Resumo

O cultivo de fungos filamentosos em resíduos agroindustriais pode ser uma alternativa viável para baratear o custo de produção de enzimas de interesse industrial. A produção de biocombustíveis a partir da biomassa vegetal tem ganhado espaço no cenário energético mundial, visando reverter o consumo excessivo de energias não-renováveis. Dessa forma, enzimas que catalisam a degradação de polissacarídeos vegetais são imprescindíveis para o desenvolvimento de novas tecnologias que permitam a utilização energética da celulose de forma eficiente. O presente trabalho variou as condições de cultivo em estado sólido do fungo Lichtheimia ramosa para produção de celulases e hemicelulases. Os ensaios foram realizados utilizando diferentes resíduos agroindustriais como substratos (farelo de trigo, farelo de soja, sabugo de milho, palha de milho, casca de arroz e bagaço de cana de açúcar), a umidade inicial do meio foi variada de 50 a 80%, a temperatura (25 - 45°C) e o tempo de cultivo (24 - 144 horas) também foram avaliados. O fungo foi cultivado em frascos Erlenmeyer de 250ml contendo 5g de substrato umedecido com solução nutriente composta de sulfato de amônia 0,1%, sulfato de magnésio hepta-hidratado 0,1% e nitrato de amônia 0,1% (m/v). Após o crescimento microbiano, o extrato enzimático foi obtido pela adição de 50 ml de água destilada, mantido em agitação por 1 hora a 100 rpm, seguido de centrifugação (3.000xg por 10 minutos). O sobrenadante foi utilizado para determinação das atividades enzimáticas. A maior produção das enzimas foi obtida no cultivo em farelo de trigo contendo 60 e 65% de umidade, após 96 horas a 35°C, atingindo cerca de 168,2U/g de CMCase, 240,9U/g de β-glicosidase, 34,0U/g de xilanase, 179,2U/g de β-xilosidase. Os resultados permitem concluir que o fungo filamentoso L. ramosa apresenta expressivo potencial para produção de celulases e hemicelulases, quando cultivado em estado sólido utilizando resíduos agroindustriais, o que estimula a continuidade do trabalho, visando em etapas futuras a caracterização destas enzimas.