2268-2 - A CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS EM BARRACAS EM FEIRA AGROPECUÁRIA
Andrade, R.M (FAT - Faculdade Anísio TeixeiraFTC - Faculdade de Tecnologia e Ciências) ; Cruz, A.M.M. (FAT - Faculdade Anísio Teixeira) ; Brasileiro, T.C.A. (FAT - Faculdade Anísio Teixeira) ; Oliveira, I.L. (FAT - Faculdade Anísio Teixeira) ; Lima, L.B.B. (FAT - Faculdade Anísio Teixeira)

[Resumo]

 1360-2 - ACCIÓN DEL GAS OZONO SOBRE CEPAS DE FUSARIUM VERTICILLIOIDES Y F. PROLIFERATUM AISLADAS DE MAIZ Y SILAJE PRODUCTORAS DE FUMONISINAS
Bourilhón,P. (F.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química) ; Ocampo,H. (F.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaEMPRESA OZONO - Empresa Ozono) ; Basílico,J.C. (F.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaEMPRESA OZONO - Empresa OzonoF.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química) ; Frisón,L.N. (F.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaEMPRESA OZONO - Empresa OzonoF.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q.- U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química)

[Resumo]

 718-2 - ADAPTAÇÃO E ADAPTAÇÃO CRUZADA DE LISTERIA MONOCYTOGENES FRENTE AOS COMPOSTOS FENÓLICOS EUGENOL E CARVACROL
Souza, E.R.N. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Tebaldi, V.M.R. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Piccoli, R.H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 515-1 - AFLATOXINAS EM MILHO ARMAZENADO EM PROPRIEDADES FAMILIARES DE MINAS GERAIS
Queiroz, V.A.V. (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Castro, I.M. (CTAA - Embrapa Agroindústria de Alimentos) ; Mendes, S.M. (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Albernaz, W. (EMATER - MG - Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural) ; Miguel, R.A. (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo)

[Resumo]

 873-1 - ÁGUA-DE-COCO COM ADIÇÃO DO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
Dorta, C. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Silva, T.M.S. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Tanaka, A.Y. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Silva, M.B. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Soares, G.L. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília)

[Resumo]

 1483-1 - AMPLIFICAÇÃO DO DNA RIBOSSOMAL NA AVALIAÇÃO DA MICROBIOTA FECAL HUMANA APÓS CONSUMO DE LEITE FERMENTADO POR LACTOBACILLUS PLANTARUM LP-115.
HENRIQUE, F.C. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; COSTA, G.N. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; VILAS-BOAS, L.A. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; MIGLIORANZA, L.H.S. (UEL - Universidade Estadual de Londrina)

[Resumo]

 1145-1 - ANÁLISE DA ATIVIDADE BACTERICIDA DO ÓLEO ESSENCIAL DE CANELA (CINNAMOMUM ZEYLANICUM) EM CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS, ISOLADAS DE LEITE DE VACA COM MASTITE SUBCLÍNICA.
Budri, P.E. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Rall, V.L.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; FERNANDES JÚNIOR, A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Silva, N.C.C. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Castilho, I.G. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Zanutto, M.R. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 589-2 - ANÁLISE DA EXPRESSÃO GÊNICA E PRODUÇÃO DE AFLATOXINA B1 DE ASPERGILLUS FLAVUS EM ÁGAR COCO E MEIO AMENDOIM
Zorzete, P (USP/ICB - Universidade de São Paulo/Instituto de Ciências Biomédicas) ; Baquião, A.C. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/Instituto de Ciências Biomédicas) ; Tralamazza, S.M. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/Instituto de Ciências Biomédicas) ; Atayde, D.D. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/Instituto de Ciências Biomédicas) ; Corrêa, B. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/Instituto de Ciências Biomédicas)

[Resumo]

 526-1 - ANÁLISE DA FERMENTAÇÃO DE BACTÉRIAS LÁTICAS E LEVEDURAS NA PRODUÇÃO DE FERMENTO NATURAL
Aplevicz, K.S. (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; Silva, Tiago da (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Ogliari, P.J. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Sant´Anna, E.S. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 874-2 - ANÁLISE DA MICOBIOTA PRESENTE EM GRÃOS DE TRIGO PROVENIENTES DE TRÊS REGIÕES BRASILEIRAS: RIO GRANDE DO SUL, PARANÁ E SÃO PAULO.
Tralamazza,S.M. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/ Instituto de Ciências Biomédicas) ; Garcia, F.S. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/ Instituto de Ciências Biomédicas) ; Reis, G. M. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/ Instituto de Ciências Biomédicas) ; Rocha, L. O. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/ Instituto de Ciências Biomédicas) ; Furlong, E. B. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande/Química e Alimentos) ; Correa, B. (USP/ICB - Universidade de São Paulo/ Instituto de Ciências Biomédicas)

[Resumo]

 180-1 - ANÁLISE DA PRODUÇÃO DE BIOFILME POR LISTERIA MONOCYTOGENES EM DIFERENTES TEMPOS E TEMPERATURAS.
Bonsaglia, E. C. R. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho") ; Silva, N. C. C (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho") ; Budri, P. E (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho") ; Caramello, L. E. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho") ; Rossi, B. F. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho") ; Rall, V. L. M (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 139-1 - ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUSHI E SASHIMI COMERCIALIZADOS EM RESTAURANTES SELF-SERVICE NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO: ENUMERAÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS COAGULASE-POSITIVA E DETECÇÃO DE LISTERIA MONOCYTOGENES
Carmo, J. M. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Cabral, C.C (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Lopes, C.S. C (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Leonardo, R (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Carvalho, A.C.S. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Del Aguila, E.M. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Silva, J.T (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio) ; Paschoalin, V.M.F (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janerio)

[Resumo]

 696-2 - ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE QUEIJOS “MOZZARELAS” PRODUZIDOS A PARTIR DO LEITE DE VACA.
MARCELINO,D.P (UNILAVRAS - Centro Universitário de Lavras) ; SOUZA-DIAS, M. A. G. (UNILAVRAS - Centro Universitário de Lavras) ; SOTER,M.O (UNILAVRAS - Centro Universitário de Lavras)

[Resumo]

 861-2 - ANÁLISE DE SALMONELLA SPP EM CARNE BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE CURRAIS NOVOS-RN
CAMPELO,D.E.D. (IFRN - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RN) ; ROCHA,S.A.S (IFRN - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RN) ; MEDEIROS,F.G.M. (IFRN - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RN) ; ROCHA,F.A.G. (IFRN - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RN)

[Resumo]

 1406-2 - ANÁLISE DOS FATORES DE VIRULÊNCIA DA E. COLI ISOLADA DAS DIETAS ENTERAIS INDUSTRIALIZADAS MANIPULADAS DE UM HOSPITAIL PRIVADO DO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS - MA.
Lobão, M. C.P. (UNICEUMA - UNIVERSIDADE CEUMA) ; NUNES, M.A.S. (UNICEUMA - UNIVERSIDADE CEUMA) ; MELO, T.A. (UNICEUMA - UNIVERSIDADE CEUMA) ; CARVALHO, S.C. (UNICEUMA - UNIVERSIDADE CEUMA) ; FIGUEIREDO, P.M.S. (UNICEUMA - UNIVERSIDADE CEUMA)

[Resumo]

 1503-1 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE CONSUMO E PERCEPÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DOS MORADORES DE BREVES NO ARQUIPÉLAGO DO MARAJÓ, PARÁ, BRASIL
Matos, L.S (UFPA - Universidade Federal do Pará) ; Silva, C.B (UFPA - Universidade Federal do Pará) ; Leal, R.S.A (UFPA - Universidade Federal do Pará) ; Almeida, J.M. (UFPA - Universidade Federal do Pará) ; Oliveira, V.R (UFPA - Universidade Federal do Pará)

[Resumo]

 2136-1 - ANALISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS COMERCIALIZADA POR AMBULANTES NOS ARREDORES DE UM CENTRO UNIVERSITÁRIO
SOUTO MAIOR, L.P. (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; SOUZA, E.C. (CESMAC - Centro Universitário CESMACHEHA/UNCISAL - Hospital Escola Dr Helvio Auto) ; ROCHA, T.J.M. (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; GOMES, N.R.S. (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; SILVA, K.W.L. (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; SILVA, I.C.S. (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; SAMPAIO, M.C.T. (CESMAC - Centro Universitário CESMAC)

[Resumo]

 148-2 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA PREPARADA A BASE DE EXTRATO DE SOJA INTEGRAL E CASTANHA-DO-PARÁ.
Amaral, T.C (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Diniz, S.R (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Marques, A.V (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Júnior, H.M (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Mendes, Z.T.C (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Pelais, A.C (UNAMA - Universidade da Amazônia)

[Resumo]

 134-1 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE DOCES PRODUZIDOS PELA AGRICULTURA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE CARDOSO MOREIRA, RJ
FRANÇA, L. F. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; SCHIAVO, N. C. B. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; NASCIMENTO, J. S. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 136-1 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MATE E SUCO DE LIMÃO VENDIDO EM TONEL NAS PRAIAS DE COPACABANA E IPANEMA NA ZONA SUL DO RIO DE JANEIRO E PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS DE COLIFORMES
Sacramento, V.S. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Costa, L.E.O. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Felix, B.B. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Oliveira, G.A.R. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Silveira, T.S. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Oliveira, B.C.E.P.D. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Oliveira, A.C. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Hora, I.M.C. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 1284-2 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PLANTAS MEDICINAIS UTILIZADAS PARA O TRATAMENTO DE DIARREIA INFANTIL NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ/RN
Rocha, E.M.P (UNP - Universidade Potiguar) ; Paulino, A.A (UNP - Universidade Potiguar) ; Queiroz, J.M (UNP - Universidade Potiguar) ; Marques, R.C.P (UNP - Universidade Potiguar)

[Resumo]

 1205-2 - ANALISE MICROBIOLÓGICA DO LEITE COMERCIALIZADO IN NATURA NA CIDADE DE ASSÚ-RN, UM ESTUDO PRELIMINAR
Mendonça, J.L.B. (UERN - Universdidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Santos, L.O. (UERN - Universdidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Souza, S.F. (UERN - Universdidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Silva, B.G.F. (UERN - Universdidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Dias, F.K.D (UERN - Universdidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Marques, R.C.P. (UERN - Universdidade do Estado do Rio Grande do Norte)

[Resumo]

 221-1 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E PARASITOLÓGICA DE ALIMENTOS SERVIDOS AOS ALUNOS DE ESCOLAS DO ENSINO INFANTIL DE UMA CIDADE DA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP
Anselmo, D. B. (IBILCE/UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Werle, C. H. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Trinca, N. R. R. (IBILCE/UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; CARVALHO, C. C. P. (IBILCE/UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; GONÇALVES, T. M. V. (IBILCE/UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Hoffmann, F. L. (IBILCE/UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 426-1 - ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE FÓRMULAS LÁCTEAS PRODUZIDAS EM LACTÁRIO HOSPITALAR DE GOIÂNIA, GOIÁS.
Rodrigues, C.A.P (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Campos, M.R.H. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Borges,L.J. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Ribeiro, M.L.R. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Rezende, A.C. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Nascimento, E.S (UFG - Universidade Federal de Goiás)

[Resumo]

 903-1 - ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE DIFERENTES MARCAS DE IOGURTE COMERCIALIZADOS EM JUIZ DE FORA-MG
Castro, A. S. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Cunha, A. S. Z. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Maricato, E. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Baptista, E. B. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Silva, C. S. F. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos)

[Resumo]

 903-2 - ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E BROMATOLÓGICAS DO LEITE CRU CORRELACIONADAS À ÉPOCA DO ANO (PERÍODO CHUVOSO), RAÇA E ALIMENTAÇÃO BOVINA
Souza, I.A. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Maricato, E. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Baptista, E. B. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Silva, C. S. F. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos)

[Resumo]

 1956-1 - ASPERGILLUS AFLATOXIGÊNICO NA MICOBIOTA DA SEMENTE DE CHIA (SALVIA HISPANICA) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE RECIFE-PE.
Wanderley, K. A. A (UFPE - CAV - Universidade Federal de Pernambuco) ; Silva, L.J.R. (UFPE - CAV - Universidade Federal de Pernambuco) ; Oliveira, I. S. (UFPE - CAV - Universidade Federal de Pernambuco)

[Resumo]

 798-1 - ASPERGILLUS SECTION NIGRI PRODUTORES DE FUMONISINA B2 ISOLADOS DE CASTANHA-DO-BRASIL
FERRANTI, L.S. (UEL - Universidade Estadual de LondrinaITAL - Instituto Tecnológico de Alimentos) ; IAMANAKA, B.T. (ITAL - Instituto Tecnológico de Alimentos) ; CORREA, B. (USP - Universidade de São Paulo) ; SARTORI, D. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; FUNGARO, M.H.P. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; TANIWAKI, M.H. (ITAL - Instituto Tecnológico de Alimentos)

[Resumo]

 1294-1 - ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE COMBINAÇÕES ENTRE NISINA E COMPOSTOS ISOLADOS DE ÓLEOS ESSENCIAIS
Alves, FCB (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Albano, M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Barbosa, L.N. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Andrade, B.F.M.T (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Leal, P.M (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Barbosa, L. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Fernandes Junior, A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´)

[Resumo]

 1087-2 - ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE COMPOSTOS MAJORITÁRIOS DE ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA CÉLULAS SÉSSEIS DE LISTERIA MONOCYTOGENES
Brugnera, D.F. (UFMT - Universidade Federal do Mato Grosso) ; Oliveira, M.M.M. (IFES - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do ES) ; Piccoli, R.H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1294-2 - ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS E SEUS COMPOSTOS ISOLADOS FRENTE A BACTÉRIAS DE INTERESSE ALIMENTAR
Alves, FCB (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Albano, M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Barbosa, L.N. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Andrade, B.F.M.T (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Leal, P.M (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´) ; Fernandes Junior, A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista ´Julio de Mesquita Filho´)

[Resumo]

 1475-1 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DE ÓLEOS ESSENCIAIS FRENTE A FITOPATÓGENOS EM FRUTAS PÓS-COLHEITA
Careli, R. T. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Soares, N. F. F. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; MEDEIROS, E. A. A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Vitor, D. M. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Lamas, M. L. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 2057-1 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE NANOPARTÍCULAS DE PRATA CONTRA ESCHERICHIA COLI EM ÁGUA
Miotto, M. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Barretta, C. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Cortina, P. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Silva, H.S. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Gutierrez, A. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Hotza, D. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Franco, C. V. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Vieira, C. R. W. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 586-1 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO WASABI(WASABIA JAPONICA) CONTRA BACTÉRIAS PATOGÊNICAS ISOLADAS DE SUSHI
ANDRADE, A.P.C (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; BARROS, G.A.C (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; ARAUJO, J.C.S. (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; ARAGÃO, S. K. (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará)

[Resumo]

 837-2 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO DOS FRUTOS DE CAMPOMANESIA XANTHOCARPA VAR. LITTORALIS FRENTE A MICRORGANISMOS DE INTERESSE EM ALIMENTOS
Verruck, S. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia) ; Cunha Jr, A. (CNPSA - EMBRAPA - Embrapa Suínos e Aves) ; Richetti, A. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia) ; Coldebella, M. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia) ; Silveira, S.M. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia)

[Resumo]

 1910-1 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E RESISTÊNCIA A SAIS BILIARES DE BACTÉRIAS DO ÁCIDO LÁCTICO ISOLADAS DE QUEIJO MINAS PADRÃO ARTESANAL
Santos, L.M.N.L. (UFSJ - Universidade Federal de São João del- Rei) ; Ferreira, J.M.S. (UFSJ - Universidade Federal de São João del- Rei) ; Vinderola, G. (UNL - Universidade Nacional del Litoral) ; Granjeiro, P.A. (UFSJ - Universidade Federal de São João del- Rei) ; Magalhães, J.T. (UFSJ - Universidade Federal de São João del- Rei)

[Resumo]

 34-2 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DA VIOLACEÍNA DE CHROMOBACTERIUM VIOLACEUM
Batista, A.H.M. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Moreira, A.C.D. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Sales, G.W.P. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Mendes, R.C. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Nascimento, P.C. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Silveira, E. R. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Grangeiro, T.B. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Nogueira, N. A. P. (UFC - Universidade Federal do Ceará)

[Resumo]

 34-1 - ATIVIDADE ANTIMICROBIANA, IN VITRO, DO ÓLEO ESSENCIAL DAS FOLHAS DE ALPINIA ZERUMBET.
Moreira, A. C. D. (UFC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ) ; Batista, A.H.M. (UFC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ) ; SALES, G.W.P. (UFC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ) ; Nogueira, N.A.P. (UFC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ)

[Resumo]

 599-2 - ATIVIDADE DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS SOBRE ENDÓSPOROS DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS EM MORTADELAS
Martins, A. P. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Ramos, E. M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Piccoli, R. H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1663-1 - ATIVIDADE DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE CAPIM-LIMÃO (CYMBOPOGON CITRATUS) E DE GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) FRENTE A BIOFILMES DE LISTERIA MONOCYTOGENES
Reis-Teixeira, F. B. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Sousa, I. P. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Furtado, N. A. J. C. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; De Martinis, E. C. P. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto)

[Resumo]

 531-1 - ATIVIDADE DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE TOMILHO, CRAVO E GENGIBRE SOBRE ENDÓSPOROS DE CEPAS DE BACILLUS CEREUS
Vale, L.A. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; DOMINGUES, A.S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; SIQUEIRA, L.T. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; PICCOLI, R.H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1087-1 - ATIVIDADE ESPORICIDA DE DIFERENTES COMBINÇÕES DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS TIPO A
Simões, L.A. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Martins,H.H.A. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Nunes,C.A. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Piccoli, R.H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1523-1 - ATIVIDADE INIBITÓRIA DO EXTRATO PIROLENHOSO SOBRE O CRESCIMENTO IN VITRO DE ASPERGILLUS FLAVUS E A PRODUÇÃO DE AFLATOXINAS
Peluque, E. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Michelin, E.C. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Baldin, J.C. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Candido, M. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Godoy, S.H.S. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Munin, F.S. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Toniato, A. (AGTTEC - Agttec) ; Almeida-Queiroz, S.R. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Sousa, R.L.M (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Fernandes, A.M. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1844-1 - ATIVIDADE MICROBIOSTÁTICA DE PROTEÍNA DE 55 KDA DE L. LACTIS
Ferracini Junior, R. (CBM - Centro Universitário Barão de Mauá) ; Mankievich, V.A. (CBM - Centro Universitário Barão de Mauá) ; Tardelli, F.A. (CBM - Centro Universitário Barão de Mauá) ; Costa, A.G. (CBM - Centro Universitário Barão de Mauá)

[Resumo]

 1521-2 - AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA DE ÁGUA DE POÇO ARTESIANO USADA PARA CONSUMO HUMANO
Pinheiro, L. C. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; ÂNGELO, F. F. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA)

[Resumo]

 1521-1 - AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE ÁGUA DE POÇO ARTESIANO USADA PARA CONSUMO HUMANO
Pinheiro, L. C. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; ÂNGELO, F. F. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA)

[Resumo]

 718-1 - AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE VINAGRE AROMÁTICO ELABORADO COM ÓLEOS ESSENCIAIS
Tebaldi, V.M.R. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Gomes, L.P.M. (UBM - Centro Universitário de Barra Mansa) ; Costa, A.C.F.R. (UBM - Centro Universitário de Barra Mansa) ; Trindade, R.C. (UBM - Centro Universitário de Barra Mansa) ; Piccoli, R.H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 635-1 - AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS FRENTE A LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLADAS DE CARCAÇAS BOVINAS
GOLDBECK, J.C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; IGLESIAS, M.A. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; MARQUES, J.L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; DANNENBERG, G.S. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; SILVA, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; FIORENTINI, A.M (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 739-2 - AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE ADERÊNCIA DE SALMONELLA ENTERITIDIS SE86 EM FOLHAS DE ALFACE (LACTUCA SATIVA)
ROSSI, E. M (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina-UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; KOCCHANN, M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina-) ; BEILKE, L. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina-) ; TONDO, E. C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 666-1 - AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE CEPA DE BACTÉRIA ÁCIDO-LÁTICA SECA POR ATOMIZAÇÃO E LIOFILIZAÇÃO EM REMOVER A AFLATOXINA B1 DE UM MEIO CONTAMINADO.
BOVO, F. (USP - Universidade de São Paulo) ; FRANCO, L.T. (USP - Universidade de São Paulo) ; ROSIM, R.E. (USP - Universidade de São Paulo) ; OLIVEIRA, C.A.F. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 896-1 - AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE SALMONELLA SPP. FORMAR BIOFILME POR MEIO DE DUAS TÉCNICAS DISTINTAS
Tsunada, S.M. (UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados) ; Correa, F.E.L (UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados) ; Dantas, F.G.S. (UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados) ; Franco, I.C. (UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados) ; Oliveira, K.M.P. (UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados)

[Resumo]

 314-2 - AVALIAÇÃO DA CBT (CONTAGEM DE BACTÉRIAS TOTAIS) DO LEITE APÓS A IMPLANTAÇÃO DAS BPA’S (BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS) NA CADEIA LEITEIRA EM UMA REDE DE COOPERATIVAS AFILIADAS A UMA INDÚSTRIA DO ALTO PARANAÍBA
Silva, A. J. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Geraldo, M. R. F. (UTFPR_CM - Universidade Tecnológica Federal do Paraná-Campo Mourão) ; Machado, L. J. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Barbosa, G. A. C. (SENAI CTSA - CENTRO TECNOLÓGICO DO SETOR ALIMENTÍCIO)

[Resumo]

 2127-1 - AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO POR LISTERIA SSP. EM FATIADORES DE FRIOS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE CURITIBA-PR
Rigotti, R.T. (PUC-PR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Lago, N.J. (PUC-PR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Macedo, R.E.F. (PUC-PR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Luciano, F.B. (PUC-PR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná)

[Resumo]

 939-1 - AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE PROCESSOS DE HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.
Reis,M.D (INDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDAINDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDAINDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA) ; Vianna, L.C (INDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDAINDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDAINDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA) ; DIAS, R.S (INDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDAINDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDAINDEBA - INDEBA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA)

[Resumo]

 932-1 - AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA LAVAGEM E DESINFECÇÃO DE ALFACE (LACTUCA SATIVA) COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS
GUZELA, R. R. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; KOCHHANN, M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; ROSSI, E.M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa CatarinaUFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; TONDO, E.C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 117-2 - AVALIAÇÃO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME EM ISOLADOS DE LISTERIA MONOCYTOGENES PROVENIENTES DE UMA PLANTA DE ABATE DE FRANGOS
Gandra,T.K.V. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; SCHNEID,I. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; VOLCAN,D.S (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; SILVA,W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1642-2 - AVALIAÇÃO DA FORMAÇÃO DE BIOFILMES MICROBIANOS E SUSCEPTIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS EM ISOLADOS DE INDÚSTRIA DE PESCADO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
José, K.F.C (UFF - Universidade Federal Fluminense) ; Silva,T.M (UFF - Universidade Federal Fluminense) ; Teixeira,L.A (UFF - Universidade Federal Fluminense) ; Gonzales,A.M.G (UFF - Universidade Federal Fluminense) ; Esper,L.M.R (UFF - Universidade Federal Fluminense)

[Resumo]

 1793-2 - AVALIAÇÃO DA HIGIENE DAS MAÕS DE MERENDEIRAS DE UNIDADES MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL EM MOSSORÓ, RIO GRANDE DO NORTE
CABRERA, E. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; AMÓRA, S.S.A. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; SOUZA, A.M.F.de (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; SANTOS, C.S. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; FEIJÓ, F.M.C. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; ALVES, N.D. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; SOUZA, M.L.R. de (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; FREITAS, Y.B.N. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; SILVA, L.S. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido) ; NOGUEIRA, I.A.G. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semiárido)

[Resumo]

 1170-1 - AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE ESCHERICHIA COLI NA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR LISTERIA MONOCYTOGENES.
GRANDI, A.Z. (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; LANDGRAF, M. (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; FRANCO, B.D.G.M. (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; DESTRO, M.T. (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO)

[Resumo]

 1783-1 - AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS POR QPCR EM AMOSTRAS DE LEITE BOVINOS DESTINADO AO CONSUMO NA REGIÃO SUDOESTE DA BAHIA
Brito, A.K (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Marques, L.M (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Martins, H.B (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Barbosa, M.S (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Santos, V.M (USP - Universidade de São Paulo) ; Timenetsky, J (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1802-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA SILAGEM DE FAZENDAS DE TRÊS REGIÕES DO SUL DE MINAS PARTICIPANTES E NÃO PARTICIPANTES DO PROGRAMA MINAS LEITE DA EMATER ATRAVÉS DA OBSERVAÇÃO DE FUNGOS FILAMENTOSOS
Krempser, P.M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Santos, A.O. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Ávila,C.L.S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Schwan, R.F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 497-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CACHORROS-QUENTE COMERCIALIZADOS POR VENDEDORES ABULANTES FIXOS DO NATAL/RN
Silva, T. C. (UNP - Univerdade potiguar) ; Araújo, L.. B. A. de (UNP - Univerdade potiguar) ; Carvalho, C. T.de (UNP - Univerdade potiguar) ; Silva, N. G. da (UNP - Univerdade potiguar) ; Pinto, A. C. F. (UNP - Univerdade potiguar) ; Batista,D. (UNP - Univerdade potiguar)

[Resumo]

 760-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CARNES MOÍDAS COMERCIALIZADAS EM LONDRINA-PR E CARACTERIZAÇÃO GENOTÍPICA DE FATORES DE VIRULÊNCIA ASSOCIADOS Á EPEC E STEC.
Lima, N. R. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Schuroff, P. A. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Medeiros, L.P. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Pelayo, J.S. (UEL - Universidade Estadual de Londrina)

[Resumo]

 497-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CASTANHA DE CAJU TORRADA E COMERCIALIZADA POR VENDEDORES AMBULANTES DO RIO GRANDE DO NORTE
Silva, T.C (UNP - Univerdade potiguar) ; Araújo, L.B.A (UNP - Univerdade potiguar) ; Carvalho,C.T (UNP - Univerdade potiguar) ; Costa,J.S (UNP - Univerdade potiguar) ; Silva, B. H. L. A. (UNP - Univerdade potiguar) ; Silva, D.D.B (UNP - Univerdade potiguar) ; Neto, G. C. (UNP - Univerdade potiguar) ; Batista,D. (UNP - Univerdade potiguar)

[Resumo]

 2030-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AÇAÍS NA CIDADE DE DIVINÓPOLIS/ MG
CHAVES,M.A.M. (UFSJ - Universidade Federal de São João del Rei) ; ANDRADE,J.T. (UFSJ - Universidade Federal de São João del Rei) ; TARÔCO, L,A,L. (UFSJ - Universidade Federal de São João del Rei) ; FERREIRA,J.M.S. (UFSJ - Universidade Federal de São João del Rei) ; MAGALHÃES,J.T (UFSJ - Universidade Federal de São João del Rei)

[Resumo]

 1324-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE PROPRIEDADES RURAIS
WOLFART, C. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Letícia Luiza Cadoná (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa CatarinaIFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; ROSSI, E. M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Oro, D. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina)

[Resumo]

 1849-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS NATURAIS COMERCIALIZADAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Brandão, M.L.L. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Pedrosa, A.P. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Bricio, S.M.L. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Rosas, C.O. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Medeiros, V.M. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Dias, M.T. (PESAGRO-RIO - Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro) ; Almeida, A.E.C.C. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz)

[Resumo]

 1804-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNE MOÍDA IN NATURA COMERCIALIZADA EM PALMEIRA DAS MISSÕES - RS
Damer, J. R. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Huppes, A. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Garcia, V. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Horner, R. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Moresco, T. R. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)

[Resumo]

 2048-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE CRU COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE TRINDADE, GO
Figueiredo, S.S. (FUG - Faculdade União de Goyazes) ; Medeiros, K.O. (FUG - Faculdade União de Goyazes) ; Medeiros, R.I. (FUG - Faculdade União de Goyazes) ; Silva, D.S.S. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Nunes, I. A (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Rauecker, U.N. (IUESO - Instituto Unificado de Ensino Superior Objetivo)

[Resumo]

 563-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE CRU REFRIGERADO DO MUNICÍPIO DE ALEGRE/ES
Rosário, D. K. A. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo) ; BERNARDES, P.C. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo) ; Junqueira, M. S. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo) ; Neta, F. C. N. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo) ; Fracalossi, C. P. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo) ; Carneiro, J. C. S. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo)

[Resumo]

 14-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PETISCOS E SIMILARES COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE CATANDUVA-SP
Fazio, M.L.S. (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior) ; Leite, P.E.C. (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior) ; Geromel, M.R. (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior)

[Resumo]

 780-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CANOINHAS-SC.
Verdan, A.P. (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina - Canoinhas) ; Viccini, G. (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina - Canoinhas)

[Resumo]

 2032-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS MINAS FRESCAL E RICOTA COMERCIALIZADOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE CAMPINAS-SP
GARCIA, E. P. (METROCAMP - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC) ; Silva, F. A. R. (METROCAMP - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC) ; BRAGA, A. V. U. (ITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; MORELLI, S. A. (ITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; MICHELETTO, P. N. (METROCAMP - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC) ; SANTOS, R. F. S. (METROCAMP - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC)

[Resumo]

 2028-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS IN NATURA SERVIDAS EM RESTAURANTES E FASTFOOD NA CIDADE DE CAMPINAS E REGIÃO
PAULINO, N.T.R (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC de Campinas) ; STRACCIALANO, F.F.L (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC de Campinas) ; BRAGA, A.V.U (ITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; MORELLI, S. (ITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; FERREIRA, I.R.S (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC de Campinas) ; SANTOS, R.F.S (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC de Campinas)

[Resumo]

 1842-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SORVETES COMERCIALIZADOS EM PALMEIRA DAS MISSÕES (PM) – RS
Damer, J.R.S. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Garcia, V.O. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Hörner, R. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Moresco, T.R. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)

[Resumo]

 1443-2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUCOS NATURAIS COMERCIALIZADOS EM RESTAURANTES DA CIDADE DE CAMPINAS-SP
Horita, H.C. (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMECITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; Silva, J.C. (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC) ; Braga, A.V.U. (ITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; Morelli, S.A. (ITAL - Instituto Tecnologia de Alimentos) ; Santos, R.F.S. (IBMEC - Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC)

[Resumo]

 664-1 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DO PEFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ESPETOS DE CARNE DA ZONA NORTE DO RIO DE JANEIRO
Chirity, V. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Nascimento, J. S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Garcia-Gomes, A. S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ)

[Resumo]

 1609-1 - AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE DE SALMONELLA AOS PRINCIPAIS AGENTES ANTIMICROBIANOS PRESENTES NA FERMENTAÇÃO DO CACAU
Nascimento, M.S. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Brum, D.M. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Pena, P.O. (ITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Biruel, V.B.C. (ITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos)

[Resumo]

 711-1 - AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS COMERCIAIS COM POTENCIAL PROBIÓTICO EM SORO LÁCTEO CAPRINO EM PÓ RECONSTITUÍDO
Santos, W.M. (CCBS/UEPB - Centro de Ciências Biológicas e da SaúdeNUPEA/UEPB - Núcleo de Pesquisa e Extensão em Alimentos) ; Silva, D.K.S. (CCBS/UEPB - Centro de Ciências Biológicas e da SaúdeNUPEA/UEPB - Núcleo de Pesquisa e Extensão em Alimentos) ; Oliveira, M.S. (CCBS/UEPB - Centro de Ciências Biológicas e da SaúdeNUPEA/UEPB - Núcleo de Pesquisa e Extensão em Alimentos) ; Antonino, R.S.C.M.Q. (CCBS/UEPB - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde) ; Sousa, R.M. (CCT/UEPB - Centro de Ciências e TecnologiaNUPEA/UEPB - Núcleo de Pesquisa e Extensão em Alimentos) ; Nobre, M.S.C. (PPGCF/UEPB - Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas ) ; Florentino, E.R. (CCT/UEPB - Centro de Ciências e TecnologiaNUPEA/UEPB - Núcleo de Pesquisa e Extensão em Alimentos) ; Buriti, F.C.A. (CCBS/UEPB - Centro de Ciências Biológicas e da SaúdeNUPEA/UEPB - Núcleo de Pesquisa e Extensão em AlimentosPPGCF/UEPB - Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas )

[Resumo]

 1523-2 - AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE ESPETOS DE CARNE TEMPERADOS E REFRIGERADOS
Baldin, J.C. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Michelin, E.C. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Jojima, P. E. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Fregonesi, R. P. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Peluque, E. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Candido, M. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Godoy, S.H.S. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Munin, F.S. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Almeida-Queiroz, S.R. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Sousa, R.L.M (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Trindade, M. A. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo) ; Fernandes, A.M. (USP-FZEA - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 15-1 - AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE FARINHA DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) PRODUZIDA EM TRÊS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO PARÁ
Chagas Junior, G.C.A. (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Pelais, A.C.A. (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; França, T.S. (UNAMA - Universidade da Amazônia)

[Resumo]

 1554-1 - AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DOS RESTAURANTES DO EXTREMO OESTE DE SANTA CATARINA E ELABORAÇÃO DE CARTILHA AUTOEXPLICATIVA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Rosanelli, M. L (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Rossi, E. M (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina)

[Resumo]

 1972-1 - AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM AMOSTRAS DE QUEIJOS COALHO COMERCIALIZADAS NAS PRAIAS DO ESTADO DE ALAGOAS.
Lima, E. O. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Agra, J.F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Alves, E.S.A (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Santos Neto, F.B. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Ximenes, G.N.C (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Salgado, S.M. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Soares, K.D.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Medeiros, E.M. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 1219-1 - AVALIAÇÃO DE CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS E FATORES CONDICIONANTES EM SISTEMA PILOTO DE ENVASE ASSÉPTICO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ESTERILIZADOS EM PROCESSO UHT
RAMOS,M.M.V. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; WURLITZER, N.J. (EMBRAPA - Embrapa Agroindústria Tropical) ; SUCUPIRA, N.R. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; MODESTO, A.L.M. (EMBRAPA - Embrapa Agroindústria Tropical) ; MACHADO, T.F. (EMBRAPA - Embrapa Agroindústria Tropical)

[Resumo]

 1582-1 - AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DO MÉTODO ALTERNATIVO PSEUDALERT PARA A DETECÇÃO DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA EM AMOSTRAS DE ÁGUA
PEREIRA, A.A.T. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CAMPOS, M.M.C. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CASALI, A.K. (UNA - CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA) ; CASTRO, M.O. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; PAIVA, R.M.B. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CARVALHO, E.C. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CARVALHO, E. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias)

[Resumo]

 1609-2 - AVALIAÇÃO DE DIFERENTES METODOLOGIAS PARA IDENTIFICAÇÃO DO GRUPO BACILLUS CEREUS
Biruel, V.B.C. (ITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Nascimento, M.S. (ITAL - Instituto de Tecnologia de AlimentosITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos)

[Resumo]

 605-1 - AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE RECUPERAÇÃO DE SALMONELLA SPP. EM MANGA ‘TOMMY ATKINS’
Vilar, S.B.O. (FEA-UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP) ; Castro, M.F.P.P.M. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Schmidt, F.L. (FEA-UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP) ; Anjos, V.D.A. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Valentini, S.R. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Benato, E.A. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Sigrist, J.M.M. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Rezende, A.C.B. (FCF/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP) ; Penteado, A.L. (EMBRAPA - EMBRAPA Agroindústria de Alimentos)

[Resumo]

 731-1 - AVALIAÇÃO DO ENVOLVIMENTO DO ESTRESSE OXIDATIVO NA TOXICIDADE INDUZIDA POR RAÇÃO CONTAMINADA COM FUMINISINA B1 EM PINTOS DE CORTE
Souto, N.S. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; POERSCH A. B (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; TROMBETTA, F. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; BRAGA A. C. M (UFSM - Universidade Federal de Santa MariaUFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Lima, C. O. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Perlin, V.J. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Dilkin, P. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Mallmann. C. A. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; FURIAN A. F. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Oliveira, M.S (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)

[Resumo]

 1882-1 - AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA ADOÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS PRODUZIDOS NO ESTADO DE SÃO PAULO
Maffei, D.F. (USP - Universidade de São Paulo) ; Sant´Ana, A.S. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Franco, B.D.G.M. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1665-1 - AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PROBIÓTICO DOS LACTOBACILLUS SPP. DE ORIGEM SUÍNA CULTIVADOS EM VINHOTO DE CANA-DE-AÇÚCAR FRENTE A MICRORGANISMOS INDICADORES
Barbosa, F.H.F. (UNIFAP - Universidade Federal do AmapáUFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Barbosa, L.P.J.L. (UNIFAP - Universidade Federal do AmapáUFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Souza, M.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Nicoli, J.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 1277-1 - AVALIAÇÃO DO USO DE NANOPARTÍCULAS DE PRATA NA REDUÇÃO DE VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS EM ÁGUA SALINA PARA USO EM DEPURADORA DE OSTRAS
Miotto, M. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Barreta, C. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Silva, H. S. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Cortina, P. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Gutierrez, A. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Hotza, D. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Franco, C. V. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Vieira, C. R.W. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 1779-1 - AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA
Pinheiro, J.B. (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei) ; Cândido, T.J.S. (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei) ; Cury, J.C. (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei)

[Resumo]

 1433-1 - AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS EXIGIDOS PELA RDC NO 12/2001 DA ANVISA, EM CARCAÇAS CONGELADAS TEMPERADAS DE PERU ADQUIRIDAS EM DIFERENTES PONTOS COMERCIAIS.
SILVA, H.O. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Rossi Junior, O. D. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 507-1 - AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES NA REGIÃO OESTE DO PARANA, BRASIL
Moura, A.C. (UFFS - Universidade Federal da Fronteira sul) ; Stanguerlin, D. (FAG - Faculdade Assis Gurgacz) ; Pinto, F.G.S. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Bona, E.A.M. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Guedes, L.P.C. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)

[Resumo]

 1665-2 - AVALIAÇÃO HISTOPATOLÓGICA DO POTENCIAL PROBIÓTICO DE LACTOBACILLUS SPP. DE ORIGEM SUÍNA CULTIVADOS EM VINHOTO DE CANA-DE-AÇÚCAR FRENTE À SALMONELLA TYPHIMURIUM EM CAMUNDONGOS GNOTOBIÓTICOS.
Barbosa, F.H.F. (UNIFAP - Universidade Federal do AmapáUFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Barbosa, L.P.J.L. (UNIFAP - Universidade Federal do AmapáUFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Souza, M.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Nicoli, J.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 615-2 - AVALIAÇÃO IN VITRO DE PRESUMÍVEIS BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS PROBIÓTICAS AUTÓCTONES DE LEITE CAPRINO
ALMEIDA JÚNIOR, W. L. G. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; SILVA, G. S. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; FERRARI, I. S. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; SOUZA, J.V. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; ANDRADE, C. D. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; CARVALHO, A.C. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; CARRIJO, K. F. (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; DIAS, F.S. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco)

[Resumo]

 229-2 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE BOTUCATU-SP: EFICÁCIA DA HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS
Martelli, D.M (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Galvão, J.A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Possebon, F.S. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nunes, L.B.S. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Biondi, G.F. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 1408-2 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALFACE (LACTUCA SATIVA) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE ALEGRE - ES
Silva, N.B.M. (CCA/UFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; Peña, W.E.L. (CCA/UFES - Universidade Federal do Espírito SantoUFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Carvalho, R.V. (CCA/UFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; Bernardes, P.C. (CCA/UFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; Nascimento, L.E.P. (CCA/UFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; Duarte, A.L.A. (CCA/UFES - Universidade Federal do Espírito Santo)

[Resumo]

 1005-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA LÁCTEA NÃO FERMENTADA DE AÇAÍ
FREITAS, L.S (IFF - Instituto Federal Fluminense- Campus Bom Jesus) ; FIGUEIRÓ, L.S (IFF - Instituto Federal Fluminense- Campus Bom Jesus) ; RABELO, E.R (IFF - Instituto Federal Fluminense- Campus Bom Jesus) ; CHAVES, C.R (IFF - Instituto Federal Fluminense- Campus Bom Jesus) ; SCHUINA, G.L (IFF - Instituto Federal Fluminense- Campus Bom Jesus)

[Resumo]

 605-2 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CREME DE RICOTA
Gusso, A.P (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Richards, N.S.P.S. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Mattanna, P. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Cassanego, D.B. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Vilar, S.B.O. (FEA - UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP)

[Resumo]

 1443-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS, SP
Okazaki, M.M. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Horita, H.C. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Luciano, P.R.S. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; Miyagusku, L. (UFMS - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul) ; Imazaki, F.T. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos)

[Resumo]

 1529-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) PRONTA PARA O CONSUMO
Dal’Col, R. R. (IFES - Instituto Federal do Espírito Santo, Campus Vitória) ; Corrêa, M.I.C. (IFES - Instituto Federal do Espírito Santo, Campus Vila Velha)

[Resumo]

 862-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS CÁRNEOS FRESCAIS E COZIDOS
Soares, L.S. (UFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; Roberto, C.D. (UFES - Universidade Federal do Espírito SantoUFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; Fantuzzi, E. (UFES - Universidade Federal do Espírito SantoUFES - Universidade Federal do Espírito SantoUFES - Universidade Federal do Espírito Santo)

[Resumo]

 1282-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS TIPO “MANTEIGA” PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS SERTÃO PARAIBANO
Almeida, J.C. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Rodrigues, M.S.A. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Martins, S.S. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Medeiros, K.C. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Almeida, I.C. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Araujo, A.S. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande)

[Resumo]

 864-2 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE RABANETE (RAPHANUS SATIVUS) IRRIGADO COM EFLUENTE TRATADO DE LATICÍNIO
NAGATA, C. T. (FZEA/USP - Universidade de São Paulo) ; CAMARGO, M. P. (FZEA/USP - Universidade de São Paulo) ; GOMES, T. M. (FZEA/USP - Universidade de São Paulo) ; ROSSI, F. (FZEA/USP - Universidade de São Paulo) ; KUSHIDA, M. M. (FZEA/USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 588-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHIS COMERCIALIZADOS EM FORTALEZA-CE
Freitas, N.G (ESTACIO-FIC - Centro Universitário Estácio-FIC) ; Andrade, A.P.C (ESTACIO-FIC - Centro Universitário Estácio-FIC) ; Melo, M.L.B (ESTACIO-FIC - Centro Universitário Estácio-FIC)

[Resumo]

 1289-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO CREME DE AÇAI COMERCIALIZADO EM MOSSORÓ-RN
OLIVEIRA, K.K.B (UNP - Universidade Potiguar) ; CARVALHO,E. (UNP - Universidade Potiguar) ; MENDES, C.G. (UNP - Universidade Potiguar) ; GURGEL, T.E.P. (UNP - Universidade Potiguar)

[Resumo]

 584-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO COMERCIALIZADO EM FRANCISCO BELTRÃO – PARANÁ
BADARÓ, A.C.L. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do ParanáUFV - Universidade Federal de Viçosa) ; RIBEIRO, M.F.N. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; MELLOS, R. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná)

[Resumo]

 1310-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO DESTINADO AO PROGRAMA LEITE POTIGUAR
BRASIL, E.S. (UNP - Universidade Potiguar) ; BARBOSA, G.S.DA S. (UNP - Universidade Potiguar) ; MENDES, C.DE G. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; BARBOSA, L.S.DE (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; SILVA, J.B.A.DA (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido)

[Resumo]

 477-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO MEL DE ABELHA COMERCIALIZADO EM FORTALEZA- CE
Medeiros, H. B. N.; (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; ANDRADE, A.P.C (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; BEZERRA, T. T (ESTÁCIO - FIC - Centro Universitário Estácio do Ceará)

[Resumo]

 2303-2 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E DOS MÉTODOS DE HIGIENIZAÇÃO DE ESPONJAS UTILIZADAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOTELEIRA
Fragas, M.G. (CEUESSC - Centro Universitário Estácio de Sá de SC) ; Vieira, C.R.W. (UFSC - Universidade Federal de Santa catarina) ; Ramos, R.J. (CEUESSC - Centro Universitário Estácio de Sá de SCUFSC - Universidade Federal de Santa catarina)

[Resumo]

 2239-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DA BIOMASSA DE SPIRULINA SP. CULTIVADA NO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
Prates, D. F. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Moro, G. B. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Bertolin, T. E. (UPF - Universidade de Passo Fundo) ; Costa, J.A.V. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 1244-1 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO ABACAXI PÉROLA(ANANAS COMOSUS L. MERRIL) MINIMAMENTE PROCESSADO EM CUBOS E TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO A 4%.
Giannoni, J. A. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Rojo, E.L.S. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Faria, G.F. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Mendonça, M.L. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP)

[Resumo]

 1189-2 - AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM UM LATICÍNIO EM ANDRELÂNDIA – MG.
Oliveira, T.K.F (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Maricato, E. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio Carlos) ; Baptista, E.B. (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio CarlosUFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora) ; Silva, C.S.F (UNIPAC - Universidade Presidente Antônio CarlosUFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora)

[Resumo]

 556-1 - BACILLUS CEREUS: AÇÃO DE COMPOSTOS ANTIMICROBIANOS.
Domingues, A. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Coelho, M. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Vale, L. A. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Piccoli, R. H (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1585-1 - BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE GRÃOS DE KEFIR: IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PROBIÓTICO
Leite, A. M. O. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de JaneiroUFRJ - Universidade Federal do Rio de JaneiroIPLA - Instituto de Productos Lacteos de Asturias) ; Delgado, S. (IPLA - Instituto de Productos Lacteos de Asturias) ; Miguel, M. A. L. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Ruas-Madiedo, P. (IPLA - Instituto de Productos Lacteos de Asturias) ; Peixoto, R. S. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Trajano, J.S. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Mayo, B. (IPLA - Instituto de Productos Lacteos de Asturias) ; Paschoalin, V. M. F. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 830-1 - BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS E BOLORES E LEVEDURAS EM QUEIJOS RICOTA COMERCIALIZADOS EM JOÃO PESSOA-PB
Pereira, N.L.V. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Gomes, T.M. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Alves, E.M.S. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Honório, V.G. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Cunha, E.O. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Sousa, J.P. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Conceição, M.L. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 31-1 - BIOINDICADORES DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM RAÍZES DE CEPHAELIS IPECACUANHA (BROT.) TUSSAC (IPECACUANHA) COMERCIALIZADAS EM FEIRA LIVRE DO SERIDÓ DO RIO GRANDE DO NORTE.
Rocha, F.A.G. (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do NorteIFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Araújo, M.F.F. (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte) ; Costa, N.D.L. (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte) ; Souza, J.A.B. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Pontes, E.D.M (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Bezerra, L.K.M.R (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Bezerra, J.R.G. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte)

[Resumo]

 986-1 - BIOPROSPECÇÃO DE FUNGOS E LEVEDURAS SILVESTRES DE DISTINTOS BIOMAS DO ESTADO DE SÃO PAULO PARA PRODUÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS.
Macedo, G. A. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Silva, E. B. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Ohara, A. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Fernandes, C. M. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Barbosa, P. de P. M. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Campopiano (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas)

[Resumo]

 995-1 - BIOPROSPECTION OF ISOLATES OF ASPERGILLUS NIGER AND STUDY OF THE MECHANISM OF OBTAINING CITRIC ACID
COSTA, L. M. A. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Chalfoun, S. M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Abreu, P. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Oliveira, R. M. E. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Santos, D. M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Mallet, A. C. T. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 222-1 - CARACTERIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENTEROTOXINAS IN VITRO POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS, ISOLADOS DE LEITE HUMANO
Zanutto, MR (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Silva, B.L. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Castilho, I.G. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Budri, P.E. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Bonsaglia, E.C.R. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Fekete, S.M.W. (UNESP- FMB - Faculdade de Medicina- UNESP de Botucatu) ; Rall, V.L.M. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB)

[Resumo]

 1798-1 - CARACTERIZAÇÃO DE CEPAS ASPERGILLUS SEÇÃO FLAVI ISOLADAS DE AMOSTRAS ORGÂNICAS DE CASTANHA-DO-BRASIL.
Reis, T.A. (ICB-USP - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo) ; Atayde, D.D. (ICB-USP - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo) ; Baquião, A.C. (ICB-USP - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo) ; Correa, B. (ICB-USP - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1535-1 - CARACTERIZAÇÃO DE ENTEROCOCCUS SPP.ISOLADOS DE ALIMENTOS QUANTO A PRESENÇA DE GENES DE VIRULÊNCIA,DA DESCARBOXILASE E DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA.
Gomes, M.B. (FIOCRUZ - Fundação Oswaldo Cruz) ; Fracalanzza, S.A.P. (FIOCRUZ - Fundação Oswaldo Cruz) ; Marin, V. A. (FIOCRUZ - Fundação Oswaldo Cruz)

[Resumo]

 1186-1 - CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA DE LACTOBACILOS TERMÓFILOS ISOLADOS DE QUEIJO
Amaral, D. M. F. (IBILCE - UNESP - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas) ; Silva, L. F. (IBILCE - UNESP - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas) ; Sunakozawa, T. N. (IBILCE - UNESP - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas) ; Penna, A. L. B. (IBILCE - UNESP - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas)

[Resumo]

 1440-1 - CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E GENOTÍPICA DE ENTEROCOCCUS SP. E AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DAS CEPAS NA PRESENÇA DE MEDICAMENTOS
SILVA, L.F (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; AMARAL, D.M.F (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; POLOTTO, M. (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; SILVA, S.Q (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; NOGUEIRA, M.C.L (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; PENNA, A.L.B (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID)

[Resumo]

 1000-2 - CARACTERIZAÇÃO IN VITRO DO POTENCIAL PROBIÓTICO DE LACTOBACILLUS SPP. ISOLADOS DE GRÃOS DE KEFIR CULTIVADOS EM LEITE OU ÁGUA AÇUCARADA
Abatemarco Jr, M. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Galvão, M.F. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Nicoli, J.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Nardi, R.M.D. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Nunes, A.C. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Neumann, E. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 1440-2 - CARACTERIZAÇÃO MORFO-FISIOLOLÓGICA E GENOTÍPICA DE CEPAS DE LEUCONOSTOC MESENTEROIDES E LEUCONOSTOC CITREUM ISOLADAS DE QUEIJO
SILVA, L.F (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; AMARAL, D.M.F (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; SUNAKOZAWA, N. T (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; NOGUEIRA, M.C.L (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID) ; PENNA, A.L.B (IBILCE-UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS UNIVERSID)

[Resumo]

 1693-2 - CHARACTERIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM MIXED SMOKED SAUSAGE
Ritter, A.R.C (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Klaic, P.M.A. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Goldbeck,J.C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Fiorentini, A.M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 2049-1 - CIRCULAÇÃO DE GENES DE RESISTÊNCIA EM SOROVARES DE SALMONELLA ISOLADAS DE CARCAÇAS DE FRANGO COMERCIALIZADAS NO BRASIL
Costa, R.G. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo CruzUFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro) ; Motta, R.S. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Festivo, M.L. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Iasbik, L.L.F (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Silva, G.A. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Araújo, M.S. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Amparo, L.F.V. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Lázaro, N.S. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Reis, E.M.F. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo Cruz) ; Rodrigues, D.P. (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz/ Fundação Oswaldo CruzUFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 830-2 - COLIFORMES E SALMONELLA SP. EM AMOSTRAS DE RICOTA FRESCA VENDIDAS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA-PB
Sousa, J.P. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Pereira, N.L.V. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Gomes, T.M. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Alves, E.M.S (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Honório, V.G. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Cunha, E.O. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; Conceição, M.L. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 834-1 - COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA ENTRE LEITE ORGÂNICO E NÃO ORGÂNICO E PERFIL DE RESISTÊNCIA DE COLIFORMES ISOLADOS DE LEITE ORGÂNICO
PEREIRA, B.C. S. F. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Nascimento, J.S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Costa, L.E.O. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 440-1 - COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE DETECÇÃO DE SALMONELLA SPP. EM AMOSTRAS DE OVOS
Haubert, L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Vaniel, C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; WÜRFEL, S. F. R (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 739-1 - COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE LAVAGEM E DESINFECÇÃO DE ALFACES CONTAMINADAS COM SALMONELLA ENTERITIDIS SE86
ROSSI, E.M. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do SulUNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; BEILKE, L. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; KOCHHANN, M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; SCAPIN, D. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; GOMES, M. F. R. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; TONDO, E. C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 1327-1 - COMPORTAMENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM BIOFILMES MULTI-ESPÉCIE COM ENTEROCOCCUS FAECALIS E ENTEROCOCCUS FAECIUM ISOLADOS DE RICOTA
Fernandes, M.S. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Kabuki, D.Y. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Kuaye, A.Y. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas)

[Resumo]

 837-1 - COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE LAVANDULA ANGUSTIFOLIA MILL. (LAMIACEAE)
Silveira, S.M. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus ConcórdiaUFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Cunha Jr, A. (CNPSA - EMBRAPA - Embrapa Suínos e Aves) ; Secchi, F.L. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia) ; Verruck, S. (IFC - Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia) ; Vieira, C.R.W. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 947-1 - CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE SALSAS IN NATURA COMERCIALIZADAS NA REGIÃO NOROESTE FLUMINENSE.
Brandão Veiga, EO (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus) ; Rabelo, ER (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus) ; Ribeiro, MCB (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus) ; Chaves, CR (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus)

[Resumo]

 1335-2 - CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DA ÁGUA DE BEBEDOUROS EM ESTAÇÕES RODOVIÁRIAS DA REGIÃO DE CAMPINAS, SP
Margarete (ITAL - Instituto de tecnologia de alimentos) ; Otávio Marques (ITAL - Instituto de tecnologia de alimentos) ; Rafaela Delvechio (ITAL - Instituto de tecnologia de alimentos) ; Luciana Miyagusku (ITAL - Instituto de tecnologia de alimentos) ; Fabiana Taminato Imazaki (ITAL - Instituto de tecnologia de alimentos)

[Resumo]

 2040-1 - CONFIRMAÇÃO DA PRESENÇA DE PATÓGENOS EM CARANGUEJOS COLETADOS EM MANGUEZAIS DA BAÍA DE GUANABARA-RJ PELA METODOLOGIA DA REAÇÃO EM CADEIA DA POLIMERASE (PCR)
Carvalho, M.C.N (UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO) ; Jayme, M.M.A (UERJ - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO) ; Araujo, F.V (UERJ - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO) ; Arenazo, G. (UERJ - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO) ; Leite, S.G.F. (UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO)

[Resumo]

 440-2 - CONFIRMAÇÃO DE SALMONELLA SPP. ISOLADA DE OVOS PELA TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DA POLIMERASE
Haubert, L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Vaniel, C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; WÜRFEL, S. F. R (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1571-1 - CONHECIMENTO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES DE GOIÂNIA, GOIÁS
Moura, E.G.R (UFG - Universidade Federal de Goiàs) ; Borges, L.J (UFG - Universidade Federal de Goiàs) ; Amemiya. D.A (UFG - Universidade Federal de Goiàs) ; Nobre. K.F (UFG - Universidade Federal de Goiàs) ; Oliveira, T.C (UFG - Universidade Federal de Goiàs) ; André, M.C.D.P.B (UFG - Universidade Federal de Goiàs)

[Resumo]

 216-1 - CONSIDERAÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO MERCADO DAS MERENDEIRAS DA CIDADE DE CODÓ - MARANHÃO
Silva, I. V. B. da (IFMA - Instituto Federal do Marannhão) ; Sousa, M. O. (IFMA - Instituto Federal do MarannhãoIFMA - Instituto Federal do MarannhãoIFMA - Instituto Federal do Marannhão) ; Silva, L. F. B. da (IFMA - Instituto Federal do Marannhão)

[Resumo]

 1761-1 - CONTAGEM BACTERIANA TOTAL EM TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) EVISCERADA ARMAZENADA EM GELO
SOARES, K.M.P. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; GONÇALVES, A.A. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; SOUZA, L.B. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; SILVA, J.B.A. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO)

[Resumo]

 1396-1 - CONTAGEM DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM BEBIDA LÁCTEA
Marinheiro, M.F. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Ferrasso, M.M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silveira, D.R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Gonzales, H.L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Timm, C.D. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 599-1 - CONTAGEM DE ENDÓSPOROS DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS TIPO A EM MORTADELAS ADICIONADAS DE ÓLEOS ESSENCIAIS E NISINA
Martins, A. P. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Ramos, E. M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Piccoli, R. H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1530-2 - CONTAGEM DE FUNGOS EM ÁGUA DE CISTERNA DO MUNICÍPIO DE SETE LAGOAS - MG
Souza, T.F. (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei) ; Diniz,G.F.D (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei) ; Cury, J.C. (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei)

[Resumo]

 229-1 - CONTAMINAÇÃO BACTERIANA EM CASCAS DE OVOS E EM SEU AMBIENTE DE PRODUÇÃO – REFLEXOS DO CONTROLE DA SALMONELLA AVÍCOLA NO BRASIL
Galvão, J.A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Guerra Filho, J.B. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Possebon, F.S. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Spina, T. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nunes, L.B.S. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Zuin (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nogueira Pinto, J.P.A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 1668-1 - CONTAMINAÇÃO CRUZADA POR SALMONELLA ENTERITIDIS, EM TRÊS SUPERFÍCIES DE CORTE DIFERENTES
Dantas, S.T.A. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Baptistão, L.G. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Rossi, B.F. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Caramello, L.E. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Bonsaglia, E.C.R. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Rall, V.L.M. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu)

[Resumo]

 2174-1 - CONTAMINAÇÃO DA ÁGUA DA CHUVA ARMAZENADA EM CISTERNAS DE TRÊS LOCALIDADES RURAIS NO MUNICÍPIO DE FILADÉLFIA – BA
CRUZ, C.S. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; da SILVA, G.P. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; SOUZA, G.G. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; SILVA, J. H. F (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; CARVALHO, P. M. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia)

[Resumo]

 584-2 - CONTAMINANTES ENTÉRICOS ISOLADOS DE CARCAÇAS DE FRANGO ABATIDAS NO ESTADO DE MINAS GERAIS: OCORRÊNCIA E PERFIL DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA
BADARÓ, A.C.L. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do ParanáUFV - Universidade Federal de Viçosa) ; CHAVES, J.B.P. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; MENDONÇA, R.C.S. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; ANDRADE, N.J. de (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; HÚNGARO, H.M. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 868-2 - CONTROLE E MONITORAMENTO DE BACTÉRIAS TERMOACIDÓFILAS (ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS) NO PROCESSAMENTO DE SUCO DE MARACUJÁ PASTEURIZADO
Santos, C. S (UFS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE) ; Moreira, N. S (UFS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPEUEFS - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA)

[Resumo]

 831-2 - DEGRADATION OF AFLATOXIN B1 BY TRICHODERMA REESEI
HACKBART, H. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; MACHADO, A. R. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; PRIETTO, L. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; RIBEIRO, A. C. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; SOUZA, T. D. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; BADIALE-FURLONG (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 869-1 - DESCONTAMINAÇÃO FÚNGICA DE CASCA DE ARROZ PARA USO COMO ADSORVENTE
SCAGLIONI, P. T. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; RODRIGUES, M. H. P. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; BADIALE-FURLONG (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 526-2 - DESENVOLVIMENTO DE FERMENTO NATURAL PARA PÃES APLICANDO A TÉCNICA DA FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA
Aplevicz, K.S. (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; Mazo, J.Z. (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; Santos Neto, N.K. dos (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; Sant´Anna, E,S, (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 1943-1 - DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA PARA ENSAIO DE PROFICIÊNCIA PARA PESQUISA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM MATRIZ QUEIJO
Mello, V.; Brandão,M.; Rosas,C., Bricio,S.,Costa,J (INCQS-FIOCRUZ - INCQS-FIOCRUZINCQS-FIOCRUZ - INCQS-FIOCRUZINCQS-FIOCRUZ - INCQS-FIOCRUZINCQS-FIOCRUZ - INCQS-FIOCRUZ)

[Resumo]

 2274-1 - DESENVOLVIMENTO DE UM MEIO DE CULTURA ALTERNATIVO PARA ENUMERAÇÃO SELETIVA DE LACTOBACILLUS CASEI EM LEITES FERMENTADOS
Colombo, M. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Oliveira, A.E.Z. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Carvalho, A.F. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Nero, L.A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 977-2 - DETECÇÃO DA RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM E. COLI ISOLADAS DE LEITE BOVINO INFORMAL COMERCIALIZADO NO ESTADO DE SÃO PAULO
Mirtis Ferraz (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas) ; Franco, M.M.J (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Motta,R.G (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Yamashita, G (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas) ; Silva,A.V (UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana) ; Paes, A.C. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Ribeiro, M.G (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Leite, D.S. (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas) ; Siqueira, A. K (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas)

[Resumo]

 2174-2 - DETECÇÃO DE COLIFORMES NO LEITE COMERCIALIZADO NA MICRORREGIÃO DE SENHOR DO BONFIM – BA
Cruz,C.S. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; da Silva,G.P. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Souza,G.G. (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Miranda,R.T. (UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana)

[Resumo]

 99-1 - DETECÇÃO DE ENTEROTOXINAS EM STAPHYLOCOCCUS SPP. ISOLADOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS
SILVA, S.S.P. (UFRN - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE) ; CIDRAL, T. A. (UFRN - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE) ; ASFORA, R. (UFRN - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE) ; OLIVEIRA, E. (UFRN - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE)

[Resumo]

 1319-1 - DETECÇÃO DE GENES DE VIRULÊNCIA E RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ENTEROCOCCUS SPP. ISOLADOS DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
Silva, S.Q. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SP) ; Mataruco, M.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SP) ; Madela, N.K. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SP) ; Almeida, M.T.G. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SPUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nogueira, M.L. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SPUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nogueira, M.C.L. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SPUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 1161-1 - DETECÇÃO DE GENES DE VIRULÊNCIA EM ISOLADOS DE SALMONELLA SPP. OBTIDOS DE AMOSTRAS DE OVOS POR PCR
Vaniel, C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Haubert, L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; WÜRFEL, S. F. R (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 673-1 - DETECÇÃO DE GENES ENVOLVIDOS NA SÍNTESE DE ENTEROTOXINAS ESTAFILOCÓCICAS EM ISOLADOS DA LINHA DE PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL
Silva, G.O. (USP - Universidade de São Paulo) ; Silva, C.S.P. (USP - Universidade de São Paulo) ; Martin, J.G.P. (USP - Universidade de São Paulo) ; Fonseca, C.R. (IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro) ; Marabesi, A.C. (USP - Universidade de São Paulo) ; Baptista, C.M. (USP - Universidade de São Paulo) ; Bachin, P.L. (USP - Universidade de São Paulo) ; Porto, E. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1139-1 - DETECÇÃO DE GENES ENVOLVIDOS NO MECANISMO DE TOLERÂNCIA ÁCIDA EM SALMONELLA SPP.
Burin, R.C.K (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Nero, L.A (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Silva Junior, A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1123-1 - DETECÇÃO POR ESPECTROMETRIA DE MASSA MALDI-TOF DE LIPOPEPTÍDEOS ANTIMICROBIANOS EM MATRIZ ALIMENTAR DE PUBA
Perez, K. J. (UFMG - Universidade Federal de Minas GeraisUFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Crispim, S. M. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Santoro, M. M. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Santos, D. M. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Oliveira, J. S. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Viana, J. S. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Nicoli, J. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Brandelli, A. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Nardi, R. M. D. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 431-1 - DETECÇÃO, RESISTÊNCIA E PATOGENICIDADE DE ESTAFILOCOCOS MULTIRRESISTENTES EM AMOSTRAS DO BANCO DE LEITE MATERNO DO HOSPITAL MUNICIPAL ESAÚ MATOS EM VITÓRIA DA CONQUISTA (BA)
Bomfim, J. O. (UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz) ; Pacheco, S. (UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz) ; Marques, L. (UFBA - Universidade Federal da Bahia - Campus Anísio Teixeira) ; Vasconcelos, M. (UFBA - Universidade Federal da Bahia - Campus Anísio Teixeira)

[Resumo]

 1477-1 - DETECTION OF SALMONELLA AFTER SELECTIVE ENRICHMENT OF SUSHI AND SASHIMI SAMPLES COLLECTED FROM COMMERCIAL ESTABLISHMENTS IN THE MUNICIPALITY OF RIO DE JANEIRO.
LEONARDO, R; (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; CARMO, J (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; LOPES, C.S.C (UFRJ - Universidade Federal do Rio de JaneiroUFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; CABRAL, C.C (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; CARVALHO, A.C (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Del Aguila, E.M (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; PASCHOALIN,V.M.F (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; SILVA, J.T. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 661-1 - DETERMINAÇÃO DA ENERGIA LIVRE DE ADESÃO PARA SUPERFÍCIE DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA E SANITIZADA COM NANOPARTÍCULAS DE PRATA
ARAUJO, E.A. (UFTM - Universidade Federal do Triângulo Mineiro) ; RIBEIRO, L. (UFV/ CRP - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba) ; BERNARDES, P.C. (UFES - Universidade Federal do Espírito Santo) ; JUNIOR, J. F. Q. F. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; DORES, M.T. (UFV/ CRP - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba) ; PELAZZA, B.B. (AMTEC - Amtec Bio Agrícola)

[Resumo]

 1826-1 - DETERMINAÇÃO DE BACTÉRIAS MESÓFILAS E PSICROTRÓFICAS EM LEITE CRU REFRIGERADO E AVALIAÇÃO DO PERFIL PROTEOLÍTICO DE ISOLADOS PSICROTRÓFICOS
Moreira, G.I.P. (IFSUDESTEMG - INSTITUTO FEDERAL DO SUDESTE DE MINAS GERAIS) ; Linhares, D.P. (IFSUDESTEMG - INSTITUTO FEDERAL DO SUDESTE DE MINAS GERAIS) ; Padovani, T.R. (IFSUDESTEMG - INSTITUTO FEDERAL DO SUDESTE DE MINAS GERAIS) ; Martins, M.L. (IFSUDESTEMG - INSTITUTO FEDERAL DO SUDESTE DE MINAS GERAIS)

[Resumo]

 863-1 - DETERMINAÇÃO DE OCRATOXINA A EM CEREAIS EMPREGANDO O SOFTWARE IMAGEJ
Kupski, L. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Pagnussatt, F.A. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Buffon, J.G. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Furlong, E.B (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 1222-2 - DETERMINAÇÃO DE SALMONELLA SPP. EM OVOS COMERCIALIZADOS EM CIDADES DO RIO GRANDE DO NORTE.
ALMEIDA, F.A.A. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; GOMES, A.P. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; ABRANTES, M.R. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; MENDES, C.G. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; BANDEIRA, M.G.L. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; REBOUÇAS, G.G. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; CAMPÊLO, M.C.S. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; FREIRE, D.A.C. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; SOUZA, L.B. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; CORDEIRO, L.A.V. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; SILVA, J.B.A. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO)

[Resumo]

 1976-1 - DETERMINAÇÃO DE UM POSSÍVEL DESENVOLVIMENTO DE TOLERÂNCIA EM SALMONELLA ENTERICA SOROVAR TYPHIMURIUM APÓS EXPOSIÇÃO A CONCENTRAÇÕES SUBLETAIS DO ÓLEO ESSENCIAL DE ROSMARINUS OFFICINALIS L. E 1,8-CINEOL EM CALDO CARNE
Tavares, A.G. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Gomes Neto, N.J. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; Luz, I.S. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; Honório, V.G. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Nunes, P.C. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; Conceição, M.L. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Magnani, M. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Souza, E.L. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA)

[Resumo]

 544-2 - DETERMINAÇÃO DO EFEITO ANTIMICROBIANO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM LIMÃO CONTRA LISTERIA MONOCYTOGENES EM REPOLHO
Machado, T.F. (EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Rebouças, J.O. (EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Pontes, C.M. (EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Sena, G.A. (EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Pereira, R.C.A. (EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)

[Resumo]

 752-1 - DETERMINAÇÃO DO TEMPO MÍNIMO DE MATURAÇÃO DO QUEIJO MINAS ARTESANAL, UM QUEIJO TRADICIONAL BRASILEIRO
Martins, J.M. (IFET - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia) ; Galinari, E. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Pimentel-Filho, N.J. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Júnior, J.I.R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Furtado, M.M. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Ferreira, C.L.L.F. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 884-1 - DETERMINAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS DE MULTIPLICAÇÃO DE SALMONELLA ENTERITIDIS SE86 EM SALADA DE MAIONESE CASEIRA PREPARADA COM OVOS CONTAMINADOS POR ESSE PATÓGENO
Elias, S.O. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Sant’Ana, A.S. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Tondo, E.C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 874-1 - DIFFERENT LEVELS OF FUMONISIN PRODUCTION AND FUM GENE CLUSTER EXPRESSION ON 2B710HX CORN HYBRID
Reis, G. M. (USP-ICB - University of São Paulo, Biomedical Sciences Institute) ; Rocha, L. O. (USP-ICB - University of São Paulo, Biomedical Sciences Institute) ; Barroso, V. M. (USP-ICB - University of São Paulo, Biomedical Sciences Institute) ; Andrade, L. J. (USP-ICB - University of São Paulo, Biomedical Sciences Institute) ; Tralamazza, S. M. (USP-ICB - University of São Paulo, Biomedical Sciences Institute) ; Corrêa, B. (USP-ICB - University of São Paulo, Biomedical Sciences Institute)

[Resumo]

 869-2 - DISTRIBUIÇÃO DAS AFLATOXINAS B1 E M1 NAS FRAÇÕES DO LEITE DURANTE A COAGULAÇÃO
SCAGLIONI, P. T. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; RODRIGUES, M. H. P. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; BADIALE-FURLONG, E. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 764-1 - DISTRIBUIÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DA MICOBIOTA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE GRÃOS DE SORGO
Oliveira, R.C. (USP - Universidade de São Paulo) ; Freitas, R.S. (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios) ; Bianchi, P. (USP - Universidade de São Paulo) ; Correa, B. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1761-2 - EFEITO ANTIMICROBIANO DE BACTÉRIAS LÁTICAS ISOLADAS DO INTESTINO DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) SOBRE STAPHYLOCOCCUS SP.
SOUZA, L.B. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; SOARES, K.M.P. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; MENDES, C.G. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO) ; SILVA, J.B.A. (UFERSA - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO)

[Resumo]

 318-1 - EFEITO CITOTÓXICO DE LISTERIA MONOCYTOGENES YFP+ FRENTE ÀS CÉLULAS EPITELIAIS DE HUMANOS CACO-2 NA PRESENÇA DE PEPTÍDEOS ANTIMICROBIANOS PRODUZIDOS POR LACTOBACILLUS SAKEI 1
Gomes BC (EESC-USP - Escola de Engenharia de São Carlos) ; Sorgi CA (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Malavazi I (UFSCAR - Universidade Federal de São Carlos) ; Faccioli LH (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; Nomizo A (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto) ; De Martinis ECP (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto)

[Resumo]

 1327-2 - EFEITO DA HIGIENIZAÇÃO NA REMOÇÃO DE BIOFILMES MULTI ESPÉCIE FORMADOS EM SUPERFÍCIE DE AÇO INOXIDÁVEL POR ENTEROCOCCUS FAECALIS, ENTEROCOCCUS FAECIUM E LISTERIA MONOCYTOGENES
Fernandes, M.S. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Kabuki, D.Y. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Kuaye, A.Y. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas)

[Resumo]

 458-2 - EFEITO DA TEMPERATURA SOB A PRODUÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA SPP. EM SUPERFÍCIE PLÁSTICA
VIVIAN, R.C. (FMVZ - UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Unesp) ; BAPTISTÃO, L.G. (IBB - UNESP - Instituto de Biociências - Unesp) ; GARCIA, K.C.O.D. (FMVZ - UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Unesp) ; PINTO, J.P.A.N. (FMVZ - UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Unesp) ; RALL, V.L.M. (IBB - UNESP - Instituto de Biociências - Unesp)

[Resumo]

 1000-1 - EFEITO DO ESTRESSE FRIO NA SENSIBILIDADE DE SALMONELLA TYPHIMURIUM AO TRATAMENTO COM LANTIBIÓTICOS
GALVÃO, M.F. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; PRUDÊNCIO, C.V. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; VANETTI, M.C.D. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1145-2 - EFEITO DO ÓLEO ESSENCIAL DE LOURO (LAURUS NOBILIS), NA PRODUÇÃO DE BIOFILME EM CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS, ISOLADOS DE LEITE DE VACAS COM MASTITE SUBCLÍNICA.
Budri, P.E. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Rall, V.L.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Silva, N.C.C. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; FERNANDES JÚNIOR, A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Castilho, I.G. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Zanutto, M.R. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; ARAÚJO Jr, J. P. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 374-2 - EFEITOS DE CONCENTRAÇÕES SUBLETAIS DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE L. E CARVACROL SOBRE A VIABILIDADE CELULAR E COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DA MEMBRANA PALSMÁTICA EM SALMONELLA TYPHIMURIUM
LUZ, I.S. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; MELO, A.N.F. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; BEZERRA, T.K.A. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; MADRUGA, M.S. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; MAGNANI, M. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; SOUZA, E.L. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos)

[Resumo]

 374-3 - EFEITOS DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE L. E CARVACROL SOBRE A INDUÇÃO DE TOLERÂNCIA CRUZADA EM PSEUDOMONAS AERUGINOSA CULTIVADA EM CALDO CARNE
LUZ, I.S. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; GOMES-NETO, N.J. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; TAVARES, A.G. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; MAGNANI, M. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de AlimentosUFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos) ; SOUZA, E.L. (UFPB - Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos)

[Resumo]

 730-1 - EFEITOS TÓXICOS EM FÍGADOS DE PINTOS DECORRENTES DA EXPOSIÇÃO SUBCRÔNICA À AFLATOXINA B1
Trombetta F. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Poesrch A.B. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Souto N.S. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Braga A.C.M (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Lima C.O. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Boeira S.P. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Perlin V.J. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Oliveira S.M. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Dilkin P. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Mallmann C.A. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria) ; Furian A. F. (UFSM - Universidade Federal Santa Maria)

[Resumo]

 887-1 - EFFECT OF CRY 1AB TOXIN ON FUM GENE CLUSTER EXPRESSION AND ON FUMONISIN PRODUCTION BY FUSARIUM VERTICILLIOIDES
Rocha, L.O. (USP - Universidade de São Paulo) ; Reis, G.M. (USP - Universidade de São Paulo) ; Barroso, V.M. (USP - Universidade de São Paulo) ; Barbosa, C. B. (USP - Universidade de São Paulo) ; Andrade, L.J. (USP - Universidade de São Paulo) ; Corrêa, B. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1029-2 - EFFECT OF ENVIRONMENTAL FACTORS ON BACTERIOCIN ST91KM PRODUCTION, ISOLATED FROM STREPTOCOCCUS MACEDONICUS
Pieterse, R. (US - Department of Microbiology, Stellenbosch University) ; Todorov, S.D. (USP - Universidade de São Paulo, FCFUS - Department of Microbiology, Stellenbosch University)

[Resumo]

 946-2 - EFFECTS OF NISIN-INCORPORATED FILMS ON THE MICROBIOLOGICAL AND PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF MINIMALLY PROCESSED MANGOES
Barbosa, A.A.T. (UFS - Universidade Federal de Sergipe) ; De Araújo (UFS - Universidade Federal de Sergipe) ; Carnelossi, M.A.G. (UFS - Universidade Federal de Sergipe) ; De Castro, A.A. (UFS - Universidade Federal de Sergipe)

[Resumo]

 67-1 - EFICÁCIA ANTIMICROBIANA DE FILMES BIOATIVOS DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE COMO EMBALAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS.
MOURA, L. E (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; OLIVEIRA, E. A. S. (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; SOUZA, C.O. (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; SANTOS-EBINUMA, V. C (USP - Universidade de São Paulo) ; DRUZIAN, J. I. (UFBA - Universidade Federal da Bahia)

[Resumo]

 1571-2 - EFICÁCIA DA CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AÇAÍ NA TIGELA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE GOIÂNIA, GOIÁS
Moura, E.G.R (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Borges, L.J (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Amemiya, D.A (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Nobre, K.F (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Oliveira, T.C (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; André, M.C.D.P.B (UFG - Universidade Federal de Goiás)

[Resumo]

 1976-2 - EFICÁCIA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE L.(ORÉGANO) EM INIBIR O CRESCIMENTO E SOBREVIVÊNCIA DE CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLADAS DE ALIMENTOS
Tavares, A.G. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Monte, D. F. M. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Magnani, M. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA) ; Souza, E.L. (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA)

[Resumo]

 934-2 - EFICÁCIA DOS FITOCONSTITUINTES CARVACROL E 1,8-CINEOL NA INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO E SOBREVIVÊNCIA DE PSEUDOMONAS FLUORESCENS ATCC 11253
Sousa, J.P. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Oliveira, K.A.R. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba) ; Medeiros, J.A.C. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba) ; Silva, M.M.O. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba) ; Souza,E.L. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba)

[Resumo]

 1324-1 - ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE TOFU CONDIMENTADO
CADONÁ, L. L. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa CatarinaIFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; ARCARI, S. G. (IFSC - Instituto Federal de Santa Catarina) ; ROSSI, E. M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina)

[Resumo]

 1183-1 - ENRIQUECIMENTO DE COGUMELOS COM DIFERENTES SAIS DE LÍTIO
Batista, V.A.P. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Nunes, M.D. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Kasuya, M.C.M. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1849-1 - ENSAIO DE PROFICIÊNCIA EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS UMA CONTRIBUIÇÃO PARA O APRIMORAMENTO DA QUALIDADE ANALÍTICA.
Bricio, S.M.L. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Rosas, C.O. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Brandão, M.L.L. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Medeiros, V.M. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; Pinheiro, R.R. (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz) ; de la Cruz, M.H.C (INCQS/FIOCRUZ - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde/Fiocruz)

[Resumo]

 977-1 - ENTEROBACTER SPP. PRODUTOR DE ESBL EM LEITE NÃO PASTEURIZADO
Ferraz, M.M.G. (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas) ; Motta, R. G. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Franco, M. M. J (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Salerno,T (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Lara, G. H. B (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Silva A. V. (UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana) ; Ribeiro,M. G (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Leite, D.S. (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas) ; Siqueira, A. K. (UNICAMP - Universidade Estadual Campinas)

[Resumo]

 2234-1 - ENUMERAÇÃO DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM QUEIJO MINAS ARTESANAL COMERCIALIZADO EM FEIRA LIVRE NA CIDADE DE CATALÃO - GO.
BORGES, L. M. (CAC/UFG - Universidade Federal de Goiás, Campus Catalão) ; ASSUNÇÃO, D. E.D. S. (CAC/UFG - Universidade Federal de Goiás, Campus Catalão) ; SANTOS, A. L. (CAC/UFG - Universidade Federal de Goiás, Campus Catalão) ; BARROS, J. J. C. (CAC/UFG - Universidade Federal de Goiás, Campus Catalão)

[Resumo]

 831-1 - ESTABELECIMENTO DE CONDIÇÕES CROMATOGRÁFICAS PARA QUANTIFICAÇÃO SIMULTÂNEA DE DON E NIV POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA
SOUZA, T.D. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; RODRIGUES, M.H. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; BADIALE-FURLONG, E. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 814-1 - ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUCO FUNCIONAL DE FRUTAS TROPICAIS DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA
Borges, M.F. (CNPAT - Embrapa Agroindústria Tropical) ; Wurlitzer, N.J. (CNPAT - Embrapa Agroindústria Tropical) ; Modesto, A.G. (CNPAT - Embrapa Agroindústria Tropical) ; Chagas, B.S. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Gomes, E.P.C. (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Santiago, M.I.A. (UFC - Universidade Federal do Ceará)

[Resumo]

 1073-1 - ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA EM RICOTAS VENDIDAS NO COMÉRCIO VAREJISTA DE JOÃO PESSOA-PB
PEREIRA, N.L.V. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; CUNHA, E.O. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SOUSA, J.P. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; CONCEIÇÃO, M.L. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; ALVES, E.M.S. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; GOMES, T.M. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; HONÓRIO, V.G. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 1389-1 - ESTIMATIVA DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE PESCADO MARINHO E DE ÁGUA DOCE COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE FORTALEZA – CE, BRASIL
Machado, L.M (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Silva, M.S (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Viana, S.O (LABOMAR - Instituto de Ciências do MarUFC - Universidade Federal do Ceará) ; Vieira, F.S.H.R (UFC - Universidade Federal do CearáLABOMAR - Instituto de Ciências do Mar)

[Resumo]

 1829-1 - ESTIMATIVA DE INCERTEZA DE MEDIÇÃO NA MICROBIOLOGIA
Círico, G.P. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; GIOPPO, N.M.R (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)

[Resumo]

 1360-1 - ESTUDIO DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA FLORA FÚNGICA CONTAMINANTE DE FRUTILLAS NATURALES Y TRATADAS TÉRMICAMENTE
Plancich, R.C. (F.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química) ; Aríngoli,E.E. (F.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química) ; Zapata de Basílico,M.z. (F.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química) ; Frisón,L.N. (F.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería QuímicaF.I.Q. - U.N.L. - Facultad de Ingeniería Química)

[Resumo]

 989-2 - ESTUDO DA AÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL SOBRE STAPHYLOCOCCUS AUREUS POR MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE TRANSMISSÃO (MET)
Millezi, A. F. (IFC - Instituto Federal Catarinense-Campus Concórdia) ; Nunes, J. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Alves, E. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Piccoli, R. H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 175-1 - ESTUDO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA COMERCIALIZAÇÃO DA CARNE BOVINA IN NATURA NAS FEIRAS LIVRES DO RECÔNCAVO BAIANO
VIOLANTE, P.C. (UFRB - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECONCAVO DA BAHIA) ; LACERDA, M.S.C. (UFRB - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECONCAVO DA BAHIA) ; Lima, D.V. (UFRB - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECONCAVO DA BAHIA) ; Barros, L S S (UFRB - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECONCAVO DA BAHIA)

[Resumo]

 1093-3 - ESTUDO DOS FATORES DE VIRULÊNCIA EM VIBRIO SPP DE FRUTOS DO MAR COMERCIALIZADOS NA ÁREA DE INFLUÊNCIA DA BAÍA DE TODOS OS SANTOS E VALENÇA, BAHIA – BRASIL.
AMORIM, C.R.N. (UEFS - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA) ; FADEL, C. (UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS) ; YANO, T. (UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS) ; BARBONI, S.A.V. (UEFS - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA)

[Resumo]

 1829-2 - ESTUDO MICROBIOLÓGICO DA QUALIDADE DE NUTRIÇÃO ENTERAL
Círico, G.P. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Castro, N.A.V. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)

[Resumo]

 15-2 - ESTUDO MICROBIOLÓGICO DE FARINHA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM UM SUPERMERCADO DE BELÉM DO PARÁ
Guimarães, V. (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Cardoso, N. (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Câmara, A.D. (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Chagas Junior, G.C.A. (UNAMA - Universidade da Amazônia) ; Cavalcante, M.A. (UNAMA - Universidade da Amazônia)

[Resumo]

 370-1 - ESTUDO SOBRE A DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE NUGGETS CONGELADOS DE FRANGO
Saccomori, F. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Wigmann, E.F. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Bernardi, A.O. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria) ; Copetti, M.V. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)

[Resumo]

 905-2 - EVALUATION OF ACTINOMYCETES AND YEAST STRAINS FROM NORDESTE BRAZIL REGION WITH ABILITY FOR BETA-GALACTOSIDASE PRODUCTION
Mota, A.M.O. (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Potter, A. (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Herculano, P.N. (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Teixeira, J.A.C. (CEB-UM - Centro de Engenharia Biológica-Universidade do Minho) ; Porto, A.L.F. (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)

[Resumo]

 1705-2 - EVALUATION OF ANTIBIOTICS SUSCEPTIBILITY AND THE ACTIVITY OF β-HEMOLYSIN OF WILD STRAIN ENTEROCOCCI WITH POTENTIAL PROBIOTIC AND BACTERIOCINOGENIC
Funck, G.D. (UFPEL - Universidade Federal de PelotasUNIJUI - Universidade Regional do Noroeste do estado do RS) ; Hermanns, G. (UFSM - Universidade Federal de Santa MariaUNIJUI - Universidade Regional do Noroeste do estado do RS) ; Schmidt, J.T. (UNIJUI - Universidade Regional do Noroeste do estado do RS) ; Richards, N.S.P.S. (UFSM - Universidade Federal de Santa Maria)

[Resumo]

 589-1 - EXPRESSÃO GÊNICA DE ASPERGILLUS FLAVUS EM CASTANHA-DO-BRASIL
Baquião, A.C. (ICB/USP - Instituto de Ciências Biomédicas/Universidade de São Paulo) ; Zorzete, P (ICB/USP - Instituto de Ciências Biomédicas/Universidade de São Paulo) ; Atayde, D.D. (ICB/USP - Instituto de Ciências Biomédicas/Universidade de São Paulo) ; Tralamazza, S.M. (ICB/USP - Instituto de Ciências Biomédicas/Universidade de São Paulo) ; Reis, T.A. (ICB/USP - Instituto de Ciências Biomédicas/Universidade de São Paulo) ; Corrêa, B. (ICB/USP - Instituto de Ciências Biomédicas/Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 344-1 - FEIJÃO PRÉ-COZIDO IRRADIADO COM RAIOS GAMA DO COBALTO-60: UMA ALTERNATIVA DE CONSUMO
Ferreira, A. P.C. () ; Arthur, P. B () ; Pires, J. A () ; Machi, A.R () ; Silva, L.C.A.S () ; Arthur, V ()

[Resumo]

 572-1 - FORMAÇÃO DE BIOFILME DE DIFERENTES CEPAS DE BACILLUS CEREUS SOBRE SUPERFÍCIE DE POLIESTIRENO
COELHO, M. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; DOMINGUES, A. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; VALE, L. A. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; PICCOLI, R. H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 117-1 - FORMAÇÃO DE BIOFILMES DE BACILLUS CEREUS EM SUPERFÍCIES DE AÇO INOXIDÁVEL A PARTIR DE ISOLADOS DO PROCESSAMENTO DE RICOTA
SCHNEID,I. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Fernandes,M. S. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; KABUKI, D.Y (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; KUAYE,A. Y. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas)

[Resumo]

 2100-1 - IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS POTENCIALMENTE PATOGÊNICAS ATRAVÉS DE TESTES BIOQUÍMICOS EM CARANGUEJO- UÇÁ.
Arenázio, G.S.S. (UERJ-FFP - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - FFP) ; Jayme, M.M.A. (UERJ - FCM - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - FCM) ; Silva, M.M. (UERJ-FFP - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - FFP) ; Almeida, A.C.F. (UERJ - FCM - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - FCM) ; Araujo, F.V. (UERJ-FFP - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - FFP)

[Resumo]

 146-1 - IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA MASSA PUBA DO SERGIPE
CRISPIM, S.M. (UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS) ; ASSAD, D.C. (UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS) ; PRADO, A.D. (UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS) ; JOHANN, S. (UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS) ; NICOLI, J.R. (UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS) ; NARDI, R.M.D. (UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS)

[Resumo]

 1306-2 - IDENTIFICAÇÃO E SUSCETIBILIDADE ANTIMICROBIANA DE SALMONELLA E ESCHERICHIA COLI ISOLADAS DE SURURU E SIRI PROCESSADO
Evangelista-Barreto, N.S. (UFRB - Universidade Federal do Recôncavo da BahiaUFRB - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia) ; Sampaio, A.P. (UFRB - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia)

[Resumo]

 1701-2 - IMPACT OF MILK TYPE AND STORAGE PERIOD ON LACTOBACILLUS PARACASEI LPC-37 SURVIVAL IN SYNBIOTIC PETIT-SUISSE CHEESE WITH AÇAI PULP UNDER IN VITRO SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS
Vieira, A.D.S (FBT-FCF/USP - Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutico - FCF/USP) ; Matias, N.S. (FBT-FCF/USP - Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutico - FCF/USP) ; Santos, K.M.O. (CNPCO - Embrapa Caprinos e Ovinos) ; Saad, S.M.I (FBT-FCF/USP - Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutico - FCF/USP)

[Resumo]

 889-2 - IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) EM LOCAIS QUE COMERCIALIZAM ALIMENTOS EM PIRASSUNUNGA-SP
Vidal-Martins, A.M.C. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP) ; Vaz, A.C.N. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP) ; Bürger, K.P. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP) ; Julião, T.A. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP) ; Cortezi, A.M. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP) ; Gonçalves, A.C.S. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP) ; Boarini, L. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP)

[Resumo]

 563-1 - INATIVAÇÃO/REMOÇÃO DE E. COLI O157:H7 ADERIDA EM CENOURAS MINIMAMENTE PROCESSADAS POR NANOPARTÍCULAS DE PRATA
BERNARDES, P.C. (UFES - Universidade Federal do Espirito Santo) ; RIBEIRO, L. (UFV-CRP - Universidade Federal de Viçosa-Campus Rio Paranaíba) ; ARAÚJO, E. A. (UFTM - Universidade Federal do Triangulo Mineiro) ; FIALHO JR., J.F.Q. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; PELAZZA, B. B. (AMTEC BIO AGRÍCOLA - AMTEc Bio Agrícola)

[Resumo]

 515-2 - INCIDÊNCIA AFLATOXINAS E FUMONISINAS EM PRODUTOS DE MILHO COMERCIALIZADOS EM SETE LAGOAS, MG
Queiroz, V.A.V. (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Ferreira, P. (UNIFENAS - Universidade José do Rosário VellanoUNIFENAS - Universidade José do Rosário Vellano) ; Conceição, R.R.P. (UENF - Universidade Estadual do Norte Fluminense) ; Neves, J.F. (UFSJ/SL - Universidade Federal de São João Del Rei) ; Silva, C.S. (UFSJ/SL - Universidade Federal de São João Del Rei) ; Miguel, R.A. (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo)

[Resumo]

 1542-2 - INCIDÊNCIA E IDENTIFICAÇÃO DE ASPERGILLUS DA SEÇÃO NIGRI EM GRÃOS DE CAFÉ DE LONDRINA, PARANÁ
BOZZA, A. (UFPR - Universidade Federal do Paraná) ; PORSANI, M.V. (UFPR - Universidade Federal do Paraná) ; DALZOTO, P.R. (UFPR - Universidade Federal do Paraná) ; PIMENTEL, I.C. (UFPR - Universidade Federal do Paraná)

[Resumo]

 1552-1 - INFLUENCE OF A PREBIOTIC MIXTURE ON VIABILITY OF PROBIOTIC MICROORGANISMS AND SENSORY ACCEPTABILITY OF STRAWBERRY PETIT-SUISSE CHEESE.
DAUN, F. (USP - Universidade de São Paulo) ; PADILHA, M. (USP - Universidade de São Paulo) ; VILLARREAL, M. L. M. (USP - Universidade de São Paulo) ; SAAD, S.M.I. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1122-1 - INFLUENCE OF ACYL HOMOSERINE LACTONES ON THE GROWTH AND THE RESISTANCE TO ACID STRESS OF SALMONELLA ENTERICA SEROVAR ENTERITIDIS GROWN IN ANAEROBIC CONDITIONS
Almeida, F. A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Vanetti, M. C. D. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 494-1 - INFLUÊNCIA DA ROTAÇÃO DE CULTURAS NA INFECÇÃO DE GRÃOS DE MILHO TRANSGÊNICO POR FUSARIUM VERTICILLIOIDES E NA DETECÇÃO DE FUMONISINA B1 EM AMOSTRAS PROVENIENTES DE CAPÃO BONITO, REGIÃO PRODUTORA NO ESTADO DE SÃO PAULO
Atayde, D. D. (ICB - Instituto de Ciências Biomédicas) ; Duarte, A. P. (IAC - Instituto Agronômico de Campinas) ; Barros, V. L. N. P. (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios) ; Reis, T. A. (ICB - Instituto de Ciências Biomédicas) ; Zorzete, P. (ICB - Instituto de Ciências Biomédicas) ; Baquião, A. C. (ICB - Instituto de Ciências Biomédicas) ; Corrêa, B. (ICB - Instituto de Ciências Biomédicas)

[Resumo]

 1084-1 - INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E PH SOBRE AÇÃO DE NISINA COMBINADA À EDTA EM SALMONELLA TYPHIMURIUM
Prudêncio, C.V. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Mantovani, H.C. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Cecon, P.R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Vanetti, M.C.D. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 458-1 - INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MEIOS DE CULTURA SOB A FORMAÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA SPP. EM SUPERFÍCIE PLÁSTICA
VIVIAN, R.C. (FMVZ - UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Unesp) ; DANTAS, S.T.A. (IBB - UNESP - Instituto de Biociências - Unesp) ; GARCIA, K.C.O.D. (FMVZ - UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Unesp) ; PINTO, J.P.A.N. (FMVZ - UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Unesp) ; RALL, V.L.M. (IBB - UNESP - Instituto de Biociências - Unesp)

[Resumo]

 543-1 - INFLUÊNCIA DE DIFERENTES SUPERFÍCIES NA FORMAÇÃO DE BIOFILME POR PSEUDOMONAS FLUORESCENS
Souza,T.R. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Vale,L.A (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; PICCOLI, R. H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 314-1 - INFLUÊNCIA DE MICRO-ORGANISMOS PSICROTRÓFICOS NA DETECÇÃO DE CASEINOMACROPEPTÍDEO EM LEITE CRU REFRIGERADO E LEITE UHT
Machado, L. J. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Geraldo, M. R. F. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; Almeida, A. R. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; Garcia, F. (UFG - Universidade Federal de Goiás)

[Resumo]

 1830-1 - INFLUÊNCIA DO PH NA ESPORULAÇÃO E RESISTÊNCIA TÉRMICA DE ENDOSPOROS DE ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS
Oliveira, W.C. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Paiva, A.D. (UFJF - Universidade Federal de Juiz de ForaUFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Mantovani, H.C. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 863-2 - INIBIÇÃO DA SÍNTESE DE TRICOTECENOS EM ISOLADOS DO COMPLEXO FUSARIUM GRAMINEARUM POR ÁCIDOS FENÓLICOS NATURAIS
Kupski, L. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Pagnussatt, F.A. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Darley, F.T. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Filoda, P.F. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Buffon, J.G. (FURG - Universidade Federal do Rio Grande) ; Furlong, E.B (FURG - Universidade Federal do Rio Grande)

[Resumo]

 934-1 - INIBIÇÃO DE BACTÉRIAS CONTAMINANTES DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS EM INÓCULO MISTO POR CARVACROL E 1,8-CINEOL ISOLADOS E EM COMBINAÇÃO
Oliveira, K.A.R. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba) ; Medeiros, J.A.C. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba) ; Silva, M.M.O. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba) ; Sousa, J.P. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Souza,E.L. (UFPB - Universidade Federal de Paraíba)

[Resumo]

 620-2 - INTERAÇÃO ENTRE BACILLUS THURINGIENSIS SBSP. KURSTAKI PRODUTOR DE PROTEÍNA CRY 1AB E FUNGO TOXIGÊNICO FUSARIUM VERTICILLIOIDES.
Rocha, L.O. (USP - Universidade de São Paulo) ; Reis, G.M. (USP - Universidade de São Paulo) ; Tralamazza, S.M. (USP - Universidade de São Paulo) ; Fontes, L.C. (USP - Universidade de São Paulo) ; Glatt, A. (USP - Universidade de São Paulo) ; Corrêa, B. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1279-2 - INVESTIGAÇÃO DA CAPACIDADE DE ADAPTAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE TOLERÂNCIA NA LISTERIA MONOCYTOGENES FRENTE À AÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ROSMARINUS OFFICINALIS L. E 1,8-CINEOL
GOMES NETO, N. J (PPGCN/UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; TAVARES, A.G. (PPGCN/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; LUZ, I. S. (PPGCN/UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; HONÓRIO, V. G. (PPGCN/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; MONTE, D.F.M. (PPGCTA/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; CONCEIÇÃO, M. L. (DN/CCS/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; MAGNANI, M. (DEA/CT/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SOUZA, E.L. (DN/CCS/UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 1244-2 - IOGURTE DE PITAYA VERMELHA (HYLOCEREUS COSTARICENCIS) ELABORADO A PARTIR DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO MÍNIMO, AVALIADO MICROBIOLOGICAMENTE E SENSORIALMENTE
Giannoni, J. A. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Alimentos de Marília/SP) ; Amaral, G.M.T (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Alimentos de Marília/SP) ; Serafim, J.C. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Alimentos de Marília/SP)

[Resumo]

 426-2 - ISOLAMENTO DE ESCHERICHIA COLI E STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM MÃOS E FOSSAS NASAIS DE MANIPULADORES DE LACTÁRIOS HOSPITALARES DE GOIÂNIA, GOIÁS.
Rodrigues, C.A.P (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Campos, M.R.H. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Borges, L.J. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Ribeiro. M.L.R (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Pereira, C.C. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Rezende, A.C. (UFG - Universidade Federal de Goiás)

[Resumo]

 953-1 - ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO PARCIAL DE BACTÉRIAS LÁCTICAS ISOLADAS DE QUEIJOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
VOLOSKI, F. L. S. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; MATTEI, F. J. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; SÁVIO, D. B. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; SILVA, W. P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; FIORENTINI, A. M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1747-1 - ISOLAMENTO E RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE SALMONELLA SSP E DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM CARCAÇAS DE FRANGO AO ABATE EM SÃO JOSÉ DO VALE DO RIO PRETO – RJ
Panzenhagen, P.H.N. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Aguiar, W.S. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Frasão, B.S. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Gouvêa, R. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Abreu, D.L.C. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Pereira, V.L.A. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Nascimento, E.R. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE) ; Aquino, M.H.C. (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE)

[Resumo]

 106-1 - ISOLAMENTO, CONTAGEM, PURIFICAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS EM SILAGEM DE TIFTON.
Souza, M.L. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Lopes, R.P. X. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Ribeiro, L. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Hermosa, V. A. B. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Ávila, C. L. S. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Schwan, R. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Silva, C. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1029-1 - ISOLATION AND IDENTIFICATION OF BACTERIOCINOGENIC LACTIC ACID BACTERIA WITH BENEFICIAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES FROM GOAT MILK COLLECTED IN NORTH-EAST OF BRAZIL
Todorov, S.D. (FCF, USP - Laboratório de Microbiologia de Alimentos, FCF, USPEMBRAPA - EMBRAPA, Caprinos e Ovinos, Sobral,) ; Vieira, A.D.S. (FCF, USP - Laboratório de Microbiologia de Alimentos, FCF, USP) ; Landgraf, M. (FCF, USP - Laboratório de Microbiologia de Alimentos, FCF, USP) ; Destro, M.T. (FCF, USP - Laboratório de Microbiologia de Alimentos, FCF, USP) ; Franco, B.D.G.M. (FCF, USP - Laboratório de Microbiologia de Alimentos, FCF, USP) ; dos Santos, K.M.O. (EMBRAPA - EMBRAPA, Caprinos e Ovinos, Sobral,)

[Resumo]

 1279-1 - ISOLATION OF BACTERIOCIN-PRODUCING LACTIC ACID BACTERIA FROM GOAT MILK OF CITIES OF PARAIBA
SILVA, L. A. (PPGCTA/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; RAPOSO, A.E.S. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; MONTE, D.F.M. (PPGCTA/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SILVEIRA, E.O. (PPGCTA/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; NETO, J.H.P.L. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SOUZA, E.L. (DN/CCS/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; MAGNANI, M. (DEA/CT/UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; CARDARELLI, H.R. (DTA/CTDR/UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 2048-1 - LISTERIA SPP. E L. MONOCYTOGENES EM CORTES CÁRNEOS, EQUIPAMENTOS E AMBIENTE DE MATADOUROS-FRIGORÍFICOS BRASILEIROS
Nunes, I. A (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; França, L. (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Rauecker, U.N. (UFG - Universidade Federal de GoiásUFG - Universidade Federal de GoiásUFG - Universidade Federal de GoiásUFG - Universidade Federal de Goiás)

[Resumo]

 1604-2 - MECANISMOS DE AÇÃO PROBIÓTICA DE LACTOBACILLUS SPP DE ORIGEM HUMANA E INTERAÇÃO COM LEVEDURAS POTENCIALMENTE PATOGÊNICAS
Cypriano, V.H.N. (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroUFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro) ; Luchese, R.H. (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroUFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 887-2 - MICOBIOTA E IDENTIFICAÇÃO DE ESPÉCIES DE FUSARIUM EM GRÃOS DE TRIGO RECÉM-COLHIDOS E ARMAZENADOS NO BRASIL
Barbosa, C. B. (USP - Universidade de São Paulo) ; Rocha, L.O. (USP - Universidade de São Paulo) ; Corrêa, B. (USP - Universidade de São Paulo) ; Felício, J.C. (IAC - Instituto Agronômico de Campinas)

[Resumo]

 1840-1 - MICOTOXINAS EM CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS)E SUA RELAÇÃO COM A ATIVIDADE DE ÁGUA E TEOR DE UMIDADE.
FIRMINO, A.L. (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; MIRANDA, S.M. (UFBA - Universidade Federal da Bahia)

[Resumo]

 1334-1 - MICROBIOLOGIA DA ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSIS ST. HIL.) PROCESSADA E IN NATURA
ALBIERO, G. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; COSTA, M. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; VALENTE, P. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 1705-1 - MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF SLICED MOZZARELLA CHEESE
Funck, G.D. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Wurfel, S.F.R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Volcan, D.S. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Vecchia, J.D. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Marques, J.L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Ritter, A.R.C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Fiorentini, A.M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 698-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HONEY BEE SOLD IN MACEIÓ, AL
SILVA, L.M.M.M (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SILVA,S.G.M (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SILVA,J.M. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SANTOS,T.M.C. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SANTOS,R.B. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 1817-2 - MICROBIOTA LEVEDURIFORME ENCONTRADA EM ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE FORTALEZA.
Silva, C.S. (UECE - Universisidade Estadual do Ceará) ; Ribeiro, S.F. (LAMIL - Laboratório de Microbiologia de LevedurasUFC - Universidade Federal do Ceará) ; Menezes, E.A. (LAMIL - Laboratório de Microbiologia de LevedurasUFC - Universidade Federal do Ceará) ; Coelho, J.R. (LACT - Laboratório de Análises Clínicas e ToxicológicasUFC - Universidade Federal do Ceará) ; Viana, G.A. (LACT - Laboratório de Análises Clínicas e ToxicológicasUFC - Universidade Federal do CearáUECE - Universisidade Estadual do Ceará) ; Cunha, F.A. (LAMIL - Laboratório de Microbiologia de LevedurasUFC - Universidade Federal do Ceará)

[Resumo]

 2140-1 - MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE BYSSOCHLAMYS FULVA EM SUCO DE MAÇÃ SOLIDIFICADO EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE INCUBAÇÃO E DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SÓLIDOS SOLÚVEIS
Tremarin, A. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Salomão, B. C. M. S (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte) ; Aragão, G. M. F. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 2140-2 - MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE NEOSARTORYA FISCHERI SOB CONDIÇÕES NÃO ISOTÉRMICAS
Tremarin, A. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Longhi, D. A. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; MARTINHAGO, F. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina) ; Salomão, B. C. M. S (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte) ; Aragão, G. M. F. (UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina)

[Resumo]

 980-2 - MONITORAMENTO DA CONTAMINAÇÃO POR SALMONELLA SPP. NO PROCESSAMENTO DE CARNE SUÍNA
SAMULAK, R.L. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; RODRIGUES, S.A. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; BITTENCOURT, J.M.V. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná)

[Resumo]

 1123-2 - NANOCOMPÓSITOS ANTIMICROBIANOS CONTENDO NISINA PARA USO EM ALIMENTOS
Meira, S. M. M. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Jardim, A. I. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Zehetmeyer, G. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Scheibel, J. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Perez, K. J. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Oliveira, R. V. B. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Brandelli, A. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 170-1 - NANOEMULSÕES ENCAPSULANDO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO: ATIVIDADE ANTIBACTERIANA
Moraes, M. (FZEA - USP - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP)) ; Marostegan, L. F. P. (FZEA - USP - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP)) ; Peres, M. S. (FZEA - USP - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP)) ; Fernandes, A. M. (FZEA - USP - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP)) ; Pinho, S. C. (FZEA - USP - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP))

[Resumo]

 1554-2 - OCORRÊNCIA DE BACILLUS CEREUS EM LEITE INTEGRAL (PASTEURIZADO, UHT E EM PÓ) COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE SÃO MIGUEL DO OESTE, ESTADO DE SANTA CATARINA
Frigo, C.C. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Rosanelli, M. L. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Scapin, D. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Rossi, E. M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina)

[Resumo]

 1113-1 - OCORRÊNCIA DE COLIFORMES TOTAIS, TERMOTOLERANTES E ESCHERICHIA COLI EM LEITE CRU, PASTEURIZADO E QUEIJO "TIPO COALHO" DE PRODUÇÃO ARTESANAL, EM TERESINA-PI.
Santos, L,S. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Oliveira, D.S.V. (IFPI - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí) ; Pereira Júnior, J.J (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Nobre, M.L.M. (UFPI - Universidade Federal do PiauíBIOANÁLISE - Laboratório Bioanálise) ; Soares, M.J.S. (UFPI - Universidade Federal do Piauí)

[Resumo]

 1335-1 - OCORRÊNCIA DE SALMONELLA SPP EM QUEIJO MINAS E RICOTA
Otávio Marques (IBMEC - Veris Metrocamp ibmec) ; Pamela (IBMEC - Veris Metrocamp ibmec)

[Resumo]

 1161-2 - OCORRÊNCIA DE SALMONELLA SPP. EM OVOS COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS E FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE PELOTAS, RS
Vaniel, C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Haubert, L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; WÜRFEL, S. F. R (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1349-2 - OCORRÊNCIA, VIABILILIDADE E DESTRUIÇÃO TÉRMICA DE ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS DURANTE PROCESSAMENTO DE SUCO DE MAÇÃ CONCENTRADO
Gelinski, J.M.L.N. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Baratto, C.M. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Fazzoni, F. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Cavichon, E. (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Schultz (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina)

[Resumo]

 1336-1 - OTIMIZAÇÃO DE PCR MULTIPLEX EM TEMPO REAL, COM CONTROLE INTERNO DE AMPLIFICAÇÃO, PARA DETECÇÃO DE CAMPYLOBACTER SPP. E SALMONELLA SPP. EM CARNE DE FRANGO
Alves, J. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Hirooka, E.Y. (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Oliveira, T.C.R.M. (UEL - Universidade Estadual de Londrina)

[Resumo]

 1089-2 - PERFIL DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLADOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS.
Baptistão, L.G. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Rall, V.L.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Silva, N.C.C. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Dantas, S.T.A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Budri, P.E. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Vivian, R. C. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Caramello, L. E. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 135-1 - PERFIL DE RESISTÊNCIA AOS ANTIBIÓTICOS DE COLIFORMES ISOLADOS DE QUEIJO MINAS FRESCAL E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL
Felix, B.B. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Oliveira, G.A.R. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Sacramento, V.S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Silveira, T.S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Oliveira, B.C.E.P.D. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Nascimento, J.S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro) ; Costa, L.E.O. (IFRJ - Instituto Federal de Educação do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 1475-2 - PERFIL DE SENSIBILIDADE DE PATÓGENOS CONTAMINANTES DE CARNES FRENTE A ÓLEO ESSENCIAL DE ROSMARINUS OFFICINALIS L.
Rocha, C.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Careli, R. T. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Silva, R.P. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Almeida, A.C. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 1174-1 - PERFIL DE SENSIBILIDADE DE STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA DE ISOLADOS DE ALIMENTOS FRENTE A ANTIMICROBIANOS
Marques, J.L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Iglesias, M.A. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Volcão, L.M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Ribeiro, G.A. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Fiorentini, A.M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 90-1 - PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DOS SURTOS DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR CAUSADOS POR STAPHYLOCOCCUS SPP OCORRIDOS EM DIFERENTES REGIÕES BRASILEIRAS
Dias, R.S (FUNED-MG - Fundação Ezequiel Dias - LACEN -MG) ; Castro, M.O (FUNED-MG - Fundação Ezequiel Dias - LACEN -MG) ; Nardi, R.M.D (ICB-UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 561-1 - PERFIL MOLECULAR E ATIVIDADE PROTEOLÍTICA DE ISOLADOS IDENTIFICADOS COMO PSEUDOMONAS SPP. OBTIDOS DE LEITE DE CABRA
Moreira, T.S. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; PIERI, F.A (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; YAMAZI, A.K. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; NERO, L.A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1250-1 - PERSISTÊNCIA E CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE LISTERIA MONOCYTOGENES OBTIDO EM UM AMBIENTE DE PROCESSAMENTO DE CARNE BOVINA E CORTES FINAIS.
Dias, M.R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Camargo, A.C. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Cossi, M.V.C. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Lanna, F.G.P.A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Cavicchioli, V.Q. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Pinto, P.S.A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Nero, L.A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1622-1 - PESQUISA DE AEROMONAS SPP. E COLIFORMES A 45°C EM ÁGUA DOS CULTIVOS DE PESCADO NO ESTADO DE ALAGOAS
Amaral, M. F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Torres, A.R.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Veigas, R.R. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Loureiro, D.B.F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Alves, J.P. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Soares, K.D.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Mota, R.A. (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Medeiros, E.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 1622-2 - PESQUISA DE AEROMONAS SPP. EM MOLUSCOS BIVALVES COMESTÍVEIS (OSTRAS) CULTIVADOS NO ESTADO DE ALAGOAS.
Torres, A.R.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; AMaral, M.F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Gomes, R.V.R. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Lima, A.K.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Alves, J.P. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Soares, K.D.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Mota, R.A. (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Medeiros, E.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 1674-2 - PESQUISA DE AEROMONAS SPP. EM TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) CULTIVADAS NO ESTADO DE ALAGOAS
Torres, A.R.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Amaral, M.F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Alves, E.S.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Loureiro, D.B.F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Lima, A.K.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Soares, K.D.A. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Mota, R.A (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Medeiros, E.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 1249-1 - PESQUISA DE DETERMINANTES PLASMIDIAIS QUE CONFEREM RESISTÊNCIA A FLUOROQUINOLONAS EM AMOSTRAS DE ESCHERICHIA COLI ISOLADAS DE FRANGOS CONGELADOS
Kraychete, G.B. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Regis, D.V.V. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Botelho, L.A.B. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Picão, R.C. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Moreira, B.M. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Bonelli, R.R. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ)

[Resumo]

 1249-2 - PESQUISA DE GENES BLACTX-M E BLACMY-2 EM AMOSTRAS DE ESCHERICHIA COLI ISOLADAS DE FRANGO CONGELADO COMERCIALIZADO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Botelho, L.A.B. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Kraychete, G.B. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Alves, M.C. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Silva, J.L.C. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Picão, R.C. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Moreira, B.M. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ) ; Bonelli, R.R. (IMPG-UFRJ - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, UFRJ)

[Resumo]

 1089-1 - PESQUISA DE GENES DE IMUNOEVASÃO EM STAPHYLOCOCCUS AUEREUS ISOLADOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS.
Baptistão, L.G. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Rall, V.L.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Silva, N.C.C. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Dantas, S.T.A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Castilho, I.G. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; Rossi, B.F. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 1834-2 - PESQUISA DE GENES DE RESISTÊNCIA DE ESCHERICHIA COLI EM ISOLADOS DE QUEIJOS A BASE DE LEITE NÃO PASTEURIZADO
Amaral, L. A. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Ribeiro, L. R. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Barbosa, M. M. C. (CAUNESP - JABOTICABA - CAUNESP - Jaboticabal) ; Pinto, F. R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Souza, V. (EMBRAPA - Embrapa Caprinos e Ovinos) ; Oliveira, M. C. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Borges, L. A. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Medeiros, M. I. M. (ITAL CAMPINAS - Instituto Tecnológico de Alimentos, Campinas) ; Maluta, R. P. (UNICAMP - Universidade de Campinas) ; Fairbrother, J. M. (U DE M - Universidade de Montreal)

[Resumo]

 912-2 - PESQUISA DE MICRO-ORGANISMOS EM CAFÉS TORRADOS E MOÍDOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE FLUMINENSE
Toyoda, K.S. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Rabelo, E.R. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Chaves, C. R. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Abrahao, S. A. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS)

[Resumo]

 974-1 - PESQUISA DE MICRO-ORGANISMOS NO AR AMBIENTE DOS SETORES DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO PÚBLICO DO NOROESTE FLUMINENSE
Rabelo, ER (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus) ; Brandão Veiga, EO (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus) ; Nascimento, YS (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus) ; Chaves, CR (IF FLUMINENSE - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus)

[Resumo]

 1100-1 - PESQUISA DE SALMONELLA SPP. EM LEITE CRU, LEITE PASTEURIZADO E QUEIJO "TIPO COALHO" PRODUZIDOS POR PEQUENOS PRODUTORES NO MUNICÍPIO DE TERESINA-PI.
Santos Filho, J.H. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Oliveira, D.S.V. (IFPI - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí) ; Santos Silva, T. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Lima Neto, A.F. (EMBRAPA MEIO NORTE - Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias) ; Muratori, M.C.S. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Soares, M.J.S. (UFPI - Universidade Federal do Piauí)

[Resumo]

 1674-1 - PESQUISA DE SALMONELLA SPP. NO QUEIJO COALHO COMERCIALIZADO EM PRAIAS DO LITORAL ALAGOANO
ALVES, E.S.A. (UFAL - Univesidade Federal de Alagoas) ; AGRA, J. F. (UFAL - Univesidade Federal de Alagoas) ; Loureiro, D.B.F (UFAL - Univesidade Federal de Alagoas) ; Lima, A.K.A. (UFAL - Univesidade Federal de Alagoas) ; Soares, K.D.A. (UFAL - Univesidade Federal de Alagoas) ; Livera, A.V.S. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Salgado, S.M. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Medeiros, E. S. (UFAL - Univesidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 1100-2 - PESQUISA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM LEITE E QUEIJO COALHO, PRODUZIDOS POR UNIDADES DE PROCESSAMENTO FAMILIAR, NO PIAUÍ
Pereira, C.T.M. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Oliveira, D.S.V. (IFPI - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí) ; Veloso, V.S. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Lima Neto, A.F. (EMBRAPA MEIO NORTE - Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias) ; Aluquerque, W.F. (UFPI - Universidade Federal do Piauí) ; Soares, M.J.S. (UFPI - Universidade Federal do Piauí)

[Resumo]

 1972-2 - PESQUISA DE STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA EM AMOSTRAS DE QUEIJOS COALHO COMERCIALIZADOS NAS PRAIAS DO ESTADO DE ALAGOAS
AGRA, J.F. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; NETO F.B.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; LIMA, E.O. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; XIMENES, G.N.C (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; VEIGA, R.R. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SOARES, K.D.A, (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; MEDEIROS, E.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; LIVERA, A.V. (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO)

[Resumo]

 1668-2 - PESQUISA DOS GENES CSGD E ADRA, ENVOLVIDOS NA PRODUÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA ENTERITIDIS.
Dantas, S.T.A. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Vivan, R.C. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Araújo Júnior, J.P. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Baptistão, L.G. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Zanutto, M.R. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu) ; Rall, V.L.M. (IBB/UNESP - Instituto de Biociências de Botucatu)

[Resumo]

 1848-2 - POTENCIAL ANTAGÔNICO DE ESTIRPES DE ENTEROCOCCUS SP. ISOLADOS EM AMOSTRAS DE OSTRAS
Carneiro, C.S (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia) ; Saraiva, M.A.F (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia) ; Evangelista-Barreto, N.S (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia)

[Resumo]

 2271-2 - POTENCIAL ANTIFÚNGICO DA APLICAÇÃO COMBINADA DE FILME DE QUITOSANA ADICIONADO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CYMBOPOGON CITRATUS (CAPIM SANTO) “IN VITRO”
GUERRA, I.C.D (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; ATHAYDE, A.J.A.A (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; OLIVEIRA, P.D.L (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; MADRUGA, M.S (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SOUZA, E.L (UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 1275-2 - POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE BACTÉRIAS LÁTICAS ISOLADAS DO INTESTINO DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) SOBRE MICRO-ORGANISMOS AERÓBIOS MESÓFILOS
Souza, L.B. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Soares, K. M. P. S. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Mendes, C. G. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Silva, J. B. A. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido)

[Resumo]

 31-2 - PRESENÇA DE ESCHERICHIA COLI, STAPHYLOCOCCUS AUREUS, BACTÉRIAS AERÓBIAS MESÓFILAS, BOLORES E LEVEDURAS EM CASCAS DE AMBURANA CEARENSIS FR. ALL. UTILIZADAS PARA O PREPARO DE CHÁS.
Rocha, F.A.G. (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do NorteIFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Araújo, M.F.F. (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte) ; Costa, N.D.L. (UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte) ; Araújo, L.S.G (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Lima, T.G.D. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Silva, P.A. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Silva, E.R. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Gudim, M.K.M. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte) ; Silva, R.P. (IFRN - Instituto Federal de Educ. Ciência e Tecn. R. G. Norte)

[Resumo]

 1282-2 - PRESENÇA DE MICRORGANISMOS NO LEITE IN NATURA UTILIZADO NA ELABORAÇÃO DE QUEIJO TIPO COALHO
Almeida, J.C. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Pereira, K.D. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Severo, D.S. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Costa, W.M. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Silva, L.P.F.R. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande) ; Araujo, A.S. (UFCG - Universidade federal de Campina Grande)

[Resumo]

 1608-1 - PREVALÊNCIA DE BACTÉRIAS DA FAMÍLIA ENTEROBACTERIACEAE CAUSADORAS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, EM AMOSTRAS DE CARCAÇAS DE FRANGO CONGELADAS, PROVENIENTES DE INDÚSTRIAS DO DISTRITO FEDERAL
SILVA, R. F (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; QUEIROZ, L.L (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; MARQUES, J.S (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; ROSA, E.S (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; SANTOS, M. S. (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; CONCEIÇAO, A. C.A (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; PERES, J.C.O (UCB - Universidade Católica de Brasília) ; CASTRO, N. S. (UCB - Universidade Católica de Brasília)

[Resumo]

 709-1 - PREVALÊNCIA DE E.COLI O157:H7 E LINHAGENS PRODUTORAS DE TOXINA DO TIPO SHIGA EM CARCAÇAS DE FRANGO DE CORTE ABATIDAS NO ESTADO DE MINAS GERAIS
Lima, A.L. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Menezes, L.D.M. (IMA - Instituto Mineiro de Agropecuária) ; Figueiredo, T.C. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Pena, E.C (IMA - Instituto Mineiro de Agropecuária) ; Klein, R.W.T. (IMA - Instituto Mineiro de Agropecuária) ; Cançado, S.V. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 1500-1 - PREVALÊNCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES E E. COLI EM QUEIJO MINAS FRESCAL E RICOTA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CAMPINAS – SP
SILVA, D.H.L. (METROCAMP - Faculdade Metropolitana de CampinasITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; MAGALHÃES, A.S. (METROCAMP - Faculdade Metropolitana de Campinas) ; FILHO, O.M.P (METROCAMP - Faculdade Metropolitana de Campinas) ; BIRUEL, V.B.C. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; MORELLI, S.A. (ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos) ; SANTOS, R.F.S (METROCAMP - Faculdade Metropolitana de Campinas)

[Resumo]

 231-2 - PREVALÊNCIA DE SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS NO ESTADO DO PARANÁ NO ANO DE 2012
Hoffmann, R.F. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Perlin, G.O. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Troice, V.M. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Martins, L.A. (UNIPAR - Universidade Paranaense)

[Resumo]

 1949-1 - PREVALÊNCIA DO GÊNERO CITROBACTER EM SUCO DE CENOURA (DAUCUS CAROTA L)
SILVA, J.R. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; BORBA, E.F.O. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; RIBEIRO, J.E.O. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; ARAUJO, R.O. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; SOLIDÔNIO, E.G. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; GUSMÃO, N.B. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; SENA, K.X.F.R. (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco)

[Resumo]

 1473-1 - PRODUÇÃO DE BIOFILME POR STAPHYLOCOCCUS SP. ISOLADOS DE UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE LEITE BOVINO E QUEIJO
BUZI, K.A. (UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro oeste) ; PERES, J.A. (UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro oeste) ; LEAO, G.F.M (UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro oeste) ; FIGUEIRA, D.N. (UNICENTRO - Universidade Estadual do Centro oeste) ; GALVAO, J.A. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; PINTO, J.P.A.N. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 1114-1 - PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES: CONDIÇÕES DE MANIPULAÇÃO E CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
BRUNING, F.F. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; JAGNOW, M.S. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; DRUZIANI, J.T. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; LAMPUGNANI, C. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; PERIN, A.P. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; PEREIRA, J.G. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; SOARES, V.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; MAITO, R. R. A. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; BARCELLOS, V. C (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; BERSOT, L. S. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina)

[Resumo]

 2267-1 - PROPRIEDADES PROBIÓTICAS DE LACTOBACILLUS FERMENTUM, L. PLANTARUM E L. BREVIS ISOLADOS DE PRODUTOS/PROCESSOS ALIMENTÍCIOS BRASILEIROS
Ramos, C.L. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASKU-DK - UNIVERSIDADE DE COPENHAGUE) ; Thorsen, L. (KU-DK - UNIVERSIDADE DE COPENHAGUE) ; Schwan , R.F. (UFLA - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS) ; Jespersen, L. (KU-DK - UNIVERSIDADE DE COPENHAGUE)

[Resumo]

 1086-1 - PROTEOLYTIC ACTIVITY THE METALLOPROTEINASE ENZYME OF INDUSTRIAL STRAINS ISOLATED FROM THE A DAIRY INDUSTRY-PLANT
PINTO JUNIOR, W. R. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Silva, J.M. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Del Aguila, E.M. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Rosenthal, A. (EMBRAPA - Embrapa, Agroindústria de Alimentos do Rio de Janeiro) ; Silva, J.T. (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro) ; Paschoalin, V.M.F (UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 2167-1 - QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ALIMENTOS PRODUZIDOS POR AGRICULTORES FAMILIARES
Correia, E.F. (UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Pereira, K.C. (UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Costa Sobrinho, P.S. (UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri)

[Resumo]

 14-2 - QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE GELADOS COMESTÍVEIS (PICOLÉS) COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE CATANDUVA-SP
Fazio, M.L.S. (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior) ; Almeida, V.S. (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior) ; Geromel, M.R. (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior) ; Hoffmann, F.L. (UNESP - Universidade Estadual Paulista)

[Resumo]

 698-1 - QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DO CALDO-DE-CANA COMERCIALIZADOS NOS MUNICÍPIO DE UNIÃO DOS PALMARES
SILVA,S.G.M (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SILVA,J.M. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; MOURA,M.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SANTOS,T.M.C. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; MELO,A.L.S (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; ALBUQUERQUE,L.S. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; SANTOS,R.B. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; FIGUEIREDO,A.N. (UFAL - Universidade Federal de Alagoas)

[Resumo]

 841-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DE FRUTA CONGELADA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE CUIABÁ-MT.
BRASIL, A. S. (IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de MT) ; FARIA, R. A. P. G. (IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de MT) ; ROSA, O. O. (UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso) ; PICANÇO, N. F. M. (IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de MT) ; CUNHA NETO, A. (UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso) ; PARDINHO, F. (IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de MT) ; SIGARINI, K. S. (UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso)

[Resumo]

 1755-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA EM LATÍCINIOS E ABATEDOURO-FRIGORÍFICO NO RIO GRANDE DO SUL
Ferrasso, M. M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Marinheiro, M. F. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silveira, D. R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Gonzalez, H. de L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Timm, C. D. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1114-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARCAÇAS DE FRANGOS COMERCIALIZADOS NO OESTE DO PARANÁ: QUANTIFICAÇÃO DE ENTEROBACTÉRIAS, PREVALÊNCIA E RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE ESTIRPES DE SALMONELLA.
DRUZIANI, J.T. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; SERENO, M.J. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; LAMPUGNANI, C. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; BRUNING, F.F. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; PEREIRA, J.G. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; SOARES, V.M. (UNESP - Universidade Estadual Paulista) ; MARQUES, K.R. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; BARCELLOS, V. C (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina) ; BERSOT, L. S. (UFPR - Universidade Federal do Paraná, Campus Palotina)

[Resumo]

 1919-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA NO INTERIOR DO RIO DE JANEIRO
PEREIRA, S.M.F. (UENF - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSEFMC - FACULDADE DE MEDICINA DE CAMPOS) ; TALMA, S.V. (UENF - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSEIFS - INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE) ; ROCHA, L.V. (FMC - FACULDADE DE MEDICINA DE CAMPOS) ; BARBOSA, J.B. (UENF - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE)

[Resumo]

 1192-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE GELEIA DE FRUTOS ENRIQUECIDA COM OKARA
Severo, J. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; Kmiecik, T. R. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; SANTANA, N. A. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; OLIVEIRA, M. S. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; Michelotti, A. A. H. (IFF - Instituto Federal Farroupilha)

[Resumo]

 2227-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES E BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS PRODUZIDAS E COMERCIALIZADAS NO ESTADO DA PARAÍBA
MATIAS, S.M.G. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; BRASILEIRO, J.L.O. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; MADRUGA,M.S. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; QUEIROGA, R.C.R.E. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; CONCEIÇÃO, M.L. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba)

[Resumo]

 222-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE HUMANO DE BANCO DE LEITE QUANTO À PRESENÇA DE ENTEROBACTÉRIAS
Zanutto, M.R. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Castilho, I.G. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Lourenço, B.L. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Dantas, S.T.A. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Baptistão, L.G. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Caramello, L.E. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB) ; Fekete, S.M.W. (UNESP- FMB - Faculdade de Medicina- UNESP de Botucatu) ; Rall, V.L.M. (UNESP- IB - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- IB)

[Resumo]

 1345-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE PASTEURIZADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SETE LAGOAS, MG
Cândido, T.J.S. (UFSJ - Universidade Federal de São João Del Rei) ; Pinheiro, J.B. (UFSJ - Universidade Federal de São João Del Rei) ; Cury, J.C. (UFSJ - Universidade Federal de São João Del Rei)

[Resumo]

 642-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MIÚDOS E CARNES SALGADAS COMERCIALIZADAS EM BOTUCATU – SP
Rossi, B.F. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Zanutto, M.R. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Vivian, R.C. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Giovannetti, I.C. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Rall, V.L.M. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO)

[Resumo]

 642-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PEIXES E FRUTOS DO MAR COMERCIALIZADOS EM BOTUCATU, SP.
Caramello, L.E. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Rossi, B.F. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Budri, P.E. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Dantas, S.T.A (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Bonsaglia, E.C,R. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO) ; Rall, V.L.M. (UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO)

[Resumo]

 1919-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS NO INTERIOR DO RIO DE JANEIRO
PEREIRA, S.M.F. (UENF - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSEFMC - FACULDADE DE MEDICINA DE CAMPOS) ; TALMA, S.V. (UENF - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSEIFS - INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE) ; QUADROS, K.F. (FMC - FACULDADE DE MEDICINA DE CAMPOS) ; BARBOSA, J.B. (UENF - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE)

[Resumo]

 1310-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRESUNTOS FATIADOS COMERCIALIZADOS EM MOSSORÓ-RN
ALMEIDA,L.S.DE (UNP - Universidade Potiguar) ; FERNANDES,R.C.D.A. (UNP - Universidade Potiguar) ; MENDES, C.DE G. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; ABRANTES,M.R. (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; SILVA, J.B.A.DA (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido)

[Resumo]

 2227-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO ESTADO DA PARAÍBA
MATIAS, S.M.G. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; BRASILEIRO, J.L.O. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; MADRUGA,M.S. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; QUEIROGA, R.C.R.E. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba) ; CONCEIÇÃO, M.L. (UFPB - Universidade Federal da Paraiba)

[Resumo]

 1794-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALAME E QUEIJO COLONIAIS
OLIVEIRA, M.S. (IFFARROUPILHA - Instituto Federal Farroupilha) ; ROCHA, D.F.L. (IFFARROUPILHA - Instituto Federal Farroupilha) ; SANTANA, N.A. (IFFARROUPILHA - Instituto Federal Farroupilha) ; MACHADO, P.G. (IFFARROUPILHA - Instituto Federal Farroupilha) ; PREICHARDT, L.D. (IFFARROUPILHA - Instituto Federal Farroupilha)

[Resumo]

 756-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALAMES E QUEIJOS COLONIAIS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ
Kérley Braga P. B Casaril (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Bento, C.B.P (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Pereira, M (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Dias, V. A. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Henning,K (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)

[Resumo]

 190-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE VEGETAIS EM CONSERVA, FRACIONADOS NO ESTABELECIMENTO COMERCIAL, PARA VENDA A GRANEL, NA ZONA NORTE DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO: DETECÇÃO DE SALMONELA SP.
Oliveira, G. A. R. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Felix, B.B. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Sacramento, V. S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Silveira, T. S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Nascimento, J. S. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Costa, L. E. O. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Oliveira, B.C.E.P.D. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJFIOCRUZ - Laboratório de Patologia - IOC/Fiocruz)

[Resumo]

 2167-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE BOVINO PRODUZIDO NO SERRO, MINAS GERAIS.
Figueiredo, S.P. (UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Correia, E.F. (UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Costa Sobrinho, P.S. (UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri)

[Resumo]

 1073-2 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE E DO QUEIJO MINAS FRESCAL CAPRINO
PEREIRA, N.L.V. (UFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SANT´ANA, A.M.S. (UFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; BEZERRIL, F.F. (UFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; RIBEIRO, J.E.S. (UFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; CONCEIÇÃO, M.L. (UFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; QUEIROGA, R.C.R.E. (UFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da ParaíbaUFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 970-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO SORVETE PRODUZIDO POR UMA EMPRESA NA CIDADE DE MARÍLIA/SP
Dorta, C (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Cruz, A.G (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Simão, V.P. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Brunatti, A.C.S. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP) ; Machado, F.M.V.F. (FATEC DE MARÍLIA/SP - Faculdade de Tecnologia de Marília/SP)

[Resumo]

 1205-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS SORVETES DO TIPO ITALIANO COMERCIALIZADO NO CENTRO DA CIDADE DE MOSSORÓ-RN, UM ESTUDO PRELIMINAR
Mendonça, J. L. B. (UERN - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Silva,R. (UERN - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Dias, F.K.D. (UERN - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Fernandes, L.C.B. (UERN - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte) ; Marques, R.C.P. (UERN - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte)

[Resumo]

 234-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO SANITÁRIA DAS ÁGUAS DE COCO COMERCIALIZADAS POR AMBULANTES NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Pontual, I. O. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Moreira, R. P. (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ) ; Garcia-Gomes (IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RJ)

[Resumo]

 2303-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E HIGIENIZAÇÃO DE VEGETAIS ORGÂNICOS UTILIZADOS EM UMA REDE DE RESTAURANTES DE FLORIANÓPOLIS - SC
Farias, F (CEUESSC - Centro Universitário Estácio de Sá de SC) ; Silva, A.C. (CEUESSC - Centro Universitário Estácio de Sá de SC) ; Berté, G. (CEUESSC - Centro Universitário Estácio de Sá de SC) ; Vieira, C.R.W. (UFSC - Universidade Federal de Santa catarina) ; Ramos, R.J. (CEUESSC - Centro Universitário Estácio de Sá de SCUFSC - Universidade Federal de Santa catarina)

[Resumo]

 1192-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS E CONVENCIONAIS
Brum, A. A. S. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; OLIVEIRA, M. S. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; ROCHA, D. F. L. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; Wohlfahrt, J. A. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; Bavaresco, S. (IFF - Instituto Federal Farroupilha) ; Severo, J. (IFF - Instituto Federal Farroupilha)

[Resumo]

 980-1 - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA NO PROCESSAMENTO DE GELADOS COMESTÍVEIS
SANTOS, M.H.R. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; RODRIGUES, S.A. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná) ; BITTENCOURT, J.M.V. (UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná)

[Resumo]

 1306-1 - QUALIDADE SANITÁRIA DO CAMARÃO SALGADO E SECO COMERCIALIZADO NO MERCADO MUNICIPAL DE CRUZ DAS ALMAS, BA
Evangelista-Barreto, N.S. (UFRB - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia) ; Cerqueira, B.N. (UFRB - Universidade Federal do Recôncavo da BahiaUFRB - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia) ; Silva, R.A.R. (UFRB - Universidade Federal do Recôncavo da BahiaUFRB - Universidade Federal do Recôncavo da BahiaUFRB - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia)

[Resumo]

 2020-2 - QUANTIFICAÇÃO DE ESCHERICHIA COLI EM CENOURA APÓS LAVAGEM E RESFRIAMENTO
VIRIATO, R.L.S. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; ROCHA, R.A.R (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; REIS, M.R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; ARAÚJO, E.A. (UFTM - Universidade Federal do Triângulo Mineiro) ; DORES, M.T. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1433-2 - QUANTIFICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS INDICADORES EM CARCAÇAS CONGELADAS DE PERU DE EDIÇÕES ESPECIAIS FESTIVAS.
SILVA, H.O. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Rossi Junior, O. D. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 884-2 - QUESTIONÁRIO PARA COLETA DE INFORMAÇÕES SOBRE PRÁTICAS DE PREPARO, DE ESTOCAGEM E DE CONSUMO DE MAIONESE CASEIRA NO RIO GRANDE DO SUL
Elias, S.O. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Sant’Ana, A.S. (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Tondo, E.C. (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

[Resumo]

 864-1 - RASTREAMENTO DE MICRORGANISMOS EM ALFACES ORGÂNICAS UTILIZANDO ESPONJEAMENTO
KUSHIDA, M. M. (USP - Universidade de São Paulo) ; LUTGENS RIZZO, D. (USP - Universidade de São Paulo) ; CHINONE, C. U. (USP - Universidade de São Paulo) ; BATISTA, L. (USP - Universidade de São Paulo) ; LAPA-GUIMARÃES, J. G. (USP - Universidade de São Paulo) ; TRINDADE, M. A. (USP - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 133-1 - REDUÇÃO DO CRESCIMENTO DE SALMONELLA TYPHI PELA ESTIRPE DE E. COLI EC1 EM MEIO DE CULTURA E EM UMA MATRIZ ALIMENTAR
Damaceno, H. F. B. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; FREITAS JUNIOR, C. V. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Peçanha, B. R. B. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Costa, L. E. O. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Nascimento, J. S. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 2240-1 - RELAÇÃO ENTRE CONTAGEM DE STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVO E TEMPO DE MATURAÇÃO EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DO CAMPO DAS VERTENTES – MG
OLIVEIRA, L.G. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; Castro, R.D. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; SANT´ANNA, F.M. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; ACÚRCIO, L.B. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; BRANDÃO, M.I.T. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; OLIVEIRA, D.L.S. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais) ; SILVA, A.M. (UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei) ; SOUZA, M.R. (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)

[Resumo]

 138-1 - RESISTÊNCIA A ANTIBIÓTICOS E PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ANTIMICROBIANAS POR PSEUDOMONAS SP. ISOLADAS DE LEITE
SOARES, J. T. A. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Rangel, A. B. F. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Costa, L. E. O. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; PEÇANHA, B. R. B. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro) ; Nascimento, J. S. (IFRJ - Instituto Federal do Rio de Janeiro)

[Resumo]

 2045-2 - RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM SALMONELLA SPP. ISOLADAS DE SURTOS DE TRANSMISSÃO ALIMENTAR
Pribull, B.R. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz) ; Reis, E.M.F. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz) ; Araújo, M.S. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz) ; Amparo, L.F.V. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz) ; Silva, G.A. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz) ; Rodrigues, M.S. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz) ; Timm, L.N. (LACEN-RS - Laboratório Central do Rio Grande do Sul) ; Bertoncini, R.C.C. (LACEN-SC - Laboratório Central de Santa Catarina) ; Antonialli, S. (LACEN-MS - Laboratório Central de Mato Grosso) ; Souza, M.M.S. (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro) ; Rodrigues, D.P. (IOC - Instituto Oswaldo Cruz)

[Resumo]

 1604-1 - RESISTÊNCIA DE BIFIDOBACTÉRIAS À LISOZIMA E EFEITO DA PASTEURIZAÇÃO LENTA (LTLT) SOBRE A ATIVIDADE DE LISOZIMA DO LEITE HUMANO ORDENHADO (LHO)
Guerra, A.F. (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro) ; Luchese, R.H. (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroUFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroIFF-FIOCRUZ - Instituto Fernandes Figueira - FIOCRUZ) ; Novak, F.R. (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroUFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroIFF-FIOCRUZ - Instituto Fernandes Figueira - FIOCRUZ)

[Resumo]

 1024-1 - SELEÇÃO DE ISOLADOS DE PLEUROTUS SP. EM MEIO ENRIQUECIDOS COM SELÊNIO
CARVALHO, D.R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; MOURA, C. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; SILVA, M.C.S. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; PAULA, T.A. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; NUNES, M.D. (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; KASUYA, M.C.M. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 912-1 - SELEÇÃO DE LINHAGENS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE VISANDO A PRODUÇÃO DE CACHAÇA ARTESANAL DE QUALIDADE
Abrahao, S. A. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Crespo Neto, H.A. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Chaves, C. R. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Ribeiro, M.C.B. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Souza, T.M. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Souza, R.M. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Souza, A.A.L. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS) ; Almeida, A.M. (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE / CAMPUS BOM JESUS)

[Resumo]

 543-2 - SENSIBILIDADE DE CLOSTRIDIUM BOTULINUM A DIFERENTES COMPOSTOS MAJORITÁRIOS E ÓLEOS ESSENCIAIS
Aleixo,G.C. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Souza,T.R. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Silva,k.R.P. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; Ramos,E.M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; PICCOLI, R. H. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 1048-1 - SENSITIVITY OF LISTERIA MONOCYTOGENES TO EUGENOL, LIMONENE AND THEIR COMBINATIONS
Igarashi, M.C. (FCF-USP - Fac. Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo) ; Franco, B.D.G.M. (FCF-USP - Fac. Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo) ; Destro, M.T. (FCF-USP - Fac. Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo) ; Landgraf, M. (FCF-USP - Fac. Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo)

[Resumo]

 1568-1 - SHORT-TERM EFFECTS OF SECONDARY METABOLITES FROM THE RED SEAWEED ASPARAGOPSIS ARMATA ON GILTHEAD SEABREAM (SPARUS AURATA) LARVAE DEVELOPMENT, SURVIVAL AND ASSOCIATED BACTERIAL COMMUNITIES
Costa, R. (CCMAR - Centre of Marine Sciences) ; Califano, G. (CCMAR - Centre of Marine Sciences) ; Castanho, S. (IPMA - Instituto Português do Mar e da Atmosfera) ; Mesquita, S. (CCMAR - Centre of Marine Sciences) ; Soares, F. (IPMA - Instituto Português do Mar e da Atmosfera) ; Ribeiro, L. (IPMA - Instituto Português do Mar e da Atmosfera) ; Mata, L. (JCU - School of Marine and Tropical Biology)

[Resumo]

 1174-2 - SINERGISMO ENTRE O ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE L. E ANTIMICROBIANOS DE USO CLÍNICO SOBRE ISOLADOS DE SALMONELLA SPP. PROVENIENTES DE ALIMENTOS
Volcão, L.M. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Marques, J.L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Allend, S.O. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Ribeiro, G.A. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1715-2 - SOBREVIVÊNCIA DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EM SORVETE PRODUZIDO COM LACTOSE HIDROLISADA
Chiquetti, R. L. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Castro, E. M. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Valério, G. D. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Bernini, L. de J. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Floriano, S. A. M. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Santana, E. H. W. de (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Aragón-Alegro, L. C. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Souza, C. H. B. de (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná)

[Resumo]

 1699-1 - STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM LINGUIÇA FRESCAL E DEFUMADA COMERCIALIZADAS EM FEIRA-LIVRE
Mendes, A. C. R. (UNILESTEMG - UnilesteMG) ; Roberto, F. F. (UNILESTEMG - UnilesteMG) ; Oliveira, M.E. (IMES/MEDICINA - Instituto Metropolitano de Ensino Superior)

[Resumo]

 1701-1 - SURVIVAL OF PROBIOTICS IN SYNBIOTIC MILK AND SOY-BASED FORMULATIONS OF APPLE ICE-CREAM
Matias, N.S. () ; Bedani, R. () ; Rodrigues, M.G. () ; Ferreira, F.P. () ; Saad, S.M.I. ()

[Resumo]

 937-1 - SUSCEPTIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS DE ESCHERICHIA COLI O26 ISOLADAS EM ABATEDOURO BOVINO
Nespolo, N.M. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP) ; SABA, R.Z. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP) ; Rossatelli, D.A. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP) ; Rossi Júnior, O.D. (FCAV/UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP)

[Resumo]

 2019-2 - SUSCEPTIBILIDADE ANTIMICROBIANA DE ESTIRPES DE VIBRIO SPP. ISOLADAS DE CAMARÃO DE CULTIVO LITOPENAEUS VANNAMEI COMERCIALIZADO NA FEIRA DE PESCADOS DO MUCURIPE-CE.
Carvalho, E.M.R (LABOMAR - Instituto de Ciências do Mar) ; Almeida, A.M.S (LABOMAR - Instituto de Ciências do Mar) ; Santos, D.R (LABOMAR - Instituto de Ciências do Mar) ; Sousa, O.V. (LABOMAR - Instituto de Ciências do Mar) ; Vieira, R.H.S.F. (LABOMAR - Instituto de Ciências do Mar)

[Resumo]

 2056-1 - SUSCEPTIBILIDADE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS À BACTERIOCINA BOVICINA HC5 E SUA INTERFERÊNCIA NA SÍNTESE DE PROTEÍNAS
Pimentel-Filho, N.J. (UFV - Universidade Federal de ViçosaUNI-GREIFSWALD - Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald) ; Fuchs, S. (UNI-GREIFSWALD - Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald) ; Riedel, K. (UNI-GREIFSWALD - Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald) ; Vanetti, M.C.D. (UFV - Universidade Federal de Viçosa)

[Resumo]

 1585-2 - SUSCEPTIILIDADE DE STAPHYLOCOCCUS SPP. ISOLADOS DE UTENSÍLIOS E MESAS DO REFEITÓRIO DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO AOS ANTIMICROBIANOS .
Betzler, D. (IMPPG/UFRJ - Instituto de Microbiologia Professor Paulo de Góes) ; Favilla, A.L.C. (IMPPG/UFRJ - Instituto de Microbiologia Professor Paulo de GóesINJC/UFRJ - Instituto de Nutrição Josué de Castro) ; Torrero,E.M. (IMPPG/UFRJ - Instituto de Microbiologia Professor Paulo de GóesINJC/UFRJ - Instituto de Nutrição Josué de Castro) ; Leite, A.M.O. (IMPPG/UFRJ - Instituto de Microbiologia Professor Paulo de Góes) ; Leite, S.G.F. (PPGCAL - Pós graduação em Ciência de Alimentos) ; Mello, A.G. (UFRJ - CAMPUS MACAÉ - Universidade Federal do Rio de Janeiro / Campus MacaéPPGCAL - Pós graduação em Ciência de Alimentos) ; Colares, L.G.T. (INJC/UFRJ - Instituto de Nutrição Josué de Castro) ; Fracallanza, S.E.L. (IMPPG/UFRJ - Instituto de Microbiologia Professor Paulo de Góes) ; Miguel, M.A.L. (IMPPG/UFRJ - Instituto de Microbiologia Professor Paulo de Góes)

[Resumo]

 635-2 - SUSCETIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS DE LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLADAS DE PRESUNTO FATIADO
WÜRFEL, S.F.R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; IGLESIAS, M.A. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; VECCHIA, J.D. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; VOLCAN, D.S. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; SILVA, W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1848-1 - SUSCETIBILIDADE ANTIMICROBIANA DE ENTEROCOCCUS SP. ISOLADOS EM AMOSTRAS DE OSTRAS
Carneiro, C.S (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia) ; Silva, I.P (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia) ; Silveira, C.S (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia) ; Saraiva, M.A.F (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia) ; Evangelista-Barreto, N.S (UFRB - Universidade Do Recôncavo da Bahia)

[Resumo]

 1693-1 - SUSCETIBILIDADE ANTIMICROBIANA DE SALMONELLA SPP. ISOLADA DE OVOS.
Haubert, L. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Ritter, A.R.C (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Vaniel,C. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Würfel,S.F.R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Silva,W.P. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas)

[Resumo]

 1319-2 - SUSCETIBILIDADE ANTIMICROBIANA E PRESENÇA DE GENES TET EM STAPHYLOCOCCUS SPP. ISOLADOS DE CARNES E QUEIJO TIPO MINAS
Takahashi, J.T. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SP) ; Silva, S.Q. (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SP) ; Madela, N.K. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SP) ; Almeida, M.T.G. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SPUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nogueira, M.L. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SPUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Nogueira, M.C.L. (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto - SPUNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")

[Resumo]

 747-1 - TEOR DE FUMONISINAS EM GENÓTIPOS DE MILHO AVALIADOS EM AMBIENTES COM ALTA E BAIXA DISPONIBILIDADE DE FÓSFORO NO SOLO.
Guimarães, M.C (UFSJ/CSL - Universidade Federal de São João del ReiCNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Queiroz., V.A.V (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Guimarães. L.J.M (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Neves, J.F (UFSJ/CSL - Universidade Federal de São João del ReiCNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Miguel. R.A (CNPMS - Embrapa Milho e Sorgo) ; Pereira, G.M (UFSJ/CSL - Universidade Federal de São João del Rei)

[Resumo]

 1808-2 - TESTE DE DISCO DIFUSÃO EM AGAR E SISTEMA VITEK²: COMPARAÇÃO DE METODOLOGIAS EM BACTERIAS MULTIRESISTENTES
santos-martins, P.J (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; Nascente, P.S. (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; Freitas,C.H. (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; Redu, J.M. (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; Andretta, M. (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; Gonzalezs, H. (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; PIVA, N. (UFPEL - universidade federal de pelotas) ; FRIGOTTO, D.F. (UFPEL - universidade federal de pelotas)

[Resumo]

 1834-1 - TESTE DE SUSCEPTIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS DE ISOLADOS DE ESCHERICHIA COLI PROVENIENTES DE QUEIJOS A BASE DE LEITE NÃO PASTEURIZADO
Ribeiro, L. R. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Barbosa, M. M. C. (CAUNESP - JABOTICABA - CAUNESP - Jaboticabal) ; Pinto, F. R. (UFPEL - Universidade Federal de Pelotas) ; Souza, V. (EMBRAPA - Embrapa Caprinos e Ovinos) ; Oliveira, M. C. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Borges, L. A. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Medeiros, M. I. M. (ITAL CAMPINAS - Instituto Tecnológico de Alimentos, Campinas) ; Maluta, R. P. (UNICAMP - Universidade de Campinas) ; Amaral, L. A. (FCAV UNESP - FCAV Unesp Jaboticabal) ; Fairbrother, J. M. (U DE M - Universidade de Montreal)

[Resumo]

 615-1 - TRIAGEM DE LACTOBACILLUS PLANTARUM ISOLADOS DE LINGUIÇA SUÍNA PARA POTENCIAL APLICAÇÃO PROBIÓTICA E AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA NO PRODUTO FERMENTADO
DIAS, F. S. (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; SANTOS, M. R.R. M. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; DUARTE, W. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras) ; SCHWAN, R. F. (UFLA - Universidade Federal de Lavras)

[Resumo]

 2020-1 - UTILIZAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS NA QUALIDADE MICROBILÓGICA DO LEITE CRU
Rocha, R. A. R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa- Campus Rio Paranaíba) ; Rocha, L. C. R. (UFV - Universidade Federal de Viçosa- Campus Rio Paranaíba) ; Santos, L. S. (UFV - Universidade Federal de Viçosa- Campus Rio Paranaíba) ; Silva, T. L. (UFV - Universidade Federal de Viçosa- Campus Rio Paranaíba) ; Dores, M. T. (UFV - Universidade Federal de Viçosa- Campus Rio Paranaíba)

[Resumo]

 427-2 - UTILIZAÇÃO DE SANITIZANTES COMERCIAIS NA REMOÇÃO DE BIOFILME DE LISTERIA MONOCYTOGENES
Conceição, N. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP) ; Silva, L.P. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP) ; Reis, F.B. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP) ; Souza, V.M (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP) ; De Martinis, E.C.P. (FCFRP-USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP)

[Resumo]

 756-1 - VERIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PANIFICADORAS DE FRANCISCO BELTRÃO-PR.
Bento-Casaril, K.B.P. (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Abreu, A. S (UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná)

[Resumo]

 2271-1 - VERIFICAÇÃO DE ADAPTAÇÃO DA PSEUDOMONAS AERUGINOSA A CONDIÇÕES INJURIANTES QUANDO EXPOSTA A CONCENTRAÇÕES SUBLETAIS DO ÓLEO ESSENCIAL ROSMARINUS OFFICINALIS L. E 1,8-CINEOL CULTIVADOS EM CALDO CARNE
TAVARES, A.G (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; GOMES NETO, N.J (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; LUZ, I.S (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; OLIVEIRA, P. D. L. (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; SOUZA, E.L (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; HONÓRIO, V.G (UFPB - Universidade Federal da Paraíba) ; GUERRA, I.C.D (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; MAGNANI, M (UFPB - Universidade Federal da Paraíba)

[Resumo]

 1582-2 - VERIFICAÇÃO DO MÉTODO DO SUBSTRATO ENZIMÁTICO UTILIZADO PARA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA NO LACEN-MG
PAIVA, R.M.B. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CAMPOS, M.M.C (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CASTRO, M.O. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CARVALHO, E.C. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; CARVALHO, E. (FUNED - Fundação Ezequiel Dias) ; ROSAS, C.O. (FIOCRUZ - Fundação Oswaldo Cruz)

[Resumo]

 970-2 - VIABILIDADE CELULAR DE BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM EM SORVETES COM E SEM ADIÇÃO DE FOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DESTES PRODUTOS.
Dorta, C. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Mendonça, M.L. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Manoel-Neto, A. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Brunatti, A.C.S. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Machado, F.M.V.F. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Simão, V.P. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília) ; Santos, A.C.V. (FATEC DE MARÍLIA - Faculdade de Tecnologia de Marília)

[Resumo]

 1715-1 - VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS PROBIÓTICO EM SORVETE PRODUZIDO COM INÓCULO FERMENTADO E CULTURA DVS.
Castro, E. M. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Chiquetti, R. L. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Valério, G. D. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Bernini, L. de J. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Floriano, S. A. M. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Santana, E. H. W. de (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Aragón-Alegro, L. C. (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná) ; Souza, C. H. B. de (UNOPAR - Universidade Norte do Paraná)

[Resumo]

 231-1 - VIABILIDADE DO LACTOBACILLUS CASEI SSP. CASEI EM QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL E A COMPETIÇÃO COM STAPHYLOCOCCUS AUREUS.
Hoffmann, R.F. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Zago, D. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Pereira, L.F. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Liuti, E.B. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Troice, V.M. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Alves, G. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Gonçalves, D.D. (UNIPAR - Universidade Paranaense) ; Martins, L.A. (UNIPAR - Universidade Paranaense)

[Resumo]