Resumo

O fenômeno de disseminação da resistência bacteriana tem suscitado pesquisas por substâncias alternativas, como os peptídeos antimicrobianos. Neste contexto destaca-se a produção de bacteriocinas, peptídeos antimicrobianos sintetizados por bactérias que apresentam atividade bactericida ou bacteriostática contra bactérias filogeneticamente relacionadas, ou que habitam o mesmo nicho ecológico. Dentre as bacteriocinas produzidas por bactérias Gram-negativas, a colicina é a mais conhecida. Trata-se de um peptídeo com atividade bactericida, com tamanho variando de 29 a 75 KDa, produzido por linhagens de Escherichia coli que abrigam plasmídeos colicinogênicos. O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de substância tipo bacteriocina por linhagens de bastonetes Gram-negativos (BGN), isolados de alimentos, animais e seres humanos. Foram avaliadas 101 linhagens de BGN, recuperados de queijo minas frescal, de fezes de pombos e de leite humano, pertencentes à bacterioteca do Laboratório de Fisiologia e Genética Molecular Bacteriana da UFJF, além de 11 linhagens de referência. A produção de substâncias tipo bacteriocina foi investigada pelo método da sobrecamada, usando 32 linhagens bacterianas patogênicas como indicadoras, dentre elas representantes da família Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter sp, Staphylococcus aureus, S. aureus MRSA ATCC 33591, S. epidermidis ATCC 12228 e Enterococcus faecium ATCC 35667. Das 101 linhagens avaliadas, 39 foram potenciais produtoras de substâncias tipo bacteriocina (38,6 %). Dos 83 casos de antagonismos encontrados, relação de autoantagonismo foi observada em 7 % das linhagens; isoantagonismo em 6% e a relação de heteroantagonismo em 87 % dos casos, destacando-se o efeito antagonista de E. coli sobre Enterococcus sp isolados de fezes de pombos (61,4 %). Além do potencial uso como alternativas a antibióticos, as bacteriocinas sintetizadas por bactérias Gram-negativas já foram estabelecidas como moléculas efetoras na competitividade bacteriana. São necessários novos estudos para a identificação e caracterização completa destas substâncias, visando o uso terapêutico ou a aplicação industrial de bacteriocinas.