Resumo

O Brasil tem uma grande biodiversidade no bioma Cerrado típico de savanas tropicais. A biodiversidade desse ambiente ainda pouco conhecida, e conhecimento da microbiota presente são de extrema importância para compreender as interações ambientais e também para pesquisas biotecnológicas. Os objetivos deste estudo foram isolar e identificar bactérias celulolíticas e pectinolíticas e com atividade antagonista contra Aspergillus carbonarius produtores de ocratoxina a partir de Psychotria hoffmannseggiana (Willd. ex Roem. & Schult.) Müll. Arg. Frutos maduros de P. Hoffmannseggiana (Willd. ex Roem. & Schult.) Müll. Arg., fruto típico da família Rubiaceae, foram coletadas na região da cidade de Passos em área preservada de Cerrado em Minas Gerais, Brasil. Realizou-se diluições decimais e as bactérias isoladas foram caracterizados bioquimicamente e identificadas por seqüenciamento. Para a produção de enzimas, as bactérias foram cultivadas em CMC e MP5 e MP7. Os isolados com melhor produção enzimática foram submetidos ao processo de otimização para verificação das melhores condições de produção dessa enzima. A atividade antagonista foi realizada em co-cultura (bactérias e fungos filamentosos) e avaliou-se o crescimento e a esporulação. Cromatografia em camada delgada (TLC) foram realizados para verificar a produção de micotoxinas. A microbiota predominante foi Gram negativas pertencem à família Enterobacteriaceae. Alguns isolados apresentaram potencial para a atividade enzimática e antagonista, especialmente o isolado identificado como Lysinibacillus fusiformis. Esta espécie foi melhor produtora de celulases (atividade máxima 103,1 mg glicose min^-1 mg^-1 de proteína). Três dos 105 isolados de bactérias estimularam a produção de micotoxinas. Conclui-se que estes isolados apresentam potencial biotecnológico para a área de agro-indústria e meio ambiente.