Resumo

INTRODUÇÃO A mastite bovina é considerada a doença que determina os maiores prejuízos à indústria leiteira no mundo. S. aureus, é o patógeno mais isolado do leite de vacas com mastite, apresenta grande importância do ponto de vista econômico e epidemiológico nas mastites associadas a falhas no manejo de ordenha. Na tentativa de melhorar a resposta ao tratamento várias classes de compostos antimicrobianos têm sido investigados. Os moluscos terrestres Achatina fulica apresentam em seu muco cutâneo atividade antimicrobiana bactericida sobre bactérias Gram positivas e negativas. Esta ação é atribuída a uma glicoproteína presente no muco destes animais, cujo mecanismo de ação corresponde à inibição da síntese de peptideoglicano na superfície celular bacteriana. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana presente no muco, puro e diluído de A. fulica sobre S. aureus ATCC 25923, principal patógeno causador de mastite bovina. MATERIAL E MÉTODOS Foram utilizados para a coleta de muco 100 moluscos procedentes do Laboratório de Ensino, Pesquisa e Extensão em Helicicultura e Zooterapia da Universidade de São Paulo, Pirassununga-SP. Para a avaliação da atividade antimicrobiana in vitro do muco, puro e diluído, sobre S. aureus ATCC 25923 foi empregada a técnica de disco difusão, de acordo com a metodologia do Clinical and Laboratory Standards Institute, o experimento foi desenvolvido no Laboratório de Tecnologia de Produtos de Origem Animal do Departamento de Nutrição e Produção Animal da Universidade de São Paulo, Pirassununga-SP. RESULTADOS E DISCUSSÃO Os halos obtidos para a cepa de S. aureus ATCC 25923 foram os seguintes: muco puro = 12 mm, muco diluído na concentração 1:1 = 10 mm, muco diluído na concentração 1:2 = 8 mm e para o muco diluído na concentração 1:3 houve ausência de formação de halo de inibição. Os resultados obtidos quanto a inibição de crescimento bacteriano corroboram com os descritos na literatura. CONSIDERAÇÕES FINAIS O muco de A. fulica exerce atividade antimicrobiana sinalizando a possibilidade de desenvolvimento de um biofármaco a partir do mesmo.