Resumos

Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas


 659-1 - ACTION OF DIFFERENT PERACETIC ACID CONCENTRATIONS ON BIOFILMS OF SALMONELLA SPP. IN POLYPROPYLENE SURFACE
Tais Luana Pinto (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Paulo Henrique Silva Orisio (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0562
Palavras-chave:  biofilm, enzymes betalactamases expanded spectrum, sanitizer		 [Trabalho]


 1235-1 - ANALYSIS OF MESOPHILIC BACTERIA IN FOOD HANDLERS BEFORE AND AFTER ASEPSIS OF THE HANDS
Rayanna Andrade de Luna (UNIBRA - Centro universitário brasileiro ) ; Pedro Felix de Lucena (UNIBRA - Centro universitário brasileiro ) ; Priscila Maia Ferreira Silva Nogueira (UNIBRA - Centro universitário brasileiro ) ; Katharine Angélica Aguiar Wanderley (UNIBRA - Centro universitário brasileiro )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1102
Palavras-chave:  Manipulation, Microorganisms, good practices and sanitation		 [Trabalho]


 937-2 - ANALYSIS OF MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION OF HOMEMADE MAYONNAISE PRODUCED AND MARKETED IN SNACK BARS
Nathália Patrícia Fernandes Lima E Silva (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Amanda Ribeiro da Silva (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; José Siqueira Barros Neto (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Myllena Lemos da Silva Santos (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Silvia Carolina Correia de Lima (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Mirelly Raylla da Silva Santos (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Eliane Cosa Souza (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Yáskara Veruska Ribeiro Barros (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Lucas Pedrosa Souto Maior (CESMAC - Centro Universitário Cesmac, CESJ - Centro de Ensino Santa Juliana) ; Genildo Cavalcante Ferreira Junior (IFAC - Instituto Federal do Acre)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0558
Palavras-chave:  Bacteria, Coliforms, Food Hygiene		 [Trabalho]


 603-1 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE HORTALIÇAS IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADAS (LACTUCA SATIVA L. VAR. CRISPA)
Luiza Gomes de Medeiros (UDF - CENTRO DE ENSINO UNIFICADO DO DISTRITO FEDERAL LTDA) ; Antônio de Lima Alves (UDF - CENTRO DE ENSINO UNIFICADO DO DISTRITO FEDERAL LTDA) ; Elisa Mara Prioli Ciapina Rochedo (UDF - CENTRO DE ENSINO UNIFICADO DO DISTRITO FEDERAL LTDA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1108
Palavras-chave:  ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, HORTALIÇAS, HORTALIÇAS in natura, MINIMAMENTE PROCESSADOS		 [Trabalho]


 1394-2 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SASHIMIS NA CIDADE DE CAMPO GRANDE- MS
Sandy Mayara de Souza Leme Goto (UCDB - Universidade Católica Dom Bosco) ; Évelyn Cordoba Martins (UCDB - Universidade Católica Dom Bosco) ; Bruna Rigoni Lima (UCDB - Universidade Católica Dom Bosco) ; Breenda Siqueira Rezende (UCDB - Universidade Católica Dom Bosco) ; Daniele Decanine (UCDB - Universidade Católica Dom Bosco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0572
Palavras-chave:  Análise microbiológica , Sashimi, Microrganismo		 [Trabalho]


 41-1 - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E DA ROTULAGEM DA ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA EM MACEIÓ, ALAGOAS
Maria Julia Bazilio dos Santos Costa (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Yáskara Veruska Ribeiro Barros (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Débora Mayara Melo Santiago de Almeida (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Thainara Rodrigues Vieira Agra (CESMAC - Centro Universitário Cesmac) ; Daniel da Silva Melo (CESMAC - Centro Universitário Cesmac)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1086
Palavras-chave:  Água mineral, Qualidade microbiológica , Rotulagem		 [Trabalho]


 731-2 - ANTAGONIST ACTIVITY AND PROFILE OF SUSCEPTIBILITY ANTIBIOTICS OF LACTIC ACID BACTERIA OF GENUS ENTEROCOCCUS SPP. ISOLATED FROM ARTISANAL COALHO CHEESE OF SERTÃO OF PARAIBA, BRAZIL
Leandro Paes de Brito (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco ) ; Rosália Severo de Medeiros (UFCG - Universidade Federal de Campina Grande ) ; Julia Laurindo Pereira (UFCG - Universidade Federal de Campina Grande ) ; Allan Bezerra de Oliveira (UFCG - Universidade Federal de Campina Grande )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0010
Palavras-chave:  antagonistic, Coalho cheese, lactic acid bactéria, sensitivity antimicrobial		 [Trabalho]


 60-1 - ANTIBACTERIAL ACTION OF IN NATURA MUSHROOMS
Maria Carolina Scaldelai (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva) ; Mairto Roberis Geromel (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva) ; Maria Luiza Fazio (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0013
Palavras-chave:  antimicrobial activity, white shimeji, Escherichia coli, Salmonella Enteritidis		 [Trabalho]


 866-1 - ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OIL OF LIPPIA SIDOIDES CHAM. FRONT OF EXTRACTED STRAWS OF CHEESE
Raquel Fontenelle (UVA - Universidade Estadual Vale do Accaraú)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0029
Palavras-chave:  Escherichia coli, conservation, pathogen, alecrim-pimenta		 [Trabalho]


 69-1 - ANTIBACTERIAL POTENTIAL OF HONEY AND PROPOLIS
Larissa Gonsales Paulino (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva) ; Mairto Roberis Geromel (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva) ; Maria Luiza Fazio (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0047
Palavras-chave:  antimicrobial activity, honey, propolis, Tetragonisca angustula, Appis mellifera		 [Trabalho]


 781-2 - ANTIBIOFILM ACTIVITY OF THE 4-HYDROXY-2-METHYLAZOBENZENE AZO COMPOUND ON S. AUREUS ISOLATES FROM GOAT AND SHEEP MEAT
Luciana Jatobá E Silva Peixoto (IF-SERTÃO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃ) ; Danillo Sales Rosa (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Ananda dos Santos Rabelo (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Samily Aquino Sá Oliveira (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Cíntia Marques Corrêa (UNINASSAU - CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU ) ; Cleônia Roberta Melo Araújo (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Mateus Matiuzzi da Costa (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0024
Palavras-chave:  antimicrobial, meat, preservative		 [Trabalho]


 656-1 - ANTIBIOFILM ACTIVITY OF THE ESSENTIAL OIL OF ROSMARINUSOFFICINALIS FRONT OF BIOFILM OF LISTERIA MONOCYTOGENES INPOLYSTYRENE SURFACE
Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Mallu Jagnow Sereno (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1063
Palavras-chave:  Listeria monocytogenes,, biofilms, essential oil		 [Trabalho]


 842-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITIES AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BRAZILIAN PROPOLIS EXTRACTS
Erika da Silva Monteiro (UNB - Universidade de Brasília) ; Lorena Cristina Fernandes Messias da Silva (UNB - Universidade de Brasília) ; Bruno Alcântara do Prado (UNB - Universidade de Brasília) ; Patrícia da Silva Montes (UNB - Universidade de Brasília) ; Lívia Cristina de Sá Barreto (UNB - Universidade de Brasília) ; Daniela Castilho Orsi (UNB - Universidade de Brasília)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0037
Palavras-chave:  green propolis, red propolis, brown propolis, Minimal Bactericide Concentration, total phenolic compounds		 [Trabalho]


 60-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF CAJEPUT, CAMEL GRASS, LEMON GRASS, CAT`S HERB AND SCOTLAND MINT ESSENTIAL OILS
Natalia Alves dos Santos Marasco (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva) ; Mairto Roberis Geromel (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva) ; Maria Luiza Fazio (IMES - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0039
Palavras-chave:  antibacterial action, lemon grass, essential oil, Salmonella Typhimurium		 [Trabalho]


 740-2 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF GREEN TEA (CAMELLIA SINENSIS) EXTRACTS
Rafael Sepúvelda Fonseca Trevisan Passos (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Juliana Sant´ana Falcão Leite (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Samuel Keryson Rodrigues da Silva Felix (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Mateus Vinicius dos Anjos Neves (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Daniela Machado Carapiá (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Rafael Ventin da Silva (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Nilma Pereira Costa (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Adrielle Bahiense Trevisan (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Mauricio Costa Alves da Silva (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Carlos Pasqualin Cavalheiro (UFBA - Universidade Federal da Bahia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0028
Palavras-chave:  Antimicrobial resistance, Food microbiology, Green tea, Natural extracts		 [Trabalho]


 805-1 - ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM RAW MILK AGAINST STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND ESCHERICHIA COLI
Lohany Pedrosa Mateini Silveira (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE) ; Nykole de Oliveira Salazar Dias (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE) ; Priscila Sousa Almeida (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE) ; Paula Aparecida Martins Borges Bastos (IFF - INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0017
Palavras-chave:  AUTOCHTHONOUS LAB, ANTAGONISTIC ACTIVITIES, Escherichia coli, Staphylococcus aureus		 [Trabalho]


 1381-2 - ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY BY SALMONELLA SPP. ISOLATES FROM POULTRY CARCASSES SOLD IN PUBLIC MARKETS IN THE CITY OF RECIFE, PERNAMBUCO - BRAZIL
Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Jessica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0045
Palavras-chave:  antimicrobial drugs, microorganism resistance, public health, food illness		 [Trabalho]


 797-2 - ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY OF ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM CHICKEN MEATS COMMERCIALIZED IN SUPERMARKETS OF THE FEDERAL DISTRICT
Ana Carolina Almeida de Oliveira Ferreira (UNB - Universidade de Brasília) ; Raabe Andrade Veloso (UNB - Universidade de Brasília) ; Sabrina Lunara Santos Pavelquesi (UNB - Universidade de Brasília) ; Izabel Cristina Rodrigues da Silva (UNB - Universidade de Brasília) ; Daniela Castilho Orsi (UNB - Universidade de Brasília)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1103
Palavras-chave:  poultry meat, thermotolerant coliforms, Escherichia coli, antimicrobial resistance		 [Trabalho]


 1382-1 - ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY PROFILE OF ENTEROCOCCUS FAECIUM STRAINS ISOLATED FROM TYPE “COALHO” CHEESE
Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Jéssica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0048
Palavras-chave:  lactic acid bacteria, foodborne diseases, bacterial resistance, pathogenic microorganisms, public healt		 [Trabalho]


 1529-2 - ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY PROFILE OF LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATED IN EXPANSION TANK MILK ASSESSED IN ALAGOAS STATE COUNTIES, BRAZIL
Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Jéssica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Thayná Milena Siqueira Sousa Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Karla Danielle Almeida Soares (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Aila Fabiane Peixoto (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Ricardo Santos de França (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0040
Palavras-chave:  foodborne diseases, bacterial resistance, listeriosis, pathogenic microorganisms, public healt		 [Trabalho]


 1201-1 - APPLICATION OF OREGANO (ORIGANUM VULGARE) AND THYME (THYMUS VULGARIS) ESSENTIAL OILS IN COTTAGE CHEESE FLAVORED AS MOLD AND YEAST INHIBITORS
Karina Hissae Sekine (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Lidaiane Mariah Silva dos Santos Franciscato (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Milene Ribeiro da Silva (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Cristiane Mengue Feniman Moritz (UEM - Universidade Estadual de Maringá)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0043
Palavras-chave:  cheese Cottage, essential oils, molds and yeasts		 [Trabalho]


 1097-1 - ASSESSING THE MICROBIOLOGICAL QUALITY AND SAFETY OF READY-TO-EAT MINIMALLY PROCESSED VEGETABLES SOLD IN PIRACICABA, SP – BRAZIL
Fernanda Bueno de Campos (ESALQ/USP - University of Sao Paulo) ; Thiago Sugizaki dos Santos (ESALQ/USP - University of Sao Paulo) ; Daniele Fernanda Maffei (ESALQ/USP - University of Sao Paulo, FORC-CEPID - Food Research Center)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1090
Palavras-chave:  food safety, fresh-cut vegetables, indicator microorganisms, Salmonella spp.		 [Trabalho]


 1274-1 - ASSESSMENT OF ALLYL ISOTHIOCYANATE EFFECT ON OCRATOXIN A PRODUCTION IN GREEN COFFEE
Marcia Mara Wambier (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná ) ; Danilo Francisco Feltrin Crippa (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná ) ; Anne Caroline Schoch Marques Pinto (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná ) ; Jessica Correa (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná ) ; Alberto Gonçalves Evangelista (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná ) ; Fernando Bittencourt Luciano (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná ) ; Keliani Bordin (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0033
Palavras-chave:  AITC, Aspergillus, Coffe beans, Ochratoxin A		 [Trabalho]


 720-2 - ASSESSMENT OF MICROBIOLOGICAL QUALITY OF PORK SAUSAGES FRESH MARKETED IN WEST PARANÁ, BRAZIL
Ana Yasmim Bora (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Sandi Fernanda dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Paulo Henrique Silva Orisio (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Carolina Dias Rodrigues (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0580
Palavras-chave:  Escherichia coli, sausage fresh, legislation		 [Trabalho]


 1370-2 - ASSESSMENT OF MICROBIOLOGICAL SAFETY IN LONG-STAY INSTITUTIONS FOR THE ELDERLY
Késia Veras Costa Ribeiro (PITÁGORAS - FACULDADE PITÁGORAS) ; Emanuela Silva de Araújo (PITÁGORAS - FACULDADE PITÁGORAS) ; Bruna Andrade Moura (PITÁGORAS - FACULDADE PITÁGORAS) ; Vinícius Pereira Uchoa (PITÁGORAS - FACULDADE PITÁGORAS) ; Everton Sousa Amaral (PITÁGORAS - FACULDADE PITÁGORAS) ; Morgana Maria de Oliveira Barboza (UFC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ, PITÁGORAS - FACULDADE PITÁGORAS)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1111
Palavras-chave:  Atmospheric Air, Elderly Safety, Water of Consumption		 [Trabalho]


 701-1 - ASSESSMENT OF VIRAL CONTAMINATION OF BRAZILIAN ARTISANAL RAW MILK CHEESE
Fernando César Ferreira (IOC-FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Marize Pereira Miagostovich (IOC-FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Adriana Gonçalves Maranhão (IOC-FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Karina Neoob de Carvalho Castro (EMBRAPA - Embrapa Meio Norte e Embrapa Tabuleiros Costeiros) ; Marcio Roberto Silva (EMBRAPA - Embrapa Gado de Leite)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0565
Palavras-chave:   raw milk cheese, norovirus, adenovirus		 [Trabalho]


 624-1 - AVALIATION OF MINIMUM INHIBITORY CONCENTRATION (MIC) OF DIFFERENT SANITIZERS UNDER PLANKTONIC AND SESSILE CELLS OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND SALMONELLA TYPHIMURIUM FROM SURFACES OF THE SWINE SLAUGHTER AND PROCESSING
Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Tais Luana Pinto (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0569
Palavras-chave:  L. monocytogenes, Salmonella spp., resistance		 [Trabalho]


 935-1 - BACON AS SOURCE OF BACTERIOCINOGENIC LACTIC ACID BACTERIA
Caio Fialho Freitas (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Lara Maria Vieira Flores Carvalho (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Luana Martins Perin (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Valéria Quintana Cavicchioli (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Luís Augusto Nero (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1083
Palavras-chave:  Bacon, BAL, Bacteriocinogenic		 [Trabalho]


 1384-1 - BACTERIAL ANALYSIS OF RAW AND PACKED MILK REALIZED AS A PRACTICAL ACTIVITY OF FOOD MICROBIOLOGY DISCIPLINE
Rysanna Dias (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Vanessa Silva (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Louridania Cruz (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Francineuma Lima (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Thaís Neves (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Késia Veras Costa Ribeiro (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Emanuela Araújo (PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Francisco Eliclécio Rodrigues da Silva (UFC - Universidade Federal do Ceará, PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras) ; Isaac Neto Goes da Silva (UECE - Universidade Estadual do Ceará) ; Morgana Maria de Oliveira Barboza (UFC - Universidade Federal do Ceará, PITÁGORAS - Faculdade Pitágoras)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0575
Palavras-chave:  Microbiological analysis, Pasteurized milk, Raw milk		 [Trabalho]


 1421-1 - BIOCIDE-TOLERANT COAGULASE POSITIVE STAPHYLOCOCCI IN BRAZILIAN ARTISANAL CHEESES
Josisleine Recalde Allaion Ferreira (USP - University of São Paulo, UJA - University of Jaen) ; Karina Ghougassian Barrionuevo (USP - University of São Paulo) ; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco (USP - University of São Paulo) ; María José Grande Burgos (UJA - University of Jaen)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1067
Palavras-chave:  biocide-tolerant, staphylococci, artisanal cheese, efflux pumps		 [Trabalho]


 1634-2 - BIOCONTROL OF ASPERGILLUS CARBONARIUS AND OCHRATOXIN A IN GRAPE BERRIES USING BACILLUS STRAINS
Rafaela Diogo Silveira (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Flávio Fonseca Veras (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Bruna Dachery (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Adriano Brandelli (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Juliane Elisa Welke (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Fungos deteriorantes (micotoxinas
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0535
Palavras-chave:  Bacillus, Aspergillus carbonarius, biocontrol, grapes, Chardonnay cultivar 		[Trabalho]


 1696-1 - BIODIVERSITY AND GENETIC DIVERSITY OF LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS STRAINS OBTAINED FROM DAIRY ENVIRONMENT
Andressa Fusieger (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Rosangêla de Freitas (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Milimani Andretta (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Mayra Carla Freitas Martins (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Luís Augusto Nero (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Antônio Fernandes de Carvalho (UFV - Universidade Federal de Viçosa)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0545
Palavras-chave:  dairy ecosystem, lactic acid bacteria, Lactococcus, MLST, PFGE		 [Trabalho]


 1539-1 - BIOFILM-FORMING CAPACITY OF BACTERIA ISOLATED FROM DAIRY EQUIPMENT
Gabriel Oliveira (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Maria Cristina Vanetti (UFV - Universidade Federal de Viçosa)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1069
Palavras-chave:  biofilm, multispecies biofilm, isolates, polystyrene		 [Trabalho]


 1201-2 - BIOFILME PRODUCTION BY CONTAMINANT BACTERIA OF RAW BOVINE MILK
Rafaela Rosa Maiochi (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Lidaiane Mariah Silva dos Santos Franciscato (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Karina Hissae Sekine (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Milene Ribeiro da Silva (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Jorge Luiz Pereira de Oliveira (EMATER - INSTITUTO PARANAENSE DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL) ; Aline Francielle Corrêa (EMATER - INSTITUTO PARANAENSE DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL) ; Sheila Rezler Wosiacki (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Cristiane Mengue Feniman Moritz (UEM - Universidade Estadual de Maringá)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1110
Palavras-chave:  biofilm, raw milk, bovine, milk productive chain		 [Trabalho]


 624-2 - BIOFILM FORMATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN POLYPROPYLENE COUPONS AND PERACETIC ACID, QUATERNARY AMMONIUM AND POLYHEXAMETYLENE BIGUANIDE HYDROCHLORIDE RESISTANCE
Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Tais Luana Pinto (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Mallu Jagnow Sereno (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0553
Palavras-chave:  Biofilms, harmlessness, sanitizers		 [Trabalho]


 1272-1 - BIOLOGICAL RISKS ASSOCIATED TO TAP WATER OF RESIDENCES IN THE MUNICIPALITY OF SERRA TALHADA - PE AND ALTERNATIVE METHODS FOR TREATMENT
Maryelle Adja de Freitas Gomes Gomes, M.a.f. (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Alysson de Sá Pereira Lima Lima, A.s.p. (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Virgínia Medeiros de Siqueira Siqueira, V. M. (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0549
Palavras-chave:  microbial analyses, drinking water, coliforms, filtration, chlorination		 [Trabalho]


 994-2 - CAN CHEESE PRODUCTION MODE SHAPE THE COMPOSITION OF ENVIRONMENTAL MICROBIOTA FROM CANASTRA CHEESEMAKING FACILITIES?
Gustavo Augusto Lacorte (IFMG - INSTITUTO FEDERAL DE MINAS GERAIS – CAMPUS BAMBUÍ) ; Amanda Costa Lima Araújo (IFMG - INSTITUTO FEDERAL DE MINAS GERAIS – CAMPUS BAMBUÍ) ; Luciano Lopes Queiroz (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; William Ricardo Isidorio (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; Christian Hoffmann (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1087
Palavras-chave:  source tracking, microbiome, high-throughput sequencing, cheese		 [Trabalho]


 1309-1 - CAN ESCHERICHIA COLI RESISTANT TO BROAD-SPECTRUM CEPHALOSPORINS ISOLATED FROM FEEDLOT LAMBS ACT AS MEAT CONTAMINANT?
Juliana Rodrigues Froes (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) ; Katia Suemi Gozi (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) ; Caroline Rodrigues da Silva (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) ; Luana Perpetua Tobias Deus Ajude (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) ; Mara Correa Lelles Nogueira (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto) ; Tiago Casella (FAMERP - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, HB - Hospital de Base de são José do rio preto)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1058
Palavras-chave:  Escherichia coli, Gastrointestinal tract, Sheep, Beta - lactamases		 [Trabalho]


 843-1 - CAPACITY OF LACTIC ACID BACTERIA TO REDUCE AFLATOXIN M1 IN MINAS FRESCAL CHEESE
Bruna Gonçalves (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Rômulo Uliana (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Roice Rosim (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Carolina Coppa (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Carlos Oliveira (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Eliana Setsuko (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Carlos Corassin (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0023
Palavras-chave:  Dairy products, Detoxification, Microbiology, Mycotoxins		 [Trabalho]


 1610-1 - CASE REPORT: OCCURRENCE OF AVIARY TYPHUS (SALMONELLA GALLINARUM) IN LAYING HEN BREEDED IN FREE-RANGE SYSTEM IN THE REGION OF RIO DE JANEIRO.
Ana Carolina Serrano Paiva (USS - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS) ; Ramon Loreiro Pimenta (USS - UNIVERSIDADE DE VASSOURAS) ; Dayse Abreu (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0585
Palavras-chave:  aviary salmonellosis, diagnosis, eggs, Salmonella Gallinarum, serology		 [Trabalho]


 676-1 - CHICKEN CARCASSES FROM A SLAUGHTERHOUSE IN SOUTHERN BRAZIL AS A POTENTIAL SOURCE OF DISSEMINATION OF PROTEUS MIRABILIS STRAINS RESISTANT TO ANTIMICROBIALS AND CARRIERS OF BLAESBL, BLAAMPC AND QNR
Matheus Silva Sanches (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ana Angelita Sampaio Baptista (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Marielen de Souza (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Maisa Fabiana Menck-costa (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Gustavo Henrique Migliorini Guidone (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Taynara de Lacqua Waldrich (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Wellington Danilo Oliveira (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Elisa Vicente Ribelato (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Renata Katsuko Takayama Kobayashi (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Sérgio Paulo Dejato da Rocha (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0586
Palavras-chave:  poultry, public health, ESBL, AmpC		 [Trabalho]


 681-2 - COATINGS FORMED BY CHITOSAN AND MENTHA PIPERITA L. ESSENTIAL OIL INHIBIT COLLETOTRICHUM SPECIES AND ANTHRACNOSE DEVELOPMENT IN MANGO CULTIVAR TOMMY ATKINS
Evandro de Souza (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ) ; Kataryne de Oliveira (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ) ; Marcos Câmara (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0016
Palavras-chave:  Edible coating, Mangifera indica L., Colletotrichum spp., Anthracnose, Postharvest treatment		 [Trabalho]


 1124-1 - COLONIAL CHEESES MARKETED IN THE MICRORREGION OF FRANCISCO BELTRÃO, PARANÁ: MICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL EVALUATION AND BACTERIAL RESISTANCE PROFILE
Kérley Braga Pereira Bento Casaril (UNIOESTE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DE PARANÁ) ; Katiana Henning (UNIOESTE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DE PARANÁ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1109
Palavras-chave:  Artisanal cheese, microbiological quality, physical-chemical characterization, food safety		 [Trabalho]


 681-1 - COMBINATION OF CHITOSAN AND MENTHA ESSENTIAL OILS TO CONTROL ANTHRACNOSE CAUSED BY COLLETOTRICHUM GLOESPORIOIDES AND C. BREVISPORUM IN PAPAYA FRUIT
Evandro de Souza (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ) ; Selma Braga (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ) ; Samara Macedo (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Giovanna Lundgren (UFPB - UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ) ; Willie Vieira (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Marcos Câmara (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0027
Palavras-chave:  Papaya, mold decay, Colletotrichum spp., edible coating		 [Trabalho]


 670-2 - COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS: CONDIÇÕES HIGIÊNICAS- SANITÁRIAS NOS PONTOS DE VENDA NA PRAIA DE JATIÚCA EM MACEIÓ/AL.
Krystianelly Patrícia da Silva Pedrosa (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Salomé Magali Garcia Terrazas (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Alana Vieira Neves (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Lívia Morgana Profírio Cardoso (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Bitínia Cíntia Lorenço da Silva (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Yasmin Lima dos Santos (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Mayra Celeste Leal (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Waléria Walesca da Silva Costa (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Gisely Karolyne Omena dos Santos (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1104
Palavras-chave:  Ambulantes, ANVISA, Avaliação Higiênico-sanitária, Boas Práticas de Manipulação, Segurança Alimentar		 [Trabalho]


 1277-1 - COMPOSITION AND ULTRASTRUCTURE OF CAMPYLOBACTER JEJUNI SIMPLE ANDMIXED BIOFILMS.
Marcelo de Vito Filho (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Raquelline Figueiredo Bráz (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Carolyne Ferreira Dumont (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Eliane Pereira Mendonça (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Guilherme Paz Monteiro (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Fernanda Aparecida Longato dos Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Letícia Silva Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Phelipe Augusto Borba Martins Peres (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Daise Aparecida Rossi (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Roberta Torres de Melo (UFU - Universidade Federal de Uberlândia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1061
Palavras-chave:  biomass, chicken juice, extracellular matrix, sessile form		 [Trabalho]


 670-1 - CONDIÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NO ENTORNO DA FACULDADE ESTÁCIO/FAL NA CIDADE DE MACEIÓ/AL.
Krystianelly Patrícia da Silva Pedrosa (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Jayne Samara Silva de Lima (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Ana Clara da Silva Santos (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Kelly Amanda da Silva Lima (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Ana Paula de Souza Silva (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Eduardo Brandão Coelho Paz Neto (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Karollayne Augustinho de Amorim Silva (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Aline Gomes Silva Barros (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Priscila Fernandes Holanda Lima (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL) ; Larissa de Lima Soares (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas/FAL)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1115
Palavras-chave:  Análise Microbiológica, ANVISA, Avaliação Higiênico-sanitária, Checklist, Vendedores Ambulantes		 [Trabalho]


 1658-1 - CONTAMINATION PROFILE OF FUNGI AND DETECTION OF FUSARIUM MYCOTOXIN IN BRAZILIAN BREWING BARLEY
Caio Iwase (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Patrícia Giomo (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Karim Piacentini (USP - Universidade de São Paulo) ; Euclydes Minella (EMBRAPA TRIGO - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Liliana Rocha (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Fungos deteriorantes (micotoxinas
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0530
Palavras-chave:  cereals, Fusarium, mycobiota, mycotoxin analysis		 [Trabalho]


 1258-1 - DETECTING BACTERIAL PATHOGENS AND INTESTINAL PROTOZOANS IN OYSTERS FROM FARMS OF NORTHEAST PARAENSE.
Mônica Cristina de Moraes Silva (IEC/MS - Instituto Evandro Chagas/MS) ; Dayane Novais da Luz Brito (IEC/MS - Instituto Evandro Chagas/MS) ; Heyde Araújo Tavares (IEC/MS - Instituto Evandro Chagas/MS) ; Aline Holanda Sousa (IEC/MS - Instituto Evandro Chagas/MS) ; Debora de Castro Costa (IEC/MS - Instituto Evandro Chagas/MS) ; Daniela Cristiane da Cruz Rocha (IEC/MS - Instituto Evandro Chagas/MS)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1120
Palavras-chave:  oyster, entherobacterias, entheroparasites		 [Trabalho]


 1315-2 - DETECTION OF SALMONELLA SPP. IN ARTISANAL CHEESE OF CAMPO GRANDE, STATE OF MATO GROSSO DO SUL
Ana Clara Leonardo Araújo (GAPPE - Escola GAPPE ) ; Taynara Nunes Pasquatti (UCDB - Universidade Católica Dom Bosco ) ; Flábio Ribeiro Araújo (CNPGC - Embrapa Gado de Corte )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0561
Palavras-chave:  artisanal cheeses, PCR, Salmonella sp.		 [Trabalho]


 82-1 - DETECTION OF TOXIN GENES IN STAPHYLOCOCCUS SPP. ISOLATED FROM FOOD HANDLERS
Giovana do Nascimento Pereira (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista) ; Rafael da Silva Rosa (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista) ; Diego Júnior Santos Gonçalves (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista) ; André Aparecido Dias (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista) ; Camila de Jesus Silva (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista) ; Thais Batista de Carvalho (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista) ; Valeria Cataneli Pereira (UNOESTE - Universidade do Oeste Paulista)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0564
Palavras-chave:  Intoxication, Toxins, Pilot Kitchen, Food Handlers, Foodborne Diseases		 [Trabalho]


 1621-1 - DEVELOPMENT AND ACCEPTANCE TESTING OF KEFIR FERMENTED BEVERAGES AND ADDED JABUTICABA PULP
Débora Cristina Lima Souza (UERGS - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Unidade SLG) ; Andressa Leseux (UERGS - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Unidade SLG) ; Karla Joseane Perez (UERGS - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - Campus Central)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1078
Palavras-chave:  kefir, milk, soya beans, functional foods, probiotics		 [Trabalho]


 1658-2 - DIVERSITY OF FUNGI SPECIES AND FUSARIUM MYCOTOXINS IN BRAZILIAN OATS
Mariana Pinheiro (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Bruno Bertozzi (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Caio Iwase (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Camila Siedlarczyk (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Sabina Tralamazza (USP - Universidade de São Paulo) ; Nádia Lângaro (UPF - Universidade de Passo Fundo) ; Eliana Furlong (FURG - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE) ; Liliana Rocha (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Fungos deteriorantes (micotoxinas
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0533
Palavras-chave:  cereals, deoxynivalenol, Fusarium, toxins		 [Trabalho]


 771-2 - EDIBLE COATINGS OF QUITOSANA AND ALOE VERA (ALOE BARBADENSISMILLER) IN MINIMALLY PROCESSED SHRIMP
Renata Macedo (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Karoline Soares (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Alcinda Nogueira (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Anderson Santos (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Ricardo Leite (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0019
Palavras-chave:  Bioactive, Bioconservation, Biopolymer, Bioconservation		 [Trabalho]


 1240-1 - EFFECT OF BACTERIOCIN-LIKE SUBSTANCE ISOLATED FROM BACILLUS CEREUS ON LISTERIA MONOCYTOGENES ADHESION AND INVASION
Marita Gimenez Pereira (FCFRP/USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES OF RIBEIRÃO PRETO ) ; Marília Harumi Ishizawa (FCFRP/USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES OF RIBEIRÃO PRETO ) ; Elaine Cristina Pereira de Martinis (FCFRP/USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES OF RIBEIRÃO PRETO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0020
Palavras-chave:  Bacteriocins, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Adhesion and invasion, Cell culture		 [Trabalho]


 740-1 - EFFECT OF GREEN, BLACK AND WHITE TEA EXTRACTS ON MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BEEF BURGERS
Adrielle Bahiense Trevisan (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Rafael Sepúvelda Fonseca Trevisan Passos (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Marcus Cruz Santos (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Samuel Keryson Rodrigues da Silva Felix (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Juliana Sant´ana Falcão Leite (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Fabiana Santos Lobo (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Igor Leonardo Moreira de Andrade (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Nilma Pereira Costa (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Mauricio Costa Alves da Silva (UFBA - Universidade Federal da Bahia) ; Carlos Pasqualin Cavalheiro (UFBA - Universidade Federal da Bahia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0035
Palavras-chave:  Antimicrobials, Antioxidants, Bioactive compounds, Meat Products		 [Trabalho]


 1001-2 - EFFECT OF JUÇARA PULP ADDITION ON THE IN VITRO FERMENTATION BY LACTOBACILLUS REUTERI AND BIFIDOBACTERIUM SPP.
Maria Thereza Carlos Fernandes (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Fernanda Silva Farinazzo (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Carolina Saori Ishii Mauro (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Leticia Juliani Valente (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Adriana Aparecida Bosso Tomal (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Karla Bigetti Guergoletto (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Sandra Garcia (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1118
Palavras-chave:  FOS, growth of probiotic, lactic acid bacteria, prebiotics, probiotics		 [Trabalho]


 1001-1 - EFFECT OF PROCESSING CONDITIONS ON THE JUÇARA PULP FOR IN VITRO FERMENTATION.
Maria Thereza Carlos Fernandes (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Carolina Saori Ishii Mauro (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Fernanda Silva Farinazzo (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Ane Stefano Simionato (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Karla Bigetti Guergoletto (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Sandra Garcia (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1130
Palavras-chave:  Bifidobacterium , Lactobacillus reuteri, pH, prebiotics, probiotics		 [Trabalho]


 1480-1 - EFFICIENCY OF ESSENTIAL OILS IN THE CONTROL OF MOLE ROD IN LETTUCE
Karol Alves Barroso (UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido) ; Ana Rosa Peixoto (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Bianca Pires de Castro Andrade (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Xênia Bastos de Oliveira (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Márcia Ferreira Queiroz (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Caio Possídio Estrela Lustosa (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Cristiane Domingos da Paz (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Gabriela de Sá Pinto Silva (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Camila de Oliveira Almeida (UNEB - Universidade do Estado da Bahia) ; Meridiana Araújo Gonçalves Lima (UNEB - Universidade do Estado da Bahia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0015
Palavras-chave:  Clove, Palmarosa, Pectobacterium aroidearum, Sage		 [Trabalho]


 429-1 - ELABORATION, CHARACTERIZATION AND PROBIOTIC VIABILITY IN VEGAN DRINK TYPE YORGUT OBTAINED FROM VEGETABLE PEANUT EXTRACT (ARACHIS HYPOGAEA).
Keila Liziany Seabra da Silva (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Jersica Bruna Roberto Feliciano (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Wandra Bandeira de Souza (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Victor Targino Gomes (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Gabriela Palitot Lourenço (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Claudia Kowalesky Silva (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Stella Alice Oliveira Paredes Moreira (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Raiza Santos de Góis (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Aline Carvalho de Souza (UNINOVE - Universidade Nove de Julho) ; Rodrigo Luiz Targino Dutra (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1082
Palavras-chave:  fermentation process, microorganisms, health, probiotic, vegan		 [Trabalho]


 743-1 - ELABORATION OF PROBIOTIC CHEESE BASED ON KEFIR
Wandra Bandeira de Souza (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Keila Liziany Seabra da Silva (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Stella Alice Oliveira Paredes Moreira (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Rayssa Moreira Merencio (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Lucas Miguel Lima do Amaral (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Wandemberg Farias de Albuquerque Neto (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Raiza Santos de Góis (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Adslandson de Melo Gomes Peixoto (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Claudia Kowalesky Silva (FPB - faculdade Internacional da Paraíba ) ; Rodrigo Luiz Targino Dutra (FPB - faculdade Internacional da Paraíba )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0032
Palavras-chave:  kefir, lactic bacteria, microorganisms, probiotic, yeasts		 [Trabalho]


 1072-1 - ELECTRICAL BIOIMPEDANCE SCANNING (EBS) PROTOTYPE: STANDARDIZATION, PARAMETER ASSESSMENT AND BACTERIAL DETECTION IN COW MILK
Wemerson Castro Oliveira (UERGS - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense ) ; Ana Maria Geller (IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense ) ; Luciano de Carvalho Ayres Carvalho Ayres (IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense ) ; Renato Hartwing Neuenfeld (IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense ) ; Claudia Wollfmann Carvalho (UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa, IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense ) ; Rodrigo Wolff Porto (IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0547
Palavras-chave:  Impedance spectroscopy, Electric conductivity, Microbiology of food, Microbiology of milk, Detection technique		 [Trabalho]


 855-1 - ELECTRONIC NOSE BASED ON IONOGEL DOPED WITH FE3O4 PARTICLES APPLIED FOR DISCRIMINATION OF SPOILAGE AND PATHOGENIC MICROORGANISMS IN RAW MEATS
Juliano Gonçalves Pereira (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Wellington Belamiro Gonçalves (IQ-USP - Universidade de São Paulo) ; Wanderson Sirley Reis Teixeira (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu, IQ-USP - Universidade de São Paulo) ; Aryele Nunes da Cruz Encide Sampaio (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Mateus de Souza Ribeiro Mioni (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Otávio Augusto Martins (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Jane Megid (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Jonas Gruber (IQ-USP - Universidade de São Paulo)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0542
Palavras-chave:  alternative analysis, conductivity, food, pathogen detection		 [Trabalho]


 1086-1 - ENUMERATION AND ISOLATION OF LACTIC ACID BACTERIA WITH PROBIOTIC POTENTIAL
Júlia Melo (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Gustavo Leão Rosado (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Cláudia Braga Pereira Bento (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0548
Palavras-chave:  cheese, functional foods, lactic acid bacteria, kefir		 [Trabalho]


 1190-1 - ESCHERICHIA COLI AND OTHER ENTEROBACTERIACEAE AS INDICATORS OF THE HYGIENIC-SANITARY QUALITY OF READY-TO-EAT MINIMALLY PROCESSED VEGETABLES
Thiago Sugizaki dos Santos (ESALQ/USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Fernanda Bueno de Campos (ESALQ/USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Meriellen Dias (DEMPSTER MS LAB - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo) ; Maria Anita Mendes (DEMPSTER MS LAB - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo) ; Daniele Fernanda Maffei (ESALQ/USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", FORC - FoRC - Centro de Pesquisa em Alimentos)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0588
Palavras-chave:  Food safety, Fresh-cut vegetables, Enterobacteriaceae, MALDI-TOF		 [Trabalho]


 140-1 - EVALUATION ANTIMICROBIAL OF NORTHEASTERN DONKEY'S MILK AGAINST SALMONELLA TYPHI
Karoline Souza (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Meire Lima (UFPE - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO) ; Ana Porto (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Maria Cavalcanti (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1092
Palavras-chave:  antimicrobial, donkey, milk		 [Trabalho]


 1592-1 - EVALUATION OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF AFRICANIZED BEES HONEY AND BROWN PROPOLIS AGAINST STREPTOCOCCUS SPECIES
Rosana Moura Andrade (UFS - Universidade Federal de Sergipe) ; Luciana Pereira Lobato (UFS - Universidade Federal de Sergipe) ; Rafael Ciro Marques Cavalcante (UFS - Universidade Federal de Sergipe)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0009
Palavras-chave:  Antimicrobial activity, Beekeeping, Honey bee, Propolis, Streptococcus		 [Trabalho]


 1430-1 - EVALUATION OF CONTAMINATION BY MESOPHILIC AND PSYCHOTROPHIC BACTERIA IN DIFFERENT STAGES OF MILKING AND STORAGE OF THE MILK RAW.
Eliandra Mirlei Rossi (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Jéssica Tederke (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Jéssica Fernanda Barreto Honorato (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Bruno de Lai (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina) ; Larissa Kochhann Menezes (UNOESC - Universidade do Oeste de Santa Catarina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1106
Palavras-chave:  raw milk , mesophilic and psychrotrophic bacteria, legislation, producers		 [Trabalho]


 770-1 - EVALUATION OF MICROBIOLOGICAL QUALITY OF "IN NATURA" PORK MEAT COMMERCIALIZED IN OPEN-AIR MARKETS IN RIO DE JANEIRO.
Luana de Carvalho (UCB - UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO) ; Andrea Matta Ristow (UCB - UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO) ; Mariana Ramos Alves da Silva (UCB - UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO) ; Maria Luiza Gama Cândido (UCB - UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO) ; Verõnica Limoeiro Geraldo (UFF - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1085
Palavras-chave:  Pork cuts, Retail trade, Salmonella sp		 [Trabalho]


 1015-1 - EVALUATION OF MICROPARASITES PRESENCE ON LEAVES OF SWISS CHARD (BETA VULGARIS SUBSP. VULGARIS) SOLD IN SÃO LUÍS/MA
Alessandra Teixeira de Macedo (UNICEUMA - CEUMA UNIVERSITY) ; Gustavo Henrique Rodrigues Vale de Macedo (UNICEUMA - CEUMA UNIVERSITY) ; Lorena Gonçalves Araújo (UNICEUMA - CEUMA UNIVERSITY) ; Gabrielle Damasceno Evangelista Costa (UNICEUMA - CEUMA UNIVERSITY) ; Izabel Cristina Portela Bogéa Serra Serra (UNICEUMA - CEUMA UNIVERSITY)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1071
Palavras-chave:  Beta vulgaris subsp. vulgaris, Microparasites, Public Health		 [Trabalho]


 1508-1 - EVALUATION OF THE CLASSICAL METHODOLOGY, MALDI-TOF, VITEK 2 AND PCR IN THE IDENTIFICATION OF ATYPICAL STRAINS OF THE GENUS LISTERIA
Rodrigo de Castro Lisbôa Pereira (LABZOO/IOC/FIOCRUZ - INSTITUTO OSWALDO CRUZ / FIOCRUZ) ; Cristhiane Moura Falavina dos Reis (IFRJ - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RJ, BIOMANGUINHOS - BIOMANGUINHOS / FIOCRUZ, LABZOO/IOC/FIOCRUZ - INSTITUTO OSWALDO CRUZ / FIOCRUZ) ; Leonardo Emanuel de Oliveira Costa (IFRJ - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RJ) ; Eliane Moura Falavina dos Reis (LABZOO/IOC/FIOCRUZ - INSTITUTO OSWALDO CRUZ / FIOCRUZ) ; Ernesto Hofer (LABZOO/IOC/FIOCRUZ - INSTITUTO OSWALDO CRUZ / FIOCRUZ) ; Adriana Marques Frazão (BIOMANGUINHOS - BIOMANGUINHOS / FIOCRUZ) ; Joyce Modesto de Andrade (BIOMANGUINHOS - BIOMANGUINHOS / FIOCRUZ) ; Josiane Macahdo Vieira Mattoso (BIOMANGUINHOS - BIOMANGUINHOS / FIOCRUZ) ; Luciana Veloso da Costa (BIOMANGUINHOS - BIOMANGUINHOS / FIOCRUZ) ; Deyse Christina Vallim (LABZOO/IOC/FIOCRUZ - INSTITUTO OSWALDO CRUZ / FIOCRUZ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0543
Palavras-chave:  Diagnosis, Foodborne pathogen, Listeria monocytogenes, MALDI-TOF MS, Vitek 2		 [Trabalho]


 1208-2 - EVALUATION OF THE EFFECTIVENESS OF ALTERNATIVE METHODS BASED ON MALDI-TOF MS FOR DETECTION OF SALMONELLA SPP. IN FRESH-TYPE CHICKEN SAUSAGE
Luana Sousa Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João Del Rei, Campus Sete Lagoas) ; Raissa Raquel Alves Profeta (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João Del Rei, Campus Sete Lagoas) ; Andreia Marcal da Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João Del Rei, Campus Sete Lagoas) ; Elisabeth Neumann (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0544
Palavras-chave:  reference methodology, salmonellosis, mass spectrometry, quality control		 [Trabalho]


 1134-2 - EVALUATION OF THE HYGIENIC-SANITARY ASPECTS OF COCONUT WATER MARKETED BY AMBULANTS IN THE CITY OF FORTALEZA-CE
Regina Uchôa (ESTÁCIO CE - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; Milena Lidiane Bonfim de Melo (ESTÁCIO CE - Centro Universitário Estácio do Ceará) ; Ana Paula Colares de Andrade (UFC - Universidade Federal do Ceará) ; Larissa Pereira Aguiar (UNIFANOR - Centro Universitário Unifanor Wyden) ; Ana Raquel Colares de Andrade (UFC - Universidade Federal do Ceará)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0559
Palavras-chave:  Food safety, Microbiological quality, Street food		 [Trabalho]


 730-1 - EVALUATION OF THE PROBIOTIC POTENTIAL OF THE PEQUI
Camilla Alves Pereira Rodrigues (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Cecília Lima da Silva (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Jordana de Sousa Chagas (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Liana Jayme Borges (UFG - Universidade Federal de Goiás)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0007
Palavras-chave:  fruits of the cerrado , Lactobacillus, microbiota		 [Trabalho]


 450-2 - EVALUATION OF THE SURVIVAL OF LACTOCOCCUS LACTIS QMF 11 AGAINST SIMULATED GASTRIC CONDITIONS.
Cynthia Costa Silva (UFG - Universidade federal de Goias ) ; Rafaella Caroliny Mendes Terra (UFG - Universidade federal de Goias ) ; Layena Lindsy Souza Martins Ribeiro (UFG - Universidade federal de Goias ) ; Ieda Maria Sapateiro Torres (UFG - Universidade federal de Goias ) ; Virginia Farias Alves (UFG - Universidade federal de Goias )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1081
Palavras-chave:   Food products, gastric juice, Lactic acid bacteria, Lactococcus lactis QMF 11,, probiotic		 [Trabalho]


 322-1 - EVALUATION OF THE VIABILITY OF ENCAPSULATED LACTOBACILLUS PARAPLANTARUM FT259 IN A MODEL OF FRESH MINAS CHEESE.
Layena Lindsy Souza Martins Ribeiro (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Gustavo Parreira Araújo (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Elaine Cristina Pereira de Martinis (USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Unive) ; Ricardo Neves Marreto (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Virgínia Farias Alves (UFG - Universidade Federal de Goiás)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0041
Palavras-chave:  microencapsulation, lactic acid bacteria, bioprotection, probiotics, Minas cheese		 [Trabalho]


 855-2 - FAST DETECTION OF FOODBORNE PATHOGENS: AN INTERDISCIPLINARY APPROACH
Juliano Gonçalves Pereira (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Wellington Belamiro Gonçalves (IQ-USP - Universidade de São Paulo) ; Wanderson Sirley Reis Teixeira (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu, IQ-USP - Universidade de São Paulo) ; Aryele Nunes da Cruz Encide Sampaio (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Mateus de Souza Ribeiro Mioni (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Otávio Augusto Martins (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Jane Megid (FMVZ-UNESP - Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu) ; Jonas Gruber (IQ-USP - Universidade de São Paulo)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0540
Palavras-chave:  alternative analysis, conductivity, food, pathogen discrimination		 [Trabalho]


 1124-2 - FERMENTED MEAT SAUSAGES PRODUCED IN FRANCISCO BELTRÃO, PARANÁ: EVALUATION PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL, AND BACTERIAL RESISTANCE PROFILE
Katiana Henning (UNIOESTE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DE PARANÁ) ; Kérley Braga Pereira Bento Casaril (UNIOESTE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DE PARANÁ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1098
Palavras-chave:  Fermented meat sausage, microbiological standard, physical-chemical standard, bacterial resistance		 [Trabalho]


 1091-2 - GENETIC PROXIMITY AND ALTERATION OF ANTIMICROBIAL RESISTANCEPROFILE IN SESSILE AND PLANKTONIC CAMPYLOBACTER JEJUNI
Carolyne Ferreira Dumont (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Roberta Torres de Melo (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Raqueline Figueiredo Bráz (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Eliane Pereira Mendonça (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Guilherme Paz Monteiro (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Phelipe Augusto Borba Martins Peres (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Daise Aparecida Rossi (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Edson Campos Valadares Junior (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Fernanda Aparecida Longato dos Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Renata Rezende Prado (UFU - Universidade Federal de Uberlândia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0574
Palavras-chave:  Antibiotics, Campylobacteriosis, Chicken juice, Multiresistance, RAPD-PCR		 [Trabalho]


 1277-2 - GENOTYPIC RELATION OF HUMAN AND POULTRY LINEAGES OF CAMPYLOBACTERJEJUNI
Marcelo de Vito Filho (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Roberta Torres de Melo (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Raquelline Figueiredo Bráz (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Fernanda Aparecida Longato dos Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Eliane Pereira Mendonça (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Guilherme Paz Monteiro (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Phelipe Augusto Borba Martins Peres (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Letícia Silva Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Carolyne Ferreira Dumont (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Daise Aparecida Rossi (UFU - Universidade Federal de Uberlândia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0577
Palavras-chave:  Adaption, pulsotypes, typing, virulence		 [Trabalho]


 515-2 - HYGENE-SANITARY CONDITIONS OF FOOD PRODUCTS COMMERCIALIZED IN AN AGROECOLOGICAL FAIR IN THE MUNICIPALITY OF UMUARAMA – STATE OF PARANÁ, BRAZIL
Juliana Scanavacca (UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ) ; Juliana Bueno Ruiz (UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ) ; Jaqueline Guedes (UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ) ; Letícia Maria Campos Carlos (UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1113
Palavras-chave:  hygiene, food, agroecological fair		 [Trabalho]


 1442-1 - HYGIENIC - SANITARY EVALUATION OF GROUND BEEF MARKETED IN THE CITY OF MACEIÓ - AL
Flávia Araujo (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Jedson Nascimento (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Cecilia Dantas (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Mariana Lima (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Genival Paulino (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Naiara Silva (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Demetrius Morilla (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Jonas Sousa (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió ) ; Evandro Raimundo (IFAL - Federal Institute of Alagoas - Campus Maceió )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1112
Palavras-chave:  beef, ground beef, quality, food security		 [Trabalho]


 616-1 - IDENTIFICATION AND ANTIBIOTIC RESISTANCE PROFILE OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLATED FROM MILK SAMPLES FROM EXPANSION TANKS IN CENTRAL-WEST PAULISTA
Pedro Hadime Hori (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, UNESP - BAURU - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) ; Amanda Bezerra Bertolini (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, UNESP - BOTUCATU - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) ; Simone Baldini Lucheis (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, UNESP - BOTUCATU - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) ; Wesley José dos Santos (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, UNESP - BOTUCATU - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) ; Lívia Maísa Guiraldi (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, UNESP - BOTUCATU - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho) ; Maria Izabel Merino Medeiros (APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0566
Palavras-chave:  antibiotic resistance, food safety, PCR		 [Trabalho]


 588-1 - IDENTIFICATION OF A POLYURETHANASE WITH LIPASE ACTIVITY SECRETED BY SERRATIA LIQUEFACIENS L135 ISOLATED FROM RAW MILK
Cleonice Aparecida Salgado (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Edvaldo Barros (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Felipe Alves de Almeida (UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora) ; François Baglinière (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Maria Cristina Dantas Vanetti (UFV - Universidade Federal de Viçosa)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0011
Palavras-chave:  deterioration, heat-stable, secretion, serine hydrolase		 [Trabalho]


 659-2 - IMPACT OF CHANGES IN BRAZILIAN RAW MILK LEGISLATION UNDER THE MICROBIOLOGICAL ACCEPTABLE LIMITS IN RAW MILK SAMPLES IN WESTERN PARANÁ, BRAZIL
Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Carolina Dias Rodrigues (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Mallu Jagnow Sereno (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Paulo Henrique Silva Orisio (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Maike Taís Maziero Montanhini (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR/PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1134
Palavras-chave:  total bacterial count, normative statement, milk quality		 [Trabalho]


 885-1 - IMPACT OF TIME BETWEEN HARVEST AND PROCESSING IN SUGARCANE JUICE QUALITY AND EFFECT OF OZONE IN BACTERIAL CONTROL OF DETERIORATED JUICE
Juliana Aparecida de Souza Sartori (ESALQ - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Nathalia Torres Correa Magri (ESALQ - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Gislene Roberta Manarim (ESALQ - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) ; Claudio Lima de Aguiar (ESALQ - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1119
Palavras-chave:  Bacteria, Dextran, Sucrose, Ozone		 [Trabalho]


 1069-1 - IMPACT ON INDUSTRIAL POULTRY OF CORN CONTAMINATION BY MYCOTOXINS
Saruanna Millena Santos Clemente (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Felipe Pereira Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Priscila Oliveira da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Raissa Santana Renovato (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Hellen Viana Matias (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Clarício Alvim Bugarim Neto (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Sineide Maria Oliveira Vilela (LADA - LABORATÓRIO DE DIAGNÓSTICO ANIMAL) ; Andréa Paiva Botelho Lapenda de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; José Wilton Pinheiro Júnior (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Mércia Rodrigues Barros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Fungos deteriorantes (micotoxinas
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0534
Palavras-chave:  aflatoxins, broiler, fumonisins, nutrition, trichothecenes		 [Trabalho]


 1529-1 - INHIBITORY ACTION OF SANITIZERS IN BIOFILM FORMATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATED IN EXPANSION TANK MILK ASSESSED IN ALAGOAS STATE COUNTIES, BRAZIL
Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Jéssica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Thayná Milena Siqueira Sousa Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Karla Danielle Almeida Soares (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Aila Fabiane Peixoto (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Ricardo Santos de França (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0034
Palavras-chave:  foodborne disease, pathogenic microorganisms, public healt, listeriosis, pre- and post-dipping		 [Trabalho]


 1194-2 - INIHIBITORY EFFECT OF CINNAMALDEHYDE AGAINST ASPERGILLUS SPECIES
Francilene Nogas (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Anne Pinto Schoch (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; João Otenio (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Danilo Crippa (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Fernando Bittencourt Luciano (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Keliani Bordin (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0025
Palavras-chave:  Aspergillus, cinnamaldehyde, in vitro		 [Trabalho]


 1031-2 - IN VITRO EVALUATION OF POTENTIAL PROBIOTIC PROPERTIES OF LACTOBACILLUS CASEI V5 ISOLATED FROM VIILI
Fernanda Silva Farinazzo (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Carolina Saori Ishii Mauro (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Maria Thereza Carlos Fernandes (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Leticia Juliani Valente (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Adriana Aparecida Bosso Tomal (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Sandra Garcia (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1124
Palavras-chave:  Lactic acid bacteria, Aggregation activity, gastrointestinal survival		 [Trabalho]


 818-1 - IN VITRO INHIBITION OF ESCHERICHIA COLI, SALMONELLA SPP. AND STAPHYLOCOCCUS AUREUS BY LACTOBACILLUS REUTERI METABOLITES
Diana Melina Jované Garuz (ZAMORANO - Zamorano Pan-American Agricultural School) ; Carolina Saori Ishii Mauro (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Maria Thereza Carlos Fernandes (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Fernanda Silva Farinazzo (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Sandra Garcia (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0004
Palavras-chave:  lactic acid bacteria, reuterin, well diffusion agar assay		 [Trabalho]


 1470-1 - ISOLATION, IDENTIFICATION, AND ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY PROFILE OF NEGATIVE COAGULASE STAPHYLOCOCCUS SPP. IN SOFT CHEESE
Haylander Bruschi Moreira (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Luisa Di Mambro Rezende (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Roberta Nascimento Furbino (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Marina Fernandes Carvalho (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Patrícia de Sousa Batista (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Lucas Diniz Peixoto de Melo (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Gabryell Thiengo Lopes (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Vitória Dias Riguete Chaves (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Ana Lara Clemente Batista Viana (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV) ; Cláudia Oliveira Fontes (UFJF/GV - Universidade Federal de Juiz de Fora/GV)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0587
Palavras-chave:  Staphylococcus, Soft cheese, Susceptibility profile		 [Trabalho]


 1031-1 - ISOLATION, PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF EXTRACELLULAR POLYSACCHARIDES BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM EUTERPE EDULIS MARTIUS
Fernanda Silva Farinazzo (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Maria Thereza Carlos Fernandes (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Carolina Saori Ishii Mauro (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Leticia Juliani Valente (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Adriana Aparecida Bosso Tomal (UEL - Universidade Estadual de Londrina) ; Sandra Garcia (UEL - Universidade Estadual de Londrina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0012
Palavras-chave:  juçara palm, Leuconostoc pseudomesenteroides, fermentation, homopolysaccharide		 [Trabalho]


 415-1 - ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF NEW LACTIC ACID BACTERIA FROM CHEESE WHEY FOR PRODUCTION OF FERMENTED MILK
Márcio Alves de Sousa (UNIVATES - Universidade do Vale do Taquari) ; Maíra Post Muller (UNIVATES - Universidade do Vale do Taquari) ; Emílio Berghahn (UNIVATES - Universidade do Vale do Taquari) ; Claucia Fernanda Volken de Souza (UNIVATES - Universidade do Vale do Taquari) ; Camille E. Granada (UNIVATES - Universidade do Vale do Taquari)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1080
Palavras-chave:  Biotechnological potential, Cheese whey, fermented milk, lactic acid bacteria		 [Trabalho]


 1460-1 - ISOLATION AND IDENTIFICATION LACTIC ACID BACTERIA WITH TECHNOLOGICAL POTENTIAL CHARACTERISTICS FROM RAW MILK OF BUFFALOES
Luana Almeida Nunes Souza (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Lorena Natalino Haber Garcia (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Luana Martins Perin (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Luís Augusto Nero (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Antônio Fernandes de Carvalho (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Ricardo Seiti Yamatogi (UFV - Universidade Federal de Viçosa)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0005
Palavras-chave:  acid-lactic bacteria, buffalo milk, technological potential, pathogenic factors		 [Trabalho]


 1382-2 - ISOLATION OF ENTEROCOCCUS DURANS ON TYPE “COALHO” CHEESE MARKETED IN THE CITY OF RECIFE, PERNAMBUCO - BRAZIL
Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Jéssica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0546
Palavras-chave:  lactic acid bacteria, foodborne diseases, pathogenic microorganisms, public healt		 [Trabalho]


 1379-1 - LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILM REDUCTION BY THE ACTION OF SANITIZERS
Jéssica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0026
Palavras-chave:  chlorine, quaternary ammonia, public health		 [Trabalho]


 1379-2 - LISTERIA SPP.: FORMATION OF BIOFILM IN PRODUCTS OF ANIMAL ORIGIN
Jéssica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0038
Palavras-chave:  Listeria monocytogenes, Listeria innocua, public health		 [Trabalho]


 852-1 - MALDI–TOF MASS SPECTROMETRY IDENTIFICATION OF ENTEROBACTERIACEAE ISOLATED FROM MINIMALLY PROCESSED PARSLEY
Jessica de Aragao Freire Ferreira Finger (USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES - UNIVERSITY OF SAO PAULO) ; Daniele Fernanda Maffei (ESALQ - USP - LUIZ DE QUEIROZ COLLEGE OF AGRICULTURE (ESALQ) – UNIVERSITY ) ; Meriellen Dias (EP - USP - POLYTECHNIC SCHOOL - UNIVERSITY OF SAO PAULO) ; Maria Anita Mendes (EP - USP - POLYTECHNIC SCHOOL - UNIVERSITY OF SAO PAULO) ; Uelinton Manoel Pinto (USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES - UNIVERSITY OF SAO PAULO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0538
Palavras-chave:  Enterobacteriaceae, MALDI–TOF, Mass spectrometry, Minimally processed parsley		 [Trabalho]


 1072-2 - MATHEMATICAL MODELING: EFFECT OF PH ON THE THERMAL RESISTANCE OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN DIFFERENT TROPICAL FRUIT JUICES
Wemerson Castro Oliveira (IFSUL - Instituto Federal Sul-rio-grandense, UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Humberto Moreira Húngaro (UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora) ; Hilario Cuquetto Mantovani (UFV - Universidade Federal de Viçosa)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0529
Palavras-chave:  thermoacidophilic bacteria, spoilage, inactivation model		 [Trabalho]


 1314-2 - MICROBIAL COMMUNITY STABILITY OF THE KEFIR GRAIN AND ITS FERMENTED BEVERAGE WITH RAW MILK
Analy Machado de Oliveira Leite (UFRJ-MACAÉ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO ) ; Deborah Catharine de Assis Leite (UTFPR - UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ ) ; Caio Tavora Rachid Coelho da Costa (UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO ) ; Karina Maria Olbrich dos Santos (EMBRAPA - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, RIO DE JANEIRO) ; Marco Antonio Lemos Miguel (UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO ) ; Alexandre Soares Rosado (UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO ) ; Raquel Silva Peixoto (UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1076
Palavras-chave:  raw goat's milk , goat's kefir microbiome, kefir beverage stability, kefir grain stability		 [Trabalho]


 994-1 - MICROBIAL DIVERSITY OF ARTISANAL MINAS CHEESE VARIETIES ACCESSED BY HIGH-THROUGHPUT SEQUENCING
Gustavo Augusto Lacorte (IFMG - Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí) ; Amanda Costa Lima Araújo (IFMG - Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí) ; Amanda Soriano Barezani Araújo (IFMG - Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí) ; André Luis da Costa Paiva (IFMG - Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí) ; Luciano Lopes Queiroz (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; William Ricardo Isidorio (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; Christian Hoffmann (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) ; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco (USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0541
Palavras-chave:  cheese, 16S rRNA, food, microbiome, high-throughput sequencing		 [Trabalho]


 865-1 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF FRUIT JUICES MARKETED IN RECIFE-PE.
Pedro Felix de Lucena (UNIBRA - Centro Universitário Brasileiro) ; Priscila Maia Ferreira Silva Nogueira (UNIBRA - Centro Universitário Brasileiro) ; Rayanna Andrade de Luna (UNIBRA - Centro Universitário Brasileiro) ; Fernanda Gomes Beserra (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco) ; Katharine Angélica Aguiar Wanderley (UNIBRA - Centro Universitário Brasileiro)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1138
Palavras-chave:  Coliforms, Manipulators, Good practices, Hygiene		 [Trabalho]


 1403-2 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF PORK IN NATURA MARKETED IN THE CITY OF BARRETOS-SP.
Patrícia Amoroso de Andrade (UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos) ; Emanuelly Calatroia Silva (UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos) ; Fernando Henrique Pimenta de Moura (UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos) ; Rebeca Garcia Lemes (UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos) ; Claudia Cristina Paschoaleti (UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos) ; Marcella de Toledo Piza Roth (UNIFEB - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0563
Palavras-chave:  microbiology, microbiological quality, contamination, microorganism.		 [Trabalho]


 947-1 - MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF VEGETABLES AND IRRIGATION WATER FROM THE CONVENTIONAL CULTIVATION SYSTEM: A CASE STUDY IN THE GREEN BELT OF THE MUNICIPALITY OF ARAPIRACA-AL
Nayane Matias Silva (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; José Wesley Gabriel Silva (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Carolyne Beatriz Pereira Lima (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Nayane Nathaly dos Santos Silva (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Valdilene Canazart dos Santos (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Giliard José Lopes (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Janesmar Camilo de Mendonça Cavalcanti (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Esmeralda Aparecida Porto Lopes (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1132
Palavras-chave:  biological indicators, coliforms, Escherichia coli, food safety		 [Trabalho]


 1043-1 - MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION AND PREVALENCE OF RESISTANCE GENES TO BETA-LACTAMIC ANTIBIOTICS IN BIVALVE MOLLUSCS
Daniela Cristiane da Cruz Rocha Rocha (IEC - Instituto Evandro Chagas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0581
Palavras-chave:  bacteriology, bivalve molluscs, blaTEM , pathogenicity, public health		 [Trabalho]


 1133-2 - MICROBIOLOGICAL COUNT OF RAW MILK PROCESSED IN DAIRY PERNAMBUCANO
Raquel Bezerra Jatobá (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Severino Benone Paes Barbosa (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Luciana Martins Valença (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Bueno da Silva Abreu (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1117
Palavras-chave:  CFU, BACTERIAL COUNTS, MASTITIS, HYGIENE, PUBLIC HEALTH		 [Trabalho]


 947-2 - MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF ALFACE (LACTUCA SATIVA) COMMERCIALIZED IN THE AGROECOLOGICAL AND CONVENTIONAL FAIRS IN ARAPIRACA-ALAGOAS.
Rafaela Ferreira da Silva Costa (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas, UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Nayane Matias Silva (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Nayane Nathaly dos Santos Silva (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Carolyne Beatriz Pereira Lima (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; José Wesley Gabriel Silva (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas) ; Valdilene Canazart dos Santos (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas, UFAL - Universidade Federal de Alagoas) ; Esmeralda Aparecida Porto Lopes (UNEAL - Universidade Estadual de Alagoas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1095
Palavras-chave:  Escherichia coli, Lactuca sativa, microbiological analysis, thermotolerant coliforms, total coliforms		 [Trabalho]


 135-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY IN STAINLESS STEEL MILK CONTAINERS AND WATER USED IN MANUAL MILKING SYSTEMS
Rocio Elizabeth Contero () ; Charles Jim Cachipuendo ()
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0571
Palavras-chave:  water quality, manual milking, GMP		 [Trabalho]


 1329-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF ARTISANAL CHEESE MADE FROM THERMIZED AND RAW MILK DURING RIPENING
Vanice Natera (IMT - Maua Institute of Technology) ; Carolina Siciliano (IMT - Maua Institute of Technology) ; Raquel Oliveira (FORC - Food Research Center, FCF - USP - Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo) ; Mariza Landgraf (FORC - Food Research Center, FCF - USP - Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo) ; Bernadette Dgm Franco (FORC - Food Research Center, FCF - USP - Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo) ; Uelinton Manoel Pinto (FORC - Food Research Center, FCF - USP - Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo) ; Christian Hoffmann (FORC - Food Research Center, FCF - USP - Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo) ; Gustavo Augusto Lacorte (IFMG-BAMBUÍ - Federal Institute of Minas Gerais) ; Cynthia Jurkiewicz (FORC - Food Research Center, IMT - Maua Institute of Technology)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1137
Palavras-chave:  Canastra cheese, microbiological quality, raw milk, thermized milk		 [Trabalho]


 837-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF BUTTER CHEESE PRODUCED AND MARKETED IN THE STATE OF PERNAMBUCO
Daniele Leite de Menezes (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Ana Virgínia Marinho Silveira (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Rinaldo Aparecido Mota (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Maria José de Sena (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Daniel Dias da Silva (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Priscila Paula Santos Miranda Oliveira (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ) ; Tallison Filipe Lima de Oliveira (UFAC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE ) ; Tamyres Izarelly Barbosa da Silva (UFAC - UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1131
Palavras-chave:  Butter cheese, yeasts, Staphylococci, coliforms		 [Trabalho]


 135-2 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FRESH ARTISAN CHEESE COMMERCIALIZED IN CANTON CAYAMBE – ECUADOR
Rocio Contero (UPS - UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA ) ; Elena Aquino (UPS - UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA ) ; Paola Simbaña (UPS - UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA ) ; Eloy de La Cruz (UPS - UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA ) ; Elsa Echeverría (UPS - UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1096
Palavras-chave:  artisan cheese, fresh cheese, Salmonella, Listeria monocytogenes. 		[Trabalho]


 797-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FRESH TILAPIA MARKETED IN THE FEDERAL DISTRICT
Ana Carolina Almeida de Oliveira Ferreira (UNB - Universidade de Brasília) ; Erika da Silva Monteiro (UNB - Universidade de Brasília) ; David de Oliveira Sousa (UNB - Universidade de Brasília) ; Sabrina Lunara Santos Pavelquesi (UNB - Universidade de Brasília) ; Izabel Cristina Rodrigues da Silva (UNB - Universidade de Brasília) ; Daniela Castilho Orsi (UNB - Universidade de Brasília)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1136
Palavras-chave:  bacterial contamination, freshwater fish, foodborne pathogens, Salmonella spp., tilapia		 [Trabalho]


 1041-1 - MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HOMEMADE FROZEN MILK KEFIR SAMPLES
Stael Málaga Carrilho (UENP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ) ; Enrico Nogueira Tozzi (UENP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ) ; Francielle Gibson da Silva Zacarias (UENP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ) ; Éder Paulo Fagan (UENP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ) ; Claudia Yurika Tamehiro (UENP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1114
Palavras-chave:  probiotic, bacteria, mold, yeast , lactic bacterial count		 [Trabalho]


 1212-2 - MICROBIOLOGICAL STABILITY AND BIOATIVE COMPOUNDS IN ORGANIC MINIMALLY-PROCESSED RADICCHIO
Franciele Marques de Oliveira (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Luana Sousa Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Cintia Nanci Kobori (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Lanamar Almeida-carlos (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Andréia Marçal da Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1126
Palavras-chave:  Cichorium intybus, fhytochemicals, functional food, quality control		 [Trabalho]


 772-1 - MICROBIOLOGICAL TEST FOR MESOPHILLE COUNTING ANDRESEARCH OF ESCHERICHIA COLI IN HOMEMADE FORMULATIONS BASED ONACANTHOSPERMUM HISPIDUM CONTAINING DIFFERENT NATURAL ANDCHEMICAL PRESERVATIVES
Adelaide Nóbrega de Albuquerque (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Renata Aczza Alves Cândido (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; José Jefferson Bastos de Carvalho (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Lúcia Roberta Souza Filizola (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Lucas Mendes Lima (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Manoel Batista Maciel Lima (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Mariane Dantas Medeiros (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Lucas Lisboa Menino (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Joanna Sthefany Santos Muniz (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde) ; Renata Nascimento dos Reis (FPS - Faculdade Pernambucana de Saúde)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0551
Palavras-chave:  Conservantes Farmacêuticos, Escherichia coli, Plantas Medicinais		 [Trabalho]


 553-1 - MICROBIOTA ANALISYS OF KEFIR GRAINS SAMPLES COLLECTED IN THE WEST ZONE OF RIO DE JANEIRO CITY.
Marcos Thalyson da Conceição Moreno (UEZO - Fundação Centro Universitário da Zona Oeste) ; Carlos Eduardo Gaspar Marinato (UEZO - Fundação Centro Universitário da Zona Oeste) ; João Victor Rego Ferreira (UEZO - Fundação Centro Universitário da Zona Oeste) ; Alexander Machado Cardoso (UEZO - Fundação Centro Universitário da Zona Oeste) ; Jessica Manya Bittencourt Dias Vieira (UEZO - Fundação Centro Universitário da Zona Oeste)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1088
Palavras-chave:  Kefir grains, Probiotics, Food microbiology		 [Trabalho]


 1301-1 - MINIMUM INHIBITORY CONCENTRATION OF SODIUM HYPOCHLORITE FOR THE INACTIVATION OF SALMONELLA ENTERICA THIPHIMURIUM AND SALMONELLA ENTERICA NODOLO ISOLATED FROM NATIVE FISH PROCESSING
Carine Baggio Cavalcante (UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ) ; Brendo Conceição Lima (UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ) ; Adelino Cunha Neto (UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ) ; Jaqueline Oliveira dos Reis (UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ) ; Ricardo Cesar Tavares Carvalho (UNIC - UNIVERSIDADE DE CUIABÁ, UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ) ; Bruno Serpa Vieira (IFMT - INSTITUTO FEDERAL DE MATO GROSSO) ; Eduardo Eustáquio Souza Figueiredo (UFMT - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0560
Palavras-chave:  Fish, Salmonella, Food safety, Sodium hypochlorite, MIC		 [Trabalho]


 816-1 - MODIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS CONTENTS, COLOR AND TECHNOLOGICAL PARAMETERS IN SUGARCANE JUICE INDUCED BY RATOON STUNTING DISEASE
Nathália Torres Corrêa Magri (ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Francisco José Heredia (US - Universidad de Sevilla) ; Luis Eduardo Aranha Camargo (ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Dolores Hernanz (US - Universidad de Sevilla) ; Gislene Roberta Manarim (ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Felipe Iwagaki Braga Ogando (ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Mariana Cicarelli Cia (ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz") ; Claudio Lima de Aguiar (ESALQ - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz")
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1084
Palavras-chave:  CIELAB, Phenolic compounds, Ratoon Stunting Disease, Sugar production, Sugarcane juice		 [Trabalho]


 801-1 - MOLECULAR AND GENETIC CHARACTERIZATION OF BLIS (BACTERIOCIN-LIKE INHIBITORY SUBSTANCE) E86 PRODUCED BY ENTEROCOCCUS FAECIUM E86 WITH BIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS
Felipe Miceli de Farias (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GÓES) ; Maria do Carmo de Freire Bastos (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GÓES) ; Rodolpho Mattos Albano (IBRAG - INSTITUTO DE BIOLOGIA ROBERTO DE ALCÂNTARA GOMES) ; Deyse Christina Vallim da Silva (IOC - INSTITUTO OSWALDO CRUZ) ; Lúcia Martins Teixeira (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GÓES) ; Raquel Regina Bonelli (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GÓES) ; Marco Antônio Lemos Miguel (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GÓES)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0046
Palavras-chave:  Genome sequencing, Bacteriocin, Enterocin, Enterococcus faecium, Biotechnological application		 [Trabalho]


 1052-1 - MOLECULAR DOCKING SCREENING OF PHENOLIC COMPOUNDS WITH LASR PROTEIN OF PSEUDOMONAS AERUGINOSA
Emília Maria França Lima (USP - Universidade de São Paulo) ; Felipe Alves de Almeida (UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora) ; Catarina Angeli Santos (USP - Universidade de São Paulo) ; Uelinton Manoel Pinto (USP - Universidade de São Paulo, HMS - Harvard Medical School)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0014
Palavras-chave:  Autoinducer molecules, Inhibitors, Quorum quenching, Quorum sensing		 [Trabalho]


 1212-1 - NECTAR OF POTENTIALLY SYMBIOTIC MURICI
Milena Gonçalves Gott Dutra (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Luana Sousa Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Ernani Clarete da Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Cintia Nanci Kobori (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Lanamar Almeida-carlos (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas) ; Andréia Marçal da Silva (UFSJ - CSL - Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1107
Palavras-chave:  Bifidobacterium longum 51A, fructooligosaccharide, functional foods, quality control		 [Trabalho]


 287-1 - OCCURRENCE, ANTIBIOTIC-RESISTANCE AND PHYLOGENETIC PROIFILE OF E. COLI STRAINS ISOLATED FROM MANGROVE OYSTERS (CRASSOSTREA GASAR) FARMED IN ESTUARIES OF AMAZÔNIA
Davi Josué Marcon (CGBS - CENTER OF GENOMICS AND SYSTEMS BIOLOGY, ICB, UFPA) ; Amanda Manuelly Oliveira (CGBS - CENTER OF GENOMICS AND SYSTEMS BIOLOGY, ICB, UFPA) ; Letícia Avelar Bergeron Lago (CGBS - CENTER OF GENOMICS AND SYSTEMS BIOLOGY, ICB, UFPA) ; Artur Luiz da Costa da Silva (CGBS - CENTER OF GENOMICS AND SYSTEMS BIOLOGY, ICB, UFPA, ENGEBIO - LABORATORY OF BIOLOGICAL ENGINEERING, PCT GUAMÁ) ; Isabel Henriques (UA AND CESAM - UNIVERSITY OF AVEIRO AND CESAM, DEPARTMENT OF BIOLOGY, UC - UNIVERSITY OF COIMBRA, DEPARTMENT OF LIFE SCIENCES) ; Marta Tacão (UA AND CESAM - UNIVERSITY OF AVEIRO AND CESAM, DEPARTMENT OF BIOLOGY) ; Maria Paula Cruz Schneider (CGBS - CENTER OF GENOMICS AND SYSTEMS BIOLOGY, ICB, UFPA) ; Rafael Azevedo Baraúna (CGBS - CENTER OF GENOMICS AND SYSTEMS BIOLOGY, ICB, UFPA, ENGEBIO - LABORATORY OF BIOLOGICAL ENGINEERING, PCT GUAMÁ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0567
Palavras-chave:  E. coli, Antibiotic-resistance, Oysters, Phylogenetic profile, Food surveillance		 [Trabalho]


 1244-1 - OCCURRENCE OF ANTIMICROBIAL RESISTANCE GENES IN LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATED FROM MEAT PRODUCTS: A SYSTEMATIC REVIEW
Jaqueline Oliveira dos Reis (UFMT - Universidade Federal Universidade Federal de Mato Grosso) ; Bruno Serpa Vieira (IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso) ; Adelino Cunha Neto (UFMT - Universidade Federal Universidade Federal de Mato Grosso) ; Ricardo Cesar Tavares Carvalho (UNIC - Universidade de Cuiabá, UFMT - Universidade Federal Universidade Federal de Mato Grosso) ; Carine Baggio Cavalcante (UFMT - Universidade Federal Universidade Federal de Mato Grosso) ; Eduardo Eustáquio Figueiredo de Souza (UFMT - Universidade Federal Universidade Federal de Mato Grosso)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0573
Palavras-chave:  Listeria monocytogenes, antimicrobials, resistance , genes		 [Trabalho]


 577-2 - OCCURRENCE OF LISTERIA SP. .IN TILAPIA FILLETS (OREOCHROMIS NILOTICU) IN NATURA AND SEASONED STORED UNDER REFRIGERATION
Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Marcia Cristina Bedutti (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Nayra Stephanie de Rezende dos Santos Pereira (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Paulo Henrique Silva Orisio (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, SETOR PALOTINA - Universidade Federal do Parana)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0583
Palavras-chave:  Fish, refrigeration, condiments		 [Trabalho]


 720-1 - OCCURRENCE OF SALMONELLA SP., LISTERIA SP. AND E. COLI IN MEAT PRODUCTS FROM RETAIL TRADE OF WEST PARANÁ, BRAZIL
Ana Yasmim Bora (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Sandi Fernanda dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Thiago Henrique Bellé (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Carolina Dias Rodrigues (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1072
Palavras-chave:  Foodborne diseases;, innocuity, retail		 [Trabalho]


 1086-2 - OCCURRENCE OF SOME MYCOTOXINS IN MAIZE SILAGES SAMPLES COLLECTED IN THE MUNICIPALITY OF UNAÍ, MINAS GERAIS
Deivid Duarte da Cruz (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Lucas Teixeira da Silva (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Bruno Montijo da Silva (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Willian Cristof Correia Queiroz (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Anderson José de Oliveira (CAPUL - COOPERATIVA AGROPECUÁRIA UNAÍ LTDA) ; Gustavo Leão Rosado (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Jenevaldo Barbosa da Silva (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri) ; Cláudia Braga Pereira Bento (ICA/UFVJM - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Fungos deteriorantes (micotoxinas
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0532
Palavras-chave:  animal feeds, aflatoxin, fumonisin, fungi, zearalenone		 [Trabalho]


 852-2 - OVERVIEW OF FOODBORNE OUTBREAKS IN BRAZIL FROM 2000 TO 2015
Jessica de Aragao Freire Ferreira Finger (FSP - USP - FACULTY OF PUBLIC HEALTH - UNIVERSITY OF SAO PAULO , FCF - USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES - UNIVERSITY OF SAO PAULO) ; Daniele Fernanda Maffei (ESALQ - USP - LUIZ DE QUEIROZ COLLEGE OF AGRICULTURE (ESALQ)) ; Uelinton Manoel Pinto (FCF - USP - FACULTY OF PHARMACEUTICAL SCIENCES - UNIVERSITY OF SAO PAULO) ; Deborah Helena Markowicz Bastos (FSP - USP - FACULTY OF PUBLIC HEALTH - UNIVERSITY OF SAO PAULO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1139
Palavras-chave:  Foodborne illnesses, Food contamination, Food safety, Public health		 [Trabalho]


 586-1 - PERSISTENCE OF ANTIMICROBIAL PEPTIDE AP-7121 RESIDUES IN MILK
Gastón Delpech (UNCPBA - UNIVERSIDAD DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES) ; Mònica Sparo (UNCPBA - UNIVERSIDAD DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES) ; María Cecilia García (UNCPBA - UNIVERSIDAD DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES) ; Sabina Lissarrague (UNCPBA - UNIVERSIDAD DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES) ; Grupo Estudiantes de Medicina (UNCPBA - UNIVERSIDAD DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0049
Palavras-chave:  AP-71121, COW, MILK, PERSISTENCE, RESIDUES		 [Trabalho]


 656-2 - PHENOTYPIC AND GENOTYPIC CHARACTERIZATION OF ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN THE SWINE PRODUCTION CHAIN
Carolina Dias Rodrigues (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Ângela Idalia Sovinski (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Mallu Jagnow Sereno (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Kadigia Pegoraro (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Cibeli Viana (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Luís Augusto Nero (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Ricardo Seiti Yamatogi (UFV - UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, SETOR PALOTINA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ, SETOR PALOTINA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1065
Palavras-chave:  multidrog, farm, slaughterhouse		 [Trabalho]


 1636-1 - PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND MICROSCOPIC QUALITY OF PARSLEY (PETROSELINUM CRISPUM) MARKETED IN CUIABÁ/MT
Soares Willian Pinheiro (IFMT - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DE MATO ) ; Chitarra Gilma Silva (IFMT - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DE MATO )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1127
Palavras-chave:  Contamination, Petroselinum crispum, quality		 [Trabalho]


 1578-1 - PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF THE MUSSARELA CHEESE MARKETED IN THE CITY OF TUCURUÍ, PARÁ
Rayane Caroline Pinto Pinto (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Raiza Sanches Cohen (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Lair Melo Pereira (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Fernanda dos Santos Costa (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Patricia Bezerra Martins (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Luciana Mendes Fernades (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Jose Claudo de Sousa Monteiro (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ ) ; Rodrigo da Silva Maia (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1135
Palavras-chave:   mozzarella cheese, microorganisms, physicochemical, quality 		[Trabalho]


 1634-1 - POLYVINYL ACETATE NANOFIBERS FUNCTIONALIZED WITH NATAMYCIN FOR INHIBITING OF FOOD SPOILAGE FUNGI
Flávio Fonseca Veras (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Thomas Hailliot (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul) ; Adriano Brandelli (UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Fungos deteriorantes (micotoxinas
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0531
Palavras-chave:  electrospinning, fibrous membrane, antifungal activity, toxigenic fungi, spoilage yeasts		 [Trabalho]


 1391-1 - POST ACIDIFICATION, VIABILITY AND SURVIVAL OF THE IN VITRO GASTROINTESTINAL STRESS SIMULATION OF PROBIOTIC LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS IN DAIRY BEVERAGES MADE WITH BUFFALO MILK
Thamires Maria Simões da Silva (FCF/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP) ; Anna Carolina Meirelles Piazentin (FCF/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP) ; Cristina Stewart Bittencourt Bogsan (FCF/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP) ; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira (FCF/USP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1074
Palavras-chave:  probiotic, gastrointestinal stress in vitro, buffalo milk, dairy beverage, microbiology		 [Trabalho]


 619-2 - POTENTIAL ANTAGONISTS OF LACTIC ACID BACTERIA (LACTOCOCCUS GARVIEAE) ISOLATED OF ARTISANAL COALHO CHEESE
Victoria de Farias Paulino (UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE) ; Allan Bezerra de Oliveira (UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE) ; Érica de Farias Dantas (UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE) ; Abrahão Alves de Oliveira Filho (UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE) ; Rosália Severo de Medeiros (UFCG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0036
Palavras-chave:  Acid-lactic bacteria, Antagonism, Lactococcus garvieae, Probiotics		 [Trabalho]


 1091-1 - POTENTIAL RISK OF VIABLE NON-CULTIVABLE FORMS OF CAMPYLOBACTER JEJUNI
Carolyne Ferreira Dumont (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Roberta Torres de Melo (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Raqueline Figueiredo Bráz (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Letícia Silva Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Fernanda Aparecida Longato dos Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Eliane Pereira Mendonça (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Guilherme Paz Monteiro (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Daise Aparecida Rossi (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Belchiolina Beatriz Fonseca (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Camilla Beatriz da Silva (UFU - Universidade Federal de Uberlândia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0552
Palavras-chave:  transcriptional analysis, ciaB, planktonic form, p19		 [Trabalho]


 1494-1 - PRESENCE AND ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLATED FROM COALHO CHESE COMMERCIALIZED IN LAGARTO-SE
Rita de Cássia Santa Rosa Matos (UFS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE) ; Rafael Ciro Marques Cavalcante (UFS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE) ; Maraiza Alves de Oliveira (UFS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE) ; Alisson da Costa Souza (UFS - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1060
Palavras-chave:  antibiotic resistance, Coalho cheese, Good Manufacturing Practices, Staphylococcus aureus		 [Trabalho]


 897-1 - PREVALENCE AND ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF SALMONELLA SEROVARS CIRCULATING IN SWINE ISOLATED IN BRAZIL FROM 2014 TO 2019
Renata Garcia Costa (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz /Fundação Oswaldo Cruz) ; Bruno Rocha Pribul (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz /Fundação Oswaldo Cruz) ; Elizabeth Cristina dos Praseres Rodrigues (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz /Fundação Oswaldo Cruz) ; Laura Fabiana Vieira do Amparo (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz /Fundação Oswaldo Cruz) ; Gabriela Alves da Silva (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz /Fundação Oswaldo Cruz) ; Dalia dos Prazeres Rodrigues (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz /Fundação Oswaldo Cruz)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1070
Palavras-chave:  Salmonella, Serovars, Swine, Antimicrobial Resistance, Food-chain		 [Trabalho]


 98-1 - PROBIOTIC AND STARTER CULTURES AS BIOPRODUCERS OF RIBOFLAVIN: AN ALTERNATIVE TO CHEMICAL ENRICHMENT OF FERMENTED FOODS
Luiz Henrique Groto Garutti (FCF - School of Pharmaceutical Sciences, FORC - Food Research Center) ; Igor Ucella Dantas de Medeiros (FCF - School of Pharmaceutical Sciences, FORC - Food Research Center) ; Marcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque (FCF - School of Pharmaceutical Sciences, FORC - Food Research Center) ; Carolina Battistini (FCF - School of Pharmaceutical Sciences, FORC - Food Research Center) ; Raquel Bedani (FCF - School of Pharmaceutical Sciences, FORC - Food Research Center) ; Jean Guy Joseph Leblanc (CERELA - Centro de Referencia para Lactobacilos) ; Susana Marta Isay Saad (FCF - School of Pharmaceutical Sciences, FORC - Food Research Center)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0003
Palavras-chave:  probiotics, fruit by-products, riboflavin, bioenrichment, vitamin B		 [Trabalho]


 322-2 - PRODUCTION OF BACTERIOCIN LIKE INHIBITORY SUBSTANCES BY LACTOCOCCUS LACTIS QMF 11 IN A BROTH MODEL CONTAINING WHEY.
Amanda Hucelly Oliveira Pires (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Layena Lindsy Souza Martins Ribeiro (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Ieda Maria Sapateiro Torres (UFG - Universidade Federal de Goiás) ; Virgínia Farias Alves (UFG - Universidade Federal de Goiás)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0539
Palavras-chave:  Biopreservation, Lactic acid bacteria, Bacteriocins, Dairy Products, Listeria monocytogenes		 [Trabalho]


 731-1 - PROFILE OF SENSITIVITY ANTIBIOTIC AND ANTAGONIST POTENTIAL OF LACTIC ACID BACTERIA OF GENUS STREPTOCOCCUS SPP. ISOLATED FROM ARTISANAL COALHO CHEESE OF THE SERTÃO OF PARAIBA, BRAZIL
Leandro Paes de Brito (UFPE - Universidade Federal de Pernambuco ) ; Rosália Severo de Medeiros (UFCG - Universidade Federal de Campina Grande ) ; Julia Laurindo Pereira (UFCG - Universidade Federal de Campina Grande ) ; Allan Bezerra de Oliveira (UFCG - Universidade Federal de Campina Grande )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Biossíntese de compostos microbianos de interesse em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0006
Palavras-chave:  Antagonism, Coalho cheese, Lactic bacteria, Probiotic, Sensitivity		 [Trabalho]


 612-2 - PURE AND MIXED BIOFILMS FORMATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND SALMONELLA TYPHIMURIUM ON POLYPROPYLENE SURFACES AT 12 AND 37°C
Thiago Henrique Bellé (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Tais Luana Pinto (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Mallu Jagnow Sereno (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Cibeli Viana (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0578
Palavras-chave:  Industry, Listeria monocytogenes, Mixed Biofilms, Salmonella spp.		 [Trabalho]


 93-1 - QUALITATIVE EVALUATION OF ENTEROBACTERIACEAE ISOLATES IN MINAS FRESCAL CHEESE ACQUIRED IN MARKETS IN RIO DE JANEIRO
Patrícia Batista Rocha (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GOÉS ) ; Raquel Andrade Bastos (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GOÉS ) ; Ingrid Camelo da Silva (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GOÉS ) ; Beatriz Meurer Moreira (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GOÉS ) ; Raquel Regina Bonelli (IMPG - INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA PAULO DE GOÉS )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1097
Palavras-chave:  Enterobacteriaceae, food safety, Minas Frescal cheese 		[Trabalho]


 1276-2 - QUALITY ASSESSMENT OF RAW MILK AND THE OCCURRENCE OF PATHOGENS CAUSING MASTITIS IN THE MILK BOWL OF MATO GROSSO STATE, BRAZIL
Patrícia Veiga de Almeida (UNIC - Universidade de Cuiabá) ; Adelino Cunha-neto (UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso) ; Taís Ramalho dos Anjos (UNIC - Universidade de Cuiabá) ; Naudia da Silva Dias (UNIC - Universidade de Cuiabá) ; Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo (UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso) ; Ricardo César Tavares Carvalho (UNIC - Universidade de Cuiabá)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1062
Palavras-chave:  Mastitis, milk, Staphylococcus aureus, Escherichia coli		 [Trabalho]


 1312-1 - QUALITY OF HONEY FROM NATIVE AND AFRICANIZED BEES OF RORAIMA
Danielle Almeida de Oliveira (UFRR - Universidade Federal de Roraima) ; Raphael Douglas Macieira dos Santos (UFRR - Universidade Federal de Roraima) ; Thaylanna Cavalcante Correia (UFRR - Universidade Federal de Roraima) ; Silvana Mari Belloli Leite (UFRR - Universidade Federal de Roraima) ; Maria Letícia Nepomuceno Sousa Silva (UFRR - Universidade Federal de Roraima) ; Marcos José Salgado Vital (UFRR - Universidade Federal de Roraima) ; Gardênia Holanda Cabral (UFRR - Universidade Federal de Roraima)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1133
Palavras-chave:  microbiological quality, meliponiculture, apiculture, good practices		 [Trabalho]


 1128-2 - RESEARCH OF CAMPYLOBACTER SPP. IN BROILER CARCASSES MARKETED IN HEALTH DISTRICT III IN RECIFE-PE.
Felipe Pereira de Melo (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Priscila Oliveira da Silva (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Saruanna Millena dos Santos Clemente (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Órion Pedro da Silva (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Raissa Santana Renovato (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; José Givanildo da Silva (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Renata Pimentel Bandeira de Melo (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO) ; Marcelo Mendonça (UAG - UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS) ; Mércia Rodrigues Barros (UFRPE - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0536
Palavras-chave:  Campylobacter, chicken meat, commercialization, public health, viscera		 [Trabalho]


 612-1 - RESISTANCE OF MIXED BIOFILMS OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND SALMONELLA TYPHIMURIUM TO SANITIZERS IN INDUSTRIAL CONDITIONS
Thiago Henrique Bellé (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Leonardo Ereno Tadielo (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Jhennifer Arruda Schimiedt (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Victor Hugo Cortez Dias (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Mallu Jagnow Sereno (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Cibeli Viana (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Vinicius Cunha Barcellos (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina) ; Luciano dos Santos Bersot (UFPR, PALOTINA - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0584
Palavras-chave:  Industry, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Sanitizers 		[Trabalho]


 1305-1 - RETAIL LAMB MEAT IS A SOURCE OF EXTENDED-SPECTRUM BETA-LACTAMASE-PRODUCING ESCHERICHIA COLI
Luana Perpetua Tobias Deus Ajude (FAMERP - FACULDADE DE MEDICINA DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO) ; Katia Suemi Gozi (FAMERP - FACULDADE DE MEDICINA DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO) ; Juliana Rodrigues Froes (FAMERP - FACULDADE DE MEDICINA DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO) ; Caroline Rodrigues da Silva (FAMERP - FACULDADE DE MEDICINA DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO) ; Mara Corrêa Lelles Nogueira (FAMERP - FACULDADE DE MEDICINA DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO) ; Tiago Casella (FAMERP - FACULDADE DE MEDICINA DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO, HB - HOSPITAL DE BASE DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1073
Palavras-chave:  lamb meat, E. coli, ESBL, blaCTX-M		 [Trabalho]


 1381-1 - SALMONELLA SPP ISOLATED FROM POULTRY CARCASS SOLD IN PUBLIC MARKETS IN THE CITY OF RECIFE – PERNAMBUCO, BRAZIL
Nataly Sayonara da Silva Melo (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Maria Goretti Varejão da Silva (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Jessica Martins de Andrade (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Fernanda Maria Lino de Moura (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Carlos Adriano de Santana Leal (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Metodologias analíticas para isolamento e identificação de micro-organismos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0537
Palavras-chave:  salmonellosis, foodborne diseases, serological test		 [Trabalho]


 937-1 - SANITARY QUALITY OF THE SNACKS OFFERED TO PARTICIPANTS OF ROAD RACES IN THE CITY OF MACEIÓ/AL
Silvia Carolina Correia de Lima (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Mirelly Raylla da Silva Santos (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Merielly Ferreira Pessôa Paula (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Rodrigo de Oliveira Souto Moraes (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Isabela Braga Peixoto (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Soraya Tenorio Bezerra Andrade (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Eliane Costa Souza (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Yáskara Veruska Ribeiro Barros (CESMAC - Centro Universitário Cesmac ) ; Lucas Pedrosa Souto Maior (CESMAC - Centro Universitário Cesmac , CESJ - Centro de Ensino Santa Juliana) ; Thiago José Matos Rocha (CESMAC - Centro Universitário Cesmac )
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1094
Palavras-chave:  Bacterium, Eating, Food Hygiene		 [Trabalho]


 1052-2 - SELECTION OF PHENOLIC COMPOUNDS WITH POTENTIAL ANTI-QUORUM SENSING ACTIVITY BY MOLECULAR DOCKING WITH CVIR PROTEIN OF CHROMOBACTERIUM VIOLACEUM
Catarina Angeli Santos (USP - Universidade de São Paulo) ; Felipe Alves de Almeida (UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora) ; Emília Maria França Lima (USP - Universidade de São Paulo) ; Uelinton Manoel Pinto (USP - Universidade de São Paulo, HMS - Harvard Medical School)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0022
Palavras-chave:  AHLs, Curcumin, Quorum quenching, Autoinducer molecules		 [Trabalho]


 781-1 - SENSIBILITY OF FOOD ORIGIN BACTERIA TO ESSENTIAL OILS FROM LIPPIA SIDOIDES AND LIPPIA AFFINIS GRACILLIS H.B.K.
Luciana Jatobá E Silva Peixoto (IF-SERTÃO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃ) ; Ananda dos Santos Rabelo (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Maura Marinete de Sousa (IF-SERTÃO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃ) ; Antônio Wilton Cavalcante Fernandes (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Danillo Sales Rosa (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Isabelly Dálete Ferreira Ribeiro (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco) ; Rodolfo de Moraes Peixoto (IF-SERTÃO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃ) ; Flávia Cartaxo Ramalho Vilar (IF-SERTÃO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃ) ; Mateus Matiuzzi da Costa (UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0044
Palavras-chave:  antimicrobial, goat, meet, sheep		 [Trabalho]


 1077-1 - SEROVARS OF SALMONELLA SPP. CIRCULATING IN BRAZIL ISOLATED FROM PRODUCTS OF AVIAN ORIGIN IN 2017 AND 2018
Laura Fabiana Vieira do Amparo (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Bruno Rocha Pribul (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Gabriela Alves da Silva (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Marcia Lima Festivo (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Maiara dos Santos Araujo (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Luisa Festivo Iasbick (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Renata Garcia Costa (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Verônica Dias Gonçalves (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Elizabeth Cristina Praseres Rodrigues (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz) ; Dalia Prazeres Rodrigues (IOC/FIOCRUZ - Instituto Oswaldo Cruz-Fiocruz)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1125
Palavras-chave:  Salmonella spp., poultry products, antigenic classification, serovars 		[Trabalho]


 1696-2 - SERRO ARTISANAL CHEESE PRODUCED IN BRAZIL HAS A MICROBIAL SAFETY STATUS FOR CONSUMERS
Andressa Fusieger (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Milimani Andretta (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Thaiza Teixeira de Almeida (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Letícia Rocha Ferreira (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Antônio Fernandes de Carvalho (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Ricardo Seiti Yamatogi (UFV - Universidade Federal de Viçosa) ; Luís Augusto Nero (UFV - Universidade Federal de Viçosa)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0568
Palavras-chave:  L. monocytogenes, Salmonella sp., Staphylococcus sp., handling		 [Trabalho]


 818-2 - SHELF LIFE OF A POTENTIALLY SYMBIOTIC BEVERAGE MADE WITH TANGERINE JUICE FERMENTED BY LACTOBACILLUS PLANTARUM BG 112 AND GALACTOOLIGOSACCHARIDES
Leticia Juliani Valente (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Carolina Saori Ishii Mauro (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Maria Thereza Carlos Fernandes (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Fernanda Silva Farinazzo (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Adriana Aparecida Bosso Tomal (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA) ; Sandra Garcia (UEL - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1075
Palavras-chave:  GOS, prebiotic, probiotic, storage, viability		 [Trabalho]


 1133-1 - SOMATICS CELLS COUNT OF MILK PROCESSED BY DAIRY OF THE STATE OF PERNAMBUCO
Luciana Martins Valença (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Severino Benone Paes Barbosa (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Elizabeth Sampaio de Medeiros (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Raquel Bezerra Jatobá (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco) ; Bueno da Silva Abreu (UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1093
Palavras-chave:  CCS, MASTITIS, MILK QUALITY, IN 76, MILKING HYGIENE		 [Trabalho]


 839-1 - STUDY OF THE COMPOSITION OF AGROINDUSTRIAL RESIDUES FOR THE SUBSTRATE FOR WHITE SHIMEJI CULTIVATION.
Carolina Fernandes Pereira (UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz) ; Alana Sousa Rêgo (UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz) ; Crislandia Carvalho do Amparo (UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz) ; Elizama Aguiar-oliveira (UESC - Universidade Estadual de Santa Cruz)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Produção de alimentos de origem microbiana
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1079
Palavras-chave:  agroindustrial residues , mushroom cultivation, simplex - centróide design, white-shimeji		 [Trabalho]


 1063-1 - TEMPERATURE AND BIOCIDAL AGENTS EFFECTS ON BIOFILMS OF SALMONELLA MINNESOTA
Roberta Torres de Melo (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Raquelline Figueiredo Bráz (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Phelipe Augusto Borba Martins Peres (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Taciano Reis Cardoso (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Eliane Pereira Mendonça (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Guilherme Paz Monteiro (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Letícia Silva Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Fernanda Aparecida Longato dos Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Carolyne Ferreira Dumont (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Daise Aparecida Rossi (UFU - Universidade Federal de Uberlândia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0570
Palavras-chave:  biomass, , contamination,, disinfectants,, resistance		 [Trabalho]


 429-2 - THE APPLICATION OF EBER’S METHOD TO EVALUATE DECOMPOSITION FROM BIVALVES SHRIMPS AND MOLLUSKS COMMERCIALIZED AT BEACHES FROM JOÃO PESSOA/PB.
Keila Liziany Seabra da Silva (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Rodrigo Mendes Maciel (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Wandra Bandeira Souza (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Victor Targino Gomes (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Gabriela Palitot Lourenço (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Raiza Santos de Góis (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Stella Alice Oliveira Paredes Moreira (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Aline Carvalho de Souza (UNINOVE - Universidade Nove de Julho) ; Claudia Kowalesky Silva (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba) ; Rodrigo Luiz Targino Dutra (FPB - Faculdade Internacional da Paraíba)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0555
Palavras-chave:  analyzes, decomposition, eber's method, shellfish, vendors		 [Trabalho]


 1087-1 - THE EFFECT OF LIGHT AND STORAGE TEMPERATURE ON ATTACHMENT AND INTERNALIZATION OF SALMONELLA TYPHIMURIUM IN LETTUCE (LACTUCA SATIVA VAR CRISPA) LEAVES
Daniele Faria (FORC - Food Research Center University of São Paulo) ; Carina Ulsen (POLY - Polytechnic School, University of São Paulo) ; Bernadette Franco (FORC - Food Research Center University of São Paulo)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0576
Palavras-chave:  attachment,, lettuce, Salmonella Typhimurium, scanning electron microscopy		 [Trabalho]


 843-2 - THE EFFICIENCY OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE TO BINDING AFLATOXIN M1 IN MINAS FRESCAL CHEESE
Bruna Gonçalves (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Rômulo Uliana (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Roice Rosim (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Carolina Coppa (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Carlos Oliveira (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Eliana Setsuko (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA) ; Carlos Corassin (USP/FZEA - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- FZEA)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0042
Palavras-chave:  Dairy products, Detoxification, Mycotoxins, Yeasts		 [Trabalho]


 1021-2 - THE STABILITY STUDY OF ANTIBACTERIAL PROPERTIES OF THE RED PROPOLIS EXTRACT FROM ALAGOAS AGAINST STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Flavia Scigliano Dabbur (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Clindia Lourenço Costa (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Amanda Lima Farias Costa (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Josefa Renalva de Macêdo Costa (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Alyne Souza Santos (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Amanda Shirlley Lima Santos (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Laís Estephane Silva Santos (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Samara Nayane Brandão da Silva (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Karen Karla da Silva Rodrigues (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC) ; Camila Calado de Vasconcelos (CESMAC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1123
Palavras-chave:  antibacterial activity, apis mellifera, propolis		 [Trabalho]


 1194-1 - THE USE OF ALLYL ISOTHIOCYANATE TO CONTROL AFLATOXIGENIC SPECIES OF ASPERGILLUS
Danilo Crippa (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Marcia Mara Wambier (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Anne Pinto Schoch (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Jessica Correa (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Alberto G Evangelista (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Mayra Carraro Gregorio (UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA) ; Fernando Bittencourt Luciano (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná) ; Keliani Bordin (PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Controle do desenvolvimento microbiano em alimentos
Data de Apresentação: 07/10/2019
Painel Número: 0018
Palavras-chave:  Aspergillus, Aflatoxins , Coffee beans, Food safety		 [Trabalho]


 1330-1 - TITLE: PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF FISH TUNUNARÉ (CICHIA SSP) COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY OF TUCURUÍ - PA.
Daniela Assuncao Pantoja (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Artur da Paixão Correa (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Luciana Mendes Fernandes (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Patrick Swayze Macedo de Souza (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Marcia Iracy Guedelha Pereira (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Shirlene Soares da Silva (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Rodrigo Souza Maia (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; José Claudo de Souza Monteiro (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Laiane Campelo Pinto Campelo Pinto (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ) ; Derivaldo Magalhaes Farias (IFPA - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1129
Palavras-chave:  Microbiological, Chemical physical analysis, Tucunaré (Cichia ssp)		 [Trabalho]


 995-1 - TÍTULO: AVALIAÇÃO HIGIÊNICA- SANITÁRIA DE UM ESTABELECIMENTO ESPECIALIZADO NA COMERCIALIZAÇÃO DE COMIDA JAPONESA NA CIDADE DE MACEIÓ/AL.
Krystianelly Patrícia da Silva Pedrosa (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas) ; Selma de Lucena (FAL - Faculdade Estácio de Alagoas)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1100
Palavras-chave:  ANVISA, Avaliação das Boas Práticas de Manipulaç, Checklist, Contaminação de Alimentos		 [Trabalho]


 1063-2 - VIRULENCE, ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY AND GENETIC SIMILARITY OF SALMONELLA HEIDELBERG ISOLATED FROM FOOD AND HUMANS
Roberta Torres de Melo (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Eliane Pereira Mendonça (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Guilherme Paz Monteiro (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Edson Campos Valadares Junior (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Fernanda Aparecida Longato dos Santos (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Dalia dos Prazeres Rodrigues (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Phelipe Augusto Borba Martins Peres (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Raquelline Figueiredo Bráz (UFU - Universidade Federal de Uberlândia) ; Daise Aparecida Rossi (UFU - Universidade Federal de Uberlândia)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 08/10/2019
Painel Número: 0579
Palavras-chave:  MIC, pathogenicity, , resistance, , typing		 [Trabalho]


 560-1 - VIRULENCE FACTORS, PHYLOGENETIC CLASSIFICATION AND BIOFILM PRODUCTION IN ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM MILK OF BOVINE CLINICAL MASTITIS
Henrique Orsi (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Felipe de Freitas Guimarães (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Samea Fernandes Joaquim (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Simony Trevizan Guerra (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; José Carlos de Figueiredo Pantoja (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Márcio Garcia Ribeiro (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Rodrigo Tavanelli Hernandes (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Hélio Langoni (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho") ; Domingos da Silva Leite (UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas) ; Vera Lúcia Mores Rall (UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho")
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Perigos e riscos microbiológicos em alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1066
Palavras-chave:  biofilm, Escherichia coli, mastitis, PCR		 [Trabalho]


 1003-1 - “IN VITRO” ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF RED PROPOLIS EXTRACTS COMMERCIALLIZED IN THE AL
Amanda Shirlley Lima Santos (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Amanda Lima Farias Costa (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Clindia Lourenço Costa (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Claudia Maria Soares Silva Militão (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Karen Karla da Silva Rodrigues (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Alyne Souza Santos (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Laís Estephane Silva Santos (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Samara Nayane Brandão da Silva (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Flavia Scigliano Dabbur (CESMAC - Centro Universitário CESMAC) ; Camila Calado de Vasconcelos (CESMAC - Centro Universitário CESMAC)
   
Área: Microbiologia de Alimentos e Micotoxinas
Sub-Área: Qualidade de alimentos
Data de Apresentação: 09/10/2019
Painel Número: 1105
Palavras-chave:  antibacterial activity, Apis mellifera, propolis		 [Trabalho]