Resumo

El agente causal de “Loque americana”, es el bacilo esporulado Paenibacillus larvaeP. larvae (ATCC 25745 y un aislado del SAG), las cepas fueron seleccionadas a partir de 19 cepas con un halo de inhibición mayor a 10 mm de radio para ambos aislados de P. larvae, mediante un análisis de ANOVA. Las curvas de crecimiento muestran que la mayor producción de metabolitos con actividad antagonista se alcanzó en la fase estacionaria a las 48 y 72h promedio para ambos aislados de P. larvae. Se determinó la Concentración Inhibitoria Mínima (CIM) de las dos cepas antagonistas y se comparó con la acción de 10 µg/mL de Tetraciclina para ambos aislados de P. larvae, luego de 48 h de incubación, los resultados muestran una CIM a la dilución 1:32, actuando de manera similar al antibiótico. Además, las 2 cepas antagonistas seleccionadas son termoestables hasta 121°C por 15 min, son resistentes a las enzimas tripsina, pepsina, α-quimiotripsina y proteinasa K a una concentración de 1mg/mL para ambos aislados de P. larvae. Se puede concluir que los aislados antagonistas son efectivas bajo condiciones in vitro contra P. larvae, por la estabilidad de sus metabolitos antagonistas y la inocuidad de las cepas son buenos candidatos como biocontroladores, pudiendo ser probado como probiótico en análisis posteriores. Agradecimientos: Esta investigación fue financiada por el Consorcio Apícola (Código IDO0901 CAPI).