OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENDOXILANASES PELA ESTIRPE STREPTOMYCES SP. SCPE-09 UTILIZANDO RESÍDUOS AGRO-INDUSTRIAIS

Mônica Pires Gravina de Oliveira (UFRJ); Fabio Nuno Marques da Vinha (UFRJ); Rodrigo Pires do Nascimento (UFRBa); Elba Pinto da Silva Bon (UFRJ); Rosalie Reed Rodrigues Coelho (UFRJ)

Na literatura existem muitos relatos sobre a indução da produção de xilanases por microrganismos através do uso de biomassa lignocelulósica, como farelo de trigo e bagaço de cana-de-açúcar. Portanto, para a produção de enzimas, a utilização de resíduos como substrato é altamente pertinente. Esta medida agrega valor ao resíduo e impede o seu acúmulo. As endoxilanases são as enzimas mais importantes na decomposição das xilanas, o principal componente do grupo das hemiceluloses vegetais. Assim sendo, o presente trabalho objetivou estudar e otimizar, através do recurso do planejamento fatorial completo, a produção de β-1,4-endoxilanases pela estirpe Streptomyces sp. SCPE-09, isolada de um solo de canavial em Pernambuco. Para o estudo da produção enzimática foram utilizadas 2 variáveis (% da fonte de C e da fonte de N) em 3 níveis (ponto central). Foi utilizado meio de sais minerais, pH 7.0, com milhocina (fonte de N) e farelo de trigo (fonte de C) em diferentes concentrações. Foram gerados 11 experimentos, que foram conduzidos em frascos Erlenmeyers de 125 mL, contendo 25 mL de meio de cultivo. Após inoculação de 25 mL de suspensão de esporos de SCPE-09 (10⁹ UFC/ mL), os experimentos foram incubados a 28°C por 6 dias. A medida da atividade de β-1,4-endoxilanases foi determinada diariamente coletando-se o sobrenadante e quantificando-se os açúcares redutores gerados durante a incubação de 1,0 mL do extrato enzimático com 1,0 mL de solução 1,0% (p/v) xilana oat spelts em tampão citrato de sódio 50 mM pH 5.3, a 50ºC/20 min. A quantificação dos açúcares foi realizada através do método do DNS. Como parâmetro de estudo da atividade xilanolítica o 5° dia foi selecionado. As maiores atividades, 22.8 U/mL e 21.3 U/mL, foram observadas nos 6° e 5º dias, respectivamente, na presença de 1,0% (p/v) de farelo de trigo e 0,4% (p/v) milhocina. A análise dos resultados sugeriu que a concentração ótima de N deverá ser menor do que 0,19% (p/v) para obtenção de uma resposta otimizada. A melhor concentração da fonte de C indicada foi de 1,0% (p/v). Portanto, a tendência de maior produção enzimática foi observada com a redução na concentração de milhocina. A estirpe Streptomyces sp. SCPE-09 se mostrou promissora na produção de xilanases, sugerindo possível aplicação em atividades industriais.