Resumo

A resistência aos antibióticos surgiu mundialmente como um grande problema em medicina humana e veterinária principalmente em microrganismos patogênicos. A informalidade no mercado de leite no Brasil é alta, cerca de 30% da produção nacional de leite bovino é comercializado sem qualquer inspeção. O objetivo deste estudo foi verificar a presença de E. coli, sua resistência e seu potencial patogênico em leite bovino informalmente comercializado. Os isolados foram identificados através das características morfológicas, bioquímicas e moleculares. Para os testes de resistência os isolados foram submetidos ao método de difusão com disco. A análise dos genes de resistência e fatores de virulência foi realizada pela técnica da PCR. De 124 amostras de leite, de origem informal comercializadas no estado de São Paulo, foram isoladas 10 E. coli. A resistência para amoxicilina foi observada em 70% das linhagens, seguido de ampicilina 50%, cefalexina e cloranfenicol com 40%, 30% para tetraciclina, 20% ao ceftiofur, 10% para ceftriaxona, fluorquinolonas e sulfametoxazole/trimetoprim. A resistência à amoxicilina + ácido clavulânico foi observada em 30% das linhagens. A análise por PCR para os genes de resistência revelou que 100% das linhagens apresentaram ampC, 50% blaTEM, 30% catI, e 10% sul3 e cmIA. Os genes sul1, sul2, dfrXII, gyrA, parC, cmy, blaCTXM, blaVER, blaSHV, tetA, tetB e tetC não foram observados. A PCR para os fatores de virulência revelou que 100% das linhagens não apresentaram os genes aer, eae, bfp, stx1, stx2, est1, cnfI, fimH, sta, curly e Ag43. Nesse estudo, observamos que estas bactérias, embora possuam genótipos de resistência, não possuem potencial patogênico. E. coli pode atuar como um reservatório para a disseminação de genes de resistência a antimicrobianos via cadeia alimentar.O leite bovino vendido no Brasil pelo mercado informal pode representar um perigo para a saúde pública.