Resumo

A produção de fertilizantes orgânicos através de resíduos agrícolas da própria propriedade constitui uma boa estratégia para a sustentabilidade na produtividade agrícola nas dimensões econômica e ambiental. Durante o precesso da decomposição de matéria orgânica, ocorre uma acentuada atividade microbiana, que pode ser alteradaa por técnica de inoculação com microrganismos selecionados. O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica da atividade da arginase e urease durante a compostagem de resíduos agrícolas adicionado de rochas, como indicador do turnover de nitrogênio neste processo. O sistema de compostagem avaliado continha 14 combinações constituídas de uma mistura básica (bagaço, esterco bovino, vinhaça e enxofre), adicionada ou não de dois tipos de rochas (Verdete de Abaete – rocha potássica e Itafόs- rocha fosfática), e na presença ou ausência de dois inoculantes microbianos. A atividade das enzimas foi determinada aos 40, 60, 80 e 100 dias de incubação. Houve correlação positiva e significativa entre a atividade enzimática da arginase e da urease. Em geral, a urease apresentou valores em torno de 10 vezes superiores que os da arginase. A dinâmica da atividade de ambas as enzimas variou em função do tempo de compostagem, sendo significativa a interação época x tratamento. A partir dos 40 dias de incubação, observou-se um decréscimo na atividade das enzimas para todos os tratamentos e novo aumento a partir de 80 dias de incubação, que pode ser explicado pela readição de substrato efetuada aos 41 dias de incubação. Os resultados evidenciaram que as atividades da arginase e urease, como indicadoras da dinâmica de nitrogênio, são sensíveis às alterações ocorridas durante a compostagem e que a rocha fosfática na presença dos inoculantes estimulam a ciclagem de nitrogênio no sistema.