Resumo

La Colección de Hongos y Bacterias de Facultad de Ingeniería esta vinculada directamente a los laboratorios de investigación del Depto. de Bioingeniería (Facultad de Ingeniería) y Laboratorio de Micología (Facultad de Ciencias) de la Universidad de la Republica, mantiene 2930 cepas que incluyen hongos filamentosos, levaduras y bacterias, de 73 géneros diferentes. En el presente trabajo se presentan los microorganismos antárticos conservados en esta colección. Estos microorganismos constituyen un importante reservorio de moléculas de interés industrial y con aplicaciones biotecnológicas novedosas. De particular interés son sus enzimas y la propiedad que poseen de síntesis de ácido eicosapentaenoico (20:5ω3; EPA) y/o ácido docosahexaenoico (22:6ω3; DHA), componentes celulares desarrollados como estrategia de adaptación a las bajas temperaturas. Se tomaron muestras de aire, hielo, agua dulce y de mar, suelo, sedimento, excremento de aves y de animales marinos, resto de animales muertos, algas, plantas, rocas y biofilms. Se realizó el aislamiento de bacterias por estriados sucesivos y por repiques para hongos, partiendo de las colonias emergentes en placas de TSA, Medio Marino y MYEA (previo enriquecimiento según la muestra). Las cepas de bacterias y levaduras se mantienen según su origen en criotubos con Caldo Triptona Soja o Medio Marino y glicerol al 20% (v/v) a -74ºC, las cepas de hongos filamentosos en slants de Agar Malta 2%, a 4ºC. Las cepas bacterianas seleccionadas e identificadas por secuenciación del ADNr 16S pertenecen a los géneros: Pseudomonas, Psychrobacter, Arthrobacter, Bacillus, Carnobacterium, Pseudoalteromonas, Pibocella, Zobellia, Granulosicoccus, Donghaeana, Cellulophaga, Winogradskyella, Colwellia, Shewanella, Psychromonas, Polaribacter, Alteromonas, Psychroserpen, Planococcus, Flavobacterium, Polaribacte.Las levaduras identificadas por las secuencias de la región ITS del ADN ribosomal pertenecen a los géneros Cryptococcus, Cystofilobasidium, Debaryomyces Guehomyces, Metschnikowia y Rhodotorula. Los hongos filamentosos seleccionados por su capacidad de producción de PUFA fueron identificados por la secuencia parcial del ADNr 18S y pertenecen al género Mortierella.