Resumo

Staphylococcus aureus é um patógeno versátil, responsável por uma série de infecções e de intoxicações, como a síndrome do choque tóxico e a de origem alimentar, pela produção de toxinas que podem causar náuseas, vômitos, diarreia, febre, pressão baixa, prostração e, dependendo do estado de saúde do indivíduo acometido, pode levar a morte. Isso reflete sua habilidade em expressar uma série de fatores de virulência e de imunoevasão, entre eles scn (258pb), responsável pela produção de uma proteína imuno-modulatória inibidora do sistema completo (SCIN); chp (366pb) que codifica a proteína inibitória de quimiotaxia de S. aureus (CHIPS) e sak (223pb) que codifica o imuno-modulador humano-específico estafiloquinase (SAK), responsável por clivar IgG e impedir a fagocitose pelos neutrófilos humanos. O objetivo do trabalho foi pesquisar esses 3 genes de imunoevasão em cepas de Staphylococcus aureus, isolados das mãos e nariz de manipuladores de alimentos da cidade de Botucatu-SP. Para isso, foram realizados swabs das mãos e do nariz de manipuladores de alimentos, até serem obtidas 35 cepas, que foram inoculadas em meio de Infusão Cérebro-Coração (35ºC/24h) para a extração do DNA, através do kit GE Healthcare Life Science®, seguindo-se orientações do fabricante, e o DNA das 35 cepas foi submetido a PCR, com a seguinte programação para ambos os genes: 95ºC/5min., 95ºC/1min., temperatura de anelamento específica do primer/1min., 72ºC/1min., 72ºC/10min. A temperatura de anelamento dos primers foi de 53ºC para scn e 58ºC para chp e sak (scn1 AGCACAAGCTTGCCAACATCG, scn2 TTAATATTTACTTTTTAGTGC; chp1 TTTACTTTTGAACCGTTTCCTAC; chp2 CGTCCTGAATTCTTAGTATGCATATTCATTAG; sak1 AAGGCGATGACGCGAGTTAT, sak2 GCGCTTGGATCTAATTCAAC). Das 35 cepas de S. aureus, 9 (25,7%) apresentaram o gene scn, 8 (22,8%) apresentaram chp e 10 (28,6%) apresentaram o gene sak, sendo que dessas, 7 (20%) apresentaram os três genes. Os resultados demonstram que algumas das cepas têm grande capacidade de se evadir do sistema imune humano, sendo preocupante a presença dos três genes, pois podem causar infecções sem manifestação de sintomas, devido à inativação do sistema complemento.