Resumo

La pudrición gris producida por el ascomicete Botrytis cinerea es una de las patologías más serias de frutos hortalizas y plantas ornamentales, siendo la uva de mesa el principal fruto de exportación chileno. A pesar de los tratamientos preventivos con fungicidas químicos, el hongo ataca al fruto tanto en pre- como en postcosecha produciendo grandes pérdidas económicas para productores y exportadores. Sumado a ello, el estricto control de residuos químicos en la fruta, y la creciente demanda en los mercados de destino por fruta sin residuos de pesticidas, limita el uso de este tipo de fungicidas y plantea la necesidad de elaborar estrategias menos contaminantes para el control de B. cinerea y de otros hongos fitopatógenos. En nuestro laboratorio hemos aislado, desde epidermis de uvas, una nueva cepa bacteriana que posee actividad fungicida contra Botrytis cinerea. Esta cepa bacteriana fue caracterizada morfológicamente por métodos microbiológicos clásicos, metabólicamente por técnicas bioquímicas y ultraestructuralmente por microscopía electrónica de transmisión y de barrido. Además de los resultados anteriores, el análisis de la secuencia del rDNA 16S y la construcción de un árbol filogenético nos permitieron determinar que la cepa bacteriana corresponde a Serratia plymuthica, la cual denominamos Serratia plymuthica CCGG2742. Esta nueva cepa bacteriana chilena, tiene la capacidad de inhibir eficientemente el crecimiento del micelio de B. cinerea tanto en bioensayos en placas con agar, así como por co-inoculación directa con conidias del patógeno sobre hojas de plantas de poroto y racimos de uvas, protegiendo los tejidos por períodos prolongados de tiempo (20 días) de la germinación de las conidias, del desarrollo del micelio y posterior pudrición. Además de ser un microorganismo inocuo para vegetales y humanos, dicha cepa bacteriana es capaz de crecer y desarrollar colonias en un amplio rango de temperaturas (1-37°C) y de pH (4.5-9.5). La evidencia experimental indica que Serratia plymuthica CCGG2742 posee un gran potencial para ser formulado como biofungicida y usado como un agente de control biológico de B. cinerea en vides tanto en pre- como en postcosecha.