XXI ALAM
Resumo:1045-1


Poster (Painel)
1045-1Potencial biotecnológico de levaduras antárticas
Autores:Virginia Pereyra (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la) ; Gabriela Garmendia (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la) ; Amalia González (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la) ; Natalia Prieto (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la) ; Silvana Alborés (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la) ; Caterina Rufo (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la) ; Silvana Vero (FQ, UDELAR - Facultad de Química. Universidad de la)

Resumo

A pesar del aislamiento geográfico y las condiciones climáticas extremas se ha demostrado que la zona antártica alberga variadas formas de vida microbiana. Si bien la investigación sobre la diversidad bacteriana y potencial biotecnológico es abundante, la investigación sobre levaduras provenientes de dicha zona no ha sido extensamente desarrollada. Este trabajo se basó en el aislamiento, identificación y caracterización de levaduras antárticas como biocontroladores de patógenos en poscosecha de frutas almacenadas en cámara fría y como fuente de ácidos grasos para la producción de biodiesel en sustitución a los lípidos de origen vegetal o animal. En tal sentido se recolectaron 40 muestras de suelo y agua (continental y oceánica) de diversos lugares de la isla Rey Jorge y se aislaron 37 levaduras, las cuales fueron identificadas molecularmente a nivel de especie, por secuenciación de la región ITS1-ITS2. En la mayoría de la muestras fue necesario realizar enriquecimientos selectivos ya que la baja cantidad de levaduras presentes en las muestras no permitió obtenerlas mediante asilamiento directo. Para los aislamientos obtenidos, se determinó el potencial biocontrolador de moho azul causado por P. expansum en manzanas en almacenamiento poscosecha a bajas temperaturas (0ºC), obteniéndose un aislamiento capaz de impedir la aparición de pudrición en más del 75% de los casos. A su vez, se estudió la capacidad de las levaduras de acumular lípidos intracelulares en condiciones de escasez de nitrógeno. Se encontró una cepa capaz de acumular más del 40% de lípidos en su biomasa, los cuales presentaron un perfil de ácidos grasos, determinado por análisis de metilésteres por cromatografía de gases, similar al del aceite de canola y por lo tanto, adecuado para la producción de biodiesel. Los resultados demuestran el importante potencial biotecnológico de las levaduras antárticas, el cual debe continuar explorándose.


Palavras-chave:  Antártida, biocontrol, biodiesel, levaduras