Resumo

Dentre as etapas de cultivo de Agaricus subrufescens, cogumelo conhecido por suas características medicinais, está a indução da frutificação por adição de uma camada de cobertura ao composto colonizado. Esta camada protege o substrato contra perda de umidade sem impedir trocas gasosas entre o meio externo e o microrganismo. Tem sido relatado também que a camada de cobertura apresenta uma população microbiana contendo diferentes espécies benéficas à produção do cogumelo, bem como um número reduzido de microrganismos maléficos ao seu desenvolvimento. Neste trabalho objetivou-se estudar as populações de fungos filamentosos presentes em diferentes tipos de camadas de cobertura usados na produção de A. subrufescens. As formulações analisadas foram: Bioplant®; Fibra de coco 100%; Bioplant® 50% e areia grossa 50%; Fibra de coco 50% e areia grossa 50%; Bioplant® 50% e Latossolo Vermelho distroférrico de horizonte B 50%; Fibra de coco 50% e Latossolo vermelho distroférrico de horizonte B e Latossolo vermelho distroférrico de horizonte B. O experimento foi conduzido em 4 repetições. 10g de amostra foram homogeneizadas em 90mL de solução salina (NaCl 0,9%). Em seguida realizaram-se diluições decimais seriadas e 100μl foram inoculados por espalhamento em superfície em placas de petri com meio Ágar Malte com Rosa de Bengala (0,005%). Após incubação a 30°C por 72 horas, foi feita a contagem das colônias e cálculo das unidades formadoras de colônia (UFC), sendo estas purificadas em ágar dextrose batata (BDA) a 30°C por 7 dias. Após este período, realizou-se a análise macro e microscópica das colônias, identificando os isolados de acordo com os manuais de identificação padronizados. Foram identificados 89 isolados, sendo os principais gêneros Trichoderma (43), Aspergillus (41), Penicillium (4) e Rhizopus (1). A camada de cobertura que apresentou o maior número de UFC foi a Bioplant® 50% e Latossolo Vermelho distroférrico de horizonte B 50%, com 7x10⁵ UFC.mL^-1. A identificação desses fungos na camada de cobertura para cultivo de A. subrufescens, tem uma importante função biotecnológica, pois poderão ser utilizados como inoculantes para a melhoria na frutificação do cogumelo.