Resumo

Os biofilmes formados sobre estruturas metálicas e outros materiais podem ocasionar a biocorrosão ou, contrariamente, proteção de tais superfícies. O estudo, por diferentes técnicas, da formação de biofilme e a adesão ao aço foram os objetivos principais deste trabalho. Os seguintes microrganismos foram avaliados quanto à capacidade de produção de biofilme: Bacillus cereus, Candida krusei ATCC 6258, Escherichia coli, Saccharomyces cerevisae ATCC 50606, Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 e S. epidermidis ATCC 35984. Foram realizados os testes de adesão ao vidro pela técnica da adesão da safranina (realizado a 35ºC e 40ºC, a 24 h e 48 h e pH 4,5 e 7,0); adesão sobre cupons de aço inoxidável 304 e 316, e em vidro; capacidade de formação de biofilme pela medida do diâmetro da colônia (35ºC e 40ºC); capacidade de formar cápsula por microscopia óptica. B. cereus apresentou todos os resultados positivos com excessão da formação de biofilme em vidro. A adesão ao cupom de aço mostrou contagens de 5,05 x 10⁵ UFC/cm² no aço 304; 1,58 x 10⁶ UFC/cm² no aço 316 e 1,62 x 10⁵ UFC/cm² na lâmina de vidro. E. coli apresentou resultado positivo para todos os testes. As contagens realizadas quanto à adesão ao aço foram de 1,05 x 10⁷ UFC/cm² no aço 304; 2,31 x 10⁷ UFC/cm² no aço 316 e 4,4 x 10⁷ UFC/cm² na lâmina de vidro. A aderência ao vidro realizada com a associação de B. cereus e E. coli seguiu a mesma tendência de E. coli para o mesmo teste, possivelmente devido à predominância deste isolado na cultura. Para C. krusei ATCC 6258, a temperatura de 40°C parece ter influenciado a formação de biofilme por ser um fator estressante. S. cerevisae ATCC 50606 foi negativo para os testes realizados. Portanto, E. coli e B. cereus foram positivos em todos os testes, no entanto, este não formou biofilme no vidro, C. krusei ATCC 6258 aderiu ao vidro à temperatura de 40ºC e S. cerevisae ATCC 50606 foi negativo. Conclui-se que é de extrema importância o estudo de microrganismos formadores de biofilmes como E. coli, B. cereus e C. krusei ATCC 6258 e suas respectivas formas de controle, pois pode significar a possibilidade de redução de perdas econômicas em diversos setores da indústria.