Resumo

As nanopartículas de prata (NPAg) têm demonstrado atividade antimicrobiana para um largo espectro de micro-organismos, incluindo bactérias gram-positivas e gram-negativas e fungos. Isso faz com que as NPAg de prata sejam interessantes para uma série de aplicações, tais como a descontaminação da água. O uso de nanopartículas de prata para descontaminação da água torna-se interessante devido sua elevada superfície de contato. Escherichia coli é uma bactéria gram-negativa que tem como habitat o trato intestinal de seres humanos e animais e é considerado um indicador de contaminação em água e alimentos. O Ministério da Saúde determina ausência de Escherichia coli por 100 mL em água para consumo humano. Dentro deste contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana de nanopartículas de prata (NPAg) frente Escherichia coli (ATCC 25922) em água. Elementos filtrantes (47mm diâmetro X 8mm espessura) 100% celulose foram impregnados com solução de NPAg 0,1% na proporção 1:4 (p/v), após impregnação, os elementos foram mantidos em estufa a 45^° C por 24 horas para secagem. Elementos filtrantes com as mesmas características, porém sem NPAg foram utilizados como branco. 500 mL de água destilada, previamente estéril, foram contaminadas com 1,5x10⁵ UFC/mL de Escherichia coli . Com auxílio de um sistema de filtração, previamente esterilizado, a água contaminada passou, por gravidade, 60 vezes através do elemento filtrante, foram realizadas contagens microbiológicas a cada 10 passagens da água pelo elemento. A mesma metodologia foi realizada com o elemento filtrante branco, que serviu como controle do processo. O elemento filtrante impregnado com NPAg foi eficiente na redução de Escherichia coli em água a níveis não detectáveis. Após a 10^ª, 20^ª e 30^ª passagem da água pelo elemento, foram observadas reduções de 1,2 log, 2,4 log e 3,7 log, respectivamente, a partir da 40^ª passagem, as contagens ficaram menores que 1,0 x10¹ UFC/mL. No elemento filtrante branco, não foi observada diferença significativa entre as contagens. Este resultado confirma, nas condições do presente estudo, que os elementos filtrantes impregnados com NPAg reduzem as contagens de Escherichia coli em água, podendo ser uma alternativa promissora na descontaminação de água para consumo humano.