DEGRADAÇÃO DE PENAS POR COMUNIDADES MICROBIANAS OTIMIZADA PELO PLACKETT BURMANN

Filipe Araujo de Paula (UFRGS); Danielle Campiol Arruda (UFRGS); Carlos Termignoni (UFRGS); Alexandre José Macedo (UFRGS)

As maiores fontes de queratina disponível provem das aves, através do acúmulo de milhões de toneladas de penas de aves   por ano provenientes de frigoríficos e aviários. Frente a este panorama observa-se a necessidade da busca por alternativas mais eficientes ao método termo-mecânico atualmente utilizado para a degradação da rígida estrutura composta por mais de 90% dessa substância. O tratamento comumente aplicado a estes resíduos, que além de demorado e de possuir um alto custo, destrói aminoácidos essenciais como lisina, triptofano e metionina, logo compromete o valor agregado do produto resultante. Dessa forma, buscamos desenvolver uma alternativa enzimática com alta atividade queratinolítica provenientes de consórcios microbianos. Tratando-se da utilização de comunidades microbianas para a finalidade proposta, testaremos o planejamento experimental Plackett Burmann (PB) para verificar a influência de diferentes microrganismos simultaneamente, com um número reduzido de experimentos. Até o presente momento foi realizada uma triagem na coleção existente visando atividade queratinolítica. Foram testados 32 isolados, os quais inoculados em meio tampão fosfato de sódio 10mM pH 7,0 contendo somente uma pena como recurso de carbono. Durante sete dias foi analisado o crescimento microbiano via absorbância em 600nm. Observou-se que os isolados denominados AF18, AF10, AF13A, AF5B, AF7 E AF12 apresentaram um crescimento mais elevado e constante. Desse experimento prévio geramos uma coleção que posteriormente poderá ser testada em consórcios microbianos. Experimentos prévios demonstraram o aumento do nível de degradação de farinha de pena, até 71,8%, comparada com as cepas individualmente, variando entre 12,8% e 58,8%. Esses resultados demonstram que a vida em consórcio é benéfica e pode ser fruto para aplicações biotecnológicas. Como perspectivas do trabalho, visamos entender o papel de cada microrganismo dessa comunidade, bem como explorar outras atividades enzimáticas desses microrganismos, sendo auxiliado pelo método de planejamento experimental Plackett Burmann na otimização dos consórcios microbianos desenvolvidos.