Resumo

Pleurotus ostreatus é capaz de absorver e acumular lítio em seus corpos de frutificação. Essa absorção está diretamente relacionada com a quantidade de lítio presente no substrato. Além disso, o lítio presente nos cogumelos apresenta maior solubilidade em água se comparado com carbonato de lítio. Dessa forma, cogumelo de P. ostreatus enriquecido com lítio apresenta um grande potencial de ser utilizado como fonte alimentar desse elemento. Entretanto, apenas cloreto de lítio (LiCl) foi utilizado para o enriquecimento dos cogumelos. Devido ao fato do cloro, dependendo da concentração, apresentar efeito antimicrobiano, o objetivo desse trabalho foi avaliar o potencial de utilizar outros sais de lítio, para o enriquecimento. Foi avaliado a eficiência biológica e características morfológicas de cogumelos das espécies P. ostreatus e P. ostreatusroseus cultivados em substratos a base de serragem de eucalipto e palha de bananeira, enriquecidos, ou não, com 150 ppm de LiCl, LiF, LiOH, CH3COOLi, LiSO4 ou Li2CO3. A eficiência biológica do P. ostreatus foi igual em todos os sais de lítio testados, entretanto o P. ostreatusroseus teve uma maior eficiência biológica quando enriquecido com LiSO4. Entretanto, o enriquecimento com LiSO4 foi o tratamento com maior porcentagem de contaminação, sugerindo que utilização desse sal de lítio não é muito interessante. Em nenhum tratamento foi observado alterações morfológicas em ambas as espécies de cogumelos. Portanto, diferentes sais de lítio podem ser utilizados para o enriquecimento de cogumelos de P. ostreatus e P. ostreatusroseus com lítio, mas a quantidade total de Li absorvido e também a sua solubilidade/disponibilidade, no cogumelo, deve ser avaliada. Agência de fomento: Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais- FAPEMIG.