25º Congresso Brasileiro de Microbiologia
ResumoID:2365-1


Área: Microbiologia de Alimentos ( Divisão K )

PROPOSTA DE UM SISTEMA DE FILTRAÇÃO EFICIENTE PARA REDUÇÃO OU ELIMINAÇÃO DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Suzanne Brito Diniz (UFPE); Fernando Antônio Chaves Vital (UFPE); Rogério Pereira Xavier (UFPE); Glícia Maria Torres Calazans (UFPE); Paulo Tadeu Ribeiro de Gusmão (UFPE); Irapuan Oliveira Pinheiro (UFPE)

Resumo

 No semi-árido brasileiro, a escassez de água contribui para o aumento de doenças de veiculação hídrica, pois obriga comunidades a consumirem água de má qualidade, armazenadas em depósitos sujeitos a contaminações. Devido à grande preocupação com a qualidade dessas águas, principalmente para o consumo humano, este trabalho busca meios de melhorar a qualidade das águas consumidas em comunidades rurais, utilizando sistemas de baixo custo e de fácil manuseio. Amostras de água foram coletadas de sistemas de filtração piloto montados na UFPE e analisadas segundo a qualidade bacteriológica da água na entrada e saída dos filtros. Foram construídos dois filtros utilizando manilhas de concreto revestidas com uma camada fina de cimento e preenchidos por pedras, pedriscos, areia fina e carvão. Um deles foi construído exatamente segundo orientação de manual da EMATER – PR (FILTRO 1) enquanto o outro foi modificado pelo acréscimo de uma camada de carvão vegetal de 10 cm entre a camada de pedrisco e a de areia fina lavada (FILTRO 2). Nas análises bacteriológicas utilizou-se, para contagem de bactérias heterotróficas, a técnica de POUR PLATE, com semeio das amostras em meio PCA, sendo o resultado expresso em Unidades Formadoras de Colônias por mL da amostra (UFC/mL). As pesquisas de coliformes totais e termotolerantes foram feitas pela técnica de tubos múltiplos. As medidas de pH foram feitas por potenciometria. Para a avaliação da carga de bactérias heterotróficas realizaram-se 12 coletas entre os meses de abril a julho de 2007, sendo o melhor resultado obtido no último mês, onde redução de UFC/mL no FILTRO 1 atingiu 68% do valor da entrada. Considerou-se esse filtro o que apresentou efetiva diminuição na contagem total de colônias na comparação com os valores de entrada. Nas pesquisas de coliformes totais e termotolerantes não foram obtidos resultados satisfatórios. Alterações na operação e construção dos filtros são necessárias para obter-se eficiência na redução efetiva dos coliformes da mesma maneira como foi possível obter boa redução na contagem de bactérias heterotróficas. Experimentos adicionais deverão ser desenvolvidos com base nos resultados obtidos e novos sistemas de filtração serão propostos e colocados em operação. O objetivo nessa nova fase da pesquisa será a obtenção de sistemas mais eficientes que atinjam “amadurecimento” em prazos mais curtos.


Palavras-chave:  Água, Coliformes, Filtros, Contagem total, EMATER