0081 | Ver Trabalho Download |
354-2 - EFFECTS OF ZINC OXIDE NANOPARTICLES AND SILICA NANOPARTICLES INCORPORATED WITH SILVER AGAINST TOXIGENIC FUNGI FILAMENTOUSGeovana Dagostim Savi1, Élton Torres Zanoni1, Bianca Guimarães Furtado1, Willian Acordi Cardoso1, Tiago Bortolotto2, Elidio Angioletto1
1 IPARQUE UNESC - UNIVERSITY OF THE EXTREME SOUTH OF SANTA CATARINA, 2 UFSC - FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antifungal, Aspergillus flavus, Fusarium graminearum, nanoparticles, zinc Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0078 | Ver Trabalho Download |
359-1 - POLYPHENOL-RICH FOOD COLOURANT G8000™ INHIBITS GUT MICROORGANISMS IN VITRO AND INCREASE NUMBER OF BOWEL MOVEMENTS IN HUMANS
Rogerio Peres1, Andrea Gollucke2, Marcelo Marcelino1, Amanda Santana1, Flavio Sartori1, Daniel Ribeiro2
1 UNIMONTE - Centro Universitario Monte Serrat, 2 UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Natural food colourant, grape, polyphenols, antimicrobial activity, gut microorganisms Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1454 | Ver Trabalho Download |
362-1 - MICROBIOLOGICAL STATUS OF GOAT MILK PRODUCED IN EAST REGION OF MINAS GERAIS STATE, BRAZILCaio Augusto Freitas Martins1, Lorena Tirza Assis Magalhães1, Amanda Oliveira Barbosa1, Andressa Brandão Marthon1, Fábio Alessandro Pieri1
1 UFJF-GV - Universidade Federal de Juiz de Fora - Campus Gov. Valadares Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: goat milk, hygiene indicators, coliforms, Staphylococcus, mesophilic aerobes Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1433 | Ver Trabalho Download |
389-1 - INVESTIGATION OF DIARRIOGENIC VIRULENCE GENES IN ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM MILK OF COWS WITH CLINICAL MASTITISFernanda C. de Campos1, Ivana G. Castilho1, Bruna F. Rossi1, Erika C. R. Bonsaglia1, Rodrigo T. Hernandes1, Ary Fernandes Júnior1, Felipe M. Dalanesi1, Hélio Langoni1, Vera L. M. RALL1
1 UNESP - Universidade Júlio de Mesquita Filho Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: clinical mastitis, diarrheagenic, Escherichia coli, virulence genes Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0694 | Ver Trabalho Download |
389-2 - PREVALENCE OF EXTRA-INTESTINAL VIRULENCE GENES IN ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM MILK OF COWS WITH CLINICAL MASTITIS.Fernanda C. de Campos1, Luana F. Sahade1, Caroline Faganello1, Stéfani T. Dantas1, Rodrigo T. Hernandes1, Simony T. Guerra1, Hélio Langoni1, Vera L. M. Rall1
1 UNESP - Universidade Júlio de Mesquita Filho Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: clinical mastitis, Escherichia coli, extra-intestinal disease, virulence genes Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0716 | Ver Trabalho Download |
409-2 - DETERMINATION OF MINIMUM BACTERICIDAL CONCENTRATION OF EUGENOL AGAINST ENTEROTOXIGENIC ESCHERICHIA COLIMichelle Carlota Gonçalves1, Juliana Junqueira Pinelli1, Jorge Pamplona Pagnossa1, Mônica Aparecida da Silva1, Lívio Antônio Silva Pereira1, Priscila de Castro e Silva1, Roberta Hilsdorf Piccoli1
1 UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: essential oil, bactericidal activity, food poisoning Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0056 | Ver Trabalho Download |
413-2 - LEVELS OF CORN CONTAMINATION BY MYCOTOXINS IN POULTRY INDUSTRYSARUANNA MILLENA DOS SANTOS CLEMENTE1, ÉRICA CHAVES LÚCIO1, NATALY SAYONARA DA SILVA MELO1, NATHÁLIA CAROLINE FERREIRA DO NASCIMENTO2, JOSÉ WILTON PINHEIRO JÚNIOR1, SINEIDE MARIA DE OLIVEIRA VILELA2
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2 LADA - LABORATÓRIO DE DIAGNÓSTICO ANIMAL Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: aflatoxin, fumonisin, fungi, public health, trichothecenes Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0082 | Ver Trabalho Download |
414-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITIES IN VITRO OF PASSION FRUIT AND APPLE FLOUR EXTRACTDenise Simim Lima1, Nathália Barroso Almeida Duarte1, Denise Sande1
1 UNIBH - Centro Universitário de Belo Horizonte Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Malus domestica, Natural preservative, Passiflora edulis, Reuse of fruits Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0024 | Ver Trabalho Download |
429-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF IRRIGATION WATER AND ITS IMPACT ON CURLY LETTUCES (LACTUCA SATIVA L.) PRODUCTION IN THE SOUTH OF BRAZILLuana Tombini Decol1, Ana Carolina Fösch Batista1, Letícia Sopeña Casarin1, Eduardo Cesar Tondo1
1 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Escherichia coli, Irrigation water, Lettuce, Microbiological quality Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0724 | Ver Trabalho Download |
429-2 - ASSESSMENT OF OFFICIAL DATA ON MICROBIOLOGICAL AND PRODUCTION PARAMETERS FROM POULTRY SLAUGHTERED UNDER FEDERAL INSPECTION: A BASIS FOR A RISK ASSESSMENTJoão Pedro Pessoa1, Claudia Titze Hessel1, Luana Tombini Decol1, Matheus Silva de Lima2, Leonardo Werlang Isolan2, Eduardo Cesar Tondo1
1 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2 MAPA - Ministério da Agricultura, pecuária e Abastecimento Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Risk Assessment, Salmonella spp., Poultry Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0765 | Ver Trabalho Download |
432-1 - PROBIOTIC POTENTIAL OF LACTOBACILLUS CASEI STRAINS ISOLATED FROM THE STOOLS OF BREAST-FED INFANTSHermínio Benítez Mendes1, Julio Ramon Plaza Diaz2, Mariana Oliveira Arruda3, Maria Rosa Quaresma Bomfim1, Elizabeth Soares Fernandes1, Angel Gil Hernandes2, Valerio Monteiro Neto1,3
1 UNICEUMA - Universidade CEUMA, 2 UGR - Univerisdad de Granada, 3 UFMA - Universidade Federal do Maranhão Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: probiotics, Lactobacillus casei, E. coli, Diarrhea, Human milk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1386 | Ver Trabalho Download |
434-1 - BIOFILM OF SALMONELLA TYPHIMURIUM ON DIFFERENT SURFACES COMMON IN THE FOOD PROCESSING ENVIRONMENTSDaliah Alves Coelho Trevisan1, Adriele Rodrigues dos Santos1, Alex Fiori da Silva1, Andreia Farias Pereira Batista1, Benício Alves de Abreu Filho1, Paula Aline Zanetti Campanerut-Sá1, Jane Martha Graton Mikcha1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Biofilm, polypropylene, polystyrene, Salmonella Typhimurium, stainless steel Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0735 | Ver Trabalho Download |
434-2 - DIFFERENTIAL PROTEIN EXPRESSION OF SALMONELLA ENTERICA SEROVAR TYPHIMURIUM BIOFILMS EXPOSED TO CARVACROLDaliah Alves Coelho Trevisan1, Adriele Rodrigues dos Santos1, Alex Fiori da Silva1, Paula Aline Zanetti Campanerut-Sá1, Jane Martha Graton Mikcha 1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Biofilm, Carvacrol, Proteomic, Salmonella Typhimurium Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0097 | Ver Trabalho Download |
453-1 - WATER EXTRACTS OF FRUIT BY-PRODUCTS IMPROVE GROWTH AND FOLATE PRODUCTION BY STARTER AND PROBIOTIC MICROORGANISMSMarcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque1,2, Romina Levit3, Raquel Bedani1,2, Alejandra de Moreno de LeBlanc3, Jean Guy LeBlanc3, Susana Marta Isay Saad1,2
1 USP - Universidade de São Paulo, 2 FORC - Food Research Center, 3 CERELA-CONICET - Centro de Referencia para Lactobacilos Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: probiotic, folate, fruit by-products, fermentation Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0010 | Ver Trabalho Download |
468-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF ENTEROCINS AGAINST GRAM-POSITIVKATIA REAL ROCHA1, GIOVANNA CAROLINE SANTANA1, MARCIA CRISTINA FURLANETO1, LARISSA CRISTINA COSTA2, JANAÍNA SCHUELER2, LUCIANA FURLANETO MAIA2
1 UEL - Universidade Estadual de Londrina, 2 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antibacterial peptide, arbitrary unit, bioconservatives Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0044 | Ver Trabalho Download |
473-1 - ACTION OF NATURAL COMPOUNDS AGAINST BIOFILM OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS ON POLYPROPYLENE.Daliah Alves Coelho Trevisan1, Amanda Milene Malacrida1, Alex Fiori da Silva1, Adriele Rodrigues dos Santos1, Benício Alves de Abreu Filho1, Paula Aline Zanetti Campanerut-Sá1, Jane Martha Graron Mikcha1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Biofilm, Carvacrol, Cinnamaldehyde, Eugenol, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0042 | Ver Trabalho Download |
500-1 - ISOLATION AND IDENTIFICATION OF FUNGAL BIODIVERSITY IN CONDIMENTS AND SPICES MARKETED IN CUIABÁ AND VARZEA-GRANDE/MT FREE FAIRS - BRAZILDiniz Pereira Leite Júnior1,2, Jozeilton Dantas Bandeira2, Sara Pereira Bragança2, Kláucia Rodrigues Vasconcelos2, Marinalva Brasilina de Arruda Santana1, Maria Madalena de Oliveira1, Elisangela Santana de Oliveira Dantas2
1 UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso, 2 UNIVAG - Centro Universitário de Várzea Grande Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Condiments, Spices, Fungal contamination, Mycotoxins Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0077 | Ver Trabalho Download |
514-1 - EFFECTS OF RIPENING ON THE AUTOCHTHONOUS MICROBIOTA OF CHEESES MADE FROM RAW MILKLaura Costa Borges3, Jaqueline Lamounier Ribeiro3, Sabrina dos Santos Costa Poggiani3, Márcia de Aguiar Ferreira3
3 UNB - Universidade de Brasília Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: coliforms, food security, lactic acidic bacteria, Staphylococcus positive coagulase, yeast and molds Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0692 | Ver Trabalho Download |
514-2 - EFFECTS DURING RIPENING CHEESE ON INDICATOR MICROORGANISMS AND LISTERIA MONOCYTOGENESAnderson Joaquim Pereira dos Santos1, Jaqueline Lamounier Ribeiro1, Sabrina dos Santos Costa Poggiani1, Márcia de Aguiar Ferreira1
1 UNB - Universidade de Brasília Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: artisanal cheeses, cheese production, coliforms, Escherichia coli, pathogenic microorganisms Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0740 | Ver Trabalho Download |
531-1 - EVALUATION OF THE ACTION OF SIGNAL MOLECULES PRODUCED BY PSEUDOMONAS AERUGINOSA IN THE MONO- AND MULTI-SPECIES BIOFILM FORMATION OF ESCHERICHIA COLI AND STAPHYLOCOCCUS AUREUSDaniele de Amorim Venturini1, Meg Fernandes2, Marcia R. F. Geraldo Perdoncini1, Marcia Maria dos Anjos Szczerepa2,1
1 UTFPR - UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ, 2 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: biofilm, quorum sensing, signal molecules, stainless steel Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0027 | Ver Trabalho Download |
531-2 - ANTIFUNGAL ACTIVITY OF CURCUMIN NANOPARTICLES
Márcia R. Ferreira Geraldo Perdoncini1, Guilherme Dallarmi Sorita1, Carla Roana Moraes Monteiro1, Iara de Melo Rodrigues1, Odinei Hess Gonçalves 1, Fernanda Vitoria Leimman 1, Livia Benossi Marchi2, Priscila Dayane Freitas Santos1, Adriele Rodrigues dos Santos1,2
1 UTFPR - UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ, CAMPUS CAMPO MOU, 2 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ, MARINGÁ, PR Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: curcumin, nanocrystals, fungi, foods Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0041 | Ver Trabalho Download |
538-1 - PROFILE OF GREEN TEA VOLATILE COMPOUNDSJoyce Castro de Menezes1, Gabriela Borba Vilela Borges1, Ana Maria de Resende Machado1, Fátima de Cássia Oliveira Gomes1, Mariana de Lourdes Almeida Vieira1
1 CEFET-MG - Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: tea, volatile compounds, GC-MS, microbiological analysis Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1420 | Ver Trabalho Download |
538-2 - CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF ESSENTIAL OILS EXTRACTED FROM CITRUS FRUIT OF EXCESSIVE PRODUCTIONGabriela Borba Vilela Borges1, Ana Maria de Resende Machado1, Fátima de Cássia Oliveira Gomes1, Mariana de Lourdes Almeida Vieira1
1 CEFET-MG - Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Essential oil, GC-MS, Citrus, limonene Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1459 | Ver Trabalho Download |
539-2 - MICROBIOLOGICAL AND CHEMICAL EVALUATION OF HONEY SAMPLESJéssica Saliba1, Layla Amanda Acácio de Souza1, Mariana de Loudes Almeida Vieira1, Ana Maria de Resende Machado1, Fátima de Cássia Oliveira Gomes1
1 CEFET-MG - Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: quality control, microbiological and chemical analyzes, honey Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1405 | Ver Trabalho Download |
542-1 - DEVELOPMENT OF PSYCHROTROPHIC MICROORGANISMS WITH PROTEOLYTIC ACTIVITY IN RAW MILK SUBMITTED TO DIFFERENT TIME AND STORAGE TEMPERATURE CONDITIONSJHENNIFER ARRUDA SCHMIEDT1, MALLU JAGNOW SERENO1, TATIANE BARBOSA COITINHO1, THIAGO HENRIQUE BELLÉ1, CAROLINA DIAS RODRIGUES1, TAÍS LUANA PINTO1, LUCIANO DOS SANTOS BERSOT1
1 UFPR- SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: microbiology, proteolytic psychrotrophic, microbial identification, milk quality Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1457 | Ver Trabalho Download |
566-1 - ISOLATION AND RESISTANCE PROFILE OF ENTEROCOCCUS SP. ISOLATED FROM FOOD SAMPLES IN PORTO ALEGRE-RSDaiane Acosta Falcão1, Franciele Dalla Porta Christiano1, Beatriz Pasquali Fernandes1, Alberto Jorge Gomes Araújo1, Caroline Rossi Canani1, Ana Paula Guedes Frazzon1
1 UFRGS - Universidade Federal do Riu Grande do Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Enterococcus, Food, Antimicrobials Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0700 | Ver Trabalho Download |
569-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF FRESH GROUND BEEF COMMERCIALIZED IN MACEIÓ – AL
Flávia Machulis Magalhães1, Heitor Barbosa Gomes de Messias1, Lucas Pedrosa Souto Maior1, Felipe Lima Porto1, José Afrânio Barbosa da Costa1, Larissa de Souza Cavalcante1, Genildo Cavalcante Ferreira Junior1
1 CESMAC - Centro Universitário Cesmac Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coliforms, Salmonella, Staphylococcus, beef Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1456 | Ver Trabalho Download |
577-1 - QUANTITATIVE ALTERATION IN TOTAL CASEINS AND MINERALS IN PASTEURIZED COW’S MILK AFTER EXPERIMENTAL CANTAMINATION BY STAPHYLOCOCCUS AUREUSAnne Karoline Brito1, Jéssica Bomfim de Almeida1, Lucas Miranda Marques1
1 UFBA - Universidade Federal da Bahia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Minerals, Pasteurized milk, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1421 | Ver Trabalho Download |
579-1 - MYCOLOGICAL CHARACTERISTICS OF APIS MELLIFERA HONEY SAMPLES PRODUCED IN THE STATE OF RORAIMAEliane dos Santos Simas1, Andreia da Silva Alencar1, Daniele Rocha Silva1, Marcos José Salgado Vital1
1 UFRR - UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: filamentous fungi, food, Penicillium sp., Aspergillus sp., mycotoxins Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1412 | Ver Trabalho Download |
605-1 - AFLATOXINS PRODUCTION IN FUNGIC ISOLATES OF BLACK-EYED BEAN (VIGNA UNGUICULATA)LUCIANA SANTA BARBARA BITTENCOURT1,2, LEONARDO FONSECA MACIEL1,3, MARIA DA PUREZA SPÍNOLA MIRANDA1,3, TÂNIA FRAGA BARROS1,2
1 UFBA - UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA, 2 PPGFAR - PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA, 3 PGALI - PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DE ALIMENTOS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: mycotoxin, extraction, aflatoxin B Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0084 | Ver Trabalho Download |
607-1 - ENZIMATIC POTENCIAL OF BACTERIA FROM SHRIMP FARMINGJéssica Letícia Ramos1, Kelly Dutra Pacheco1, Livia Duarte Fontes1, Dionéia Evangelista Cesar1, Wilson Wasielesky Junior2, Ana Carolina Morais Apolônio1
1 UFJF - UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA, 2 FURG - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bioflocs, Biotechnology, Bacteria enzymes Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0053 | Ver Trabalho Download |
610-1 - CARACTERIZAÇÃO PRELIMINAR DE BACTÉRIAS LÁCTICAS ISOLADAS EM SUCO DE LARANJA IN NATURA COMERCIALIZADOS EM LANCHONETES DE PRESIDENTE PRUDENTE-SP.Carla Adriana Santos1, Juliana Lourenço Avelino1, Josiely de Almeida Santos1, Lizziane Kretli Winkelstroter1
1 UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antagonismo, bactérias ácido-láticas (BAL), deterioração, inibição de patógenos, suco de laranja Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0031 | Ver Trabalho Download |
618-1 - MULT-DRUG RESISTANT (MDR) LISTERIA MONOCYTOGENES IN BRAZILIAN CHICKEN MEATFernanda Tavares Carvalho1, Ricardo César Tavares Carvalho1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1,1
1 UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antibiotics, antibiogram method, listeriosis Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0730 | Ver Trabalho Download |
618-2 - RAPID DETECTION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN CHICKEN MEAT PROCESSING USING CULTURE ENRICHMENT COMBINED WITH REAL-TIME PCRFernanda Tavares Carvalho1, Greika Ferreira Moura1, Ricardo César Tavares Carvalho1,1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1,1
1 UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: chicken slaughterhouse, gene hlyA, q-PCR Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0089 | Ver Trabalho Download |
627-1 - GOOD PRACTICES OF FOOD MANIPULATION AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF FRESH ORANGE JUICE SOLD IN SNACK BARS AT PRESIDENTE PRUDENTE-SP.Juliana Lourenço Avelino1, Carla Adriana Santos1, Lizziane Kretli Winkelströter1, Letícia Gonçalves1, Osemar Linhares Junior 1, Isabelle Bueno Lamas1
1 UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: contamination, molds and yeasts, total and thermotolerant coliforms, mesophilic aerobes Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0693 | Ver Trabalho Download |
638-1 - ENVIRONMENTAL PROSPECTION OF BACTERIAL STRAINS AIMING THE DISCOVERY OF NEW LACTASE PRODUCERSClaudiane Carvalho Bessa1, Francisco Jonathan dos Santos Araújo1, Denise Cavalcante Hissa1, Vânia Maria Maciel Melo1
1 UFC - Universidade Federal do Ceará Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Gastrointestinal disorder, Lactase, Lactose intolerance, Lactobacillus plantarum Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0005 | Ver Trabalho Download |
646-1 - AVALUATION OF BACTERIOCIN-LIKE INHIBITORY SUBSTANCE (BLIS) ON BIOMASS GAIN OF OREOCHROMIS NILOTICUS (NILE TILAPIA)Kelly Dutra Pacheco1, Izabella Henrichs Ribeiro1, Jéssica Letícia Ramos1, Dionéia Evangelista César1, Alessandro Del´Duca2, Ana Carolina Morais Apolônio1
1 UFJF - UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA, 2 IF SUDESTE MG - JF - INSTITUTO FEDERAL DO SUDESTE MINEIRO - CAMPUS JUIZ DE FORA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antagonistic substance, Tilapia larviculture, Weight gain Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0003 | Ver Trabalho Download |
655-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FRESH VEGETABLES SOLD IN FORTALEZALudimila Gomes Pinheiro1, Evellheyn Rebouças Pontes1, Lucas Oliveira de Queiroz1, Thalita Cavalcante Rodrigues1, Terezinha Feitosa Machado1, Laura Maria Bruno1
1 EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: coliforms, deteriorating bacteria, pathogenic bacteria, vegetables Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1448 | Ver Trabalho Download |
660-1 - ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF LIMONIUM BRASILIENSE (BOISS.) KUNTZE IN FRONT OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS
Tatiane Viana Dutra1, Fabiana Richard1, Daniela Cristina De Medeiros1, Leila Larisa Medeiros Marques2, João Carlos Palazzo De Mello1, Benício Alves De Abreu Filho1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá, 2 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: alicyclobacillus acidoterrestris, antibacterial activity, crude extract, Baicuru, Limonium brasiliense Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0017 | Ver Trabalho Download |
667-2 - MICROENCAPSULATION OF LACTOBACILLUS BREVIS CCMA 1284 WITH PROBIOTIC POTENTIAL USING THE EMULSIFICATION TECHNIQUE AND IONIC GELATIONDAYANA PEREIRA DE ANDRADE1, ISABELA SANDRIN1, DIEGO ALVARENGA BOTREL1, ROSANE FREITAS SCHWAN1, DISNEY RIBEIRO DIAS1
1 UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: viability, microencapsulation techniques, probiotic Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0008 | Ver Trabalho Download |
672-1 - PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF RECREATIONAL FISHING TANK WATER AT PRESIDENTE PRUDENTE-SPMaysa Barbosa Gomes1, Priscila Souza Antunes 1, Lizziane Kretli Winkelstroter1,1
1 UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: conductivity, dissolved oxygen, turbidity, total and thermotolerant coliforms Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0715 | Ver Trabalho Download |
673-1 - MINIMUM INHIBITORY CONCENTRATION OF COUMARIN AGAINST CANDIDA ALBICANSBeatriz dos Santos Galvão1, Milene Ribeiro da Silva1, Flávio Augusto Vicente Seixas1, Cristiane Mengue Feniman Moritz1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: coumarin, antifungal, Candida albicans Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0015 | Ver Trabalho Download |
674-1 - ANTIFUNGAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS AGAINST CANDIDA ALBICANSGabriella Giovana Zampar1, Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato1, Milene Ribeiro da Silva1, Ary Fernandes Júnior2, Cristiane Mengue Feniman Moritz1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá , 2 UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: essential oils, antifungal activity, Candida albicans Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0060 | Ver Trabalho Download |
678-1 - ASSESSMENT OF THE HARMLESSNESS OF IN NATURA COLD BEEF, PRODUCED IN MATO GROSSO – BRASILMaxsueli Aparecida Moura Machado1, Vinicius Silva Castro1, Barbara Müller1, Ricardo César Tavares Carvalho1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1
1 UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coliforms, E. coli, STEC, Salmonella spp. Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1414 | Ver Trabalho Download |
678-2 - THE ANTIMICROBIAL RESISTANCE PROFILE OF SALMONELLA SPP. ISOLATED FROM BEEF IN MATO GROSSO, BRAZILBarbara Müller1, Adelino da Cunha Neto1,2, Ricardo César Tavares Carvalho1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1
1 UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso, 2 UFF - Universidade Federal Fluminense Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antibiotics, Salmonellosis, multi drug resistant (MDR) strains Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0760 | Ver Trabalho Download |
683-1 - ISOLATION OF YEASTS WITH BREWING POTENTIAL FROM FRUITS OF THE ZONA DA MATA MINEIRA REGIONCaio César Melo Ferreira1, Andréia Marçal da Silva1, Juliano de Carvalho Cury1, Victor Alef Rodrigues1, Luana Sousa Silva1, Nilo Resende Viana Lima2
1 UFSJ - Universidade Federal de São João del Rei (Campu Sete Lagoas), 2 UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: yeast, isolation, beer, craft, Zona da Mata Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1377 | Ver Trabalho Download |
722-1 - SENSITIVITY PROFILE “IN VITRO” OF SEROVARS’S SALMONELLA ENTERICA ISOLATED OF THE PRODUCTIVE CHICKEN’S CHAIN FACE TO IMPORTANT DISINFECTANTS FOR FOOD INDUSTRYAline Catarina Santos dos PASSOS1,1, Rosiane Rocha de ARAUJO1,1, Juliana Sousa BOGÉA1,1, Alexsandra Iarlen Cabral CRUZ1,1, Daniela Aguiar Penha BRITO1,1
1 IFMA - Instituto Federal do Maranhão Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: chicken carcass, peracetic acid, resistance Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0064 | Ver Trabalho Download |
723-1 - MYCOBIOTA, OCHRATOXIN AND TRANS-RESVERATROL IN ORGANIC GRAPES VARIETY NIAGARA WHITE AND PINK.Josemara Alves Apolinário1, Joana Darc Felicio1, Christiane Ceriani Aparecido1, Andrea Dantas2, Edlayne Gonçalez1
1 IB - Instituto Biológico, 2 CANTAREIRA - Faculdade Cantareira Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: fungi, mycotoxins, organic food, grape, resveratrol Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0086 | Ver Trabalho Download |
733-2 - MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF THE SALTED MEAT SOLD IN PUBLIC AND STREET MARKETS IN MACEIÓ, ALAGOASDaniela Calumby de Souza Gomes1, Karwhory Wallas Lins da Silva1, Ana Katariny de Barros Silva1, Vivian Maria Souza de Siqueira1, Isadora Barros Rodrigues1, Edilene Maria de Oliveira1, Eliane Costa Souza1, Yáskara Veruska Ribeiros Barros1
1 CESMAC - Centro Universitário Cesmac Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: microbiological assessment, sanitary quality, salted meat, Maceió Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1443 | Ver Trabalho Download |
734-1 - MULTILOCUS SEQUENCE TYPING OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLATED FROM DAIRY FACTORIES IN THE STATE OF GOIÁS, BRAZIL.Fabian Camilo Niño Arias1, André Pitondo-Silva1, Larissa de Oliveira Gonçalves2, Diego Araújo Frazílio1, Luíza Chaul Toubas2, Ieda Maria Sapateiro Torres2, Virgínia Farias Alves2, Elaine Cristina Pereira De Martinis1
1 FCFRP/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto/ USP, 2 FF/UFG - Faculdade de Farmácia/ Universidade Federal de Goiás Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: S. aureus, MLST, dairy factories, antimicrobial resistance Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0093 | Ver Trabalho Download |
734-2 - INFLUENCE OF REACTIVE OXYGEN INTERMEDIATES (ROI) AND REACTIVE NITROGEN INTERMEDIATES (RNI) ON DISPERSAL OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN BIOFILMS.Fernanda Barbosa dos Reis Teixeira1, Natália Conceição1, Lilian Pereira da Silva1, Virgínia Farias Alves2, Elaine Cristina Pereira De Martinis1
1 FCFRP/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto/ USP, 2 FF/UFG - Faculdade de Farmácia/ Universidade Federal de Goiás Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Listeria monocytogenes, biofilms, dispersal, nitric oxide Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0066 | Ver Trabalho Download |
737-2 - APPLICATION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND TORULASPORA DELBRUECKII AS STARTER CULTURES IN SEMI-DRY PROCESSED COFFEE AND IMPROVEMENT OF SENSORY ATTRIBUTESSilvia Juliana Martinez1, Luciana Silva Ribeiro1, Suzana Reis Evangelista1, Maria Gabriela da Cruz Pedrozo Miguel1, Rosane Freitas Schwan1
1 UFLA - Universidade Federal de Lavras Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Sensory analysis, Coffee fermentation, Starter culture, Yeasts Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1400 | Ver Trabalho Download |
749-1 - ORGANIC ACIDS AND CHLORINE DIOXIDE IN CONTROL OF SALMONELLA SPP., TOTAL COUNTS OF MESOPHILES AND COLIFORMS AT 35ºC AND 45ºC IN NATURAL PIG WRAPPINGSMarciele Hoffmann Pereira1, Marta Sandra Drescher1, Voltaire Sant´Anna1, Fernanda Leal Leães1
1 UERGS - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: organic acids, wraps, sanitization, quality microbiological Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1440 | Ver Trabalho Download |
755-1 - DETERMINATION OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF GARLIC ESSENTIAL OIL, THYME ESSENTIAL OIL AND OIL BLEND AGAINST THE GROWTH OF ENTEROPHATOGENIC ESCHERICHIA COLI, LISTERIA MONOCYTOGENES, SALMONELLA ENTERITIDIS AND STAPHYLOCOCCUS AUREUSLÍVIO ANTÔNIO SILVA PEREIRA1, JULIANA JUNQUEIRA PINELLI1, MICHELLE CARLOTA GONÇALVES 1, PRISCILA DE CASTRO E SILVA1, DIEGO ALVARENGA BOTREL1, ROBERTA HILSDORF PICCOLI1
1 UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: ESSENTIAL OILS, FOOD CONTAMINATION, FOOD SECURITY, NATURAL ADDITIVES, OIL BLEND Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0051 | Ver Trabalho Download |
766-1 - ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS AGAINST FOODBORNE PATHOGENSLidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato1, Milene Ribeiro da Silva1, Ary Fernandes Júnior2, Cristiane Mengue Feniman Moritz1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá , 2 UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: essential oils, antibacterial, foodborne pathogens Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0018 | Ver Trabalho Download |
766-2 - ULTRAVIOLET LIGHT IRRADIATION EFFICIENCY IN CAMERA ASEPTICMilene Ribeiro da Silva1, Marcia Portella dos Santos da Silva1, Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato1, Cristiane Mengue Feniman Moritz1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: UV efficiency, asepsis, logarithmic reduction Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0068 | Ver Trabalho Download |
767-1 - BAKER´S YEAST ROBUSTNESS TO NATURAL ANTIMICROBIAL AGENTSPATRICIA REGINA KITAKA2,1, Maria da Graça Stupiello Andrietta1, Marta Cristina Teixeira Duarte1, Claudia Steckelberg1, Glyn Mara Figueira1, Camila Delarmelina1, Valéria Maia de Oliveira1
1 CPQBA / UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas , 2 IB / UNICAMP - Instituto de Biologia - Universidade Estadual de Campinas Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Baker´s yeast , Essential oil, Food industry, Robustness, Saccharomyces cerevisiae Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0026 | Ver Trabalho Download |
782-1 - PREVALENCE OF SALMONELLA SP. ISOLATED FROM CMS OF FISH IN THE LAKE OF ITAIPU, FOZ DO IGUAÇU-PRIsalina Ansilieiro Nascimento1, Reinaldo Santos Shimabuku Junior1, André Luiz Watanabe1, Gustavo Rolim Barbosa3, Elizandra Ribeiro Bueno Moreira2
1 ITAIPU - ITAIPU Binacional - Laboratório Ambiental , 2 UDC-ANGLO - UDC-ANGLO – FACULDADE ANGLO AMERICANO , 3 UNIAMÉRICA - UNIAMÉRICA – FACULDADE UNIÃO DAS AMÉRICAS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Microbiological, Foodborne illness, Salmonella sp Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1402 | Ver Trabalho Download |
782-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF BOTTLED WATERS IN THE TRIPLE BORDER OF BRAZIL, PARAGUAY AND ARGENTINAIsalina Ansilieiro Nascimento1, Reinaldo Santos Shimabuku Junior1, Gustavo Rolim Barbosa2, Taynara da Silva2, Elizandra Ribeiro Bueno Moreira3, Christopher William Lee3, Alexandre Casarolli1
1 ITAIPU - ITAIPU Binacional - Laboratório Ambiental , 2 UNIAMÉRICA - UNIAMÉRICA – FACULDADE UNIÃO DAS AMÉRICAS , 3 UDC - ANGLO - UDC-ANGLO – FACULDADE ANGLO AMERICANO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bottled Water, Triple border, Microbiological, Heterotrophic bacteria Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1463 | Ver Trabalho Download |
797-1 - PREPARATION OF PETIT SUISSE OF KEFIR WITH STRAWBERRY FLAVORMaysa Lima Parente Fernandes1, Paulo Sérgio Pedroso Costa Júnior1, Luara Aparecida Simões1, Natalia de Andrade Texeira Fernandes1, Aline Aparecida Pereira 1, Angélica Cristina de Souza1, Disney Ribeiro Dias1, Rosane Freitas Schwan1
1 UFLA - Federal University of Lavras Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacteria, Cheese, Probiotics, Quark, Yeasts Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1376 | Ver Trabalho Download |
803-1 - SEMI-QUANTITATIVE RISK ASSESSMENT OF PATHOGENS ON LETTUCESusana de Oliveira Elias1, Tiago Baptista Noronha2,3, Eduardo Cesar Tondo1
1 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2 UERGS - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, 3 IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: leafy greens, vegetable, microbial pathogen, risks Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0696 | Ver Trabalho Download |
803-2 - ASSESSMENT OF THE BEHAVIOR OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING THE PREPARATION OF GRAVAD-SALMON.Fabiani HENGLES1, Susana de Oliveira Elias1, Eduardo Cesar Tondo1
1 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: bacterial pathogen, fish, gravlax salmon, haute cuisine Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0050 | Ver Trabalho Download |
812-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY IN VITRO OF EXTRACTS OF MORINGA OLEIFERA AND SCHINUS TEREBINTHIFOLIUSElisangela Andrade Angelo1,2, Filipe Andrich1, Cristiane Mengue Feniman Moritz2, Andressa Marília da Silva de Oliveira1, Jaqueline Aparecida Paulo da Rocha1
1 IFPR - FEDERAL INSTITUTE OF PARANÁ, 2 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: agar diffusion, alimentary toxinfections, vegetable extracts Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0049 | Ver Trabalho Download |
825-1 - MICROBIOLOGY OF HIGH-RISK FOOD TREATED THERMICALLY SOLD AT THE CITY OF CORONEL OVIEDO, CAAGUAZU, PARAGUAY (2015 - 2106).RAMOS, PASIONARIA1, ORTIZ ANALIA2, ESTIGARRIBIA GLADYS2, FERNANDEZ NINFA3, RIOS PATRICIA2, RAMIREZ DORA1
1 MSP Y BS - General Directorate of Health Surveillance. Ministry of H, 2 LAB. IRIS - 2. Regional Health Research Laboratory "Dr. Kaneo Shibata. ", 3 DAMA - 3. Supply Direction of the Municipality of Asunción (D.A.M.A Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Caaguazu, food, Paraguay, pollution, risk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1401 | Ver Trabalho Download |
825-2 - MICROBIOLOGY OF HIGH RISK FOODS THAT ARE NOT TREATED THERMICALLY SOLD IN THE CITY OF CORONEL OVIEDO, CAAGUAZU, PARAGUAY (2015 - 2106).RAMOS, PASIONARIA1, ORTIZ ANALIA2, ESTIGARRIBIA GLADYS2, FERNANDEZ NINFA3, RIOS PATRICIA2, RAMIREZ DORA1
1 MSP Y BS - General Directorate of Health Surveillance. Ministry of H, 2 LAB. IRIS - 2. Regional Health Research Laboratory "Dr. Kaneo Shibata. ", 3 DAMA - 3. Supply Direction of the Municipality of Asunción (D.A.M.A Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Caaguazu, food, Paraguay, pollution, risk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1462 | Ver Trabalho Download |
838-1 - ISOLATION OF NONTUBERCULOUS MYCOBACTERIA AND OTHER BACTERIAS FROM BOTTLED MINERAL WATERHenry Marcel Zalona Fernandes1, Marlei Gomes da Silva1, Emilyn Costa Conceição1, Karen Machado Gomes1, Rubens Clayton da Silva Dias2,1, Rafael Silva Duarte1
1 UFRJ - FEDERAL UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO, 2 UNIRIO - FEDERAL UNIVERSITY OF STATE OF RIO DE JANEIRO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Nontuberculous Mycobacteria, Mineral Water, Potability Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1393 | Ver Trabalho Download |
841-1 - EFFECT OF LACTOBACILLUS PLANTARUM AND PREBIOTICS IN REDUCTION OF AFLATOXIN B1 IN MILKRute A. M. Vasconcelos1,2, Katia F. Wochner1, Tania A. Becker-Algeri3, Maria Clara C. Moreira1, Paula C.A. Rodrigues2, Eliane Colla1, Deisy A. Drunkler1
1 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2 IPB - INSTITUTO POLITÉCNICO DE BRAGANÇA, 3 FURG - Universidade Federal do Rio Grande Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Synbiotic, probiotic, mycotoxins, reduction percentage Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1408 | Ver Trabalho Download |
841-2 - INFLUENCE OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND PREBIOTICS IN THE BIOACESSIBILITY OF AFLATOXIN B1 IN MILKKatia F. Wochner1, Tania A. Becker-Algeri2, Maria Clara C. Moreira1, Eliane Colla1, Deisy A. Drunkler1
1 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2 FURG - Universidade Federal do Rio Grande Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Lactic acid bacteria, probiotic, mycotoxins, digestibility in vitro Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1453 | Ver Trabalho Download |
845-1 - SELECTION OF STARTER AND PROBIOTIC CULTURES FOR APPLICATION IN A BLACKBERRY PROBIOTIC FERMENTED MILK SUPPLEMENTED WITH BEER’S INDUSTRY BY-PRODUCTCarolina Battistini1, Raquel Bedani1, Susana Marta Isay Saad1,2
1 FCF/USP - FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS - USP, 2 FORC - FOOD RESEARCH CENTER, UNIVERSITY OF SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: blackberry, brewer’s spent grain, fiber, functional food, probiotic Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0777 | Ver Trabalho Download |
849-1 - COMPARATIVE STUDY OF MICROBIOLOGICAL CONDITIONS OF OYSTERS(CRASSOSTREA GASAR)CULTIVATED IN THE COAST OF THE STATE OF PARÁ:PRELIMINARY RESULTSKEILA DINIZ CAMPOS1, OSNAN LENNON LAMEIRA SILVA2, YURI BARBOSA IGUCHI2, ANNE SUELLEN OLIVEIRA PINTO1, MARIA REGINA SARKIS PEIXOTO JOELE1, XENNA TIBURÇO1, PAULO SERGIO DA COSTA TRINDADE1, JAMELES SILVA DE SOUSA1, CARLOS ALBERTO MARTINS CORDEIRO2, EMÍLIA DA CONCEIÇÃO LIMA NUNES2
1 IFPA - FEDERAL INSTITUTE OF EDUCATION SCIENCE AND TECHNOLOGY OF PAR, 2 UFPA - FEDERAL UNIVERSITY OF PARÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Escherichia coli, Fungi, Mollusks, Staphylococcus Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0763 | Ver Trabalho Download |
853-1 - BRAZILIAN MUSCODOR SPECIES ENDOPHYTIC FROM COFFEE AND CARQUEJA PLANTS PRODUCING ANTIMICROBIAL VOLATILESAndré Angelo Medeiros Gomes1, Danilo Batista Pinho3, Ana Paula Sato Ferreira5, Luís Roberto Batista2, Zenilda de Lourdes Cardeal4, Helvécio Costa Menezes4, Marisa Vieira De Queiroz1, Olinto Liparini Pereira1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa, 2 UFLA - Universidade Federal de Lavras, 3 UNB - Universidade de Brasília, 4 UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais, 5 CES-CL - Centro de Ensino Superior de Conselheiro Lafaiete Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: biological control, fungal volatiles, Muscodor, postharvest diseases Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0036 | Ver Trabalho Download |
855-2 - ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY PROFILE OF ENVIRONMENTAL ISOLATES OF ENTEROCOCCUS SPPNami Yoshimura Carvalho Maia1, Fábio Ederson Lopes Correa1, Celso Tadeu Santos1, Luciano Bernardino Costa1, Luiza Franco Corá1, Aline Andréia Caixeta Magalhães Tibúrcio1, Adriana Gonçalves de Oliveira1
1 UFTM - Universidade Federal do Triangulo Mineiro Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antimicrobial susceptibility, Enterococcus spp, Enterococcus faecalis, Environment Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0772 | Ver Trabalho Download |
860-1 - ENDOPHYTIC LIFESTYLE OF CLINICALLY SIGNIFICANT CTX-M-15-PRODUCING ENTEROBACTERIACEAE USES COMMERCIAL VEGETABLES LIKE A TROJAN HORSERalf Lopes1, Louise Cerdeira1, Miriam Fernandes1, Nilton Lincopan1
1 ICB-USP - INSTITUTE OF BIOMEDICAL SCIENCES, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2 FCF-USP - SCHOOL OF PHARMACY, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: CTX-M-15, endophytic, food security, heavy metals, multidrug resistance Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0748 | Ver Trabalho Download |
860-2 - ENDOPHYTIC PROPERTIES OF COLISTIN-RESISTANT MCR-1-POSITIVE ESCHERICHIA COLIRalf Lopes1, Miriam Fernandes2, Nilton Lincopan1
1 ICB-USP - INSTITUTE OF BIOMEDICAL SCIENCES, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2 FCF-USP - SCHOOL OF PHARMACY, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: colistin, endophytic, food security, mcr-1, vegetables Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0726 | Ver Trabalho Download |
874-1 - FREQUENCY OF VIRULENCE GENES RELATED TO DIARRHEOGENIC E. COLI IN CATTLE FROM CORDILLERA DEPARTMENT OF PARAGUAY IN 2016María Natalia Rojas Velázquez1, Fátima Rodríguez Acosta1, Ana María Martínez Pavetti1, Rosa María Guillén Fretes1
1 IICS, UNA - Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, UNA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: cattle, conventional PCR, diarrheogenic E. coli (DEC), Paraguay, virulence genes Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0717 | Ver Trabalho Download |
877-1 - ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA NA FABRICAÇÃO DO GELO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE ABAETETUBA
DIRLENE FERREIRA DA SILVA1, ADRIELE COSTA DO REGO1
1 IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coliformes totais, Colitest, Escherichia coli, potabilidade, saúde Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0771 | Ver Trabalho Download |
881-1 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF PASTEURIZED MILK IN CURITIBA, PRSandra Midori Naganawa Uehara1, Melissa Cristina da Silva1, Letícia Moreira dos Santos2, Luany Yone Miyoshi2, Julia Arantes Galvão2
1 UTP - Universidade Tuiuti do Paraná, 2 UFPR - Universidade Federal do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: food-borne diseases, human consumption, microbiological quality, national legislation Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1417 | Ver Trabalho Download |
881-2 - EXPERIMENTAL DEVELOPMENT OF PROTOCOL FOR ANTIMICROBIAL RESISTANT SALMONELLA ENTERITIDIS STRAIN INOCULATION IN COMMERCIAL EGGSJulia Arantes Galvão1, Luany Yone Miyoshi1, Elizabeth Santin1, Andreia Bueno da Silva1
1 UFPR - Universidade Federal do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: bacterial resistance, cross-contamination, food-borne diseases, salmonellosis Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1396 | Ver Trabalho Download |
885-1 - PRODUCTION OF RHAMNOLIPIDS AND ITS ANTIMICROBIAL ACTIVITY AGAINST BACILLUS CEREUS.Pedro Marcondes Freitas Leite1, Crisiane Aparecida Marangon1, João Pedro de Freitas Lima1, Marcia Nitschke1
1 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antimicrobial activity, Bacillus cereus, green chemistry, rhamnolipid Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0047 | Ver Trabalho Download |
890-1 - TITLE: ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF TABERNAEMONTANA CATHARINESIS LATEX IN ALICYCLOBACILLUS SPP.Fabiana Richard1, Márcia Maria Dos Anjos1, Juliana Cristina Castro1, Kathielle Luiza Mucellini1, Regina Aparecida Correia Gonçalves1, Arildo José Braz De Oliveira1, Benício Alves De Abreu Filho1
1 UEM - STATE UNIVERSITY OF MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Alicyclobacillus spp., latex, orange juice, Tabernaemontana catharinesis Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0025 | Ver Trabalho Download |
890-2 - ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF THE SECONDARY METABOLITE OF THE
ENDOFITIC FUNGIC ISOLATE OF JUSTICIA BRANDEGEANAAngela Aparecida Da Silva1, Fabiana Richard1, Juliana Cristina Castro1, Aline Maria Bulla1, Halison Correia Golias1, Benício Alves De Abreu Filho1, João Alencar Pamphile1
1 UEM - STATE UNIVERSITY OF MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antibacterial activity, endophytic fungus, secondary metabolite, Justicia brandegeana Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0004 | Ver Trabalho Download |
894-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF CHITOSAN/RHAMNOLIPID NANOPARTICLES AGAINST SALMONELLA ENTERITIDISCrisiane Aparecida Marangon1, Virginia Da Conceição Amaro Martins1, Drusilla Vittoria Giulia Ferraioli Velloso1, Ana Maria de Guzzi Plepis1, Marcia Nitschke1
1 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: chitosan, nanoparticles, rhamnolipid, Salmonella Enteritidis Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0020 | Ver Trabalho Download |
918-1 - TITLE: INHIBITION OF BACTERIAL QUORUM SENSING (QS) BY ORGANIC EXTRACTS OF ONION VARIETIES
Beatriz Ximena Valencia Quecan 1, Milagros Liseth Castillo Rivera 1, Neuza Mariko Aymoto Hassimotto 1, Uelinton Manoel Pinto 1
1 USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, SP Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antimicrobial activity, anti-quorum sensing effect, onion, organic extracts. , Quorum sensing Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0071 | Ver Trabalho Download |
919-1 - EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FRUIT PULPES MARKETED IN THE MUNICIPALITY OF VÁRZEA GRANDE-MTLaura Maria de Almeira1, Rita Baldini da Costa1, Débora Fernanda Rizzotto1, Maycon Ferreira Santos1, Rossean Golin1, Danila Soares Caixeta1
1 UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: natural products, food hygiene, public health Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1465 | Ver Trabalho Download |
919-2 - DETECTION OF MICROORGANISMS IN CONDIMENTS AND SPICES COMMERCIALIZED IN CUIABÁ /MTÁvila Ferreira de Assis1, Rita Baldini da Costa1, Débora Fernanda Rizzotto1, Nathan Pereira Siqueira1, Maycon Ferreira Santos1, Rossean Golin1, Danila Soares Caixeta1
1 UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: natural products, microorganisms, contamination Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1430 | Ver Trabalho Download |
929-1 - BEHAVIOR OF THE GROWTH OF THE MULTI-DRUG RESISTANT (MDR) SALMONELLA ENTERICA SEROTYPE ENTERIDIS IN GROUND MEATJorge Luiz da Silva1, Adelino da Cunha Neto1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1
1 UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: beef, pathogens in meat, predictive microbiology Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0037 | Ver Trabalho Download |
929-2 - OCCURRENCE AND ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF ESCHERICHIA COLI SHIGATOXIGENIC IN BEEF PRODUCED IN MATO GROSSO, BRAZIL.Vinicius Silva Castro1, Larrayane Albuês Carvalho Teixeira1, Jorge Luiz da Silva1, Ricardo César Tavares Carvalho1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1
1 UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: gene stx 1 e stx2, colibacilosis, Biology Molecular, Food microbiology Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0712 | Ver Trabalho Download |
932-1 - IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY OF APPLE PULP FERMENTED BY SACCHAROMYCES BOULARDII: FERMENTATION AND ENZYMATIC HYDROLYSISFernanda Silva Farinazzo1, Maria Thereza Carlos Fernandes1, Carolina Saori Ishii 1, Sandra Garcia1
1 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: [ABTS]•+, [DPPH]•, quercetin , probiotic Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1370 | Ver Trabalho Download |
932-2 - FERMENTATION CHARACTERISTICS AND VIABILITY OF LACTOBACILLUS PLANTARUM AND LACTOBACILLUS CASEI IN MIXED DRINK DURING STORAGELuz Marina Barco Coro1, Fernanda Silva Farinazzo2, Carolina Saori Ishii 2, Maria Thereza Carlos Fernandes2, Sandra Garcia2
1 ZAMORANO - ZAMORANO UNIVERSITY, 2 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: functional food, quinoa extract, probiotic, soymilk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1371 | Ver Trabalho Download |
935-1 - ANALYSIS PARTIAL GENOME SEQUENCE OF LACTOBACILLUS RHAMNOSUS UFMG 156.4Herika Polyana Silva Martins Rabelo1, Emanuelli Iracema Farah1, Gabriela Chaves de Oliveira1, Matheus José Ferreira Carvalho1, Marcus Vinicius Dias Souza2, Vera Lúcia dos Santos2, Gabriella Freitas Ferreira2, Regina Maria Nardi Drummond2, Andrea de Souza Monteiro1
1 UNICEUMA - UNIVERSIDADE CEUMA, 2 UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Lactobacillus rhamnosus, genome, exopolysaccharides, bacteriocins Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0013 | Ver Trabalho Download |
949-1 - CONTAMINATION BY LISTERIA MONOCYTOGENES IN THE ENVIRONMENT OF SWINE SLAUGHTERING AND PROCESSINGMallu Jagnow Sereno1, Cibeli Viana2, Kadigia Pegoraro1, Thiago Henrique Bellé1, Jhennifer Arruda Schmiedt1, Taís Luana Pinto1, Marina Vaccari Tezini1, Giovana Rigolon da Fonseca1, Luís Augusto Nero2, Luciano dos Santos Bersot1
1 UFPR - Universidade Federal do Paraná - Setor Palotina, 2 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: conveyor belt, cutting room, swine meat, swine slaughterhouse Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0728 | Ver Trabalho Download |
953-1 - ASSESSING THE PREVALENCE OF SALMONELLA SPP. IN ORGANIC LETTUCE (LACTUCA SATIVA L.) PRODUCED IN BRAZIL USING CULTURE-BASED AND PCR-BASED METHODSDaniele Fernanda Maffei1, Debora Andrade Moreira1, Marcelo Belchior Rosendo da Silva1, Mariza Landgraf1, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco1
1 USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: produce, organic practices, Real Time PCR, Salmonella spp. Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0770 | Ver Trabalho Download |
991-1 - THE ANTIMICROBIAL RESISTANCE PROFILE OF LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATED FROM BEEF IN MATO GROSSO, BRAZILLarrayane Albuês Carvalho Teixeira 1, Fernanda Tavares Carvalho1, Ricardo César Tavares Carvalho1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1
1 UFMT/PPG-NAM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: listeriosis, antibiotics, multi drug resistant (MDR) strains, meat, Listeria monocytogenes Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0711 | Ver Trabalho Download |
991-2 - EVALUATION OF THE EFFICIENCY OF COMMERCIAL SANITIZERS IN THE INACTIVATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES PRESENT IN BOVINE SLAUGHTERHOUSESLarrayane Albuês Carvalho Teixeira 1, Fernanda Tavares Carvalho1, Ricardo César Tavares Carvalho1, Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo1
1 UFMT/PPG-NAM - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Chlorhexidine, peracetic acid, quaternary ammonia, benzalkonium chloride, sodium hypochlorite Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0690 | Ver Trabalho Download |
1006-2 - MUSHROOM PRODUCTION OF PLEUROTUS PULMONARIUS USING
COFFEE GROUNDS AND DIFFERENT SUPPLEMENTARY SUBSTRATESPaôla da Conceição Campos Malta Malta, P.C.C.1, Danielle Alves de Souza SOUZA, D.A.1, Mirelly Rodrigues Araújo ARAUJO, M.R.1, Alejandra Semiramis Albuquerque ALBUQUERQUE, A.S.1, Juliano De Carvalho Cury CURY, J.C.1
1 UFSJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOAO DEL-REI Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Pleurotus pulmonarius, mushrooms, substrates, coffee grounds Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0002 | Ver Trabalho Download |
1009-1 - CONTAMINATION OF RAW KIBBEH AS IMPORTANT PUBLIC
HEALTH ISSUEPoliana Ribeiro de Carvalho1, Lícia Ludendorff Queiroz1,1, Lizandra Ferreira de Almeida e Borges1, Helisângela Almeida Silva1
1 UFU - Universidade Federal de Uberlândia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Quibe,, Salmonella spp, microbiology, contamination, food safety Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0729 | Ver Trabalho Download |
1017-1 - INFLUENCE OF SANITATION PROCEDURES IN THE ELIMINATION OF BACILLUS CEREUS AND BACILLUS LICHENIFORMIS BIOFILMS ISOLATED FROMINDUSTRIAL BOVINE GELATINEMeg Da Silva Fernandes1, Alessandra Marjorie De Oliveira1, Ana Paula Correa Cheriegate2, Benício Alves De Abreu Filho1
1 UEM - STATE UNIVERSITY OF MARINGÁ , 2 APC - APC FOOD CONSULTING Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacillus, bovine gelatine, disinfectant, stainless steel Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0069 | Ver Trabalho Download |
1017-2 - EVALUATION ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OIL OF
PIPER CERNUUM AND NISINE IN SPECIES OF THE GENIUS
ALICYCLOBACILLUSBárbhara Isabella Oenning Ribeiro1, Fabiana Richard1, Benício Alves De Abreu Filho1
1 UEM - STATE UNIVERSITY OF MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Alicyclobacillus spp., orange juice, Piper Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0048 | Ver Trabalho Download |
1031-1 - STAPHYLOCOCCUS COAGULASE-POSITIVE ISOLATED FROM RENNET CHEESE MARKETED IN THE MUNICIPALITY OF SOBRAL – CEARÁ
Maria Gleiciane Soares Coutinho1, Maria Clara de Albuquerque2, Júlio César Sousa Prado2, Senndya Brendel Sales do Nascimento2, Andréa Maria Neves1, Anny Sampaio Silva2, Layanne Mesquita Albuquerque Lopes1, Ana Sancha Malveira Batista2, Raquel Oliveira dos Santos Fontenelle2
1 UECE - Universidade Estadual do Ceará, 2 UVA - Universidade Estadual Vale do Acaraú Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Enterotoxins, Good practices, Hygienic-sanitary, Pathogen Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1389 | Ver Trabalho Download |
1055-1 - RELATIONSHIP BETWEEN FARMING PRACTICES AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF ORGANIC LETTUCE (LACTUCA SATIVA L.) GROWN IN SAO PAULO, BRAZILDebora Andrade Moreira1, Mariana Medina Medeiros1, Jéssica de Aragão Freire Ferreira1, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco1, Daniele Fernanda Maffei1
1 USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: organic agriculture, microbiological quality, produce, E. coli, Salmonella spp. Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1436 | Ver Trabalho Download |
1061-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF MINIMALLY PROCESSED VEGETABLES MARKETED IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO.Érica Fraga Magdalena Rego1, Roberta Fontanive Miyahira1, Renata Rangel Guimarães1
1 UERJ - Universidade do Estado do Rio de Janeiro Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: ready-to-eat vegetables, microbiological quality, foodborne diseases, coliforms Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0776 | Ver Trabalho Download |
1066-1 - PESQUISA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM ALIMENTOS ENVIADOS AO LABORATÓRIO CENTRAL DE SAÚDE PÚBLICA DO CEARÁ
Ianne Maria Lucena Pereira Landim1, Sarah Queiroz Vieira1, Kenara Braga de Freitas 1, Gabriely Alves Lessa1, Ângela Maria Veras Stolp1,2, Maria Tereza Pinto da Costa2, Expedito Rogildo Cordeiro Carlos 1
1 UNIFOR - Universidade de Fortaleza, 2 LACEN - Laboratório Central de Saúde Pública do Ceará Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: DTA´s, Outbreaks, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0773 | Ver Trabalho Download |
1069-1 - PIRARUCU DE EXTRATIVISMO: MICROBIOLOGICAL QUALITY IN SUSTAINABLE DEVELOPMENT RESERVEEmília da Conceição Lima Nunes1, Carina Martins de Moraes1, Tatiane Monteiro de Caldas1, Samara Maria Modesto Veríssimo1, Yuri Barbosa Yguchi1, Maria Cecília Rosinski Lima Gomes2, Ana Claudia Torres Gonçalvez2, Jovani Cavalcante Marinho2, Reinaldo Marinho da Conceição2, Alcimara Corrdeiro de Lima2
1 UFPA - FEDERAL UNIVERSITY OF PARÁ , 2 IDSM - INSTITUTE FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT MAMIRAUÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Arapaima gigas, Salmonella,, Coliformes, Staphylococcus, Mamirauá Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0714 | Ver Trabalho Download |
1080-1 - PREVALENCE OF PATHOGENIC MICROGANISMS IN PORK SLAUGHTERHOUSE EQUIPMENTSEDITH HUAMPA BARRETO1, LUCIANO MEDINA MACEDO1, JULIANA VITÓRIA MESSIAS BITTENCOURT1
1 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus PG Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: slaughterhouse, sbattoirs, pathogenic bacteria contamination, foodborne diseases Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1450 | Ver Trabalho Download |
1086-1 - L-TRYPTOPHANE SUPPLEMENTATION IMPROVES LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS VIABILITY IN PROBIOTIC DAIRY BEVERAGESThamires Maria Simões da Silva1, Cristina Stewart Bittencourt Bogsan1, Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira1, Maricê Nogueira de Oliveira1
1 FCF-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas – Universidade de São Pa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: dairy beverages, tryptophan, probiotics, Lactobacillus acidophilus Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1379 | Ver Trabalho Download |
1096-1 - DETECTION OF SALMONELLA SPP. IN ARTISANAL COALHO CHEESES MARKET IN THE STATE OF PARAÍBA, BRAZILTaynara Nunes Pasquatti1,2, Daniele Bier1, Flábio Ribeiro de Araújo2, Dhanielly Pereira Andrade1, Juliana Francileide Souza Pereira1, Agtha Alecxandra Pinesso Brunetta1, Vanessa Caroline Lima Tavares1, Iago de Souza Leite1
1 UCDB - Universidade Católica Dom Bosco, 2 EMBRAPA - Embrapa Gado de Corte Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: coalho cheese, microbiological identification, qPCR, Salmonella Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0684 | Ver Trabalho Download |
1102-1 - TRACKING OF THE CONTAMINATION BY YERSINIA ENTEROTOCOLITICA IN THE PORK PRODUCTION CHAINBruna Torres Furtado Martins1, Luís Augusto Nero1, Juliana Líbero Grossi1, Maria Emilene Martino Campos-Galvão1, Ricardo Seiti Yamatogi1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antimicrobials , PFGE, tracking , virulence, Yersinia enterocolitic Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0707 | Ver Trabalho Download |
1102-2 - THE ZONA DA MATA/MG RAW MILK PROFILE’SRicardo Seiti Yamatogi1, Luís Augusto Nero1, Bruna Torres Furtado Martins1, Nayara Gonçalves Magalhães1, Bruno Melo Gaspar1, Marcus Vinícios Castro Moreira1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: lipolytic, mesophilic aerobes, proteolytic, psychrotrophics, raw milk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1391 | Ver Trabalho Download |
1107-1 - PH INFLUENCES ON TEMPEH ELABORATION AND PHYSICOCHEMICAL PARAMETERSPRISCILA FALCÃO DE MELO1, DANEYSA LAHIS KALSCHNE1, ROSANA APARECIDA DA SILVA-BUZANELLO1, MAíRA ESCOBAR DE ARAUJO1, ELIANE COLLA1, Cristiane Canan1
1 UTFPR/MD - Universidade Tecnológica Federal do Paraná- MEDIANEIR Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: fermentation,, mold, pH, Rhizopus, soybean Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1384 | Ver Trabalho Download |
1130-1 - APPLICATION OF THE ZINC SULPHATE FLOTATION METHOD TO IMPROVE THE SENSITIVITY OF
PCR DETECTION OF TRYPANOSOMA CRUZI IN AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) PULP
Anderson VIEIRA1, Agenor Santos1, Ricardo Camargo1, Tatiana Campos1, Beatriz Lima1, Vicente Martins1
1 UNB - Universidade de Brasília Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Chagas disease, oral transmission, açaí, Trypanosoma cruzi, zinc sulfate Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0090 | Ver Trabalho Download |
1133-1 - ALGINATE-BASED EDIBLE COATINGS INCORPORATING SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS ESSENTIAL OIL APPLIED ON MINIMALLY PROCESSED PINEAPPLELetícia Bicudo Bonato1, Mônica Hitomi Okura 1, Ana Claudia Granato Malpass 1, Geoffroy Roger Pointer Malpass1, Carolina Bragine Mangucci1, Camila Ianches Martins de Araújo1
1 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO, 2 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO, 3 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO, 4 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO, 5 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO, 6 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: sodium alginate , minimum inhibitory concentration , Schinus terebinthifolius Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0039 | Ver Trabalho Download |
1141-2 - MICROBIOLOGICAL EVOLUATION OF THE BEAN AREA OF BEVERAGES MARKETED IN THE CITY OF PATOS, PARAÍBAJessica S. Pereira1, Kevison R.S. France1, Cyntia H.P. Carvalho1, Rosália S. Medeiros1
1 UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Beverages, Aluminum cans, Infection, Staphylococcus coagulase negative Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0686 | Ver Trabalho Download |
1144-1 - PHOTODYNAMIC INACTIVATION OF BACILLUS CEREUS MEDIATED BY EOSINA YEdinéia Bonin1, Alex Fiori da Silva1, Adriele Rodrigues dos Santos1, Andreia Farias Pereira Batista1, Leonardo Henrique Ribeiro1, Camila Freitas1, Jane Martha Graton Mikcha 1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacillus cereus, eosina Y, LED light, photodynamic inactivation Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0731 | Ver Trabalho Download |
1144-2 - ROSE BENGAL-BASED PHOTOSENSITIZATION REDUCES SALMONELLA TYPHIMURIUM BIOFILMSAlex Fiori da Silva1, Adriele Rodrigues dos Santos1, Letícia Graziela Zavadzki Silva1, Camila Freitas1, Daliah Alves Coelho Trevisan1, Paula Aline Zanetti Campanerut-sá1, Jane Martha Graton Mikcha 1
1 UEM - Universidade Estadual de Maringá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bengal rose , biofilm , photoinactivation, Salmonella Typhimurium Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0708 | Ver Trabalho Download |
1149-1 - EVALUATION FOR A ROLE OF BIOSURFACTANT PRODUCED BY SALMONELLA ENTERICA ENTERITIDIS SE86 IN STORED CHICKEN MEATELIANDRA MIRLEI ROSSI1, DAIMARA BIANCHET1, JÉSSICA FERNANDA BARRETO1, BRUNO DE LAI1, DAÍS AGOSTINI1, EDUARDO CÉSAR TONDO2
1 UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina, 2 UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Biosurfactant, Chicken meat, heterotrophic bacteria, Salmonella Enteritidis SE86 Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0720 | Ver Trabalho Download |
1168-1 - MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF COALHO CHEESE COMMERCIALIZED IN VITÓRIA DA CONQUISTA, BA.Adriele Pinheiro Bomfim1, Joice Neves Reis Pedreira2, Milena Soares dos Santos1
1 UFBA/IMS-CAT - Universidade Federal da Bahia, 2 UFBA - Universidade Federal da Bahia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: food microbiology, cheese, coalho cheese Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1461 | Ver Trabalho Download |
1175-1 - ISOLATION AND MOLECULAR IDENTIFICATION OF ESCHERICHIA COLI IN BIVALVE MOLLUSKS FROM THE SOUTH COAST OF THE STATE OF SAO PAULO, BRAZILAndrea Vasquez Garcia1, Ana Paula Spranger Correia de Oliveira1, Thaís Camilo Corrêa1, Julian Eduardo Mejia Ballesteros1, Silvia Helena Seraphin de Godoy1, Edison Barbieri2, Ricardo Luiz Moro de Sousa1, Andrezza Maria Fernandes1
1 USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2 IP - INSTITUTO DE PESCA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coliforms, EIEC, EHEC, EPEC, Virulence factors Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0739 | Ver Trabalho Download |
1184-1 - ASSESSING THE MICROBIOLOGICAL QUALITY AND SAFETY OF LETTUCE (LACTUCA SATIVA L.) PRODUCED UNDER ORGANIC PRACTICES IN SÃO PAULO, BRAZILMarcelo Belchior Rosendo da Silva1, Daniele Fernanda Maffei1, Debora Andrade Moreira1, Mariana Medina Medeiros1, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco1
1 USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Enterobacteriaceae, organic agriculture, produce, Salmonella spp. Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1404 | Ver Trabalho Download |
1185-2 - EFECT OF PYOCYANIN ON COLIFORM BIOFILM FORMATIONRafael Xavier Martins1, Hermano Zenaide Neto1, Christiane Emmanuelle Andrade Pires Brilhante1, Gilanna Falcão Ferreira1, Ian Porto Gurgel do Amaral1, Ulrich Vasconcelos1
1 UFPB - Universidade Federal da Paraíba Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Pseudomonas aeruginosa, Natural phenazines, Coliform bacteria, Biofilm Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0094 | Ver Trabalho Download |
1193-1 - BACTERIAL RESISTANCE AND BIOFILME PRODUCTION BY STAPHYLOCOCCUS SPP. ISOLATED FROM GROUND BEEFANA CLAUDIA LEMES PAVAN1, GIOVANA HASHIMOTO NAKADOMARI1, VANESSA KELLY CAPOIA VIGNOTO1, SHEILA REZLER WOSIACKI1
1 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antibiotic, Food, Congo Red Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0762 | Ver Trabalho Download |
1193-2 - DETECTION OF ICAA, ICAC AND ICAD GENES IN STAPHYLOCOCCUS COAGULASE NEGATIVE ISOLATED FROM GROUND BEEFANA CLAUDIA LEMES PAVAN1, GIOVANA HASHIMOTO NAKADOMARI1, VANESSA KELLY CAPOIA VIGNOTO1, SHEILA REZLER WOSIACKI1
1 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Biofilm, Food, PIA, PCR Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0732 | Ver Trabalho Download |
1202-1 - PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ELABORATION OF PROBIOTIC FERMENTED BEVERAGE WITH EXTRACT FROM CASTANHA-DO-PARÁ (BERTHOLLETIA EXCELSEA)Paulo Sérgio Pedroso Costa Júnior1, Natália de Andrade Teixeira Fernandes1, Jamily de Almeida Nascimento Silva1, Jéssica Marques Coimbra1, Maysa Lima Parente Fernandes1, Suelen da Silva Gaspar1, Luis Carlos de Souza1, Maria Gabriela da Cruz Pedrozo Miguel 1, Disney Ribeiro Dias1, Rosane de Freitas Schwan1
1 UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Non-dairy, Beverage, Nuts, Lactobacillus rhaminosus, Probiotics Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0781 | Ver Trabalho Download |
1208-2 - MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF RENNET CHEESE MARKETED IN THE CITY OF SOBRAL-CELUZIANE DA CONCEIÇÃO MONTEIRO GOMES1, MARIA GLEICIANE SOARES COUTINHO1,2, SENNDYA BRENDEL SALES DO NASCIMENTO1, ANDRÉA MARIA NEVES1,2, DOUGLIANE GOMES DE SOUZA1, PATRÍCIA SILVA COSTA1, EDINARA MARIA DE FRANÇA AGUIAR1, LARESSA CRISTYNE DOS SANTOS GOMES1, ANNY SAMPAIO SILVA1, RAQUEL OLIVEIRA DOS SANTOS FONTENELLE1
1 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 2 UECE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ, 3 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 4 UECE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ, 5 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 6 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 8 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 9 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 10 UEVA - UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coliforms, Enterobacteriaceae, Good practices, Microorganisms Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1429 | Ver Trabalho Download |
1214-2 - ANTIFUNGAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS AS A BIOFUNGICIDE SOURCE FOR FUNGUS REDUCTION IN CORN GRAINSPaula Juliane Barbosa de Oliveira1, Adriana Sbardelotto Di Domenico1, Scheila Mara Varaschini1, Ludiane Cristina Vitorelo1, Luíz Henrique Neves dos Santos1, Lorena Clara Cruz1, Cleverson Busso1
1 UTFPR - UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: natural fungicides, storage, Zeamays, molds Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0085 | Ver Trabalho Download |
1218-1 - ANTIFUNGAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS ABOUT BOTRYTIS CINEREALilian de Souza Vismara1, Fabíola Bogoni Mundstock Mohr1,2, Sérgio Miguel Mazaro1, Edgar de Souza Vismara1, Edinéia Miranda Kreuz2
1 UTFPR - FEDERAL TECHNOLOGICAL UNIVERSITY OF PARANÁ, 2 UNISEP - UNIÃO DE ENSINO DO SUDOESTE DO PARANÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: gray mold, strawberry, citronella, natural products Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0030 | Ver Trabalho Download |
1221-1 - DISINFECTION AND FILTRATION OF WATER BY NATURAL PROCESSES: EXPOSURE BY SOLAR RADIATION AND FILTRATION BY XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM SCHOTT.Tais Cintra Andrade1, Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira2, Monica Hitomi okura1
1 UFTM - Universidade Federal do Triangulo Mineiro, 2 IFTM - Instituto Federal do triangulo Mineiro Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Drinking water, Innovation, low-cost disinfection processes Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0055 | Ver Trabalho Download |
1223-1 - THE INFLUENCE OF HEAT TREATMENT ON THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF THE INDUSTRIALIZED COCONUT WATER SOLD IN LIMOEIRO DO NORTE-CEFrancisco Jorge Nogueira de Moura1, Graziella Iara Silva1, Antônia Lucivânia de Sousa Monte1, Sandra Maria Lopes dos Santos1, Virna Luiza de Farias1
1 IFCE - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Sterile, Pasteurization, Ultra High Temperature, Contamination, Hygienic-sanitary conditions. Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1397 | Ver Trabalho Download |
1223-2 - THE EFFICIENCY OF COOKING IN ELIMINATING PATHOGENIC MICROORGANISMS IN OVINE CARCASESFrancisco Jorge Nogueira de Moura1, Clarissa Maia de Aquino1, Lucia Mara dos Reis Lemos1, Antônia Lucivânia de Sousa Monte1, Virna Luiza de Farias1
1 IFCE - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: High Temperature, Heating, thermal process, Safety Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1437 | Ver Trabalho Download |
1224-1 - PROBIOTIC STRAINS GROWTH IN DIFFERENT CARBON SOURCES (GLUCOSE, YACON SYRUP AND FOS)Laura Maria Bruno1, Thalita Cavalcante Rodrigues2,1, Antonia Samara Patrício Santos2,1, Mateus Costa Leal2,1, Ana Paula Dionísio1
1 EMBRAPA - Embrapa Agroindústria Tropical, 2 UFC - Universidade Federal do Ceará Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bifidobacterium, Lactobacillus, functional food Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0072 | Ver Trabalho Download |
1224-2 - PERFORMANCE OF DIFFERENT PROBIOTIC STRAINS IN NONDAIRY BEVERAGE OF CASHEW NUTLaura Maria Bruno1, Thalita Cavalcante Rodrigues2,1, Janice Ribeiro Lima1
1 EMBRAPA - Embrapa Agroindústria Tropical, 2 UFC - Universidade Federal do Ceará Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bifidobacterium , Lactobacillus, nut milk, probiotic culture Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0780 | Ver Trabalho Download |
1225-1 - COMPARISON OF EDIBLE CHITOSAN-BASED COATINGS INCORPORATED WITH PIPER NIGRUM AND SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS ESSENTIAL OILS APPLIED ON MINIMALLY PROCESSED PINEAPPLE.Camila Ianhes Martins de Araújo1, Letícia Bicudo Bonato1, Carolina Bragine Mangucci1, Mônica Hitomi Okura1, Geoffroy Roger Pointer Malpass1, Ana Claudia Granato Malpass1
1 UFTM - UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: ANTIMICROBIAL ACTIVITY, EDIBLE COATINGS, FOOD PRESERVATIVE, NATURAL COMPOUND, PACKAGING MATERIAL Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0075 | Ver Trabalho Download |
1226-1 - ALGINATE-BASED EDIBLE COATINGS ELABORATED WITH PIPER NIGRUM ESSENCIAL OIL APLIED IN MINIMALLY PROCESSED PINEAPPLESCarolina Bragine Mangucci1, Letícia Bicudo Bonato1, Camila Ianhes Martins de Araújo1, Mônica Hitomi Okura1, Geoffroy Roger Pointer Malpass1, Eduardo Mangucci de Oliveira2, Ana Claudia Granato Malpass1
1 UFTM - Universiade Federal do Triângulo Mineiro, 2 UNIUBE - Universidade de Uberaba Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Sodium alginate, Piper nigrum, Essential oil Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0057 | Ver Trabalho Download |
1229-1 - CELL VIABILITY OPTIMIZATION OF LACTOBACILLUS REUTERI DSM 17938 IN FERMENTED COCONUT MILK BASED DRINKCarolina Saori Ishii1, Fernanda Silva Farinazzo1, Maria Thereza Carlos Fernandes1, Sandra Garcia1
1 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: beverage, Cocos nucifera L, probiotic, response surface Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1374 | Ver Trabalho Download |
1235-1 - FORMATION OF BIOFILM OF ALICYCLOBACILLUS SPP. ON STAINLESS STEEL SURFACES ISOLATED FROM THE ORANGE JUICE INDUSTRY
Daniela Biral do Prado1, Meg da Silva Fernandes1, Márcia Maria dos Anjos1, Jane Martha Graton Mikcha1, Miguel Machinski Junior1, Benício Alves de Abreu Filho1
1 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Alicyclobacillus spp., stainless steel, orange juice, biofilm, spores Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0014 | Ver Trabalho Download |
1235-2 - INITIAL MICROBIAL LOAD, TEMPERATURE AND TIME OF CONTACT AFFECT THE BIOFILM FORMATION OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN RUBBER SURFACE
Meg da Silva Fernandes1, Daniela Biral do Prado1, Márcia Maria dos Anjos1, Benício Alves de Abreu Filho1
1 UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: concentrated orange juice, rubber, spores, Alicyclobacillus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0059 | Ver Trabalho Download |
1238-1 - EVALUATION OF ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF CEPAS DE ISOLATED GRAM-NEGATIVE BACTERIA ISOLATED IN COALHO CHEESE OF PARAÍBA.JAMYLLE MARIA SANTOS MEDEIROS1, Veridiana Alves Silva1, Rosália S. Medeiros1
1 UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antibiotics, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Shigella flexneri Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1390 | Ver Trabalho Download |
1238-2 - EVALUATION OF THE PRESENCE OF GRAM-NEGATIVE BACTERIA IN COALHO CHEESESJAMYLLE MARIA SANTOS MEDEIROS1, Veridiana Alves Silva1, Rosália S. Medeiros1
1 UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: PCR; , Escherichia coli; , Klebsiella pneumoniae; , Shigella flexneri Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1449 | Ver Trabalho Download |
1247-1 - INNOVATIVE BEER FERMENTATIONS: ASSESSMENT OF GROWING PATTERNS OF NON-SACCHAROMYCES YEASTS IN DIFFERENT GROWTH MEDIARafael Felipe Basso1, Cauré B Portugal1, Sandra Helena da Cruz1
1 USP / ESALQ - Univ São Paulo - Esc Sup Agric Luiz de Queiroz Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Torulaspora delbrueckii, Dekkera anomala, Craft beer Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1382 | Ver Trabalho Download |
1265-1 - MINIMUM INHIBITORY CONCENTRATION (MIC) OF CINNAMOMUM
CASSIA AND ORIGANUM VULGARE ESSENTIAL OILS FRONT A FIVE
MICRORGANISMS STANDARDÉllen Cristina Soares Gomes1, Adriana de Arruda Costa1, Lujan Nunes Sanabria Aliatti1, Débora Regina Hoff Brait1, Fábio Juliano Negrão1,1, Maria Joyce Santos Silva1, Pedro Lucas Costa Nunes Monteiro1, Kelly Cristina da Silva Brabes1,1
1 UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Cinnamomum cassia, Origanum vulgare, essential oil, antimicrobial activity Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0009 | Ver Trabalho Download |
1282-1 - EFFICACY IN THE USE OF TRIPLATES AND CHROMOGENIC MEDIA FOR ISOLATION AND PRESUMPTIVE IDENTIFICATION OF SALMONELLA SPP.FABIOLA DO CARMO PENTEADO1, ROBERTSON TORRES DUTRA1, FABIANA NICOL BARBIERI2, ELISA HIZURU UEMURA YAMANAKA2,3, KÁTIA ZOGHBI OSPEDAL1
1 TUIUTI - UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ, CURITIBA, PR , 2 LABORCLIN - Laborclin - Produtos para Laboratórios Ltda, 3 UNIANDRADE - Centro Universitário Campos de Andrade - UNIANDRADE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Salmonella spp., food quality control, triplate, ISO 6579:2002 Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0718 | Ver Trabalho Download |
1283-1 - OCCURRENCE OF ARCOBACTER SPP. IN FROZEN OR CHILLED CHICKEN RETAIL CUTS AND CARCASSESNicolle Ferraz de Arruda Padovani1, Thiago Sugizaki dos Santos1, Melina Luz Mary Cruzado Bravo1, Giovana Verginia Barancelli1, Neusely da Silva2, Carmen Josefina Contreras Castillo1
1 ESALQ/USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", 2 ITAL/CCQA - Instituto de Tecnologia de Alimentos, 3 FEA/UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Arcobacter, chicken, emerging pathogen, foods, occurrence Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0695 | Ver Trabalho Download |
1283-2 - LISTERIA MONOCYTOGENES IN DAIRY PRODUCTS FROM THE REGION OF CAMPINAS-SPMayara Cardoso Rosa1, Giovana Verginia Barancelli1, Nathalia Cristina Cirone Silva2, Nicolle Ferraz de Arruda Padovani1
1 ESALQ/USP - Escola Superior de Agricultura "luiz de Queiroz", 2 FEA/UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: cheese, dairy industry, environment, Listeria, milk Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0744 | Ver Trabalho Download |
1294-1 - IDENTIFICATION OF ISOLATED YEASTS OF MULBERRY MUST AND ITS EVALUATION FOR POTENCIAL BIOTECHNOLOGICAL APPLICATION.Tatiana Elisa Ziegler1, Pablo Francisco Martina2,1, Darío Jorge Ferreyra1
1 FCEQYN-UNAM - Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales-UNaM, 2 IBS-CONICET - Instituto de Biología Subtropical Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: ethanol tolerance, Morus nigra, native yeast, Saccharomyces cerevisiae Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0095 | Ver Trabalho Download |
1295-1 - LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING LOW MOLECULAR WEIGHT ANTIMICROBIAL COMPOUNDS.Maria Thereza Carlos Fernandes1, Fernanda Silva Farinazzo1, Carolina Saori Ishii 1, Karla Bigetti Guergoletto1, Sandra Garcia1
1 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: anaerobiosis, antimicrobial., Lactobacillus reuteri, reuterin, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0033 | Ver Trabalho Download |
1295-2 - FERMENTED MILK BY LACTOBACILLUS REUTERI LR92 WITH ADDITION OF JUÇARA PULP.Maria Thereza Carlos Fernandes1, Fernanda Silva Farinazzo1, Carolina Saori Ishii 1, Karla Bigetti Guergoletto1, Sandra Garcia1
1 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: pH., probiotic, Proximal composition, Viability Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1372 | Ver Trabalho Download |
1302-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF NISIN AND SODIUM DIACETATE AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES IS STRAIN DEPENDENTRubia de Souza Olivo1, Beatriz Ximena Valencia Quecan1, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco1
1 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: nisin, sodium diacetate, antimicrobials, meat, food safety Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1423 | Ver Trabalho Download |
1305-1 - RESISTANCE TO FLUOROQUINOLONE IN CAMPYLOBACTER JEJUNI AND CAMPYLOBACTER COLI STRAINS ISOLATED FROM FOOD PRODUTION ANIMAL IN RIO DE JANEIRO AND MINAS GERAIS, DURING 2008-2016Liliane Miyuki Seki1, Andrea Cardoso Lino1, Wagner Thadeu Cardoso Esteves1, Sheila da Silva Duque1
1 IOC - INSTITUTO OSWALDO CRUZ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Food prodution animal, Fluoroquinolone resistance Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0769 | Ver Trabalho Download |
1305-2 - PRESENCE OF CAMPYLOBACTER SPP. IN CHILLED CHICKEN (GALLUS GALLUS) HEARTMarta Maria Braga Baptista Soares Xavier1, Wagner Thadeu Cardoso Esteves2, Andrea Cardoso Lino2, Liliane Miyuki Seki2, Sheila da Silva Duque2, Edgar Francisco Oliveira de Jesus3, Mauro Carlos Lopes Souza3, Robson Maia Franco1
1 UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, 2 IOC - INSTITUTO OSWALDO CRUZ, 3 UFRJ/COPPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Chicken heart, Campylobacter spp., Foodborne illness, Antimicrobial resistance, Food irradiation Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0723 | Ver Trabalho Download |
1307-1 - PROBIOTIC IN VITRO GASTROINTESTINAL TOLERANCE IN FERMENTED MILK WITH FRUIT BY-PRODUCTSTais Fernanda Borgonovi1, Sabriana Neves Casarotti2, Ana Lúcia Barreto Penna1
1 UNESP / IBILCE - UNESP - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2 UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO, FACULDADE DE NUTRIÇÃO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: functional food, probiotic, fermented products, simulated gastrointestinal resistance Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0065 | Ver Trabalho Download |
1313-1 - EFFECT OF WATER FLOW REDUCTION IN THE FINAL WASHING SHOWER ON THE SURFACE CONTAMINATION OF CHICKEN BROILER CARCASSES AFTER CHILLER PRE-COOLINGErton Gomes Silva1, Marina Vaccari1, Taís Luana Pinto1, Thiago Henrique Bellé 1, Giovana Rigolon da Fonseca1, Luciano dos Santos Bersot1
1 UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: water consumption, washing of chicken broilers, indicators microorganisms, microbiological quality Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0091 | Ver Trabalho Download |
1313-2 - EVALUATION OF THE SALMONELLA BIOFILM FORMATION CAPACITY ISOLATED FROM FROZEN CHICKEN CUTS.Taís Luana Pinto1, Marina Tezini Vaccari1, Mallú Jagnow Sereno1, Kadigia Pegoraro1, Ana Paula Perin1, Carolina Dias Rodrigues1, Jhennifer Arruda Schimiedt1, Vinicius Cunha Barcellos1, Luciano dos Santos Bersot1
1 UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: contamination, polystyrene, surface adhesive Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0749 | Ver Trabalho Download |
1317-1 - ENHANCEMENT OF BACTERIOCIN PRODUCTION BY LACTOBACILLUS SAKEI MBSA1 USING CO-CULTURES WITH OTHER LACTIC ACID BACTERIASarah Ferraz1, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco1
1 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: bacteriocin, lactic acid bacteria, quorum sensing Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0007 | Ver Trabalho Download |
1320-1 - PROFILE OF FATTY ACIDS IN BOVINE AND BUFFALO FERMENTED MILK BY PURE AND MIXED CULTURES BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS SUBSP. LACTIS AND LACTOBACILLUS ACIDOPHILUSMariana Mitiko Matsuo1, Alessandra Prestes1, Bruna Miyuki Yoshiga1, Alexandre Mariani Rodrigues1, Cristina Stewart Bogsan1
1 USP - Universidade de São Paulo, 2 USP - Universidade de São Paulo, 3 USP - Universidade de São Paulo, 4 USP - Universidade de São Paulo, 5 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: MUFA, PUFA, fermented milk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1381 | Ver Trabalho Download |
1336-1 - CONTAMINATION BY COLIFORMS, SALMONELLA SPP. AND STAPHYLOCOCCUS SPP. IN EGGS "IN NATURA" OF DIFFERENT COMMERCIAL ESTABLISHMENTSJaqueline da Silva Rumão3, Raynara Mendonça Frazão3,3, Alice Oliveira Conceição3,3, Daniela Aguiar Penha Brito3,3
3 IFMA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO - MA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: coliform, eggs, salmonella, staphylococcus, supermarket Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1445 | Ver Trabalho Download |
1341-1 - MICROBIOLOGICAL RISK IN SAMPLES OF SUGARCANE JUICE SOLD IN THE CITY OF UBERLÂNDIAJanaína Aparecida João Nazário1, Lícia Ludendorff Queiroz2, Claudete de Freitas2, Lizandra Ferreira de Almeida e Borges2
1 INBIO - UFU - Instituto de Biologia,Universidade Federal de Uberlândia, 2 ICBIM - UFU - Inst. de Ciências Biomédicas,Univers. Federal de Uberlândia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: sugarcane juice, sanitary conditions, microbiological contamination Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0725 | Ver Trabalho Download |
1341-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF ORANGE JUICE IN NATURA STORED IN ELECTRICAL MACHINES.Jessica Caroline Siqueira Lopes Godoi1, Janaína Aparecida João Nazário2, Lícia Ludendorff Queiroz3, Claudete de Freitas3, Lizandra Ferreira de Almeida e Borges3
1 FAMED - UFU - Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Uberlândia, 2 INBIO - UFU - Instituto de Biologia,Universidade Federal de Uberlândia, 3 ICBIM - UFU - Inst. de Ciências Biomédicas,Univers. Federal de Uberlândia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Orange juice;, storage, microbiological analysis, coagulase positive Staphylococcus, Thermotolerant coliforms. Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0750 | Ver Trabalho Download |
1344-1 - QUANTIFICATION OF VIBRIO SPP. IN OYSTERS USING QUANTITATIVE REAL-TIME PCRBIANCA MENDES MACIEL1, AMANDA TEIXEIRA SAMPAIO LOPES1, GUISLA BOEHS1, GEORGE RÊGO ALBUQUERQUE1
1 UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Quality control, Food safety, Foodborne diseases, Molecular diagnosis Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1406 | Ver Trabalho Download |
1356-1 - PERFORMANCE OF MATRINXÃ FISH (BRYCON CEPHALUS) EXPOSED TO AFLATOXINSCarolina Maria Bedoya Serna1, Euder Cesar Michelin1, Lucas Correa da Silva Carrion1, Silvia Helena Seraphin de Godoy1, César Gonçalves de Lima1, Paulo Sergio Ceccarelli2, George Shigueki Yasui2, George E. Rottinghaus3, Ricardo Luiz Moro de Sousa1, Andrezza Maria Fernandes1
1 USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2 CEPTA/ICMBIO - INSTITUTO CHICO MENDES DE CONSERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE, 3 MU/CVM - UNIVERSITY OF MISSOURI, COLLEGE OF VETERINARY MEDICINE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: AFB1, Mycotoxins, Aquaculture, Biometry Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0080 | Ver Trabalho Download |
1356-2 - EFFECTS OF AFLATOXINS ON PERFORMANCE OF LAMBARI FISH (ASTYANAX ALTIPARANAE)Euder Cesar Michelin1, Carolina Maria Bedoya Serna1, Marina Martinez Massocco1, Silvia Helena Seraphin de Godoy1, César Gonçalves de Lima1, George Shigueki Yasui2, George E. Rottinghaus3, Ricardo Luiz Moro de Sousa1, Andrezza Maria Fernandes1
1 USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2 CEPTA/ICMBIO - INSTITUTO CHICO MENDES DE CONSERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE, 3 MU/CVM - UNIVERSITY OF MISSOURI, COLLEGE OF VETERINARY MEDICINE Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: AFB1, Mycotoxins, Aquaculture, Biometry Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0083 | Ver Trabalho Download |
1361-2 - DETECTION OF TOTAL COLIFORM AND ESCHERICHIA COLI IN DRINKING WATER FROM SHALLOW WELLS IN LONDRINA-PR FROM 2016 TO 2017.Bruno Henrique Gonçalves de Aguiar Milhim1, Caroline Rodrigues da Silva1, Kawana Hiromore Macedo1, Angélica Marim Lopez Dambrozio1, Jacinta Sanchez Pelayo1
1 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: water, shallow wells, Escherichia coli, total coliforms Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0753 | Ver Trabalho Download |
1370-2 - PROFILE OF ANTIMICROBIAL SENSITIVITY OF SALMONELLA SP. ISOLATED CHICKEN MEAT IN THE STATE OF PARANÁ - BRAZIL.Ana Paula Perin1, Ananiza Gonçalves Pires Teles1, Carolina Dias Rodrigues1, Luciano dos Santos Bersot1
1 UFPR - Universidade Federal do Paraná - Palotina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: aminoglycosides, chloramphenicol, multiresistance Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0705 | Ver Trabalho Download |
1401-1 - OCCURRENCE OF LISTERIA SP. IN SLICED HAM BY INDUSTRIES AND BY COMMERCIAL ESTABLISHMENTS IN THE WEST REGION OF PARANAAnaniza Gonçalves Pires Teles1, Thiago Henrique Bellé1, Luciano dos Santos Bersot1
1 UFPR - Universidade Federal do Paraná - Setor Palotina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Foodborne disease, Listeriosis, Food microbiology Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0722 | Ver Trabalho Download |
1418-1 - ENRICHMENT OF PLEUROTUS OSTREATUS WITH DIFFERENT SOURCES OF SELENIUM.Daniele Ruela de Carvalho1, Momoko Kayashima1, Marliane de Cassia Soares da Silva1, Maria Catarina Megumi Kasuya1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: sodium selenate, sodium selenite, biological efficiency Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0779 | Ver Trabalho Download |
1447-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF OYSTERS (CRASSOSTREA RHIZOPHORAE) FROM TAPEROÁ, SOUTHERN BAHIA -BRASILMaria Aparecida da Ressurreição Brandão 1, Amanda Teixeira Sampaio Lopes1, George Rego Albuquerque 1, Guisla Boehs1, Bianca Mendes Maciel1
1 UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Food Diseases, Oyster culture, qPCR Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1447 | Ver Trabalho Download |
1450-1 - PROBIOTIC FERMENTED SOY BEVERAGE SUPPLEMENTED WITH ACEROLA BY-PRODUCT INCREASED BENEFICIAL BACTERIA IN THE TIM-2 IN VITRO MODEL CONTAINING MICROBIOTA OF LEAN ADULTSAntonio Diogo Silva Vieira1, Maria Cuevas-Tena2, Carlota Bussolo de Souza3, Erwin G. Zoetendal4, Hauke Smidt4, Susana Marta Isay Saad1, Koen Venema3
1 FCF/USP - School of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo, 2 PMPH/UV - Preventive Medicine and Public Health, UniversityofValencia, 3 HEFI/MU - Healthy Eating and Food Innovation, Maastricht University, 4 LM/WU - Laboratory of Microbiology, Wageningen University Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Acerola by-product, fermented soy beverage, gut microbiota, probiotic, prebiotic Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1410 | Ver Trabalho Download |
1457-1 - BACTERIAL COMMUNITY IN MANUFACTURED MINAS FRESCAL CHEESE AND SCREENING OF ANTIMICROBIAL-RESISTANCE GENETIC MARKERS, AS PREDICTIVE OF MICROBIOLOGICAL SAFETY.Ana Caroline Lopes de Paula1, Jéssica Mara de Assis Chagas1, Analice Cláudia de Azevedo1, Julliane Dutra Medeiros1, Thaís Oliveira de Paula1, Michele da Silva Pereira1, Vânia Lúcia da Silva1, Cláudio Galuppo Diniz1
1 UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Cheese, DNA fingerprint, Bacterial community, Antimicrobial resistance Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0703 | Ver Trabalho Download |
1458-1 - PLEUROTUS OSTREATUS CULTIVATED IN AGROINDUSTRIAL RESIDUES WITH ADDITION OF SELENIUM: PRODUCTION, MORPHOLOGICAL CHANGES AND CONCENTRATION OF SELENIUM.Thiago de Almeida Paula1, Marliane de Cassia Soares da Silva1, José Maria Rodrigues da Luz1, Maria Catarina Megumi Kasuya1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: agroindustrial residues, biological efficiency, sodium selenite Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1380 | Ver Trabalho Download |
1464-1 - EVALUATION OF THE HYGIENIC-SANITARY CONDITIONS OF AÇAÍ BERRY PULP STORES IN AFUÁ, THE AMAZON VENICE OF PARÁ STATE - BRAZILAmires Ribeiro Cardoso1, Ana Arisa Pires Lima1, Antonio Célio Silva Sales Junior1, Fábio Rodrigues de Oliveira1, Aldo Aparecido Proietti Junior1, Francisco Fábio Oliveira Sousa1, Lilian Grace da Silva Solon1
1 UNIFAP - Universidade Federal do Amapá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Acai pulp, Food safety, Microbiological quality, Afuá/PA, Quality control Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1407 | Ver Trabalho Download |
1464-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF BRAZIL NUTS MILK SUBMITTED TO DIFFERENT DEHULLING METHODSFábio Rodrigues de Oliveira1, Leandro Fernandes Damasceno2, Lilian Grace da Silva Solon1, Walter Paixão de Sousa2, Fernando Rodrigues dos Santos1, Valeria Saldanha Bezerra2
1 UNIFAP - UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ, 2 EMBRAPA-AP - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - Amapá Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Brazil Nuts, food quality, Microbiological evaluation Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1446 | Ver Trabalho Download |
1489-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF GUAVA AGRO-INDUSTRIAL WASTES EXTRACTS AGAINST BIOFILM-FORMING FOODBORNE PATHOGENSMarco Tulio Pardini Gontijo1, Ramila Cristiane Rodrigues1, José Guilherme Prado Martin1
1 UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: agro-industrial wastes, biofilm, natural antimicrobials, Enterobacter cloacae, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0054 | Ver Trabalho Download |
1494-1 - IN VITRO ANTAGONISTIC ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM MINAS ARTISANAL CHEESES AGAINST BRUCELLA ABORTUSJamili Maria Suhet Mussi1, Guilherme Campos Tavares 1, Damiana Alves Almeida Rangel1, Lucas Ferreira de Oliveira 1, Paulo Martins Soares Filho3, Elaine Maria Seles Dorneles 2, Marcelo Resende de Souza1, andrey Pereira Lage 1
1 UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais, 2 UFLA - Universidade Federal de Lavras, 3 MAPA - Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: raw milk cheese, milk microbiota, brucellosis, food security Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0021 | Ver Trabalho Download |
1504-1 - EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF AÇAÍ - GRANOLA MIXTURESMaria Cecilia Fachine Dato1, Beatriz Freitas de Lima1
1 UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: açai, granola, microbiological analysis, quality assessment Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0767 | Ver Trabalho Download |
1504-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS IN ICE CREANS COMMERCIALIZED IN THE CITY OF BARRETOS – SPMaria Cecilia Fachine Dato1, Karla Donato Gomes1
1 UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coliformes 45 ° C, microbiological quality ice cream, Salmonella, Staphylococcus Coagulase Positive Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0697 | Ver Trabalho Download |
1514-1 - EFFECT OF CONSUMPTION OF LACTOBACILLUS PLANTARUM LP115 ON THE METABOLITES FROM FECAL SAMPLES HUMANSAna Lydia Silva Nunes 1, Giselle Nobre Costa1, Fernando Cezar De Macedo Junior2, Liliane Garcia Segura Oliveira1, Angelica Ferreira Domingues1
1 UNOPAR - Universidade Norte do Parana, 2 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Gastrointestinal Tract, Lactobacillus plantarum, Metabolome, Nuclear Magnetic Resonance, Probiotic Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1464 | Ver Trabalho Download |
1530-1 - SALMONELLA SPP. TRACKING ON A PORK PRODUCTION CHAINCIBELI VIANA1, MALLU JAGNOW SERENO2, KADIGIA PEGORARO2, THIAGO HENRIQUE BELLÉ2, JHENNIFER ARRUDA SCHIMIEDT 2, TAIS LUANA PINTO2, MARINA VACCARI TEZINI2, GIOVANA RIGOLON DA FONSECA2, LUCIANO DOS SANTOS BERSOT2, LUIS AUGUSTO NERO1
1 UFV - FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA, 2 UFPR - FEDERAL UNIVERSITY OF PARANA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: mesenteric lymph nodes, pork, Salmonella, slaughtering, tonsils Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0755 | Ver Trabalho Download |
1535-1 - QUALITY EVALUATION OF RAW MILK PRODUCED AT THE FARM SCHOOL OF IFPA CAMPUS RURAL MARABÁLEIDIAN COELHO DE FREITAS1,2, WAGNER MARCELO SOUSA VINHOTE1, Suely Cristina Gomes de Lima1,2, MARIA REGINA SARKIS PEIXOTO JOELE2,1, RONANDRY DOS SANTOS JARDIM1, Suzenny Teixeira Rechene1, CARLOS BATISTA SOUSA DE FREITAS1, DEUSANETE PINTO MACHADO1,2, MARIA ELIANE DE LIMA1,2
1 IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ,, 2 PPDRGEA - MESTRADO EM DESENVOLVIMENTO RURAL E GESTÃO DE EMPREENDIMENTO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: dairy control, IFPA farm school, milking, raw milk quality Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1398 | Ver Trabalho Download |
1545-1 - "RESEARCH OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN READY-TO-EAT FOODS COMMERCIALIZED IN THE STATE OF RIO DE JANEIRO"VALERIA MEDEIROS1, CARLA CARVALHO1, DÉBORA SILVA1, LUIZA VASCONCELLOS1, RODRIGO TAVARES1, CARLA ROSAS1, SILVIA LOPES1, MARCELO BRANDÃO1
1 INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saude/FIOCRUZ Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Food Safety, Listeriosis,, Listeria monocytogenes, Ready-to-eat foods, Serotyping Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1431 | Ver Trabalho Download |
1553-1 - EVALUATION OF WATER QUALITY OF COLLECTIVE ALTERNATIVE SOLUTIONS IN FRONTIER REGION, FOZ DO IGUAÇU, 2016Gustavo Strieder Scherer1,2, Franciele Carline Spohr3, Iracema Candida Pereira1, Neide Martins Moreira2
1 SESA PR - SECRETÁRIA DE ESTADO DA SAÚDE DO PARANÁ, PARANÁ, PR, 2 UNIOESTE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ, 3 SMS MISSAL - SECRETÁRIA MUNICIPAL DA SAÚDE DE MISSAL Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Collective alternative solution, Microbiological surveillance, Public health, Water Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0709 | Ver Trabalho Download |
1560-1 - PERSISTENCE OF PSEUDOMONAS AERUGINOSA IN WATER OF HEMODIALYSIS, RELATED TO BACTEREMIA IN PATIENTS WITH CHRONIC RENAL INSUFFICIENCYCaroline Faganello1, Fernanda Cristina Campos1, Stéfani Thais Dantas1, Carlos Henrique Camargo2, Adriano Martison3, Maria José da Silva Castro1, Luis Cuadrado Martin3, Vera Lúcia Mores Rall1
1 IBB-UNESP - Departamento de Microbiologia e Imunologia - UNESP Botucatu, 2 IAL - Instituto Adolfo Lutz, Centro de Bacteriologia - SP , 3 HC-UNESP - Hospital das Clínicas de Botucatu - UNESP Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: BIOFILM, CLONE, HEMODIALYSIS, Pseudomonas aeruginosa, WATER Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0758 | Ver Trabalho Download |
1562-1 - ACYL HOMOSERINE LACTONE CHANGES THE GLUCOSE CONSUMPTION OF SALMONELLA ENTERITIDIS
Deisy Guimarães Carneiro1, Felipe Alves de Almeida1, Erika Lorena Giraldo Vargas1, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: metabolism, pathogen, pH, quorum sensing, titratable acidity Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0687 | Ver Trabalho Download |
1562-2 - MOLECULAR DOCKING OF SDIA PROTEIN FROM ENTEROHEMORRHAGIC ESCHERICHIA COLI WITH POTENTIAL QUORUM SENSING INHIBITOR PLANT COMPOUNDS
Deisy Guimarães Carneiro1, Felipe Alves de Almeida1, Erika Lorena Giraldo Vargas1, Uelinton Manoel Pinto2, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal Viçosa, 2 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: inhibitors, methoxy phenol, EHEC, quorum sensing, quorum quenching Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0689 | Ver Trabalho Download |
1563-1 - SCREENING OF PLANT COMPOUNDS WITH ANTI-QUORUM SENSING POTENTIAL BY MOLECULAR DOCKING WITH SDIA PROTEIN FROM SALMONELLA ENTERITIDISFelipe Alves de Almeida1, Erika Lorena Giraldo Vargas1, Deisy Guimarães Carneiro1, Uelinton Manoel Pinto2, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa, 2 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: inhibitors, methoxy phenol, pathogen, quorum sensing, quorum quenching Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0734 | Ver Trabalho Download |
1563-2 - ACYL HOMOSERINE LACTONE CHANGES THE PROFILE OF CELLULAR FATTY ACIDS OF SALMONELLA ENTERITIDISFelipe Alves de Almeida1, Deisy Guimarães Carneiro1, Karlos Henrique Martins Kalks1, Erika Lorena Giraldo Vargas1, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: autoinducer, monounsaturated, pathogen, quorum sensing, saturated Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0761 | Ver Trabalho Download |
1564-1 - IN SILICO ANTI-QUORUM POTENTIAL OF NONSTEROIDAL ANTI-INFLAMMATORY DRUGS TO SALMONELLA ENTERITIDIS SDIA PROTEINErika Lorena Giraldo Vargas1, Felipe Alves de Almeida 1, Deisy Guimarães Carneiro1, Uelinton Manoel Pinto2, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa, 2 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: anilinonicotinic acid derivative, inhibitors, Salmonella, quorum quenching, quorum sensing Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0710 | Ver Trabalho Download |
1564-2 - MOLECULAR DOCKING OF ESCHERICHIA COLI SDIA PROTEIN WITH NONSTEROIDAL ANTI-INFLAMMATORY DRUGSErika Lorena Giraldo Vargas1, Felipe Alves de Almeida 1, Deisy Guimarães Carneiro1, Uelinton Manoel Pinto2, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa, 2 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: anilinonicotinic acid derivative, EHEC, inhibitors, quorum quenching, quorum sensing Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0736 | Ver Trabalho Download |
1575-1 - MULTISPECIES BIOFILM FORMED BY THE CONTAMINATING MICROBIOTA OF RAW MILKGABRIEL SILVA OLIVEIRA1, DEBORAH ROMASKEVIS1, CLERIANE ANDRE1, CYNTHIA CANEDO SILVA1, FRANÇOIS BAGLINIÈRE1, MARIA CRISTINA DANTAS VANETTI1
1 UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: contaminants, multispecies biofilm, raw milk, stainless steel Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0028 | Ver Trabalho Download |
1578-1 - VIABILITY OF PROBIOTIC CULTURES ADDED IN YOGURTSAlexandre Bicalho do Amaral1,2, Maria Aparecida Martins Rodrigues1,2
1 UFU - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA, 2 FAMEV - FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: bacteria, dairy products, functional food, probiotics Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1375 | Ver Trabalho Download |
1581-1 - EVALUATION OF MICROBIOLOGICAL QUALITY AND SENSITIVITY TO ANTIMICROBIALS OF E. COLI STRAINS ISOLATED FROM MARISCOS CULTIVATED AND MARKETED IN THE STATE OF BAHIA, BRAZIL.Josy de Lima Godoi1, Antenor Ferreira Leal Neto1, Rafael Sepúlveda Fonseca Trevisan Passos1, Anísio Iuri Lima dos Santos Rosário1, Laércio Diniz Queiroz Silva1, Denilson Luiz dos Santos de Oliveira1, Nilma Pereira Costa1, Lia Muniz Barretto Fernandes1, Carlos Pasqualim Cavalheiro1, Maurício Costa Alves da Silva1
1 UFBA - UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antimicrobial resistance, bivalve molluscs , enterobacteria, public health Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1425 | Ver Trabalho Download |
1585-1 - ASSESSMENT OF MICROBIOLOGICAL QUALITY OF THE WATER AND RAW MILK USED FOR THE ARTISANAL PRODUCTION OF PORUNGO CHEESEBárbara Pereira Alves1, Natan de Jesus Pimentel Filho1
1 UFSCAR - Universidade Federal de São Carlos Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Artisanal cheese, Foodborne Pathogens, Coliforms, Porungo Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1395 | Ver Trabalho Download |
1594-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS ISOLATED IN THE ARTISANAL CHEESE PRODUCED IN ILHA DO MARAJÓ, PARÁAndressa Fank Fusieger1, Milimani Andretta1, Mayra Carla Freitas Martins1, Waléria Assis1, Rosangela Freitas1, Antônio Fernandes de Carvalho1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antagonistic activity, bacteriocins, pathogens Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0074 | Ver Trabalho Download |
1597-1 - INFLUENCE OF MANUFACTURE PERIOD ON THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF PORUNGO CHEESES FROM THE SOUTH-WEST REGION OF SÃO PAULO STATE
Ketilin Siqueira de Aguiar1, Natalia Alavarez Rodrigues1, Natan Jesus Pimentel Filho1
1 UFSCAR - Universidade Federal de São Carlos Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Artisanal cheese, foodborne pathogens, food quality Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1409 | Ver Trabalho Download |
1609-1 - COUNT OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND ITS ENTEROTOXINS IN THE PRODUCTION PROCESS OF MILK SERUM DERIVATIVESJuliane Rejane Scheffel1, Indiara Ruthelli Lunardi Vignaga 2, Douglas Guedes Batista Torres1, Enerdan Fernando Dal Ponte1, Mauro Buss1, Waldir Mariano Machado Jr1, Leila Fernanda Serafini Heldt1
1 SENAI - FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAI CASCAVEL , 2 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: hygienic-sanitary quality, whey concentrate, whey permeate, whey protein concentrate Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0743 | Ver Trabalho Download |
1609-2 - MICROORGANISM CONTENT IN THE THERMAL PROCESS OF THE PROTEIN CONCENTRATE OF MILK SERUMLuíza Siebeneichler1, Vanessa Terres Ferreira1, Edvaldo Alfredo Costa1, Douglas Guedes Batista Torres1, Enerdan Fernando Dal Ponte1, Mauro Buss1, Waldir Mariano Machado Jr1, Leila Fernanda Serafini Heldt1
1 SENAI - FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAI CASCAVEL Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: denaturation, pasteurization, protein concentration, thermization Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0052 | Ver Trabalho Download |
1637-1 - ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIUM WHICH PRODUCES BACTERIOCIN-LIKE INHIBITORY SUBSTANCES (BLIS) FOR FERMENTATION IN SKIM MILK AND SOY MILKViviane Borges Vieira1, Giorgia Giosetti 1, Thamires Maria Simões da Silva1, Maria Anita Mendes2, Welington Luiz Araújo3, Taís Mayumi Kuniyoshi1, Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira1
1 FCF/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São P, 2 POLI/USP - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, 3 ICB/USP - - Instituto de Ciências Biomédicas II da Universidade de São Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacteriocin-like inhibitory substances, Latic acid bacteria, CINAC, Soy milk, Skim milk Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1385 | Ver Trabalho Download |
1662-1 - INACTIVATION OF SALMONELLA TYPHIMURIUM BY THE COMBINATION OF NISIN AND ULTRASOUNDLeonardo Luiz de Freitas1, Cláudia Vieira Prudêncio 1, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: bacteriocins, cavitation, refrigeration Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0058 | Ver Trabalho Download |
1665-1 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF FOODS INVOLVED IN FOODBORNE DISEASE OUTBREAKS OCCURED IN SALVADOR – BAJoselene Conceição Nunes Nascimento1, Danilo Moreira Vilas Boas 1, Clícia Capibaribe Leite 1, Alaíse Gil Guimarães 1, Cleber Alberto Schmidt1
1 UFBA - Universidade Federal da Bahia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacillus cereus, public health, Salmonella, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0713 | Ver Trabalho Download |
1665-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF INFANT FORMULAS FROM HOSPITAL LACTARIES IN THE CITY OF SALVADOR-BAJoselene Conceição Nunes Nascimento1,3,2, Danilo Moreira Vilas Boas 1,3,2, Clícia Capibaribe Leite 1,3, Alaíse Gil Guimarães 1,3,2, Cleber Alberto Schmidt1,3,2
1 UFBA - UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA , 2 PGALI - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos , 3 UFBA - Faculdade de Farmácia - UFBA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Food diary, hospital lactaries, microbiological quality Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1460 | Ver Trabalho Download |
1679-1 - EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF POLY (3-HYDROXYBETHYDRATE) FILMS (P (3HB)) CONTAINING GARLIC OILMaria Joyce dos Santos Silva1,1, Chaiane Regina Rech1,1, Kelly Cristina da Silva Brabes1,1, Cibelli Mazzucato1,1, Barbara Ellen Bagnara e Silva 1,1, Pedro Lucas Costa Nunes Monteiro1,1, Flora Martinez Figueira Moreira1,1
1 UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: P (3HB), garlic oil, antimicrobial. Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0045 | Ver Trabalho Download |
1679-2 - USE OF THE FLUORESCENCE SPECTROSCOPY TECHNIQUE AS A COMPLEMENTARY ANALYSIS IN THE MICROBIAL GROWTH PROFILE STUDY IN HAMCibelli Mazzucato1, Fábio Juliano Negrão 1,1, Thiago Silvério Silva 1,1, Chaiane Regina Rech1,1, Lujan Nunes Sanabria Aliatti1,1, Maria Joyce dos Santos Silva1,1, Pedro Lucas Costa Nunes Monteiro1,1, Rafael Henrique De Tonissi e Buschinelli de Goes 1,1, Kelly Cristina da Silva Brabes1,1
1 UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: fluorescence spectroscopy, control food microbiology, microbial growth profile Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0062 | Ver Trabalho Download |
1696-1 - SUSCEPTIBILITY OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS TO AQUEOUS EXTRACTS OBTAINED FROM YACON LEAVESKellen Biudes dos Santos1, Marcos Jorge de Magalhães Júnior2, Maria Cristina Baracat-Pereira2, Célia Lucia de Luces Fortes Ferreira2, Natan de Jesus Pimentel-Filho1
1 UFSCAR - Universidade Federal São Carlos, 2 UFV - Universidade Federal de Viçosa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antimicrobial peptides, Natural compounds, Staphylococcus aureus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0032 | Ver Trabalho Download |
1704-1 - EFFECT OF THE TOTAL BACTERIAL COUNT OF THE RAW MILK ON THE MINAS FRESCAL CHEESE QUALITYRafaela Torrezan Privatti1, Gustavo da Silva Santos1, Angela Chang1, Marcelo Candido1, Andréia Cristina Nakashima Vaz1, Júlio César de Carvalho Balieiro1, Ana Maria Centola Vidal1, Arlindo Saran Netto1
1 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: microbiological evaluation, milk quality, physico-chemical evaluation Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1439 | Ver Trabalho Download |
1704-2 - INFLUENCE OF THE TOTAL BACTERIAL COUNT ON THE RAW MILK COMPOSITIONRafaela Torrezan Privatti1, Gustavo da Silva Santos1, Angela Chang1, Andréia Cristina Nakashima Vaz1, Júlio César de Carvalho Balieiro1, Ana Maria Centola Vidal1, Arlindo Saran Netto1
1 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: raw milk , total bacterial count, macro-nutrients Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1399 | Ver Trabalho Download |
1708-1 - PRESENCE OF CANDIDA SPP IN GROUNDWATER FOR CONSUMPTION AND POTENTIAL FOOD CONTAMINATIONMelina Hatsue Sasaki1, Wellinton Jhon Cupozak Pinheiro1, Adriana Araújo Almeida Apolonio2, Nayara Halimy Maran1, Bruno Amaral Crispim1, Alexeia Barufatti Grisolia1, Kelly Mari Pires de Oliveira1
1 UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados, 2 UFMS - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Candida, antifungal, biofilm, groundwater, private wells Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0719 | Ver Trabalho Download |
1709-1 - ANTIBIOFILM ACTION OF NEW PYRAZOLINES HYDROCHLORIDES AGAINST SALMONELLA STRAINS ISOLATED FROM CHICKEN CARCASS.Andressa Cristina Damim1, Danilo Yano Albuquerque1, Fabiana Gomes da Silva Dantas 1, Renata Pires de Araújo1, Wellinton Jhon Cupozak Pinheiro1, Pedro Henrique Tavares1, Helene Mitsue Komori1, Lucas Pizzuti1, Kelly Mari Pires de Oliveira1
1 UFGD - UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Antibiofilm, Antimicrobials, Pyrazolines, Salmonella spp Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0774 | Ver Trabalho Download |
1711-1 - IMMUNOMODULATORY EFFECTS OF BIFIDOBACTERIUM LACTIS HN019 ON SUBJECTS WITH OR WITHOUT METABOLIC SYNDROMELuciana Jesus Bernini1, Liliane Garcia Segura Oliveira1, Angelica Ferreira Domingues1, Guilherme Nunes Roque1, Anderson Roberto Sanches1, Cinthia Hoch Batista De Souza1, Daniela Frizon Alfieri2, Andrea Name Colado Simao2, Isaıas Dichi2, Giselle Nobre Costa1
1 UNOPAR - Kroton Unopar, 2 UEL - Universidade Estadual de Londrina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: cytokines, immune system, obesity, probiotic milk Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0778 | Ver Trabalho Download |
1718-1 - RESEARCH FOR ENTEROBACTERIACEAE ISOLATED FROM SUSHIS MARKETED IN SHOPPINGS CENTERS OF THE METROPOLITAN REGION OF RECIFE-PE
Talyne Costa1, Kassia Souza1, Karla Soares1, Fernanda Moura1, Jéssica Andrade1, Thayná Silva1, Aila Peixoto1, Ana Leite1, Elizabeth Alves1, Elizabeth Sampaio1
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 3 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 4 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 5 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 6 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 7 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 8 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 9 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 10 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Fast-food, Food safety , Pathogenic microorganisms, Public health Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1434 | Ver Trabalho Download |
1718-2 - OCCURRENCE OF PATHOGENIC MICROORGANISMS IN RAW MILK FROM DAIRY HERDS IN THE STATE OF PERNAMBUCO
Thayná Milena1, Karla Soares1, Fernanda Moura1, Jéssica Andrade1, Aila Peixoto1, Jana Santos1, Ana Leite1, Elizabeth Alves1, Elizabeth Sampaio1
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 3 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 4 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 5 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 6 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 7 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 8 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 9 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Food safety, Microbiological quality, Public health; Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1394 | Ver Trabalho Download |
1731-1 - EVALUATION OF THE ANTILISTERIAL ACTIVITY OF PEPTIDE EXTRACTS OBTAINED AFTER SIMULATION OF IN VITRO DIGESTION OF FERMENTED SHEEP MILK BY KEFIR GRAINSKaroline Souza1, Meire Lima1,2, Ana Porto1,1, Maria Cavalcanti1
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2 UFPE - Universidade Federal de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: antimicrobial, fermented milk, in vitro digestion, kefir Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1392 | Ver Trabalho Download |
1731-2 - FERMENTED SHEEP´S MILK BY KEFIR: A SOURCE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS RESISTANT TO IN VITRO HUMAN DIGESTION SIMULATIONMeire Lima1, Karoline Souza1,2, Ana Porto1,2, Maria Cavalcanti1
1 UFPE - Universidade Federal de Pernambuco, 2 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: fermented milk, in vitro digestion, , kefi Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0096 | Ver Trabalho Download |
1734-2 - HYICIN 4244: EVALUATION OF ITS POTENTIAL BIOTECHNOLOGICAL APPLICATION AS FOOD BIOPRESERVATIVE AND ANTIMICROBIAL AGENTAndreza Duarte Freitas de Souza1, Emile Santos Barrias2, Maria do Carmo de Freire Bastos1
1 UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2 INMETRO - Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacteriocin, Biofilm, Biotechnological application, Food biopreservative, Staphylococcus hyicus Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0023 | Ver Trabalho Download |
1738-2 - PRODUCTION OF INOCULANT OF PLEUROTUS PULMONARIUS IN DIFFERENT SUBSTRATESMirely Rodrigues Araújo1, Sabrina Silva Caldeira2, Rayssa Simão Machado1, Juliano de Carvalho Cury1
1 UFSJ - Universidade Federal de São João Del Rei, 2 E.E.EVC - Escola Estadual Emilio de vasconcelos Costa Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Pleurotus pulmonarius , substrate, inoculant, mushroom Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1373 | Ver Trabalho Download |
1740-1 - ACTIVITY OF NISIN ON GROWTH AND BIOFILM FORMATION OF SALMONELLA ENTERITIDISFernanda Pereira da Silva1, Felipe Alves Almeida1, Maria Emilene Martino Campos-Galvão1, Uelinton Manoel Pinto2, Maria Cristina Dantas Vanetti1
1 UFV - Universidade Federal de Viçosa, 2 USP - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: buffer, food infections, antimicrobial, pathogen Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0067 | Ver Trabalho Download |
1744-1 - FIRST REPORT OF SALMONELLA SPP. HARBORING THE MCR-1 GENE IN BRAZILRenata Batista Rau1, Daiana de Lima Morales2, Tanise Vendruscolo Dalmolin2, Priscila Lamb Wink2, Aldemir Reginato Ribeiro1, Tiago Follmann Perin1, Lara Krumberg Schuller1, Andreza Francisco Martins3, Fabiano Barreto1, Afonso Luís Barth2
1 LANAGRO/RS - Laboratório Nacional Agropecuário no Rio Grande do Sul, 2 LABRESIS - Lab. de Pesquisa em Resistência Bacteriana, HCPA, 3 ICBS - Inst. de Ciências Básicas da Saúde, UFRGS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: polymyxin resistance, Salmonella, mcr-1, retail food Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0768 | Ver Trabalho Download |
1745-1 - CONSIDERATIONS ABOUT FOOD MICROBIOLOGY ON THE BRAZILIAN LEGISLATIONHelene Mitsue Komori1
1 UNIGRAN - Centro Universitário da Grande Dourados Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: food microbiology, regulation, Anvisa, ICMSF Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1451 | Ver Trabalho Download |
1746-1 - RICOTTA CHEESE: AN ALTERNATIVE FOOD MATRIX FOR LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 AND INULIN DELIVERYBárbara Camilla Domingues Arrais1, Marisa Marroni Mexia1, Evelyn Caroline Koga1, Thiago Borges Pinto1, Evelyn Marssola Castro1, Cínthia Hoch Batista de Souza1
1 UNOPAR - Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Cheese whey, Hardness, Prebiotic, Probiotic Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1403 | Ver Trabalho Download |
1761-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WATER SAMPLES FROM PIRACICABA - SPThiago Sugizaki Santos1, Melina Luz Mary Cruzado Bravo1, Nicole Ferraz de Arruda Padovani1, Giovana Verginia Barancelli1, Carmen Josefina Contreras Castilho1
1 ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Escherichia coli, Microbiology, Total coliforms, Water Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0098 | Ver Trabalho Download |
1774-1 - ISOLATION, IDENTIFICATION AND SUSCEPTIBILITY PROFILE OF STAPHYLOCOCCUS SPP POSITIVE AND NEGATIVE COAGULASE IN GOAT MILKCaio Augusto Martins1, Rebeca Pedra1, Fabio Alessandro Pieri1, Cláudia Oliveira Fontes1
1 UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Staphylococcus, goat milk, antimicrobial resistance Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0699 | Ver Trabalho Download |
1777-1 - IDENTIFICATION AND CHARACTERISATION OF THE MICROBIAL POPULATION OF MILK KEFIR GRAINS FROM VIDEIRA SANTA CATARINAMarina Gasser Baretta Balestrin1, Grasiele Pagliarini1, Vinicius Calliari1,2, Jane Mary Laffayetti Gelinski1, Edson Luiz de Souza1, Fabiana Andreia Schafer De Martini Soares1
1 UNOESC VIDEIRA - UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA, 2 EPAGRI - Empresa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Latic acid bacterial, yeast,, probiotics Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0087 | Ver Trabalho Download |
1777-2 - MICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL QUALITY OF BOVINE COLOSTRUM OF A PROPERTY OF ÁGUA DOCE, SANTA CATARINAAna Paula Ariotti1, Thais Volpato1, Camila Luchesi1, Claudriani Locatelli1, Fabiana Andreia Schafer De Martini Soares1
1 UNOESC VIDEIRA - UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Microbiological analysis, physicochemical analysis, functional food, new products Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1388 | Ver Trabalho Download |
1779-1 - COAGULASE POSITIVE STAPHYLOCOCCUS, TOTAL AND THERMOTOLERANT COLIFORMS IN MINAS FRESCAL CHEESE FROM MARKET IN PIRACICABA, SP, BRAZIL.Amanda Correia Geraldi1, Melina Luz Mary Cruzado Bravo1, Nicolle Ferraz de Arruda Padovani1, Giovana Vergínia Barancelli1, Carmen Josefina Contreras Castillo1
1 USP/ESALQ - Universidade de São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Coagulase Positive Staphylococcus, Coliforms, Minas Frescal cheese, Moisture, pH Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0727 | Ver Trabalho Download |
1780-1 - BIOPROSPECTION OF POTENCIAL PROBIOTIC BACILLUS SP ON SERGIPE, BRAZIL SOILS
Marianne Andrade1, Rafael Cavalcante1
1 UFS - Universidade Federal de Sergipe Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Bacillus, Probiotics, Amylase, Protease, Lipase Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1383 | Ver Trabalho Download |
1782-1 - DEVELOPMENT OF FRESH PORK SAUSAGE WITH LACTOBACILLUS SAKEI: QUALITY CHARACTERISTICS AND ANTIMICROBIAL POTENTIALMICHELI CASAGRANDE1, JANE MARY L N GELINSKI1, FERNANDA MEGIOLARO1, TAINARA P. OLIVEIRA1, CÉSAR MILTON BARATTO1
1 UNOESC - UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: food safety, hurdle technology,, Meat product Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0070 | Ver Trabalho Download |
1783-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS OF MANJERONA, BLACK PEPPER, ALECRIM AND OREGANO FRONT A SALMONELLA ENTERICA DE ORIGEM AVICOLAJuliana Sousa Bogéa1,1, Aline Catarina Santos dos Passos1,1, Leidiana Sousa Lima1,1, Gilcimara da Silva Tavares1,1, Daniela Aguiar Penha Brito1,1
1 IFMA - INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Salmonella, antimicrobials, oregano, marjoram, birds Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0754 | Ver Trabalho Download |
1791-1 - ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF CORIANDER AND OREGANO ESSENTIAL OILS AND THEIR EFFECTS ON THE ASSOCIATION WITH CHEMICAL FOOD PRESERVATIVES
Munice Caroline Eninger1, Anderson Valdiney Gomes Ramos1, Tatiana Shioji Tiuman1
1 UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: FOOD PRESERVATION, MINIMAL INHIBITORY CONCENTRATION, NATURAL ANTIMICROBIALS, SYNERGISM Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0022 | Ver Trabalho Download |
1806-1 - ARCOBACTER ISOLATED FROM CHEESE PROCESSING PLANT AND COMMERCIAL SAMPLES OF MINAS FRESCAL CHEESEMelina Cruzado1, Fernanda Muto1, Nicolle Padovani1, Giovana Barancelli1, Carmen Contreras1
1 ESALQ-USP - University of São Paulo Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: emerging foodborne, dairy products, pathogen Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0088 | Ver Trabalho Download |
1806-2 - BEHAVIOR OF LISTERIA MONOCYTOGENES STRAINS IN BRINE SIMULATING COMMERCIAL CONDITIONSGiovana Barancelli1, Melina Cruzado Bravo1, Nicolle Padovani1, Oliveira Carlos2, Ernesto Hofer3, Carmen Contreras castillo1
1 ESALQ-USP - DEPARTAMENT OF AGROINDUSTRY, FOOD AND NUTRITION, 2 FZEA-USP - FACULTY OF ANIMAL SCIENCE AND FOOD ENGINEERING, 3 FIOCRUZ - LABORATÓRIO DE ZOONOSES BACTERIANAS Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: survival, osmotic stress, NaCl, Listeria monocytogenes, brine Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0702 | Ver Trabalho Download |
1818-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE METANOLIC EXTRACT OF ZANTHOXYLUM CARIBAEUM L. FRONT OF BACTERIALS OF POULTRY IMPORTANCEThaís Luft da Silva1, Juliete Gomes de Lara de Souza1, Adrieli Gorlin Toledo1, Camila Vogt dos Santos1, Ana Paula Mallmann1, Kathussa Cristina da Silva1, Fabiana Gisele da Silva Pinto1
1 UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Salmonella, microdilution, natural products Data de apresentação: 24/10/2017 Painel número:0685 | Ver Trabalho Download |
1838-1 - ANALYSIS IN VITRO OF THE ANTIFUNGIC ACTIVITY OF AQUEOUS AND
HYDROALCOHOLIC EXTRACTS OF ILEX PARAGUARIENSIS AGAINST FUSARIUM SP. Isabel Any Señuk1, VIVIANA ASKENAZI1, LILIANA ANDREA IRRAZABAL1, MARIA CELINA VEDOYA1
1 UNAM - UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Aqueous extracts, hydroalcoholic extracts, mycelial inhibition, Ilex paraguariensis., Fusarium sp Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0001 | Ver Trabalho Download |
1845-1 - EVALUATION OF LACTOBACILLUS CASEI IN SYMBIOTIC FROZEN WITH INULIN, OLIGROFRUTOSE AND POLYDEXTROSIS USING A SIMPLEX-CENTROID MIXTURE DESIGNTahis Regina Baú1, Claudimara Portela1, Patrícia Fernanda Schons1
1 IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Lactobacillus casei, Probiotic, Fiber, Symbiotic Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0038 | Ver Trabalho Download |
1884-1 - OCCURRENCE OF PATHOGENIC MICROORGANISMS POTENTIALLY BIOFILM FORMERS AND STRANGE MATERIALS IN MINAS FRESCAL CHEESE COMMERCIALIZED IN THE SOUTH-WEST REGION OF SÃO PAULO STATEAna Carolina Rorato1,1, Natalia Alvarez Rodrigues1, Natan de Jesus Pimentel Filho1
1 UFSCAR - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS CAMPUS LAGOA DO SINO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Artisanal products, Foodborne pathogens, Good Manufacturing Practices, Fresh cheese Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1413 | Ver Trabalho Download |
1889-1 - EFFICACY OF SANITIZERS USED IN EQUIPMENT AND UTENSILS IN A SUPERMARKET OF RECIFE-PEJésica Martins de Andrade1, Fernanda Maria Lino de Moura1, Karla Danielle Almeida Soares1, Thayna Milena Siqueira Silva1, Elizabeth Sampaio de Medeiros1
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Chlorine, Cross-contamination, Quaternary ammonia, Sanitization Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1432 | Ver Trabalho Download |
1889-2 - BIOFILM FORMATION BY STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVE ISOLATED FROM SUSHIS MARKETED IN SHOPPINGS CENTERS OF THE METROPOLITAN REGION OF RECIFE-PEKassia Mirela Silva de Souza1, Talyne Nascimento da Costa1, Karla Danielle Almeida Soares1, Fernanda Maria Lino de Moura1, Jéssica Martins de Andrade1, Thayna Milena Siqueira Silva1, Jana Kelly dos Santos1, Ana Erundina de Luna Moraes Leite1, Aila Fabiane Peixoto1, Elizabeth Sampaio de Medeiros1
1 UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: Fast-food, Food safety, Pathogenic microorganisms, Public health Data de apresentação: 25/10/2017 Painel número:1455 | Ver Trabalho Download |
1976-1 - MYCOTOXINS EVALUATION IN DIFFERENT WHEAT GRAINS MATURATION STAGESLorena C Queiroz1, Karim Piacentini2, Tatiana Alves do Reis1, Benedito Corrêa1
1 USP - MICROBIOLOGY DEPARTAMENT, UNIVERSITY OF SÃO PAULO , 2 USP - BIOTECNOLOGY DEPARTAMENT, UNIVERSITY OF SÃO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: contamination, cultivation, deoxynivalenol, LC-MS/MS Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0079 | Ver Trabalho Download |
1977-1 - INVESTIGATION OF MYCOTOXINS OCCURRENCE IN BREWING BARLEY FROM BRAZILKarim Cristina Piacentini1, Liliana Rocha 2, Geovana Savi 3, Lorena C. Queiroz 4, Benedito Corrêa1,4
1 USP - BIOTECNOLOGY DEPARTMENT, UNIVERSITY OF SAO PAULO, 2 UNICAMP - University of Campinas , 3 UNESC - UNIVERSITY OF THE EXTREME SOUTHERN SANTA CATARINA, 4 USP - MICROBIOLOGY DEPARTMENT, UNIVERSITY OF SAO PAULO Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas Palavras-chave: contamination , deoxynivalenol, grains, LC/MS-MS, zearalenone Data de apresentação: 23/10/2017 Painel número:0076 | Ver Trabalho Download |