INCORPORAÇÃO DE TRICLOSAN EM MICELAS DE P123 PARA REDUÇÃO DE PSEUDOMONAS FLUORESCENS

Emiliane Andrade Araújo (UFV); José Felício Queiroz Fialho Junior (UFV); Nélio José de Andrade (UFV); Luis Henrique Mendes da Silva (UFV)

Introdução Triclosan, 2.4.4-tricloro-2 hidroxi difenil éter, é um composto hidrofóbico, que apresenta baixa solubilidade em água. O triclosan pode ser utilizado associado com o copolímero tribloco P123, substância que possui duas partes hidrofílicas e uma parte hidrofóbica. Essa estrutura do P123 propicia a formação de micelas com o triclosan aumentando sua solubilidade em água. Este trabalho objetivou avaliar o efeito antimicrobiano de triclosan em micelas com o P123 sobre células de Pseudomonas fluorescens, que são bactérias capazes de formar biofilmes em superfícies de aço inoxidável na indústria de laticínios. Material e Métodos Cupons de aço inoxidável, previamente higienizados, foram adicionados em caldo nutriente contendo P.fluorescens e incubados à 25 ºC/24h. Após a incubação, três cupons foram retirados do caldo e imersos (25 ºC/24h) na solução de P123 com concentração de 3,0 x 10-4 mol/L (concentração micelar crítica) e 2,0 % de triclosan. Em seguida à imersão, cada cupom foi transferido para solução tampão por 1 minuto para remoção de células planctônicas e novamente em outra solução tampão com agitação por 1 minuto para remoção de células sésseis. Diluições foram preparadas e contagem padrão em placas foi realizada. Outros três cupons retirados do caldo foram secos à temperatura ambiente e sobre eles foi borrifado à mesma solução anterior. Após a secagem, em temperatura ambiente destes cupons, o mesmo procedimento anterior foi aplicado para contagem de células. O experimento foi conduzido com três repetições e em duplicata. Resultados e Discussão A média do log de células de P. fluorescens aderidas nos cupons foi log de 7,62 UFC/mL. Observou-se uma redução decimal no número de células quando os cupons receberam a solução com o antimicorbiano por aspersão e dois ciclos log foram reduzidos quando houve imersão dos cupons por 24 horas na solução bactericida. Conclusão Esses resultados sugerem que essa combinação de triclosan e P123 poderia ser adicionada no detergente para limpeza das superfícies de aço inoxidável na indústria de laticínios. Essa etapa contribuiria no controle de bactérias deterioradoras representando uma barreira a mais na segurança do produto. É importante enfatizar que o triclosan apresenta resistência térmica, o que facilitaria o uso desta solução na limpeza CIP. Agradecimentos: CAPES, CNPq e FAPEMIG. Palavras-chave: Triclosan, Pseudomonas fluorescens, P123, antimicrobiano