Resumo

Surfactantes podem ser categorizados em dois principais grupos: os sintéticos e os microbianos denominados biossurfactantes. A maioria dos surfactantes químicos é tóxica ao ambiente e de difícil degradação assim como derivados de sua produção. Desta forma o interesse por esses metabólitos tem aumentado nos últimos anos, tendo em vista as vantagens que apresentam frente aos surfactantes químicos como: a baixa toxicidade, alta biodegradabilidade, melhor compatibilidade ambiental e alta atividade específica a extremos de temperatura, pH e salinidade. O Bacillus amyloliquefaciens MO-04b foi isolado de solo contaminado por petróleo e caracterizado como potencial produtor de surfactantes e degradador de petróleo. O objetivo deste estudo foi otimizar a produção de biossurfactantes por este microrganismo. Estudos prévios com esta cepa indicaram como fatores significativos para a produção a temperatura, o pH, [salina] e a [glucose]. Desta forma foram delineados: um planejamento fatorial composto central 24 totalizando 21 ensaios com 5 pontos centrais (modelo linear) e um planejamento composto central rotacional 24 totalizando 29 ensaios com 5 pontos centrais (modelo quadrático), a variável resposta foi o índice de emulsificação IE₂₄ e os resultados analisados pelo programa Statistica 7.0. Os cultivos foram desenvolvidos em Erlenmeyers de 50 mL contendo 10 mL de solução de sais (3 g/L de KH₂PO₄; 7 g/L de K₂HPO₄; 0,2 g/L de MgSO₄.7H₂O; 1 g/L de (NH₄)₂SO₄) acrescida de glucose, inoculados com 1.10⁸ UFC/mL e incubados sob agitação de 180 rpm por 18 h. Os biossurfactantes foram extraídos do sobrenadante pela adição de HCl 6 M (pH 2) a 4 ± 2 °C por 12 h, o material foi ressuspenso em água, neutralizado com NaOH 0,5 M até pH 7 e liofilizado. A condição ótima de cultivo estabelecida foi 36,8 °C; 8,2 (pH); 3,4 g% (p/v) e 1,02 g% (p/v) respectivamente para temperatura, pH inicial, [salina] e [glucose]. A produção do biossurfactante nas condições ótimas resultou em 341,67 mg/L de extrato bruto, este material foi ressuspenso em água e submetido à análise em tensiômetro, onde constatou-se o abaixamento da tensão superficial para 29,52 mN/m em comparação a da água de 72 mN/m. Esses resultados estabeleceram as condições ótimas de cultivo para os fatores estudados com a cepa de Bacillus amyloliquefaciens MO-04b e que foi possível extrair os biossurfactantes produzidos. A continuidade dos estudos será a caracterização molecular deste metabólito.