Resumo

Introdução: As bactérias podem aderir a superfícies sólidas e formar uma camada viscosa, conhecida por biofilme. Isso ocorre devido a inúmeros mecanismos como: pili, flagelos, produção de lipopolissacarídeos e quorum sensing. Essa formação se torna um problema devido à contaminação e possíveis infecções causadas pela adesão microbiana, em consequência da sanitização inadequada em galões de água mineral retornáveis. Baseado nisso, o presente estudo buscou avaliar a capacidade de adesão e formação de biofilme em superfícies de garrafas de água mineral de 20L, constituídas de poli(tereftalato de etileno) PET, utilizando cepa de Escherichia coli ATCC 25922. Métodos: Os cupons de PET, com área aproximada de 1 cm² previamente higienizados, foram imersos em meio de cultura (BHI) com suspensão bacteriana da cepa de Escherichia coli ATCC 25922. Os tempos usados para a avaliação do biofilme foram: tempo inicial, 0h, 30min, 1h, 2h, 4h, 8h, 16h, 32h, 64h, 128h e 256h, incubados a 35±2°C. A contagem de células planctônicas e aderidas foi feita em ágar PCA com incubação a 35±2°C. Resultado: A média das três repetições das células planctônicas no tempo inicial apresentou um valor de 10,47 UFC/mL, com pico de crescimento populacional nos tempos de 8h, 32h e 64h em comparação com o tempo inicial. Em relação às células aderidas o tempo de 0h apresentaram um declínio de células viáveis em comparação com o tempo de 0h. Conclusão: Para células planctônicas, os resultados apresentaram população suficiente para a formação de biofilme. Nas células aderidas, apesar do declínio apresentado nos tempos de 8h, 32h e 64h houve a adesão e formação do biofilme no cupom de prova. Valores acima de 5 Log UFC/cm² (10⁵ UFC/cm²) mostram que há quantidade de células bacterianas suficientes e indicam a formação do biofilme.