ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS DE RESÍDUOS DE LATICÍNIO COMO POSSÍVEIS BIORREMEDIADORES DE EFLUENTES.

Luciano de Souza Vespoli (UFV); Denise dos Santos Paula (UNIPAC); Cíntia Carolina Fernandes (UNIPAC); Stéfanie Crisitina de Oliveira (UNIPAC); Raquel Vieira de Carvalho (UFES)

O soro de leite é o principal subproduto de indústrias de laticínios e devido à sua alta demanda bioquímica de oxigênio (DBO) é um potente agente de poluição de flora e fauna. A falta de aproveitamento desse resíduo e o seu conseqüente descarte têm conduzido a um aumento da poluição nos cursos d’água. Considerando tal preocupação com o descarte exorbitante do soro de leite e os demais resíduos que o acompanham, tem-se procurado alternativas de descarte para esses resíduos. Este trabalho teve como objetivo isolar e caracterizar cepas de micro-organismos presentes em resíduos de laticínios, que possam ser utilizadas como biorremediadores de efluentes. Para isso, foram coletadas três amostras do resíduo da saída da lagoa para o efluente com quatro repetições, essas amostras foram diluídas e plaqueadas em meio PCA. Posteriormente as cepas que apareceram com maior freqüência foram transferidas para meios de cultura Ágar Eosina Azul de Metileno, Ágar MRS e Sabourond, para o isolamento de enterobactérias, lactobacilos e fungos, respectivamente, com três repetições. Como o interesse era em trabalhar com bactérias, duas cepas crescidas no meio de cultura seletivo para enterobactérias, foram caracterizadas pelo método de coloração de Gram, e vários testes bioquímicos. As duas cepas selecionadas foram caracterizadas como Bacillus subtilis (gram-positiva) e Pseudomonas aeruginosa (gram-negativa). A presença de ambas as cepas evidencia a possibilidade de serem potenciais biorremediadores de efluentes, uma vez que são micro-organismos do próprio local, não necessitando a adaptação do mesmo. A seleção de novas capacidades metabólicas, um processo de adaptação, obtida através de alterações genéticas é capaz de catalisar a transformação do substrato (resíduo) com maior eficiência, porém esse processo tem custo elevado e pode não reproduzir os resultados desejados.  Para elucidar a real capacidade desses micro-organismos já isolados e caracterizados, atuarem como potentes biorremediadores de efluentes, outros estudos devem ser realizados no futuro.